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種稻子的散文

時間:2024-08-30 22:02:48 散文隨筆 我要投稿
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種稻子的散文

  過去,人們都說“櫻桃好吃樹難栽”。其實,人世間許多事情都是如此。比如說大米吧,誰都吃過大米,都知道大米飯很香?墒牵惴N過稻子嗎?你知道大米是怎么來的嗎?有些人知道,有些人就未必真的知道。我曾經(jīng)下鄉(xiāng)當知青,種過稻子,知道大米是怎么來的。

種稻子的散文

  那時,我年僅18歲,剛剛脫下學生裝。

  我們小隊有一部分水田,是用來種稻子的,這是一項很艱苦的工作。這也是我長這么大,第一次種稻子。

  種稻子,首先要選稻種,稻種顆粒要飽滿。然后,把稻種倒進放好一定比例鹽水的大缸里浸泡,接下來是耙田。那個季節(jié),大概是四月份,土層剛剛開始融化。我們知青和社員一起,在用水泡好的田里用泥土壘成一米多寬,20多厘米高,20多米長的苗床。把浸好的稻種,均勻地播撒在苗床上。在苗床兩側插上高出苗床30多厘米的拱形竹條,再在上面扣上塑料布用來保溫。到此,這項任務就算基本完成了。

  當時的農民,生活相當艱苦。播種時站在冰冷的水里干活,沒有幾個人穿得起靴子。那種冰冷刺骨的滋味,直至骨髓。一個多月后,,稻種長成了15厘米左右的秧苗,一畦一畦綠油油的,給田野帶來一絲春意。稻苗長到這個時候,就到了插秧的時候了。那時候,人們都講不插六月秧。意思是說,過了六月份,插的稻苗不愛活。

  地,已經(jīng)用水浸泡過了。老牛拉著犁在田里翻地,人們赤腳站在水田里,用鐵鍬平整土地,要求是越平越好,為下一步插秧作好準備。插秧基本上是女社員的活,男社員負責用鐵鍬將稻苗起下來。然后,一塊兒一塊兒的裝在土籃子里。然后,挑著土籃子走在泥濘濕滑的田埂上。到了需要秧苗的地塊,再一塊兒一塊兒地扔到女社員的身邊,讓她們觸手可及。地里的女社員倆人一盤架,用一根長繩子在田里拉成了一條直線。她們把3、4株或4、5株的秧苗按一定的間距插在地里。

  隨著秧苗的生長,一些雜草也混雜其間。為了除草,人們用一種特制的滾輪把行距間的雜草除去。那時的除草劑使用還不十分普遍,但是和秧苗長在一起的雜草很難除掉。無奈,只得撅著屁股用手去扒拉,人們管這叫撓秧。撓秧的目的,一是把秧苗中間的草拔掉,二是為秧苗松土。

  稻子即將成熟時,抬眼望去稻浪翻滾,稻穗兒搖曳,一派豐收景象?蛇@時,過去沒除凈的草長成了稗草,還要到田里將其割去。此后,就是將水田里的水放掉,這叫晾田。因為,這時田里已經(jīng)不需要水分了。

  稻子成熟了,人們終于盼到了收獲的季節(jié)。開鐮的日子里,不分男女老幼一起上陣。將成熟的稻子收割下來梱成梱,撮在田地里晾曬,等干透了好進行脫粒。

  脫粒,在當?shù)厮追Q打稻子。打稻子時是三班倒,歇人,不歇機器。那是老式脫粒機,要想把稻子打干凈,需要費一定的力氣。打稻子時,脫粒機把稻葉、稻梗打的粉碎。飛起的碎屑當空飛舞。盡管人們采取了一定的保護措施,但碎屑仍能鉆進袖子里,脖子里,那種滋味癢癢的,真是難受極了。當金黃色的稻粒,像小山似的堆在那里,人們看著辛苦一年得來的豐收果實,臉上都綻開了花。脫粒之后還要揚場,就是用木掀將稻粒揚起,迎風向高空揚去,風兒把稻屑和灰塵吹走,稻粒又落回原處。只有這時稻粒才是干凈的。剩下的就是留足稻種,上交公糧,留下集體的,余下的就可以分到各家各戶了。

  要想吃大米,還需要最后一道工序,那就是到村里的糧食加工廠將稻子去皮兒。鼓風機把打磨掉的已成粉末狀的皮屑吹走,剩下的就是白生生的大米了。經(jīng)過一年的努力,大米飯終于擺上了自家的餐桌。

  上學時學過一首詩:“鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦!毕锣l(xiāng)兩載,除了其他的活計外,種稻子給我留下了很深刻的印象,從種到收,基本上都是一個眼兒朝天,七個眼兒朝地,累得你腰酸背痛。

  老人們常常告誡我們要勤儉持家,節(jié)約用糧。甚至,當我們一不小心把米粒兒掉在桌子上,也要讓我們撿起來。這是因為,他們種過莊稼,知道糧食得來不易。小時候,不了解大人們的心思,還以為他們是在小題大做。直到自己有了這種切身的體會和感受,才知道老人們的良苦用心,也才感到糧食來之不易,也才知道糧食的珍貴。

  愛惜糧食吧!因為,民以食為天。

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