做餅干
做餅干1
“叮鈴鈴……”一陣急促又短暫的上課鈴響過，我們隨著上課鈴急匆匆地跑進(jìn)教室�！翱欤欤�！”知道我們?yōu)槭裁催@么興奮嗎？嘿嘿，告訴你吧，今天，俞中金的媽媽要教我們做餅干呢！一進(jìn)教室，映入眼簾的就是那個(gè)大烤箱，這個(gè)烤箱可真夠大的，我想，我也能鉆進(jìn)去吧……
一切準(zhǔn)備停當(dāng)，就差今天的主角兒了——俞中金的媽媽了，她可是今天的主人公呢！上課鈴都已響好了，但是，俞中金的媽媽怎么還沒來呢？我們個(gè)個(gè)兒都坐不住了，兩只腳在地上使勁亂踢，雙手也不聽使喚，咬著手指甲，挖著橡皮……終于，俞中金媽媽趕到了，我們一個(gè)個(gè)似乎看到了救星，眼里散發(fā)著喜悅的光芒。俞中金的媽媽看了我們這憨憨的樣子，笑了笑，便開始認(rèn)真教起來了。
第一步，我們把110克黃油倒入桶內(nèi)，再倒上150克的白砂糖，接著，打入雞蛋，打的過程中可要小心嘍。以我這個(gè)“過來人”的經(jīng)驗(yàn)說，打雞蛋可不是一件容易的事��！下面就可以攪拌黃油了，這可是做餅干的要點(diǎn)哪，餅干的軟硬程度，就在此一舉嘍！為了吃到香甜松軟的餅干，我們還特地請(qǐng)了攪拌機(jī)哥哥來幫我們把黃油攪拌均勻，攪拌機(jī)哥哥倒挺配合，用它的兩只手上下攪拌黃油，黃油十分均勻。前兩步已完成，到第三步了，這一步我們又請(qǐng)來了裱花帶妹妹，這餅干的外形就又在此一舉了，只見我兩手捏著裱花帶妹妹的身體，然后使勁全身力氣，在盤子里轉(zhuǎn)個(gè)圈兒，接著甩甩手腕，就沒事兒啦！終于到最后一步了——放烤箱，這一步蠻簡(jiǎn)單，只要數(shù)到三十就馬到成功啦……
“嘖嘖嘖，”我們?cè)野芍∽�，不時(shí)還發(fā)出嘖嘖贊嘆。啊，滿園的餅香關(guān)不住啊，連隔壁的三（2）班也抵擋不住這誘人的香味兒，循香而來……
做餅干2
周末，媽媽大聲宣布：我今天要做餅干！我聽了這句話，太興奮，心動(dòng)不如行動(dòng)，我和媽媽立即干了起來。
媽媽先拿出電子秤，把需要的材料，如：面粉、水、黃油、雞蛋、糖......全部秤好、放好。然后把以上的所有東西放在一個(gè)大碗里，攪拌在一起。媽媽用右手使勁的揉面團(tuán)，剛開始時(shí)總感覺粘粘的，揉了很久后，等面團(tuán)表面光滑后，把面團(tuán)用保鮮膜封好放置二十分鐘。我趕緊記住時(shí)間，二十分鐘一到，就立即奔向廚房，只見面團(tuán)比原來大了一倍呢！媽媽這時(shí)把面團(tuán)拿出，放在粘板上。
“搟面杖大哥”出場(chǎng)了。先用它把面團(tuán)壓平，來回滾動(dòng)，就變成了一個(gè)大圓餅。我用刷子蘸了點(diǎn)橄欖油抹到面餅上，然后對(duì)折再對(duì)折，再用搟面杖來回滾動(dòng)，就又變成了一個(gè)大圓餅。如此反復(fù)二次后，媽媽說可以了，做形狀吧。我就用一個(gè)心形、五邊形、松樹形模具壓了一個(gè)又一個(gè)的可愛小餅干。把這么多的餅干直接放入烤箱？NO、NO，你如果這么做就錯(cuò)了！還應(yīng)該在每個(gè)餅干上叉一排排的小洞。我好奇的問媽媽：“為什么要在餅干上叉小洞呢？”媽媽說：“這些小洞是用來排氣的，如果不叉小洞的話，烤好后的餅干會(huì)鼓起泡泡來，影響美觀啊！”我聽了以后，似懂非懂的點(diǎn)點(diǎn)頭。
最后，也就是做餅干的結(jié)束環(huán)節(jié)：入烤箱。媽媽把一張紙膜平鋪在烤盤上，把做好的餅干一個(gè)個(gè)移到紙膜上，中間留點(diǎn)空隙，然后把烤盤放入烤箱內(nèi)。媽媽把溫度定在180攝氏度、10分鐘。時(shí)間一分一秒的過去了，我站在烤箱旁邊盯著烤盤內(nèi)的餅干，只見那餅干由金黃色慢慢的變?yōu)樯铧S色，烤箱內(nèi)飄出縷縷香味......
“�！钡囊宦暎灨山K于做好了，吃著香噴噴的餅干，總感覺和買的有所不同；吃著自己動(dòng)手做的餅干，真的好開心啊！
做餅干3
星期六，閑來無事，媽媽對(duì)我說：“煒煒，我們一起做瑪格麗特餅干吧！”我很高興地答應(yīng)了。
媽媽先到網(wǎng)上搜了一些瑪格麗特餅干的制作方法和材料，因?yàn)橹霸诰W(wǎng)上購(gòu)買了一些制作餅干的材料，所以很快就找齊了。制作瑪格麗特餅干的材料包括：黃油100克，糖粉60克，鹽1克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，最后還要準(zhǔn)備兩個(gè)熟蛋黃。為了保證餅干的質(zhì)量，所以我們會(huì)嚴(yán)格按照食譜上的步驟。媽媽特意拿出一個(gè)秘密武器——廚房電子秤，你不要看它那么小，其實(shí)它可以精確地稱出各種材料的重量。
準(zhǔn)備好各種材料以后，我們就開始做餅干了。媽媽先把黃油隔水軟化，再加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)一下，接著放入鹽和蛋黃粉末攪拌一下，最后再加入過篩的低筋面粉和玉米淀粉，最終把它們攪拌均勻，揉成一個(gè)又大又圓的團(tuán)子。只見它淡黃淡黃的，并散發(fā)著濃郁的黃油香味，看得我已經(jīng)口水直流了。媽媽把這個(gè)圓滾滾的面團(tuán)包上保鮮膜放入冰箱冷藏三十分鐘，我已經(jīng)有點(diǎn)等不及了。
漫長(zhǎng)的30分鐘終于過去了，媽媽負(fù)責(zé)把大面團(tuán)撮成一個(gè)一個(gè)大概10克左右的小面團(tuán)，我負(fù)責(zé)把小面團(tuán)撮成一個(gè)個(gè)圓圓的小球，最后爸爸負(fù)責(zé)用大拇指將小圓球一個(gè)個(gè)摁扁，出現(xiàn)自然裂紋。我們就像一條有條不紊的生產(chǎn)線，分工合作，不到半小時(shí)的時(shí)間，一盤餅干就制做完成了。
媽媽把餅干放入烤箱，沒等餅干烤好，香氣已經(jīng)布滿了整個(gè)房間了。大約過了15分鐘左右，餅干終于烤好了，熱乎乎的餅干香氣撲鼻，我輕輕地咬上一口，非常的酥松，又香又甜，根本無法抵擋它的誘惑，我一口氣吃了好幾塊餅干。
第一次做餅干就成功了，我感到很開心，雖然不是我一個(gè)人獨(dú)立完成的，但是媽媽夸我很棒，是她的小幫手，我感到很自豪。勞動(dòng)使人快樂，勞動(dòng)使人自豪！
做餅干4
今天我和茜茜，彤彤，唐唐一起去華潤(rùn)萬(wàn)家去玩。我們先去勇士營(yíng)，再去吃牛排，最后去做餅干。我現(xiàn)在當(dāng)然是寫做餅干啦！好啦，我們開始吧！
第一步：叔叔先給我們把餅干面揉成長(zhǎng)方形。第二步：取出各種各樣的模型，有小兔的，有小貓，汽車等等……第三步：把餅干面取出來放在鐵盤里。第四步：做一個(gè)大方形，放在中間。第五步：涂上果醬，放入烤爐，等15分鐘就好了��！
我覺得最有意思的是用模型做出不同樣子的餅干來，我和彤彤一組，我們認(rèn)真地挑選模具，我挑了一個(gè)圣誕樹模具，當(dāng)模具放在餅干面上，按好，然后放在鐵盤里，按下按鈕，圣誕樹餅干就做好了，真神奇！當(dāng)我們把很多的餅干做好后，小心地?cái)[放好，用果醬寫上我和彤彤的名字，一份作品就大功告成了。我想像著爸爸吃著這包餅干的樣子，就笑了……
今天真開心！這真是一次愉快的體驗(yàn)！
做餅干5
星期六的上午，我和媽媽開著車到媽媽學(xué)校做餅干，原來是為了慶祝婦女節(jié)，一切女教員組織了做餅干的活動(dòng)。
我們來到做餅干的中央，發(fā)現(xiàn)人并不像我想象的那么多，我來到桌子前，看見有五個(gè)紙杯，上面寫著黃油、糖粉、蛋黃、面粉和玉米粉，原來這就是要做餅干的原料。我在人群中居然發(fā)現(xiàn)了我們班同窗——徐妍，真是太巧了。
人到齊了，做餅干開端了。教我們做餅干的阿姨通知我，今天要做瑪格麗特餅干，阿姨還通知我，瑪格麗特由來了呢！這個(gè)餅干背后躲藏著一個(gè)愛情故事，聽說在很久以前，有一位糕點(diǎn)師在做餅干時(shí)，心中念著他心中愛人瑪格麗特的名字，并將自己的手印按在餅干上，這款餅干后來也被叫“愛人的印記”。
阿姨講完就能夠正式做餅干啦！我們把快要消融的黃油倒進(jìn)了盤子里。媽媽拿著我歷來沒見過的打蛋器，插上電后，打蛋器一邊旋轉(zhuǎn)一邊嗡嗡作響。我搶過打蛋器在裝滿黃油的盤子里亂轉(zhuǎn)，有很多黃油從盤子里飛出來，我嚇的打開了打蛋器。我趕緊換給了媽媽，看著媽媽把黃油打成糊狀。
接著又倒了糖粉、蛋黃、面粉和玉米粉，開端我用鏟子，想把它攪勻，但是越攪約攪不到一同，后來，看到他人用手來揉，我也趕緊用手揉，揉了一會(huì)兒就累了，我找媽媽來輔佐，終于把它揉成了球。我們把它貼上了保鮮膜，放在冰箱里冷凍。
我們把大面團(tuán)揉成了許多小面團(tuán)。我們?cè)儆么竽粗赴阉闯尚秃�，然后放在烤箱里烤。我在外面著急等候。十分鐘后，就有香味傳進(jìn)了我的鼻子里。我拿了一塊放到嘴巴里，有一股酥酥的甜甜的滋味，好吃極了！我把自己的成果全帶回了家。被我弟弟吃了個(gè)精光。
我學(xué)會(huì)了做餅干，真是太開心了！
做餅干6
今天，媽媽帶我去DIY手工蛋糕店做餅干。我媽媽和另外一個(gè)阿姨已經(jīng)約好了來的，那個(gè)阿姨帶著一個(gè)姐姐。我和媽媽一開始聽說在3樓，后來找遍了所有的地方都沒有找著，后來才知道在4樓。找到了之后發(fā)現(xiàn)店還沒有開。我跟媽媽說我累了，之后我就蹲下來休息，等了差不多10分鐘，店開了。我媽媽的朋友過了差不多5分鐘左右就來了�，F(xiàn)在我們開始做餅干了。
首先，把黃油放進(jìn)杯子里，再把糖粉全部撒上去，再用打蛋器攪拌成奶白色。那個(gè)打蛋器非常沉重，我一會(huì)就打累了，最后還是媽媽扶著，我兩只手拿打蛋器，然后，再把低筋面粉全部倒進(jìn)去，再用打蛋器攪拌，那個(gè)時(shí)候我都快累死了，終于做成了面餅。弄完了之后還要把里面的面餅弄出來，用搟面杖推，我推了之后，搟面杖把面餅都粘上去了，弄了N多次以后還是有人幫我弄好的。再用一個(gè)東東把那個(gè)用搟面杖推過的東西切開，再把其中的一半和另外一半合起來再切開然后再合起來，因?yàn)槊骘炋浟耍錾细呓蠲娣郯阉冇�。再拍平…弄了N多次之后再用搟面杖推的很平很平，然后再用模具在上面印，做成很多種形狀的餅干，有心形、長(zhǎng)方形、松鼠、兔子…印好了之后再用一個(gè)專用的小鏟子把用模具印的圖案弄下來再用烤箱烤15分鐘，烤好了之后，再用巧克力醬在上面畫圖案，畫好之后再把餅干放到冷藏柜里，放3分鐘，拿出來以后就可以吃了，我們每個(gè)人拿一個(gè)包裝盒，包裝盒上面寫著：“請(qǐng)放在0-5攝氏度之內(nèi)的冰柜里。”之后我和媽媽就回家了。今天我很開心。
做餅干7
我迷上了一件事情，我那件事情是從媽媽買了一個(gè)烤爐回來的時(shí)候，我便一直玩不厭倦。我想每個(gè)人都有自己迷上一件事情的時(shí)候，至于那件事是什么事情，都是看你們自己的喜好。總之，我迷上了做餅干。其實(shí)那時(shí)候我還不是很癡迷于做餅干的。而原因就是因?yàn)槟菚r(shí)候做了幾個(gè)餅干，媽媽說餅干的味道挺不錯(cuò)的，然后我就一直做下去了。
我常常在廚房里轉(zhuǎn)悠，在里面做著餅干。我進(jìn)廚房的次數(shù)甚至比我媽媽進(jìn)的次數(shù)還要多，有時(shí)候媽媽要煮菜做飯，進(jìn)到廚房的時(shí)候都能看到我。媽媽也常說，不要老在廚房待著，多出去玩。然后我卻不喜歡出去了，我決定要做一種自己獨(dú)有的餅干。廚房就像我的實(shí)驗(yàn)室，我不管怎么做都不會(huì)厭煩，有時(shí)候做餅干能做一天。
我想我真的是迷上了做餅干了，我上次是越做越有趣。有那么一次，我做字母餅干做成功了，味道真心不錯(cuò)。其實(shí)做餅干也沒有那么難。做餅干原料就是面粉，還有其他的調(diào)料。首先先把一些面粉還有一些牛奶放在鍋里混合，再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，把它們弄得不黏糊，也不稀疏，然后再把那面粉弄成自己想要的形狀。
弄好形狀，在表面黏一些芝麻，然后就把它們放到微波爐里面。只要等餅干熟了就可以吃了，這就是餅干，多么容易做呀，而且還那么有趣，我玩著就喜歡上了。我想我以后也要做一個(gè)糕點(diǎn)師，因此現(xiàn)在就多練習(xí)，我想對(duì)我以后也是有很大的幫助的。除了這種簡(jiǎn)單的字母餅，還有一種比較難做一點(diǎn)的餅干。
那種餅干，前面的步驟和上面的差不多。只是除了竟然把糖之外，還可以加一些切開一半的紅豆和紅棗。之后就放到微波爐里，等那餅干熟了之后味道比字母餅的味道要好很多。因此，可以選擇做這種餅干，但是做這種餅干呢，花費(fèi)的時(shí)間就要久一點(diǎn)。這也全憑她自己的喜歡�？傊�，我迷上了做餅干，每一次有空閑的時(shí)間，我就會(huì)待著廚房里。
做餅干真的很有趣，也考驗(yàn)自己的廚藝，也難怪我會(huì)迷上做餅干呢！
做餅干8
今天，老媽帶我去“愛尚烘焙DIY面包坊”做餅干。我像一只興奮的小鳥，邊跑邊張開“翅膀”奔向那家赫赫有名的面包店。說真的，這是我有生以來第一次做餅干，激動(dòng)得真有點(diǎn)不像樣子。
首先，女老板娘說了做面包的步驟。我聽都沒聽完，就迫不及待地拿起面粉團(tuán)，這兒揉揉，那兒捏捏，過了好一會(huì)兒，才揉成一塊塊長(zhǎng)方形的“餅干”。我上前想聞聞它們香不香，可惡的是，那些白白的面粉粒居然弄到我臉上，站在一旁的老媽笑我是一只“小花貓”。我生氣極了，一照鏡子，果真變成了“小花臉”，我想：“這可有損我的形象！”于是馬上把臉洗干凈，再接著去做餅干。
該給餅干“化妝”了，我把刻有熊貓樣子的章子蓋了上去，��！真漂亮！一塊一塊的“餅干”，有的像坐著的熊貓，有的像躺著的熊貓，還有的像兩個(gè)熊貓?jiān)诟杉堋习迥锝o我遞來果醬，我把每個(gè)口味的果醬都擠了一些，點(diǎn)在“餅干”上�！帮灨伞弊龊昧�，老板娘把它們放入了烤箱，我呢，急得像熱鍋上的螞蟻，不停地轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。老板娘見我這么著急， 她說：“小朋友，我告訴你一個(gè)秘密：雖然我是蛋糕老板娘，但我今年才十九歲，所以我特別喜歡和小妹妹們做朋友的�！痹瓉硭攀艢q啊，就成了蛋糕大姐大了！我的嘴變成了“O”型……
不知不覺十多分鐘就這么過去了。餅干烤好了，我趕緊嘗了一口，��！真是又酥又香啊！
突然，“饞嘴猴”老媽走了過來。我問她，你想干什么？老媽笑呵呵地說：“這餅干里面也有我的功勞吧？我也要吃！”
呵呵，后來，我和老媽把它們吃得連渣都不剩了。
做餅干9
我從一年級(jí)開始就喜歡吃餅干，無論是奶香濃郁的曲奇，還是香甜的蔓越莓小餅，或是口感樸素的磨牙棒，沒有一種能“逃離”我的“魔掌”。媽媽一旦買回一盒餅干，不到兩個(gè)星期，就連渣都沒有了。
因?yàn)槲覑鄢燥灨�，所以決定平生第一次烘焙就做餅干了。
我看上了一款雙色棋格餅干，不僅吃著美味，過程也非常有趣，材料也特別簡(jiǎn)單，最適合我這種初學(xué)者了。媽媽看完菜譜后也比較放心，讓我在需要?jiǎng)拥稌r(shí)叫她。
我先把面粉、糖粉、蛋液篩入一個(gè)干凈的盆中，再放入進(jìn)行黃油攪拌，然后均勻地分成兩份，其中一份加入抹茶粉。我發(fā)現(xiàn)抹茶面團(tuán)有點(diǎn)硬，就加了一些牛奶，面團(tuán)又有些稀了，加多少面粉竟然也于事無補(bǔ)了。
對(duì)于盆里那軟巴巴的一坨來說，我除了叫我媽媽來助陣外，沒有一點(diǎn)辦法。媽媽看見了盆里那兩坨不明物體，失聲尖叫起來“說！你對(duì)這些材料做了什么？！”聽完我說的過程后，媽媽很無奈，只好把兩坨不明物混合到一起，裝進(jìn)裱花袋，擠成一塊一塊的，放進(jìn)烤箱里烤。
烤箱里漸漸冒出了十分嗆人的白煙，廚房瞬間就“仙氣繚繞”了！鄰居哥哥甚至敲門問我們是不是煤氣漏了，我們只能尷尬地說我們?cè)诳撅灨伞?/p>
餅干烤完了，烤出來的餅干伴隨著一股煙熏味兒，抹茶的清爽，沒有任何甜味兒，嚼起來還硌牙。吃完這個(gè)就拉了兩個(gè)星期肚子，導(dǎo)致我好久都不敢再碰任何餅干。
雖然餅干沒做成，但是我享受到了做餅干的樂趣。萬(wàn)事開頭難嘛！
現(xiàn)在的我已經(jīng)學(xué)會(huì)了做餅干，嚼著自己做的曲奇，口腔里充盈著奶香，這不僅僅是曲奇的味道，還有我充滿樂趣的童年生活的回憶。
做餅干10
平時(shí)，我很喜歡吃餅干，可是我從來沒吃過自己做的餅干。今天，媽媽說要帶我到提拉米蘇烘焙教室去做餅干。聽到這個(gè)消息，我高興地跳著，歡呼著：“我要自己去做餅干了！”
說去就去，媽媽就帶著我開著汽車去餅干店做餅干。汽車在路上飛快地行駛著，一會(huì)兒就來到了餅干店門口。一下車，我迫不及待地跑進(jìn)店里。這時(shí)，一位穿著方格子圍裙的阿姨笑瞇瞇地跟我們打招呼，把我?guī)У搅艘粋�(gè)長(zhǎng)方形的桌子前，讓我坐下。一會(huì)兒，阿姨從廚房里端著一個(gè)盤子出來了，里面裝著面粉、黃油、白糖、雞蛋黃。我想：“這些東西怎么做餅干呀！”正在我疑惑不解的時(shí)候，阿姨說：“你把面粉、黃油、白糖捏在一起吧！”我照阿姨說的做了，捏呀捏呀，面粉、黃油、白糖就混合在一起了，粘乎乎的，沾在我的指縫里，我感覺自己的手好大，手指都并不起來了，捏著捏著，捏成了一個(gè)黃黃的面團(tuán)。接著我在阿姨的指導(dǎo)下，用搟面杖把面團(tuán)攤平。這時(shí)阿姨拿來了一大盆模具，這些模具特別可愛，有松樹、房子、小花、愛心…….各種各樣的。我先選了一座小房子，把它按在攤平的面皮上，用手壓幾下，把它壓實(shí)。用同樣的方法，我把一個(gè)個(gè)模具都按在了面皮上，然后我把模具一個(gè)一個(gè)小心翼翼地取下來，“一條條小魚、一棵棵松樹、一朵朵花”形的餅干出現(xiàn)在我的眼前�？粗@些造形可愛的餅干，我高興得手舞足蹈。阿姨又幫我用鏟子把餅干鏟下來，放入盤子，再放入烤箱。大約過了五六分鐘，烤箱里飄出了一陣陣奶油的香味，我饞得差點(diǎn)口水都流出來了。又過了一會(huì)兒，餅干出爐了，那香味飄滿了整個(gè)屋子。我馬上拿了一塊小魚餅干，咬了一口，哇！真是太好吃了，松松的、脆脆的、香香的。我高興地拿了一塊愛心形餅干給媽媽說：“媽媽，你也嘗嘗吧，很好吃的�！�
我和媽媽吃著我第一次親手做的餅干，心里有說不出的高興！
做餅干11
今天，我學(xué)會(huì)了做杏仁瓦片餅干。為了制作這種餅干，媽媽事先幫我準(zhǔn)備了一些食材：黃油40g、杏仁片70g、蛋清4個(gè)、面粉100g、玉米淀粉100g、糖粉40g。
開始制作了。第一步，融化黃油。我把黃油切成小塊，放進(jìn)碗里，再隔水加熱。大約過了三分鐘，原本方方正正小積木似的黃油就融化成液體了，黃澄澄、亮晶晶的。
第二步，混合黃油和面粉。我把黃油倒進(jìn)一個(gè)大盆子里，同時(shí)倒進(jìn)面粉，再拿起手動(dòng)打蛋器，攪啊攪�！安粚�(duì)�！眿寢屨f：“不能總是一個(gè)方向，要左一圈、右一圈，才對(duì)�！焙玫�，我繼續(xù)，左一圈，右一圈，我的手都出汗了。大約過了五分鐘，我終于把它攪拌均勻了。攪好了的面粉呈現(xiàn)出淺黃色，顯得很粘稠。
第三步，加入杏仁片、蛋清、玉米淀粉和糖粉。這跟第二步的.步驟是一樣的，就是拼命攪拌。不過，這次我感覺手臂都酸了，攪得越來越吃力。這個(gè)過程大約也需要五分鐘。
第四步，制作餅干。我用水把手沾濕，撈出一小團(tuán)面糊放在烤盤上，用手拍打成大小均勻的圓形薄片，一片餅干就做好了。我一共做了15塊餅干。
第五步，烘烤。媽媽把烤盤放進(jìn)烤箱烘烤。十分鐘過后，烤箱里的餅干顏色由淺黃色變成土黃色，杏仁瓦片餅干就完成了！
打開烤箱，一陣濃郁的香味迎面撲來。我苦苦等待了兩分鐘，不顧燙手迫不及待地拿起一塊就啃，啊，又香又甜、又松又脆，仿佛進(jìn)入了杏仁的海洋。嗯，還是自己做的好吃！
好高興！今天我學(xué)會(huì)了一個(gè)新本領(lǐng)——做杏仁瓦片餅干。
做餅干12
周六下午，媽媽帶著我來到DIY豬豬烘焙坊體驗(yàn)了一次做慕思餅干的樂趣，很有意思，你不坊跟著我也去學(xué)一手吧！
流程一：做餅干坯子。我們先反復(fù)清洗干凈手，然后在烘焙師傅的指導(dǎo)下把凝固的黃油放入盆子里通過光波爐融化，接著加入適量的餅干粉攪拌均勻，并用力壓平，由于我的經(jīng)驗(yàn)不足，手上的力不夠，坯子模型還是在師傅的幫助下完成的，最后我把餅干坯子放入烤箱烘烤10分鐘就行了。
流程二：制作草莓慕思餡。師傅先教我把純牛奶和草莓果醬一起放入大一點(diǎn)的盆中不停地?cái)嚢�，漸漸地牛奶變成了粉紅色；然后邊加熱牛奶果醬邊加入起凝固作用的吉利丁片；接著是用機(jī)器把適量的奶油打松，加入果醬混合攪拌就做好慕思餡了，陣陣香味撲鼻而來，我忍不住嘗了一口，味道好極了。這個(gè)環(huán)節(jié)是制作的關(guān)鍵，尤其是奶油輕、果醬重，特別要注意只能順著一個(gè)方向輕輕翻動(dòng)，否則容易產(chǎn)生氣泡，影響慕思餅干的美觀。
流程三：蛋糕成型。我把調(diào)好的慕思餡小心地倒入餅干坯中，蛋糕雛形就做好了。為了去掉多余的氣泡，我還學(xué)著師傅的樣子邊轉(zhuǎn)動(dòng)坯子邊小心地輕拍，最后放入冰箱冷凍30分鐘就好了。我們邊耐心地等待我的作品，邊設(shè)計(jì)一會(huì)兒要裱的圖案。
流程四：蛋糕裱花。三十分鐘很快就過去了，師傅一拿出蛋糕，我迫不及待地用五顏六色的食用色素畫起了七彩太陽(yáng)。蛋糕不一會(huì)兒就完工了，盡管它長(zhǎng)得不是很漂亮，線條畫得也粗細(xì)不均勻，但它是我親手制作的第一個(gè)作品，心里非常激動(dòng)，捧在手中都不舍得吃。
通過這一次嘗試，我不僅學(xué)到了制作蛋糕的方法，還明白了科學(xué)方法的重要性，只有方法正確，才能做成事、做好事。
做餅干13
聽說做餅干很有趣，我想親自試一試。這不，星期天的下午，在我的軟磨硬泡下，媽媽終于同意帶我去愛焙烘做餅干。
來到制作間，一位阿姨給我系上圍裙，再給我端來一個(gè)盤子，里面放著面粉和黃油。阿姨讓我使勁用手搓，直到將面粉搓成黃色面團(tuán)。我想：這還不簡(jiǎn)單？說干就干，我連忙挽起袖子不停地搓起來。費(fèi)了九牛二虎之力，我終于將面粉搓成黃色面團(tuán)。我正沾沾自喜時(shí)，阿姨又打了個(gè)雞蛋放到盆子里說：“小朋友，要把雞蛋和面團(tuán)完全揉和在一起哦！”“什么？用手揉？”看著粘糊糊的雞蛋，我真下不了手。就在我為難時(shí)，在一旁只顧攝像的媽媽鼓勵(lì)我說：“快動(dòng)手吧！不然，你之前的努力就白費(fèi)了�！甭犃藡寢尩脑挘易隽藗�(gè)深呼吸，把手伸進(jìn)盆子里，一咬牙就開始揉起面來。沒過一會(huì)兒，雞蛋和面團(tuán)就合二為一了。我繼續(xù)搓呀搓，揉呀揉，有時(shí)把它搓成“蛋卷”，有時(shí)把它揉成“饅頭”……直到我累得滿頭大汗時(shí)，面團(tuán)才乖乖地變得又軟又有韌性了。接著，我在阿姨的指導(dǎo)下，把面團(tuán)搓成圓形，再用搟面杖把它搟成均勻的大餅狀。阿姨看著我搟的面餅，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，并微笑著說：“能獨(dú)立完成，真是好樣的﹗”
艱苦的“面餅制作”終于過去了，接下來該用模具制作餅干的形狀了。我把各式各樣的模具放在面餅上，輕輕一按，一個(gè)個(gè)形態(tài)各異的餅干就做好了。阿姨把餅干放到烤箱里去烤，我在外面焦急地等待著，一分鐘，兩分鐘，……十分鐘終于到了，餅干出爐了。一陣陣香甜的氣味撲鼻而來，饞得我直流口水。我迫不及待地拿了一塊餅干放進(jìn)嘴里，味道好極了。
看著這些香噴噴的餅干，就像看到了自己一份滿分的答卷，是那樣欣慰，那樣的自豪！
做餅干14
“哇！”伴隨著我的驚嘆聲，香噴噴的手指餅干出爐了�？瓷先S燦燦的餅干不知道味道怎么樣呀？我拿起一塊咬了一口，酥酥的，脆脆的，有一股甜甜的奶香味，好吃極了！這樣一烤箱好吃的餅干可是我和爸爸辛辛苦苦做了一個(gè)上午才做出來的哦！
我和爸爸先準(zhǔn)備了兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)碗，按照步驟將蛋黃與蛋清分離。我先把蛋殼掐出一條縫，小心翼翼地分成兩半，讓蛋清流到一個(gè)碗里，把蛋黃倒入另一個(gè)碗里。第二個(gè)雞蛋也這么做。我再將蛋清打成泡泡狀，加入10克糖，接著繼續(xù)把加了糖的蛋清打成細(xì)膩的泡沫狀，然后還得再加糖打勻。爸爸說一定得打得細(xì)膩、均勻才行，我賣力地抽打著蛋清，不知不覺手都又酸又痛了，像要脫臼一樣，但是為了好吃的餅干，我還是要堅(jiān)持把蛋清打到爸爸說的要求為止。爸爸則負(fù)責(zé)把蛋黃打勻，加入一些黃油，打勻后篩入一些低筋面粉。爸爸將面粉放在篩子里，在碗的上方輕輕抖動(dòng)，面粉就如同天女散花般掉了下來。然后把打勻的蛋清也倒在碗里，再把它們攪拌均勻，這就是餅干糊了。有了這碗餅干糊，就可以做出各種形狀的餅干了！
爸爸拿來一個(gè)保鮮袋，把餅干糊倒在袋中，在袋子底下剪一個(gè)小口。然后，將它們擠成長(zhǎng)長(zhǎng)的手指形狀在鋁箔紙上。爸爸把烤箱溫度調(diào)到160度預(yù)熱5分鐘，再把初步成形的餅干糊放到烤箱內(nèi)，烘烤10分鐘。隨著時(shí)間一分一秒的過去，烤箱內(nèi)慢慢傳來一陣香味。我揉揉酸痛的右胳膊，期待的盯著烤箱，我們這一上午的功夫可不能白費(fèi)啊，這馬上要出爐的餅干應(yīng)該很美味吧！
只聽得“叮咚”一聲，時(shí)間到了。打開烤箱，香味撲鼻而來，心中的喜悅也油然而生。我吃到了最好吃的餅干——自制手指餅干，也享受到了DIY的快樂。
做餅干15
今天，我要學(xué)做蔓越莓餅干！
師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。媽媽是我的師傅，有她在，我心里有了點(diǎn)底，可是制作還是要靠自己。跟隨著媽媽的指令，我小心翼翼地邊聽邊做起來。我從柜子里拿出了制作材料：低筋面粉、黃油、糖粉、切碎的蔓越莓。
首先，要軟化黃油。我小心翼翼地切了一段凍成疙瘩的黃油，放在秤上一稱：77克。媽媽提醒我：“再加一點(diǎn)兒，至少要到85克�！蔽矣智辛艘恍《�，稱一下，86.8克。我還想加一點(diǎn)兒，“別加啦！夠了�！眿寢屨f。接著，我把那兩塊黃油放到鍋里，開啟小火。不一會(huì)兒，黃油就軟了很多。我又加了一勺雞蛋液和約60克糖粉，把它們攪拌均勻。然后，我就倒入切碎的蔓越莓干和低筋面粉，繼續(xù)攪拌，直到面團(tuán)沒有一點(diǎn)兒結(jié)塊。
“下一步是不是就可以把面團(tuán)切成塊，放進(jìn)烤箱了？”我疑惑地問，心里想著，這也太簡(jiǎn)單了吧！“還早呢 !”媽媽笑著回答。媽媽讓我把面團(tuán)揉成一個(gè)長(zhǎng)方體，用保鮮膜小心地包起來，放進(jìn)冰箱里凍1小時(shí)。在這1小時(shí)里，我把烤箱里的烤盤刷好一層油，算著時(shí)間差不多了，還把烤箱用160℃——180℃預(yù)熱了10分鐘。
1小時(shí)到了，我從冰箱里拿出面團(tuán)，切成一個(gè)個(gè)大小一致、厚度均勻的片塊，把它們擺在烤盤里，放入烤箱。大約烤20分鐘就可以出爐了，媽媽怕我燙到手，幫我把烤盤拿了出來。
剛出爐的蔓越莓餅干很燙，要等上幾分鐘方可下手�？墒俏疫@個(gè)小吃貨怎么能等得及呢？2分鐘沒到，我就抓起來吃了。味道挺不錯(cuò)呀，我頓時(shí)得意起來！可惜做得不多，下次要多做一些才好呢！
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