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食品安全手抄報(bào)資料:哪些食物容易帶細(xì)菌
豆芽
食品安全手抄報(bào)資料:哪些食物容易帶細(xì)菌
易帶菌原因 生長(zhǎng)于潮濕環(huán)境,容易滋生細(xì)菌,特別是易滋生大腸桿菌和沙門氏菌。
專家建議:徹底沖洗可以減少或去除細(xì)菌。8歲以下和65歲以上的人群、孕婦以及免疫力差的'人群最好不要吃豆芽。
萵筍
易帶菌原因 其葉紋理較粗糙,比卷心菜等更容易感染病菌。
專家建議:吃前摘下外層葉子,徹底洗凈。在清水中浸泡幾分鐘,更易去除菜葉上的泥土等附著物。
西紅柿
易帶菌原因 研究發(fā)現(xiàn),西紅柿容易傳播沙門氏菌。
專家建議:生吃前,應(yīng)該用清水徹底洗凈,再用干凈毛巾擦干。外皮有破損的西紅柿,更容易感染病菌,最好別購買。如果儲(chǔ)存時(shí)不慎將西紅柿果皮碰破,一定要煮熟再吃,只有這樣才能將病菌消滅。
哈密瓜和西瓜
易帶菌原因 瓜皮粗糙,很容易藏菌。人們?cè)谑秤霉瞎麜r(shí),通常不會(huì)清洗表皮。刀切開瓜的時(shí)候,細(xì)菌有可能進(jìn)入瓜內(nèi)。
專家建議:切瓜前,最好用清水將瓜表層洗干凈。
菠菜
易帶菌原因 菠菜等帶有褶皺的葉子容易藏菌。
專家建議:烹調(diào)前,用水浸泡菠菜并晾干,以減少病菌。
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