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蘭州拉面的作文
在平平淡淡的日常中,大家都寫過作文吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你寫作文時總是無從下筆?下面是小編收集整理的蘭州拉面的作文,希望能夠幫助到大家。
蘭州拉面的作文1
蘭州拉面,大家一定不陌生吧!它以精湛的制作技藝聞名天下。俗話說,“百聞不如一嘗”嘛,再說,近來聽人說,南雄也來了個做蘭州拉面的師傅,有機會一定去吃!
在我百般癡纏下,爸爸媽媽終于肯帶我去嘗嘗美味的蘭州拉面了。拉面館里的生意非常火爆,連個位置都沒。相對之下,他們隔壁一家餃子店卻冷冷清清,沒多少人。等了好一段時間才找到一個小小的座位,旁邊那個小女孩吃著三鮮拉面,香噴噴的,讒得我“口水直流三千尺”了。
一會兒,我點的牛肉拉面來了。熱氣騰騰的,香香的氣味。白白軟軟的面,黃黃而好喝的湯,青綠的.香菜,香噴噴的大塊牛肉,一下使我越來越想吃了。
我端起面碗就一陣猛吃。果然名不虛傳,光滑圓溜的筋斗面條從牙齒間穿過,麻辣的咖喱湯拌著塊塊噴香的牛肉隨著香味下肚子,而又吞下一葉清香的香菜,立即有一種清爽而又帶點點辣的感覺在口中回蕩。喝口麻辣湯,再咬點牛肉,天,那種滋味,真的太好了!咖喱湯的香辣,牛肉自帶的不同香甜,合成一種非常美的好味道。嘩!蘭州拉面真的名副其實的好吃拉面!
吃完拉面回家時,牛肉拉面的好味道還在口中回味著。我這次總算體會到了蘭州拉面的魅力了,別說,我現(xiàn)在還想吃呢!
蘭州拉面的作文2
說到自己最喜歡吃的東西,那可非蘭州拉面莫屬了!
走到大街,人們各個都是贊不絕口。這不,周六晚上,我和媽媽又來了!喲!不少顧客都在這兒等著呢!我東看看,西看看,想看看還有沒有空座位了。脖子伸得老長,仿佛長頸鹿的脖子。我的`目光掃射著每一個角落。生怕它會“溜”走。
“那里沒有人!”我拉著媽媽的手,朝靠近廚房的位子快步奔去,坐了下來。透過門縫,我隱隱約約地看到一位青年人。他身著黃色大衣,外面穿著一個圍裙。頭上戴著一個藍色蝴蝶花紋般的帽子。這時,他快速地拿起一團面團,朝上一拋。那面團像長了眼睛似的,不偏不倚地落在桌子上。想必他要開始制作拉面了吧!
我目不轉睛地盯著他。只見他卷起袖子,左肩微下,右肩上揚,麻利地搓著面團。搓了好一會兒,拉面師傅便抓起一把面粉撒在面團上,然后又向上面灑了一點水,接著就開始拉面團了。拉面師傅一手拉著一端,雙臂彎曲,迅速地張開又合起,仿佛手中的不是拉面,而是一架手風琴!面團漸漸變瘦變長了,被拉面師傅猛地往桌上一摔打,發(fā)出響亮清脆地“啪”聲。
瞧!這面團竟變起了魔術!從一更變成了兩根,從兩根變成四根,漸漸低變得數(shù)不勝數(shù),完全成了粗細均勻的細線!拉面師傅將面條往鍋里一投,面條門就在水里沸騰嬉戲了。拉面師傅熟練地拿出碗,加入湯汁、配料,然后把面條放入碗中,放上牛肉,散點香菜。一碗拉面就完成了!
等了好久,終于輪到我們了。那一片片牛肉像一只只小船,載著乘客(香菜),在面條的世界里遨游。我越看越忍不住,拿起筷子叉起面條便大口大口地吃了起來,這下可好,湯汁濺了我一臉,燙得我吐出舌頭“呼哧呼哧”直吸風。媽媽見了我這狼狽不堪的樣子,說了一句:“小饞貓!”我吃完面條還不過癮,又“咕嘟”、“咕嘟”把湯全喝了,這才打著飽嗝,心滿意足地離開了。
朋友,你有沒有一點垂涎欲滴呢?趕快行動,去吃一碗蘭州拉面吧!
蘭州拉面的作文3
蘭州拉面是蘭州當?shù)氐娘L味小吃,正宗的蘭州拉面是馬保子做的。他做的牛肉面湯鮮味美,特別是他店的“進店一碗湯”,特受人們的喜愛。
蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜,吃起來香香的,又放了牛肉和牛肝,牛肉取自蘭州當?shù)氐?牦牛肉或黃牛肉,這些牛肉味美爽滑,是肉中極品,手拉的拉面也特別潤滑又有韌性,面條用優(yōu)質面粉做成,這么一大碗拉面,別說吃了,就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺!
蘭州拉面做法很簡單,來了客人,隨手抓一把預備好的拉面放進清湯里,讓面在湯里晃動一兩分鐘,加上最上等牦牛肉,估計這時你已被那牛肉的香味和面條的柔滑迷倒了。開始調味時,撈出些蘭州特產的綠蘿卜片、香菜和蒜苗,放進湯里提鮮。如果來了吃辣的客人,還會澆上一勺紅紅的辣油,就這樣,這碗蘭州拉面就做好了。瞧瞧,是不是很色香味俱全!
吃拉面也挺有意思的,吃蘭州拉面時,我喜歡先喝一喝它的湯,畢竟拉面的精髓在湯里,喝湯后我覺得胃里熱熱的,一下子便有了胃口,接著,我會吃湯里的牛肉,吃牛肉時,我習慣地先聞聞牛肉,品嘗它的香味,也就是它的“粗”味道,接下來我會品嘗它的“細”味道,我將眼睛閉上了,且認真地品嘗牛肉,這時,我已經完全沉浸在牛肉噴香的世界里了,我“吧啷”嘴,讓牛肉的香味從嘴里散發(fā)出來,還不由自主地感嘆:“真好吃!”,“真是個小饞貓!”媽媽笑著說道。接下來我吃那有韌性的面。過了一會兒,面就被我吃個凈光了。我雖然已被拉面地熱氣搞得滿頭大汗,但我依舊打了一個香味的飽嗝,真是回味無窮!
蘭州拉面因此馳名中外,所以,小朋友,當你和你的父母到蘭州游玩時,一定要嘗嘗正宗且美味的蘭州牛肉拉面!
蘭州拉面的作文4
翠綠的香菜,黑紅的豆瓣,在深棕色的湯里游來游去的牛肉片……沒錯,這就是蘭州風味小吃——蘭州拉面。
在青口,有十幾家蘭州新的一頁面館。不過,我最喜歡的還是一家新疆人開的“清真”蘭州拉面館。暑假,我和爸爸游完泳后經常去那里吃蘭州拉面。
那里的拉面香氣撲鼻,牛肉味、醬味和香菜味融合在一起,形成一股說不出來的香味,聞一聞都稱得上享受。
蘭州拉面看起來很簡單,實際上技術含量還很高呢!
俗話說“櫻桃好吃樹難栽,不下功夫花不開”。拉面也是如此。
制做蘭州拉面的第一步是選面。這個選面可大膽學問哦!一般選擇新鮮的高筋面粉。蘭州有牛肉拉面專手粉。然后就要和面啦!和面可是拉面制作的基礎,是做好拉面的關鍵所在。水的溫度很重要,冬天要用溫水,其它季節(jié)則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響。通過和面時用水溫度不同,使和好的面團溫度始終保持在30℃然后再經過30分鐘的醒面。對了,你們是不是經常在拉面館里看到有幾個膀大腰圓的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀!他們那是在溜條呢!最重要的一步到了,這一步可是花樣最多的一步——拉面:將溜好的面條放在案板上,撒上防止面條粘連的清油,然后隨食客的愛好,拉出大小粗細不一的面條,有粗有細,有圓有方。做拉面的技術含量很高,做出的面條柔韌綿長,粗細均勻,又不斷裂。初學者就很難做到。經過這復雜的.幾步,一碗色香味俱全的蘭州拉面就完成了。
蘭州拉面的面、配料固然重要,可是你們可別忘了淳香的湯?梢哉f湯是蘭州牛肉面的靈魂。蘭州人吃牛肉面,只要先喝一口湯,便知是不是地道。
吃蘭州拉面當然是最愜意的了。我喜歡先用筷子夾上一堆牛肉面,然后繞在筷子上,吹一吹,送進嘴里,把留在下面的兩三根面咬斷,然后慢慢咀嚼,讓牛肉面的氣味在嘴里慢慢化開,之后再緩緩咽下,再喝一兩口湯,面味與湯味融合在一起,讓人感受飄飄欲仙。
這就是蘭州拉面,怎么樣,有時間歡迎到我的家鄉(xiāng)來品嘗。
蘭州拉面的作文5
蘭州拉面是甘肅的著名風味小吃。有牛肉拉面、羊肉拉面、泡菜拉面等許多品種。
牛肉拉面不僅風味獨特,而且看相誘人。雪白的拉面浸在褐黃色的湯中,深紅的牛肉,綠色的香菜均勻地撒在湯中,讓人感到如藝術品般五色繽紛,恨不得立刻品嘗。
牛肉拉面的`做法很講究技術,一位身著白色廚師服的面點師先在案板上涂上一層干面粉,再把事先參入水的面粉在板上搟成團,再把面團搓揉,直到使面團有韌性為止。然后到了關鍵一步:拉面。將面團一點點拉成約3厘米寬的長條,滾上一層干面粉,握住兩端,兩手同時上下擺動,動作協(xié)調。甩動二十下時,將一端與另一端合并,再拽出新的一頭,繼續(xù)甩動,這樣反復幾次,不一會兒,面與面便分離了,細細的一根一根,在空中如銀絲帶飄動,眼花繚亂;又似蜻蜓飛動,輕盈樂舞,令人拍案叫絕。最后把拉好的面放入果種煮2~3分鐘,加入牛肉、香菜等配料及佐料,滴上幾滴辣油,一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。
當一碗熱騰騰的牛肉拉面擺在面前,一陣香氣撲鼻而來,讓人迫不及待想拿起筷子嘗一嘗。先夾起拉面一嘗,既有香菜的香氣,又有佐料的咸鮮味,恰到好處,再嚼嚼牛肉,煮得十分軟爛。當這些味道留在唇齒間時,香、咸、鮮、辣,令人回味無窮。
蘭州拉面吸引人的不僅是它的色、香、味,更因為它讓我們領略了祖國西北的文化。
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