如何選購元宵？元宵的挑選方法

在傳統(tǒng)觀念里，只有過完了正月十五，吃過了元宵，這個(gè)年才算是真正地過完了。上學(xué)的可以去上學(xué)，打工的才可以出門！團(tuán)團(tuán)圓圓的元宵（湯圓），就如同這春節(jié)里最后一個(gè)句號(hào)。由于湯圓類食品具有保存條件特定、保質(zhì)期較短的特點(diǎn)，節(jié)日期間到底該如何選購放心湯圓呢？下面大學(xué)網(wǎng)就告訴大家購買速凍元宵湯圓應(yīng)該注意的問題：

如何選購元宵？元宵的挑選方法

元宵的挑選方法：

1、看外裝：不要購買無包裝元宵，可能在衛(wèi)生、質(zhì)量方面存在隱患。要看清包裝袋上的標(biāo)識(shí)是否齊全，是否有QS標(biāo)志，特別是餡含量，皮薄餡多的更香甜可口。

2、看儲(chǔ)存溫度：應(yīng)注意其冷凍柜的溫度，可以用手隔袋輕捏一下元宵，發(fā)軟的說明其溫度達(dá)不到儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，凍得越結(jié)實(shí)的越好。

3、看湯圓外表：查看袋內(nèi)產(chǎn)品有無黏結(jié)、破損或變形，尤其要看外形是否基本圓正、皮層是否薄厚均勻，是否露餡，有無裂口，有無霉變，有無可見雜質(zhì)。同時(shí)注意不要購買表面有霜的或者是冰屑的元宵，可能是重復(fù)冷凍的產(chǎn)品。

4、看宣傳：不要輕易相信元宵無糖的宣傳。不少元宵都標(biāo)明了無糖或低糖。但是由于元宵本身是糯米制作的，富含碳水化合物，同時(shí)很多餡料中都含有糖分，所以元宵是不可能做到無糖的。

另外，挑選元宵時(shí)，購買時(shí)應(yīng)首先注意觀察儲(chǔ)存冷柜是否正常運(yùn)行，盡量不要選擇購買堆放位置過高的湯圓，因?yàn)槎逊旁诒容^上層的速凍湯圓容易因溫度相對(duì)較高而造成產(chǎn)品品質(zhì)的下降。.從外觀上看，好元宵的個(gè)頭大小應(yīng)均勻，顏色應(yīng)該是糯米粉的自然純白色，無雜色。購買后應(yīng)該馬上食用。如果不能馬上食用，應(yīng)盡快冷凍。不同的口味都可以選一點(diǎn)混合食用，這樣既可以滿足口味需求，又能更好地使原料中的營養(yǎng)成分互相補(bǔ)充，才能真正有效地提高湯圓的營養(yǎng)價(jià)值。

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