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四、管理運營1、制度管理
在連鎖便利店的經營過程中,管理與效益是密切相關的,因此,制度化的管理在運營過程中是相當重要的
相關的管理制度有: 出勤制度 衛(wèi)生管理制度 報表管理制度 能耗管理制度 設備管理制度 固定資產管理制度 采購管理制度 現金管理制度 工資的發(fā)放管理規(guī)定 員工的擔保制度 管理人員的權限規(guī)定 員工的獎懲制度 員工工作制度 貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉庫管理制度 會議管理制度 耗材領用管理制度 通訊器材及設備管理制度
2商品管理 為維護企業(yè)的形象,保證顧客在店內能買到合乎自己要求的,新鮮的商品,相關的制度有: 商品的進場制度 商品的銷售報表 采購報表 滯銷報表 暢銷商品統計表 關于商品的獎罰制度 商品的配備申報制度 臨近商品的處理 商品銷售考核 促銷商品的管理制度
3庫存管理 因便利店的商品周轉量很小,所以在經營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷,和提高商品的周轉率,建立有效的商品配送機制,相關的制度有 庫存報表管理 庫存的限制 商品的周轉周期與庫存的參考 調貨申請表 退貨管理規(guī)定 庫存周轉考核 商品配送管理制度 滯銷商品考核
4系統管理 系統化,信息化,數字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強店與店之間的溝通頻率,能快速的實現商品的流轉,從而使資金的流轉更加有效,促進企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統進行連網統一管理,以提高工作準確率和工作效率,相關的制度有 操作員的管理規(guī)定 操作員的權限 操作員的保密規(guī)定 營業(yè)額與員工工資的關系制定
a)損耗管理 制定有效的防損制度,提高員工的防損意識,發(fā)揮員工的防損積極性,有效的防損降耗措施,相關的制度有 員工內盜的處理意見 損耗的管理規(guī)定 損耗的獎懲制度 耗材管理 關于盜損的管理規(guī)定
b)促銷管理 實行統一的促銷政策,有利于增強企業(yè)的形象,促進商品的銷售,有利于整合促銷資源,實現資源利用的合理化,充分化.相關的制度有 促銷管理規(guī)定 促銷的申請 促銷的執(zhí)行考核
五、投資分析 預算按120平米計算(單店)
1 A固定設施:首期(即開業(yè)前) 天花+墻面:直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元 水電設備:2500元 地板;120平方6+600+120平方12=2760元 鋪面外:2030平方=600元 店招:20平方30=600元 合計840+2500+2760+600+600=7300元
B經營設備 貨架:28020+18030=11000元 電腦收銀設備:3500+500+800
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