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看媽媽做鮮魚湯作文
我媽媽是個(gè)美食家,做的每樣菜都特別可口,尤其是媽媽做的鮮魚湯,味道非常霸道,讓你喝了之后回味無窮。媽媽到底是怎么把魚湯做出來的呢?今天媽媽又要做魚湯,我要看個(gè)究竟,到底是怎么個(gè)做法。
只見媽媽先圍上圍裙,熟練的將她從市場(chǎng)上買回來的鯽魚從盆里撈起來,魚兒在媽媽手里使勁掙扎,媽媽咬著嘴唇,用力捉住鯽魚的身子,用鋒利的像道刀一樣的指甲將魚鱗掛掉,然后再魚的頸部活動(dòng)的地方掏出魚鰓,最后用剪子剪開魚肚,將魚的內(nèi)障拔干凈。
一切準(zhǔn)備就緒,媽媽開始燒魚湯了,只見媽媽揭開泡菜壇子,挖了幾大勺泡菜水將整條魚淹沒,然后看快將泡菜水倒掉,便打開灶和油煙機(jī),媽媽豬油倒進(jìn)鍋里,油熱了,只見媽媽急忙將鯽魚放進(jìn)鍋里,,鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音,有時(shí)候飛濺出幾滴油花,只見媽媽急忙閃開,又趕快走進(jìn)將鯽魚翻身,只見油浸滿魚全身,鏟子與鍋親密的接觸,發(fā)出清脆的碰撞聲,火苗興奮的舔著鍋底,印紅了媽媽的臉,魚兒煎的黃黃的,只聽見哧的一聲響,原來媽媽將鍋里摻水了,只見媽媽給鍋里灑下媽媽事先準(zhǔn)備好的姜末和蒜,,在開上鍋蓋,媽媽說湯藥多熬一會(huì)兒,要將魚湯的顏色熬成奶一樣的白色,魚湯才會(huì)更鮮,大約將近20分鐘,魚湯果然熬的白白的,媽媽給湯里削幾塊豆腐,最后將魚湯裝進(jìn)盆里,灑下蔥花。
我仔細(xì)觀察了媽媽做魚湯的整個(gè)過程,媽媽的動(dòng)作干凈利落,我不知道我學(xué)沒學(xué)會(huì) ?
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