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貓的“耳朵”
世間美食何其多,卻只有一樣,記憶特別深刻,至今仍回味無(wú)窮。
我初次嘗到那東西時(shí),我才7歲。脆脆的,香香的……但僅僅第一次接觸,我就愛(ài)上它。
那年冬天,奶奶正在準(zhǔn)備年貨,我這只耐不住寂寞的小“饞貓”,便順著香味找到了奶奶。只見(jiàn)奶奶身穿一件油漬斑斑的圍裙,一手拿著漏勺,一手扶著鍋柄,她彎下腰的身影在面粉臺(tái)和油鍋之間來(lái)回移動(dòng)。
“奶奶,你在做什么好吃的呀?”
她停住正要邁出的那只腳,轉(zhuǎn)過(guò)身,慈祥地笑著:“乖孫女來(lái)呀,快嘗嘗剛剛做的貓耳朵'!
“喲!”(那時(shí)的我不知道什么是“貓耳朵”。)我呆住了,神色凝重!笆裁?貓的耳朵?”我不敢相信奶奶這油鍋里炸就是“貓耳朵”……
“嗯”,奶奶肯定地回答。
“好可怕!奶奶,您怎么能這樣殘忍呢?小貓那么可愛(ài),怎么能把它的耳朵給炸了呢?”“嗚嗚嗚……”
奶奶聽(tīng)了沒(méi)有安慰我,反是哈哈大笑。我更氣憤了!昂摺绷艘宦,正準(zhǔn)備憤然離開(kāi)時(shí),奶奶叫住了我,忙為我解釋。弄了好半天我才明白,哦,原來(lái)奶奶口中的貓“耳朵”是用面粉做的,一種美食。真是嚇?biāo)牢伊耍?/p>
我破涕為笑,將一只熱乎乎的“貓耳朵”小心翼翼地塞進(jìn)嘴里,脆脆的,香香的,真好吃!
望著案板上的面團(tuán),我靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)要幫奶奶做?晌夷悄氖菐兔ρ,只不過(guò)是把面團(tuán)在案板上揉來(lái)揉去,或揉成圓形,或揉成長(zhǎng)條,弄得衣服上、地板上到處都是面粉,臉上也像那些撲了粉的少女的臉蛋,白極了。透過(guò)窗戶,我看見(jiàn)了自己的倒影,變成了“花貓”,便要奶奶看。她一見(jiàn),一手撫摸我的頭,一手拿過(guò)手帕,輕輕地為我拭去面粉,一邊說(shuō):“你這個(gè)調(diào)皮小鬼!”我笑了,奶奶也笑了。
經(jīng)過(guò)好一番忙活,終于嘗到了自己的勞動(dòng)成果,酥酥脆脆的貓耳朵與牙齒之間碰撞,發(fā)出了好聽(tīng)的“咔咔”聲。雖然是油炸的,卻一點(diǎn)也不油膩。
奶奶見(jiàn)我喜歡,從此,“貓耳朵”成了我們家必備的年貨。
每次品嘗“貓耳朵”,心里都會(huì)流過(guò)一股暖流,這暖流是兒時(shí)與奶奶一起做貓耳朵的歡樂(lè)回憶,是愛(ài),是家庭的和諧!
坐在窗前的我,一邊咬了一片貓耳朵,陶醉著“咔咔”聲,一邊凝視著遠(yuǎn)方……好不愜意!
最美的食物,其實(shí)是愛(ài)的烹調(diào)。有了愛(ài),最簡(jiǎn)單的食物也美過(guò)山珍海味。
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