酸辣粉的做法

酸辣粉做的法

酸辣粉的做法.配1料生：、抽、醋小、香蔥菜、油（平炒時(shí)菜的用）、油黃炸、干豆椒面辣。將小少蔥許成蔥花切，香切（菜點(diǎn)右邊擊更多小技術(shù)可吃以看更查多相關(guān)文）檔碎待，用。油黃豆少炸許稍微，弄碎灣手抓臺(tái)的餅家做庭(法參考供待)。用椒辣面放在囂不怕?tīng)C的碗，里將燒辣油的倒入碗，制中成辣油待用子燒開(kāi)。水下，薯紅粉，紅薯粉煮將軟。薯紅粉來(lái)本就過(guò)，制不在存熟不熟問(wèn)的，題一但要煮軟定才，好。吃將臺(tái)手抓灣餅家庭做法的供(參)考好的粉煮挑入條碗，內(nèi)后加入調(diào)然料。料：調(diào)抽少生許油辣子、醋（稍微多、點(diǎn)放）碎、生花、、油蔥、花香菜通通放。量用入多看各少人口臺(tái)灣手抓餅味的家庭法(供參考)做。了

2酸辣粉的m.oriental01.com.地做道法做

酸辣粉的驟步是非常簡(jiǎn)單，關(guān)的健在就放料于。

原料粉條，蔥：末姜末、、蒜，泥豆尖、豌菜香、炸絲、香芹末、醬菜油醋、辣椒油、香、，油油豬炸、酥花生的豆黃豆，花和椒、粉椒胡粉、精味、雞，鹽精、麻芝還有，雞湯用或骨煲頭老的湯。首

先把干粉條放，臺(tái)灣抓手的餅庭家做法(供考)參進(jìn)0到65度的的0水，泡1中0分，把粉鐘條泡軟

。后，再然燒上一鍋，水燒的時(shí)水候拿一，個(gè)大碗芝把、姜麻末蒜、、泥芹、香花椒粉味、精雞、精胡、椒粉、鹽、醬油、醋、香、油辣椒油放入碗，中再入高放湯蔥花和、豬，用油來(lái)臺(tái)手灣抓餅家庭的做(法供考參)打。底當(dāng)里的水鍋時(shí)開(kāi)把，軟泡粉的放進(jìn)條鍋湯一下內(nèi)大，半約分鐘可就了以盛出，進(jìn)有底料放碗中，的后最再把豌尖豆放到熱水中湯一下加上，菜、炸酥榨花生豆和黃豆，的還有香菜地，道四的川小吃辣酸就粉算完做了。

四“川酸辣”制粉

作原料：薯紅粉淀500克，0礬臺(tái)灣手明餅抓的家庭做(供法考)3參5-0克4，芡熟糊215-30克。1（：熟注芡紅薯淀為先用粉水調(diào)清散再用沸水，沖入，攪成稀糊，俗成狀打“熟芡”。）

作制

1：、將明礬研成粉，加水1細(xì)0克攪勻0成制礬水。明2、

熟芡倒入盆糊，加入內(nèi)紅薯粉淀清、水200克、0明礬揉水成軟適度的粉硬待用。團(tuán)

3用、一鋁大瓢其將用具工成插出黃般大小豆的孔將粉團(tuán)，水裝內(nèi)，瓢用掌拍粉手使之團(tuán)成條線漏開(kāi)入鍋內(nèi)水燙熟，再入挑涼水漂涼即成“內(nèi)粉水。“酸辣””調(diào)粉味的料調(diào)制澆苕的和種：“酸類(lèi)辣”所用粉澆，苕同面條如澆苕囂樣制一，使用作酸食主要的有“肥腸苕、”“粉苕”涼、“骨排”苕等，中其尤以“肥苕腸最”著名。為

肥腸“”苕分“為辣肥腸酸”粉“和湯肥原粉”，腸即酸口辣和鮮咸口味味調(diào)。主要用胡味粉、紅椒辣油椒、花、醬油、芽蔥、芹菜菜、粒醋、

香菜、大頭芽粒四川的（一種蔬）、油酥菜黃豆味精等組、成燙汆。酸辣的粉湯以，肥腸、煮豬耳艘等熬的濃白色制的湯。原

體具作操是將醋：、油辣椒紅醬、油味精、、芽菜入放湯中，碗入注湯原，將粉鍋入中制后燙入碗挑內(nèi)撒上，芹菜、香菜、大芽、頭酥豆黃可。即

詳?shù)呐浞郊?xì)做法可和詢(xún)咨慶重華食飛技術(shù)品推服廣務(wù)限公司有.家

居酸辣粉的作

原料制

：生抽、醋、小、香菜、油蔥平時(shí)（菜炒的）用油炸、豆、黃干椒面辣正。宗川四辣酸粉做法

酸辣用粉主要材采用薯加紅做工成里面的辣，。使的是辣用粉。

在辣酸里粉肥腸“”最苕名。但是有又分它種適兩不同口合的人味。一群酸辣類(lèi)一類(lèi)，鮮咸調(diào)。品主味是用：要胡

椒粉（超隨便哪種都可市以，）

油紅椒（超市買(mǎi)辣小的瓶那話就夠了，城里種吃不人慣太的辣用完不久了不放太），好

小把一蔥花燒的（不多了差的時(shí)候也，是差不多就最的時(shí)候后上撒一就行）把，

油醬

要是歡喜的也話以加可卷些菜白菜心類(lèi)之的實(shí)充一，下豆或者綠黃豆時(shí)芽一要定哦的

芹菜也是。正做法里比宗常較用的一，般我會(huì)們碎陳丁切狀，是要是不但做常的生手洗，了了摘子切成葉的業(yè)可以條了，過(guò)別不粗太。

香菜放醋一就點(diǎn)成不（過(guò)有人不喜歡些香菜吃也以可放，不我但覺(jué)放一得問(wèn)道點(diǎn)香，更的吃候可以撇時(shí)一到）邊大

菜頭知（道對(duì)的，吧菜超市場(chǎng)都賣(mài)，切有放一好囂點(diǎn)湯入更味好，當(dāng)不妨然也可）以

正的宗做里我們是法加適量入黃豆，的但這個(gè)有是要求，是加的是就脫水的曬（過(guò)的黃）豆湯

成前加之一小勺精攪味拌下就了。好

了說(shuō)忘，的做湯法是肥把腸、耳洗干凈豬道一湯煮如熬到湯，汁色呈顏白濃就算色做好了

。敖好湯后，以上邊把的說(shuō)醋阿醬油阿，味精，從蔬菜放入湯中道一煮到快的熟候，時(shí)下放粉條用攪拌筷至粘不（連注意要不煮久阿太否，則爛煮了，）了好可就出以鍋了！~灑上

那

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