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淡水龍蝦養(yǎng)殖方法
龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
淡水小龍蝦養(yǎng)殖的新方法
一、池塘建設(shè)。
淡水龍蝦喜棲息于水質(zhì)清新、溶氧豐富的水域環(huán)境。建設(shè)池塘應(yīng)選擇在通風(fēng)向陽、水源充足、無污染源、注排水方便的地方。池塘深淺要分明，中部深，四邊淺，池底為壤土，四周拍實(shí)，還要用20-30目網(wǎng)紗圍住，以防逃防敵。另外在池塘中要放入汽車舊輪外胎100個/畝，為龍蝦創(chuàng)造一個安靜而舒適的棲身環(huán)境，防止脫殼互相殘殺，提高成活率。
二、清池肥水。
池塘要進(jìn)行清淤、修整、曝曬。在放養(yǎng)蝦苗前10-15天，每畝用50kg生石灰干池消毒，7天后注入新水。在進(jìn)水前要安裝好60-80目的的進(jìn)水隔網(wǎng)，水深為50-80cm，同時每畝施發(fā)酵畜禽糞便300kg，以培育浮游生物。
三、蝦苗放養(yǎng)。
蝦苗放養(yǎng)宜在3-4月份睛天的早晨或傍晚進(jìn)行，蝦苗的放養(yǎng)規(guī)格一般為3-5cm，每畝放養(yǎng)3500-4000尾，同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。
四、精心投餌。
放苗后3天內(nèi)，投以絞碎的小雜魚、下腳肉和人工配合餌料；待蝦苗長到6-7cm時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性餌料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)。每天早、晚各投一次，晚上投全日量的70％-80％，餌料應(yīng)投在池塘四周淺水處，龍蝦集中的地方可適當(dāng)多投，以利檢查吃食情況。
五、加強(qiáng)管理。
淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大。因此，特別要加強(qiáng)水質(zhì)管理。一是看水色，以淺綠色為好；二是測試水中酸堿度，以PH值7-7.5比較合適；三是及時換水，15-20天換水一次，換水量為池水50％，在正常氣溫中（20℃-30℃）蝦池以1m左右水深飼養(yǎng)，氣溫在15℃以下或35℃以上。
六、病害防治。
淡水龍蝦放養(yǎng)密度較大，要注意防病。一是蝦殼病�？捎每兹甘G和福爾林液混合，給龍蝦藥浴20-30分鐘。二是黑鰓病�？捎脕喖谆{(lán)全池潑灑。三是纖毛蟲病。治療可用硫酸銅溶液浸洗病龍蝦5-6小時，每個療程連續(xù)3-5天。
七、適時捕獲。
淡水龍蝦一般3-4月放養(yǎng)，10-11月即可收獲。收獲時，采用捕大留小的方法，也可采取干塘或圍網(wǎng)的方法于傍晚進(jìn)行一次性捕撈。
淡水龍蝦養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)
一要注意池塘條件。養(yǎng)殖小龍蝦的池塘不要太深，一般不超過1.5米，池埂要有一定的坡度，有利于創(chuàng)造深淺結(jié)合、水溫各異的水環(huán)境，同時能充分利用光能，提高水溫，促進(jìn)小龍蝦生長。小龍蝦具有較強(qiáng)的掘穴能力和逃跑能力，池埂要壓實(shí)、夯牢，不能有洞穴，寬度在1.5米以上，四周用石棉瓦等圍成防逃設(shè)施，特別是進(jìn)排水口要用雙層過濾網(wǎng)，以防破損，造成養(yǎng)殖蝦逃逸。新開池塘還要在坡邊四周或池埂中間覆蓋一層60至80目的聚烯網(wǎng)片。
二要注意栽種水草。許多養(yǎng)殖小龍蝦的塘口是漁塘改造而成，沒有任何水草，事實(shí)上小龍蝦同青蝦、河蟹一樣，同樣也需要水草。部分農(nóng)戶養(yǎng)殖失敗的原因之一就是沒有栽種水草。水草既可為小龍蝦棲息、脫殼提供隱蔽場所，又可凈化水質(zhì)，增加溶氧，還可為小龍蝦提供新鮮的天然植物性餌料，其中最大的好處在于減少小龍蝦自相殘殺。水草品種主要有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草、水花生等，面積占養(yǎng)殖面積的20%至30%。
三要注意飼料投喂。小龍蝦屬雜食性，喜食動物性餌料，且貪食、食量大，餌料不足容易造成自相殘殺。目前雞、鴨、豬等畜禽內(nèi)臟價格便宜，有的養(yǎng)殖戶將畜禽內(nèi)臟整塊投喂，又不打勻，導(dǎo)致小龍蝦攝食時互相爭斗，水體變黑發(fā)臭，極易引發(fā)疾病，造成部分農(nóng)戶養(yǎng)殖失敗。要堅(jiān)持精青結(jié)合，根據(jù)攝食情況，靈活掌握投餌量。
四要注意調(diào)節(jié)水質(zhì)。盡管小龍蝦生存能力強(qiáng)，耐低氧，但清新的水質(zhì)仍是小龍蝦高產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。在溶氧低的環(huán)境下，小龍蝦食欲下降，生長緩慢，且容易引起逃跑和疾病的發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)大量小龍蝦爬到岸邊或浮于草頭，應(yīng)立即進(jìn)行換水，特別是養(yǎng)殖中后期，每周要換水1至2次，保持水中較高的溶氧。
淡水小龍蝦養(yǎng)殖存在的誤區(qū)
一、對小龍蝦生活習(xí)性認(rèn)識不足
從第一年秋天（9～10月份）達(dá)到成熟的小龍蝦開始打洞、抱籽，蝦苗幼體的生長、發(fā)育和越冬過程是附著在母體的腹部，到第二年春天（2～3月份）蝦苗達(dá)到2～3cm以上時脫離母體，進(jìn)行獨(dú)立生活。經(jīng)過2～3個多月的生長即為抱卵成蝦。因此，小龍蝦苗、種的科學(xué)投放時間段為春、秋兩個季節(jié)下塘，春投可以選擇在3月底4月初蝦苗入塘，秋放應(yīng)在9月底10月初種蝦入塘，在自行休整和適應(yīng)后，讓其在塘中自然繁殖，不但可以為自身塘口提供苗種，還可以出售一部分。因?yàn)樾↓埼r有挖洞、逃跑的習(xí)慣，故小龍蝦的養(yǎng)殖池塘要用網(wǎng)片、木樁、厚塑料皮或其他片狀物在池埂邊建好防逃。小龍蝦打洞一般在30～40cm，有的達(dá)1米左右，因此塘埂的寬度最好在3米以上，以防小龍蝦打洞逃跑。
二、關(guān)于淡水小龍蝦的品種問題
我們目前所說的淡水小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，隸屬甲殼綱，十足目，螯蝦科，原螯蝦屬，原產(chǎn)于墨西哥北部和美國南部，20世紀(jì)初日本從美國引進(jìn)后不久又經(jīng)日本傳入我國南京，現(xiàn)在分布范圍已經(jīng)超過20個省、市，變成了我國淡水小蝦類中的重要資源之一。目前在江蘇、安徽、湖北等長江中下游地區(qū)養(yǎng)殖的小龍蝦均為一個品種，還有一種“雜交”的小龍蝦品種，它是水產(chǎn)專業(yè)部門研究的對象，基本處在實(shí)驗(yàn)階段，技術(shù)水平還有待成熟與提高。人工馴化過的種苗與自然繁殖苗是有區(qū)別的，人工化繁育苗，由于成本太大加上目前溝、塘、河、湖野生種苗產(chǎn)量很大價格便宜從而難以大面積推廣該項(xiàng)技術(shù)品種。當(dāng)然，人工培育的苗種其成活率很高，可達(dá)85%左右，而野生苗一般只能達(dá)到70%左右，同時也有水體地理位置的局限性。通常來講，塘口養(yǎng)殖小龍蝦苗種選擇與投放只是養(yǎng)殖的一個重要環(huán)節(jié)之一，更重要的是日常養(yǎng)殖中采取何種行之有效的科學(xué)管理方法，如果管理上能夠達(dá)到較高的水平，養(yǎng)殖則成功概率較大，反之則失敗。
三、對淡水小龍蝦的產(chǎn)量過于理想化
小龍蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量與蝦苗的投放、水體環(huán)境的控制、飼料的葷素搭配、日�？茖W(xué)系統(tǒng)的管理、常見病害及時的預(yù)防治等有著極其重要的關(guān)聯(lián)。一般選擇4、5月份每畝放養(yǎng)規(guī)格130～150尾/公斤的蝦苗50～70公斤左右，經(jīng)過70天左右的快速生長，在6月份就可以開始采取賣大養(yǎng)小的方法，一直到10月底基本結(jié)束，總計(jì)每畝塘口能捕獲小龍蝦150～180公斤，根據(jù)養(yǎng)殖水平，一般平均規(guī)格都在20～30尾/公斤，養(yǎng)殖技術(shù)、池塘條件好的可略增加蝦苗投放數(shù)量，加大投喂，畝產(chǎn)量將會有一定提高，至于那些不切實(shí)際地夸大、鼓吹能達(dá)到更高的產(chǎn)量則毫無科學(xué)依據(jù)，最多是個案。
四、養(yǎng)殖水體壞境控制不夠
通常小龍蝦對養(yǎng)殖水體環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，造成了部分人誤解為小龍蝦喜歡生活在發(fā)黑、發(fā)臭的水體中，水體質(zhì)量好壞都不重要。而事實(shí)卻是，生活在骯臟水體中的小龍蝦又臟又黑，外殼硬厚，體小頭大，既沒有賣相，也讓人難以產(chǎn)生食欲。正確的認(rèn)識應(yīng)該是水質(zhì)清新、水草豐富、溶氧量高、無污染才是養(yǎng)好小龍蝦的關(guān)鍵。缺少水草的水體，一是溶氧量不足，二是在小龍蝦脫殼時沒有較好的蔽敵害區(qū)域，它們會受到同類或其他食肉性水生動物的攻擊，從而產(chǎn)生動物的應(yīng)急反應(yīng)，很多小龍蝦會出現(xiàn)生長慢現(xiàn)象，“老頭蝦”發(fā)生的情況會很明顯。
五、餌料投喂不到位
小龍蝦的精養(yǎng)塘口，一定要加大餌料投喂力度，可以減少小龍蝦因缺少餌料而自相殘殺，提高小龍蝦的成活率。在飼料品種選擇上，注重粗精、葷素科學(xué)合理搭配，采取葷—素—葷方式，即：前、后期動物性飼料占70%，中期植物性飼料占70%，條件允許時盡量不投禽類內(nèi)臟等動物料，日常動物性飼料可以選擇未變質(zhì)的小野雜魚、螺螄肉等為主，植物性飼料以玉米、豆餅、小南瓜及伊樂藻等水草為主。餌料投喂量要結(jié)合適時氣溫、陰晴變化、小龍蝦的活動、食欲及現(xiàn)有存塘量等情況及時調(diào)整，一般投餌比例是餌料占存塘蝦總重的3%～5%，以投喂后2～3小時吃完為宜，要密切觀察，嚴(yán)防殘留餌料對池塘水體造成污染。
六、對小龍蝦疾病預(yù)防治不夠重視
由于小龍蝦對病害的抵御能力較強(qiáng)，一般不會生病，而當(dāng)其被人工精養(yǎng)后，很多不確定的因素都容易引起疾病。如前幾年在盱眙縣沿淮片鄉(xiāng)鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖塘口出現(xiàn)了近千畝連片的白斑病狀況，很多養(yǎng)殖戶最后只落得一池空水。究其原因，小龍蝦養(yǎng)殖一定要做好疾病預(yù)防治工作。第一、開始就做好對池塘進(jìn)行清塘消毒工作，每畝用生石灰80～160公斤進(jìn)行全池潑灑，徹底殺死各種敵害和病原微生物。第二、在5～9月份養(yǎng)殖過程中，每隔10～15天用生石灰或氯制劑全池潑灑，可以有效地殺死多種病原體。第三、7～8月份高溫時適當(dāng)提升水位達(dá)1.2米左右，降低養(yǎng)殖水體壞境溫度，使小龍蝦在適宜的生態(tài)環(huán)境中保持一定的生長速度。第四、到了養(yǎng)殖中后期，池塘中積累過多的有機(jī)物由于缺氧得不到充分的氧化分解，厭氧分解代替了氧化分解，產(chǎn)生了大量氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，造成小龍蝦慢性中毒，各種病原體大量滋生，導(dǎo)致小龍蝦生病或者出現(xiàn)死亡。此時要用生物制劑、EM菌調(diào)節(jié)水質(zhì)和改善底質(zhì)，通過生物拮抗的方式抑制病原微生物的產(chǎn)生，營造一個良好的生態(tài)環(huán)境。第五，做好日常塘口巡查工作，當(dāng)小龍蝦有異�，F(xiàn)象出現(xiàn)時，要迅速排查診斷，摸清是水壞境發(fā)生問題，還是蝦體生病，要對癥下藥，及時采取補(bǔ)救措施，同時要把死蝦從池水中撈出離池掩埋，切斷病害再次擴(kuò)大傳播。
淡水龍蝦養(yǎng)殖方法
1．蝦池建設(shè)。
淡水龍蝦喜水質(zhì)清新，溶氧豐富的水域環(huán)境，要選擇通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、水源充足、無污染源、排灌方便的地方。面積以長方形為好，3畝~5畝為宜，池水透明度以40厘米以上為好,底部以沙質(zhì)或硬質(zhì)土底為好，不能有太多淤泥，池底應(yīng)有不少于1/5面積的沉水植物。池塘要安裝良好的進(jìn)排水設(shè)施，進(jìn)排水口均要設(shè)置網(wǎng)罩，嚴(yán)防青蛙、老鼠、蛇類進(jìn)入以及澳洲淡水龍蝦逃逸。池塘中四周放養(yǎng)水草或鳳眼蓮等水生植物，其覆蓋面積占水面1/3左右，池底布置好足夠的隱蔽物，如人工巢穴、蜂巢狀PVC管、瓦片等供蝦隱蔽棲息。面積約占地塘面積的1/5。
2．清塘消毒。
一般新建蝦池可用生石灰?guī)逄�，每畝用量100千克，如池中出現(xiàn)青苔，每畝用0.25千克的硫酸銅在有青苔的地方進(jìn)行噴灑。若利用舊魚塘養(yǎng)蝦，一定要干塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。
3．蝦苗放養(yǎng)。
蝦苗放養(yǎng)時間宜在3~5月，當(dāng)水溫保持在18℃以上數(shù)日后，即可投苗。選擇晴天早晨或傍晚進(jìn)行，在放苗前先用少量池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時，再將蝦苗放入池中，以防蝦苗“感冒”，影響成活率和生長發(fā)育。蝦苗規(guī)格2cm~4cm，密度為每畝放養(yǎng)6000尾~8000尾。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。正常情況下，成活率可達(dá)80%以上。
4．餌料投喂。
該蝦食性較雜，可以吃鮮嫩草根、腐殖質(zhì)、水生浮游生物到小雜魚、螺螄、黃豆，也喜食對蝦配合飼料。放苗后3天內(nèi)，投以絞碎的小雜魚和碎肉為主，以后的1月內(nèi)投放小雜魚，下腳肉或人工配合飼料；待長至6~7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄，河蚌及適量的植物性餌料。每天早、晚各投喂1次，投飼量約占體重的5%~10%，具體的投飼量要根據(jù)其攝食情況增減。大部分?jǐn)z食在黃昏和夜間進(jìn)行，晚上的投飼量要占全天70%~80%以上，飼料應(yīng)沿四邊投在池塘淺水處，投喂均勻，防止?fàn)幨�，殘餌應(yīng)及時清除，避免敗壞水質(zhì)，誘發(fā)蝦病。水溫降至22℃以下減少投喂，15℃以下停止投喂。
5．蝦池管理。
蝦池需有專人進(jìn)行管理，平時要勤檢查，勤巡塘、及時補(bǔ)充池底水草數(shù)量，清除池中青苔；經(jīng)常檢查進(jìn)、排水口的過濾網(wǎng)，注意防除敵害；雷雨天氣需要特別注意成蝦逃逸情況，增加水體溶解氧，保證蝦在水中不會因?yàn)槿毖醵映�；澳洲淡水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新，一般每周需換水15cm~20cm深，并有足夠的溶氧。同時，還要注意觀察蝦的各種活動，攝食、脫殼等情況，及時發(fā)現(xiàn)問題盡早處理，并要充分做好詳細(xì)的記錄。
6．病害防治。
該品種龍蝦抗病能力強(qiáng)，一般情況下，養(yǎng)殖周期中不會發(fā)生病害，主要以防治為主。病害防治最主要的工作就是蝦體體表消毒，可以采用3%左右濃度的鹽水進(jìn)行消毒，防治病原體帶入池塘，可以根據(jù)水質(zhì)和時間情況，不定期地用生石灰、氯制劑等對水體進(jìn)行消毒，也可用光合細(xì)菌液定時全池潑灑以調(diào)節(jié)水質(zhì)。若寄生蟲病發(fā)生，可用高錳酸鉀3mg/kg~5mg/kg浸泡30分鐘。若發(fā)生細(xì)菌性感染，可用環(huán)丙沙星等抗生素藥物拌餌投喂，用量1g/kg~2g/kg，連用3天~5天。藻類附著在蝦體表面會影響蛻殼,可用生石灰殺灰。腸胃病多是由于攝入變質(zhì)餌料引起的因此餌料要新鮮,不用霉變餌料，選用豆類植物作餌料時,一定要經(jīng)過加溫處理以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。該龍蝦的主要天敵為青蛙、水蛇、老鼠，因此需要定期對養(yǎng)殖池做滅鼠、除蛙卵的工作，同時定期檢查池周圍的圍網(wǎng)是否牢固，防治水蛇入侵。
7．收捕。
澳洲淡水龍蝦當(dāng)年放養(yǎng)、當(dāng)年收獲，一般當(dāng)年10~11月即可收捕�？刹扇「商粱驀W(wǎng)的方法于傍晚進(jìn)行一次性捕撈，若分期分批上市，可采用拖網(wǎng)或撒網(wǎng)捕撈，也可利用陷井籠捕，即籠內(nèi)放誘餌，誘蝦進(jìn)入。當(dāng)水溫低于12℃~13℃時，還可以將小規(guī)格澳洲淡水龍蝦集中起來放在塑料大棚內(nèi)，控溫10℃~12℃,留待第二年再養(yǎng)殖。
8．運(yùn)輸。
由于澳洲淡水龍蝦離開水體的忍耐能力較強(qiáng)，離水30小時還能存活，因此活蝦運(yùn)輸較為容易，只要箱中墊放一些水草保持定濕度即可運(yùn)輸。如：采用塑料泡沫箱干法運(yùn)輸，并在上面放少量水草，每只60cm×40cm×30cm塑料箱可放蝦200尾左右。運(yùn)輸時要注意通氣，不可擠壓，運(yùn)輸時間過長，中途要澆水，以免干的壞死。
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