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怎么存放食物過早腐爛?存放食物的技巧

時間:2024-07-27 23:29:03 學(xué)人智庫 我要投稿
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怎么存放食物過早腐爛?存放食物的技巧

魚最多可存放在冷凍柜內(nèi)半年,其中脂肪含量高的魚肉最好不要超過三個月。專家們提供了一個絕佳的保鮮辦法——給魚穿上“冰衣”:將魚放到冷凍柜至結(jié)冰,然后拿出將它放入冰水中,再放回冷凍柜,重復(fù)這個過程,到魚穿上一件厚厚的“冰服”,最后將其放入冷凍柜。

怎么存放食物過早腐爛?存放食物的技巧

怎么存放食物過早腐爛?存放食物的技巧

存放食物的技巧

怎樣防止食物過早腐爛?以下給大家按存放地點來分類的食物儲藏要點:

室溫干燥處

大蒜和蔥類:

存放在干燥低溫處,最多能放兩周。若置于冰箱中,它們的水分和味道都會流失,還會讓冰箱里的味道變得難聞。

西紅柿、馬鈴薯和筍類:

雖然人們普遍將它們存放在冰箱,但美國農(nóng)業(yè)部專家仍建議存放在干燥低溫處,能最大限度地保持風(fēng)味。

面包類:

若想持續(xù)保鮮,建議用錫箔紙密封或放在塑料袋里,以減少水分流失,室溫中最多保存兩天。若是已過了生產(chǎn)期兩天,將其用錫箔紙密封,放入冷藏柜里。若想讓冷藏超過一天的面包恢復(fù)口感,將其放在微波爐里加熱幾分鐘即可。

蛋糕和水果派:

整塊蛋糕若密封在食品袋中,室溫下能保存約一周。已經(jīng)切開的蛋糕的儲存時間相對較短,大概是三到四天。水果派放在灶臺上最多能保存兩天。

草本類:

存放紫蘇、西芹、香菜和其他草本植物應(yīng)像放置鮮花一樣,修剪莖干末端,放在裝水的瓶子中。松松地用塑料袋蓋住,這樣至少能保鮮一周。

堅果類:

盡量將堅果類食品放在密封食物罐中,能保持其水分。若想完全保留其新鮮口味,不妨保留它們的外殼。

香料:

介紹說,高溫、光、空氣和潮濕是儲存香料的大敵。經(jīng)過研磨的香料每半年要更換一次;存放香料最好用密封的罐子。

香蕉、柑橘和甜瓜:

這些水果未切開前,最好置于室溫下。不過,一旦被切開,就要用保鮮膜裹好放進(jìn)冰箱。

冰箱冷藏室

乳制品:

牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夾層。這個位置的溫度最穩(wěn)定,乳制品能保存更久。

蛋:

一些冰箱廠家建議將雞蛋放在冰箱門內(nèi)層,這其實是個誤區(qū)。冰箱門是整個冰箱溫度最高的部分。最好的儲存辦法是放在雞蛋紙托里,并放在冰箱內(nèi)架上。

水果:

除甜瓜、柑橘和香蕉外,各類水果應(yīng)放在冰箱中一個獨(dú)立的抽屜里,與蔬菜分開。買回家不要過早沖洗,因為多余的水分會加速水果腐爛變質(zhì)。整個的檸檬最好室溫保存,但已經(jīng)切開的檸檬應(yīng)放入冰箱。

肉類:

當(dāng)天或者第二日要吃的肉,最好存放在冷藏室里溫度最低的位置,即底部。

奶酪:

奶酪應(yīng)密封在透氣的包裝材料中進(jìn)行儲存,奶酪紙是最佳選擇。在存放奶酪前,要清理干凈每一塊奶酪的表面——用小刀刮去奶酪表面冒出的多余油脂。

蘑菇:

從超市買來的蘑菇最好保留其原有包裝。野生蘑菇最好裝進(jìn)紙袋里,然后放入干燥的抽屜中存放。

綠葉菜:

所有綠葉菜,最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱抽屜里。為防止蔬菜過早腐爛,要將其和易釋放出乙烯的水果分開,比如蘋果、芒果、梨和獼猴桃等。

冷凍柜

肉類:

肉類最好的保鮮辦法是連同原有包裝原封不動地放進(jìn)冷凍柜。美國農(nóng)業(yè)部專家建議:牛羊肉在冷凍柜的最長保質(zhì)期為六個月;豬肉、家禽生肉可存四個月;干臘肉可存放兩個月。

咖啡:

冷凍柜用來存放磨碎的咖啡豆再好不過了,能全方位保持其烘焙香味,但要注意密封。

柑橘汁:

自家制作的鮮榨檸檬、酸橙、葡萄柚、橘子等果汁,可以放在保鮮袋里密封后置于冷凍柜。

魚:

魚最多可存放在冷凍柜內(nèi)半年,其中脂肪含量高的魚肉最好不要超過三個月。專家們提供了一個絕佳的保鮮辦法——給魚穿上“冰衣”:將魚放到冷凍柜至結(jié)冰,然后拿出將它放入冰水中,再放回冷凍柜,重復(fù)這個過程,到魚穿上一件厚厚的“冰服”,最后將其放入冷凍柜。還有一個更簡單的方式,用塑料膜或濕潤的紙將魚緊緊包住再放進(jìn)冷凍柜。

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