燉羊肉的簡(jiǎn)介及特色

　　羊肉嫩軟，湯味鮮美。

　　食材

　　燉羊肉的做法詳細(xì)步驟

　　1. 肉切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，用開水氽凈撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥;

　　2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內(nèi)，將湯用微火燉半小時(shí)，翻動(dòng)，熟時(shí)加香菜，蔥絲即可。