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我的廚藝作文（精選20篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫過作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編收集整理的我的廚藝作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
我的廚藝作文 篇1
今天是我在老家最開心的一天，因?yàn)榻裉炖蠣斀o我們烤了羊肉串，我估計(jì)我自己都吃了十幾串，我們吃完羊肉串又喝了牛肉湯，吃飽喝足了我也該寫作業(yè)了。
到了晚上，媽媽說今天讓我來做飯，我怕他們說我不會(huì)做飯，我只能硬著頭皮說好。我又想了想今天我做什么菜好呢，要不我就做個(gè)簡(jiǎn)單的吧，”蒜蓉蒸蝦“，我馬上行動(dòng)了起來，我先準(zhǔn)備好”蒜蓉蒸蝦“的材料：大蝦、半只檸檬、蔥、大蒜、還有鹽，我數(shù)了一下，大概有40只大蝦吧！
我先在菜盆里裝一些水，把大蝦洗干凈了以后，把水瀝干。接著，剪去大蝦的.胡須，再把背剪開，剔去里面的蝦線。然后，把蔥和大蒜切碎，在鍋里倒一些油，炒一分鐘后，一股蒜香味就從鍋里飄了出來，我又把火關(guān)掉，把蔥和蒜放在小碗里，放入蝦的背中。最后，在把蝦放在盤里，疊成兩層，有點(diǎn)兒像花瓣的樣子。
準(zhǔn)備工作一切就緒后，外婆開始上鍋蒸蝦了，她先在鍋里放了一點(diǎn)水，把盤子放在鍋里。過了一會(huì)兒，我就著急的打開鍋，外婆說別著急，還沒好呢，在等1分鐘，話音剛落我就把鍋打開了，鍋里的大蝦已經(jīng)不是灰色了，變成了淡粉色，撲鼻的香味迎面而來，我高興的對(duì)外婆說已經(jīng)熟了可以吃了。
看著自己做的飯這么好吃，我今天可以吃兩碗飯。
我的廚藝作文 篇2
我很喜歡吃媽媽做的煎雞蛋，所以我今天也要做一次給他吃，讓她嘗嘗我翟大廚做的菜。
首先我把油倒進(jìn)鍋里再把雞蛋打進(jìn)去過來五秒之后我就把它翻炒。翻炒完之好，我把。雞蛋放進(jìn)碟子里。連忙拿去給老廚師媽媽吃給他嘗嘗鮮。額，我忘放醬油了！結(jié)果想拿碟子起來的時(shí)候媽媽就直接吃了起來。
我心里很緊張，因?yàn)槲彝裴u油了。最關(guān)鍵的`那一刻，媽媽說嗯，真好吃。頓時(shí)我心里興奮極了。心里也很憤怒，因?yàn)閶寢岒_了我，明明我放醬油媽媽也說很好吃。我問媽媽，我明明沒放醬油啊啊，你為什么說很好吃呢？他跟我說。你是第一次做這道菜，所以你能做到這種程度已經(jīng)是很厲害了。那時(shí)候我心里就像開了花一樣。
以前我都覺得廚房里。做菜很簡(jiǎn)單。但是等我親自做的時(shí)候。才發(fā)現(xiàn)媽媽原來這么大的壓力��！不斷要做菜。還要顧著大家吃的飽。好吃。原來媽媽壓力這么大呀。
通過這一件事之后，我對(duì)媽媽說。媽媽，您辛苦了！你每天都要這么辛苦的做菜。而且還要顧著我們的飽不飽好不好吃？所以你以后做的。其實(shí)很難吃。我也會(huì)吃下去，因?yàn)槲抑雷霾撕懿蝗菀住?/p>
我的廚藝作文 篇3
瞧，站在你面前的是個(gè)“帥小伙”，他眼睛大大的，眼神里流露出一股男孩子特有的機(jī)靈勁兒，他就是我，一個(gè)11歲的“烹飪高手”——趙梓皓。
我的興趣愛好有很多，如魔尺、滑輪等，不過我感覺最拿手的是烹飪。我之所以會(huì)烹飪，那是因?yàn)槲业陌职质莻�(gè)烹飪高手，他教會(huì)我做不少菜。下面我來舉個(gè)例子說說學(xué)廚藝的過程。
有一天，我在家閑著沒事，就鬧著爸爸教我烹飪，爸爸一口答應(yīng)了。來到廚房，穿上圍裙，戴上廚師帽，我瞬間變成了一位“大廚”。爸爸說要教我燒紅燒肉。爸爸首先示范切肉，接著在熱鍋里倒入適量的油，之后再放入肉塊，鍋里頓時(shí)“噼哩啪啦”響起來，嚇得我連連后退。爸爸翻炒了幾分鐘后放入佐料，稍作翻炒后倒進(jìn)適量的開水，然后以小火繼續(xù)烹煮。大約15分鐘，爸爸揭開鍋蓋，用筷子戳了戳肉，看有沒有爛，然后放入大蒜，蓋上鍋蓋，一分鐘后將香噴噴的紅燒肉盛入盤中。看完爸爸的示范后，我照著爸爸的`樣子做了起來，先是費(fèi)了九牛二虎之力才切出了符合“標(biāo)準(zhǔn)”的肉塊，然后倒油、肉下鍋、放作料、翻炒、放水、小火烹煮、放大蒜、出鍋，一切井然有序。我嘗了嘗自己親手燒的紅燒肉，覺得比爸爸燒的還要香。之后，我陸續(xù)學(xué)會(huì)了金牌蒜香骨、可樂雞翅、紅燒排骨等。
上學(xué)期，我報(bào)名參加了學(xué)校舉辦的“百廚大賽”。我進(jìn)入廚房后又是忐忑，又是緊張，看著其他同學(xué)做得有模有樣，心里不禁暗想，我一定要做好。我先將排骨剁成一寸長的條兒，放入水中“飛水”，然后在熱鍋里倒進(jìn)適量的油，把排骨倒進(jìn)鍋里，加生姜、黃酒等翻炒，煨至大約八成熟，出鍋，撒上吉士粉，再逐個(gè)放入油鍋煎炸一分鐘左右撈出，撒上椒鹽，一盤色香味俱全的“金牌蒜香骨”就OK了。結(jié)果，我的這道菜被評(píng)委一致推選為一等獎(jiǎng)作品。
哈哈，怎么樣，你覺得我的廚藝棒嗎？如果你也喜歡烹飪，那你就是我的知音啦！
我的廚藝作文 篇4
我喜歡的菜有很多，如：苦瓜皮蛋湯，土豆絲炒肉，胡蘿卜炒玉米。其中我最喜歡吃的是西紅柿炒蛋。有一句古話說：“自己動(dòng)手豐衣足食。”所以我決定，讓奶奶教我做這道菜。
我先把清水倒入鍋中，燒至沸騰，將洗干凈的兩個(gè)西紅柿放入鍋中焯一下，等到皮都裂開來為止，把兩個(gè)西紅柿拿出來，放到一個(gè)洗干凈，并裝到清水的碗里，開始剝皮，再把刀洗干凈，拿出西紅柿放在砧板上，開始切西紅柿了，我先把刀緊緊的握在手上，再用另一只手握住西紅柿，一片一片地切好。
接著我拿出兩個(gè)雞蛋，在桌子上一敲，放在一個(gè)洗好的盤子里，用一根筷子攪拌均勻，等鍋熱了以后，我把盤子里的雞蛋倒到鍋里面去，開始不停的翻滾，從這兒到那兒，又從那兒到這兒，突然有一點(diǎn)兒雞蛋，掉到了我的手上，我的手就好像碰到了巖漿一樣，馬上放到水龍頭下面沖洗，雞蛋炒好了，我又把雞蛋放到一個(gè)盤子里。
然后我把剛剛炒好雞蛋的鍋里面倒上了油，就用鍋鏟攪拌著油，讓鍋快點(diǎn)吸收掉，我把西紅柿放入鍋中，我又把剛才的雞蛋倒入鍋中，開始翻炒，我到少量的鹽，通過翻炒，鹽均勻的`滲透到西紅柿和雞蛋里，再燜幾分鐘，最后起鍋裝盤，夾起兩塊嘗嘗，味道還蠻不錯(cuò)的喲！
原來炒菜并不像我想象的那么難，只要我認(rèn)真去炒，就能成功。相信我多練習(xí)幾次，手藝會(huì)更好，說不定有一天我就能做出滿漢全席呢！
我的廚藝作文 篇5
要說起我的拿手廚藝，那非蛋炒飯莫屬了。
記得有一天傍晚，家里只有我一個(gè)人，我的肚子早已唱起了“空城計(jì)”。我搜羅了一下，發(fā)現(xiàn)家里有雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸和中午吃剩下的米飯。對(duì)呀！我可以做蛋炒飯。
說干就干，我從冰箱中拿出三個(gè)雞蛋，兩根胡蘿卜，兩根火腿腸，一根黃瓜，從電飯煲里盛了一碗米飯。首先，我把胡蘿卜和黃瓜洗好，再把他們?nèi)テず突鹜饶c都切成小丁，然后把三個(gè)雞蛋中的一個(gè)打到米飯里，用手抓勻。這樣做是為了讓飯和蛋液充分融合，炒出來的米飯才滑嫩香甜。
接著開火，把鍋中的水分蒸干后就可以倒入少許的油。這時(shí)把剩下的兩個(gè)雞蛋打入鍋中，不停地翻炒。由于雞蛋中有水分，此時(shí)的鍋里會(huì)發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，并不時(shí)濺出一些油星，所以一定要小心。待到雞蛋凝固成塊，我就把之前切好的蔬菜丁和火腿腸丁倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。等到炒出香味后，把米飯倒入鍋中，同時(shí)滴上幾滴生抽提鮮，并來回翻炒至有米粒在鍋中跳躍。最后，關(guān)火出鍋。一道色、香、味俱全的蛋炒飯就做好了。吃著自己做的'蛋炒飯，我的心里別提多高興了！
這就是我的拿手廚藝--蛋炒飯，希望你們也去嘗試做一下吧！
我的廚藝作文 篇6
哇塞，太香了，一進(jìn)門就聞飯菜的香味，那香味順著空氣朝我鼻子里撲來。老媽廚藝頂呱呱，廚房他的天下……老媽燒飯時(shí)，我總一旁觀看，由于她燒的菜太香的了，勾引著鼻子。趁她不注意就忍偷吃。我們一家也經(jīng)常大飽口福！
瞧瞧，她又在燒好吃的了！是呢？我看了看，呀，是老媽的'拿手絕活也是我最愛吃的雞丁炒蛋呢！我禁流下口水來。滴滴滴滴絲~~~點(diǎn)火了，火苗像歡快的舌頭恬靜地舔著鍋底。老媽不慌不忙，鎮(zhèn)定自若地把雞蛋打碎，仔細(xì)的攪拌均勻。等她攪成微金色時(shí)，就暫且一邊，再把事先好的雞丁倒進(jìn)去，麻利的把它翻來覆去的炒著。炒到微軟時(shí)，老媽嚴(yán)肅地拿起醬油，倒了一點(diǎn)定在鍋里。我看到的眉頭緊鎖著，生怕到多了醬油，又炒了。她翼翼的盛了半碗水，沿著鍋沿倒進(jìn)鍋里，再把雞蛋倒進(jìn)去，炒幾下就ok了。
下一道菜“黑椒戰(zhàn)爭(zhēng)”——黑木耳炒辣椒。老媽取出上等的黑木耳用水浸泡，趁機(jī)，老媽忙把辣椒切好，萬事具備只欠“開火”了。一伙兒，火又重新燃燒，老媽先把木耳放進(jìn)去霹靂啪啦啪啪，又放上的辣椒，鹽等材料。片刻，香味布滿廚房，估計(jì)小蟲子都被熏的陶了！
開飯啦，我勁的吃，真好吃，那個(gè)味兒，還讓我留戀往返哩！
我的廚藝作文 篇7
上午剛上完補(bǔ)習(xí)班，步行回家。走到一半“咕嚕咕嚕”肚子餓了，想今天中午吃什么好呢？番茄炒蛋？算了，婆婆燒的不好吃。對(duì)了！我可以自己燒呀！
一進(jìn)家門，我就大喊道“今天我要自己做飯”。隨后我拿起平板看了一眼番茄炒蛋的教程。過了一會(huì)我算看明白了。之后我便洗了下手準(zhǔn)備做了。
我開始把番茄洗干凈，放到鍋里煮了一下。拿出來放涼，在等的時(shí)間里我就把雞蛋炒了。先選兩個(gè)好的雞蛋，再打散放入鍋中，炒兩下，不能炒的全熟，七分熟就夠了。最后把雞蛋切碎裝入碗中備用。然后把番茄皮剝了，小塊放入碗中。鍋里倒油，放入番茄和水燜一會(huì)。五分鐘后把煮好的番茄翻炒，放入糖再燜一分鐘。到時(shí)間了，番茄現(xiàn)在已經(jīng)變成了番茄醬，再倒入蛋，炒一下就可以出鍋了。
我拿起鍋柄，吧番茄炒蛋倒入盤中，最后放點(diǎn)蔥點(diǎn)綴�，F(xiàn)看那顏色，有紅后綠有黃，這三種顏色在一起真好看。再聞，先聞到的是濃濃的番茄味，中間還夾著蛋香，湊近了聞還有蔥的香味。
我迫不及待的盛了一大碗飯，夾一個(gè)滿是番茄醬的蛋，一口下去有蛋咸咸的味道，有番茄醬甜甜的'滋味，再就著飯吃一口，糯糯的米加上番茄蛋真是人間美味，根本停不下來。
最后蛋吃完了還剩下很多番茄倒了有夠可惜的。我又盛了一碗飯拌的番茄湯吃的精光，�。》殉吹罢媸翘贸粤�！
我的廚藝作文 篇8
勞動(dòng)，如食欲不振時(shí)同學(xué)的一顆糖，勞動(dòng)，如情緒低落時(shí)朋友的一個(gè)擁抱，勞動(dòng)，如學(xué)習(xí)認(rèn)真時(shí)老師的一個(gè)表揚(yáng)，勞動(dòng)就是那樣使人快樂。
回首往事，那件事我依然記憶猶新，那天原本是奶奶掌勺的，出了一點(diǎn)小意外，炒菜的重?fù)?dān)就落在了沒有幾次炒菜經(jīng)驗(yàn)我身上，我義不容辭的接受并選擇了簡(jiǎn)單的又好吃——蛋炒飯。
首先準(zhǔn)備好食材，拿上幾塊鈔票，去隔壁小賣部買一根食用火腿腸，讓蛋炒飯?jiān)鎏硪环菪碌奈兜溃谋奶幕氐郊�，接下來走去我家后的菜園中摘蔥，走進(jìn)菜園，滿眼是綠色，首先映入眼簾的是像我一樣高的玉米，他被綠葉包裹著，像個(gè)熟睡的嬰兒，走幾步就是辣椒地了，辣椒害羞的躲在綠葉下，別看他細(xì)小的`身材，卻有大大的能量，再走幾步就是郁郁蔥蔥的蔥地，像一把筷子，蹲下去抓上一把，卻是柔軟的，走出菜園，抖落泥土。
接下來就是切菜了，想起奶奶教我怎么切菜才不會(huì)切到手，手指彎曲，切菜時(shí)，刀不高過指關(guān)節(jié)，我按住蔥，即使有這些方法，我也還是瞪大眼睛，生怕切到手，雖然不是手起刀落，但還不算慢，在我的一番努力下，這個(gè)蔥終于被我降服，接下來就是火腿腸了，用手一擰一撕，行云流水，把包裝撕開，重復(fù)步驟，將它切成火腿腸丁。
然后正式開始炒蛋炒飯，點(diǎn)火，從右邊的調(diào)料堆中拿出油瓶，緩緩倒入鍋中，等油生氣了，就放蛋，先從堅(jiān)硬的地方磕一下，讓它有個(gè)裂縫，順勢(shì)掰開，不好，手拿高啦，隨著雞蛋落入鍋中，滾燙的熱油也隨之濺出，手被燙了一下，問題不大，不影響我炒菜的好心情，快速翻炒，然后飯、火腿腸丁等搞里頭，一手翻炒一手放調(diào)料，香氣四溢，讓人沉浸在美食的海洋，這不慌不忙的樣子，有幾分大廚的姿色。
菜好出鍋，拿碗裝好，一碗媽媽，一碗自己，媽媽嘗了拍手叫好，一個(gè)勁的夸我，勞動(dòng)就是這樣，不是有人說過嗎？“人最大的快樂，就是自己的勞動(dòng)得到了成果”！
通過這次勞動(dòng)，我掌握了炒菜方法，也知道了勞動(dòng)的辛苦，懂得了什么叫美好生活，勞動(dòng)創(chuàng)造！
我的廚藝作文 篇9
不知道大家有沒有吃過或是聽說過由麥當(dāng)勞出品的一款無骨油炸雞塊--麥樂雞，原先我并沒有吃過它，直到我在我的廚藝之路上發(fā)現(xiàn)理了一位美食博主做出的平替版麥樂雞，并對(duì)它產(chǎn)生了制做的興趣后才興致勃勃地去網(wǎng)上搜索了原版的麥樂雞，搜到之后，我本想先做做平替版的麥樂雞再去嘗原版的麥樂雞的，可我接著往下劃卻發(fā)現(xiàn)，原版的麥樂雞曾經(jīng)爆出過兩次食品安全問題，一次是外面包裹的粉漿有化學(xué)成分，一次是雞肉有過期的可能！當(dāng)時(shí)我看著都覺得惡心，所以更好奇的我就去買來了做平替版麥樂雞的食材，準(zhǔn)備就用平替版麥樂雞來嘗原版麥樂雞的味道，反正原版麥樂雞我是不敢吃了。
平替版麥樂雞需的食材很少只需要兩塊雞胸肉，兩個(gè)雞蛋的蛋液和紅燒牛內(nèi)味方便面的粉包。首先把雞胸肉均勻切片，最好薄厚適中，然后放入一半的粉包用手?jǐn)嚢杈鶆螂缰埔粫?huì)兒，期間打兩個(gè)雞蛋，再放入剩下的粉包打好后就把雞胸肉衷一層蛋液熱油下鍋，有時(shí)間的話還可以再過一遍油，澇出瀝干即可。
雖然今天我做出來之后遠(yuǎn)遠(yuǎn)不抵美食博主做出來的美觀，但味道真的是一樣的'一極棒！畢竟是第一次做，能做得好吃我認(rèn)為我就已經(jīng)足夠了，這時(shí)候誰又會(huì)在意做到了美觀了沒，這也許就是下廚的快樂吧。
平替版的麥樂雞味道是真的絕！我發(fā)現(xiàn)我在我的“人生樹"上又多了一個(gè)小分枝，希望我能夠在我的這條路上走得久一些吧！
我的廚藝作文 篇10
我喜歡做菜給家里人吃。周末的時(shí)候，爸媽要加班，飯就由我來做。
記得第一次為家人煮面時(shí)，我真是糗大了。那天，我在鍋里倒了三碗水，等水開了，我就把一大把面放入沸水中。大約5分鐘后，我關(guān)了火，打開鍋，一看，鍋里的面因?yàn)樗粔蚝�。心想：“多倒點(diǎn)水，煮開不就行了嗎？”我暗自得意，于是，又加了些涼水，再蓋上鍋蓋煮。終于，鍋里的泡泡一直往外冒。記得媽媽告訴過我，只要鍋里的泡泡冒了，再煮上幾分鐘，面就可以吃了。就這樣，過了一會(huì)，我就直接把調(diào)料倒進(jìn)了鍋里，用筷子攪勻，就給爸媽和妹妹各盛了一碗。
我滿懷著被夸獎(jiǎng)的希望，興奮地叫他們過來吃。妹妹一臉興奮，看到面，眼就直了，說：“姐，這就是你的杰作啊，能吃嗎？”爸媽聞?dòng)嵹s來，看到找不找湯的面，連忙替我解圍：“沒事，第一次嘛，能煮熟就很不錯(cuò)啦！”說著爸媽就坐下來開始吃面。站在一旁的`我，一臉的茫然，難道這面真的不能吃嗎？妹妹看到我耷拉著腦袋，馬上改變了語氣，也坐下吃了起來：“我吃吃看，可能味道很好�！彼麄兂粤藥卓冢B忙稱贊味道不錯(cuò)！妹妹忙鼓勵(lì)我說：“老姐，第一次做，味道已經(jīng)很不錯(cuò)了，別灰心，下次肯定會(huì)做的更好吃的！”聽了家人的鼓勵(lì)，我暗暗下定決心，一定要做的好吃點(diǎn)才行。
那天晚上，我夢(mèng)到自己成了高級(jí)廚師，很多人都來請(qǐng)教我做菜的方法。
別小瞧只有11歲的我哦，我現(xiàn)在可以把家常菜做的美味可口了！這都是因?yàn)橛辛思胰藢?duì)我的鼓勵(lì)！
我的廚藝作文 篇11
少女時(shí)代，左鄰右舍的阿姨們都夸我懂事、勤快，其實(shí)那只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幫助父母做一些基本的洗衣、做飯、打掃衛(wèi)生之類的家務(wù)事情。自從認(rèn)識(shí)老公后，老公就以他的開朗、聰明、干練的性格以及他學(xué)得一手的好廚藝深深打動(dòng)了我的芳心，我想嫁給這樣的老公將來可以坐享其成、衣食無憂了。
婚后的幾年里，老公的工作還基本穩(wěn)定，每天下班他都會(huì)趕快回來上灶做菜，一樣簡(jiǎn)單的小菜他可以把它做得花樣百出、味道特別，譬如，白菜，他可以做出酸辣的、糖醋的、暴炒的等等，一塊三線肉，他可以把它做得色香味具全、老少皆宜，譬如，紅燒、清燉、黃燜等等。有一次老公被單位外派出差一個(gè)星期，在那一個(gè)星期的'時(shí)間里不言而意，女兒我們兩個(gè)的生活天天不是面條就是雞蛋炒飯。有一天女兒卻背對(duì)著我面向墻壁，無論我怎么哄也撬不開她那緊閉的小嘴巴，她的這一舉動(dòng)分明是對(duì)我做出無聲的抗議。現(xiàn)在想起來真的是自慚形穢愧對(duì)女兒啊。
后來公公婆婆退休在家，我更沒有上灶的機(jī)會(huì)，每個(gè)月我只知道交伙食費(fèi)。公公的祖輩是城里人，也是廚藝世家，他的舅舅還是省城一個(gè)機(jī)關(guān)單位的大廚師，他的哥哥、姐姐、弟弟、妹妹都非常熱愛廚藝，公公也不另外。從此我們一家人其樂融融，公公每天花樣翻新的為我們烹調(diào)一道道美味佳肴，什么扣肉、紅燒肉，什么辣子雞、黃燜雞、涼拌雞，什么鹵豬腸、鹵豬肚、鹵鴨，什么清湯魚、蒸魚、八寶飯等等，讓我們?cè)谟崎e中享不盡的人間美味。有時(shí)老公也叫我學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，也常常指著每道菜為我講起它的制作流程，然而我卻無心專研，經(jīng)常是左耳進(jìn)右耳出。
“天有不測(cè)風(fēng)云，人有旦夕禍福�！蓖蝗挥幸惶旃虿”粰z查患有肺癌，婆婆為了更好的照顧他，我們的生活只能自食其力。有一天，我買來一只雞，把它殺個(gè)半死就丟到菜盆里，我怕它死而復(fù)活，只好抖腳抖手搬來一把椅子，用它騎在菜盆上，從側(cè)面澆開水進(jìn)盆里燙雞毛。我準(zhǔn)備學(xué)炒黃燜雞，女兒說：“媽媽趕快打電話向爸爸請(qǐng)教�！币仓荒苋绱硕�，結(jié)果這頓飯做得我精疲力盡。我買來一斤排骨，也不知道如何操作，還是老慣例，打電話向老公請(qǐng)教。老公很耐心的教導(dǎo)：“首先用適量的鹽、酒、醋、醬油、白糖、還有姜末、蔥段等，把它攪拌腌制一會(huì)兒，然后放到燒至八成熱的油鍋里，炸至發(fā)黃出鍋即可�！边@道菜的工系不算復(fù)雜，做起來還馬馬虎虎。
現(xiàn)在人到中年，上有老，下有小，家里的特殊情況迫使自己不得出面照顧。為了更好的調(diào)理他們的生活，我不得不學(xué)習(xí)和提高自己的廚藝。老公還是自己的老師，在家時(shí)他就親臨指導(dǎo)，不在家時(shí)還是電話傳教，總之我是書本做筆記，腦海印菜譜，每一道菜分階段重復(fù)練習(xí)，隔三差五的還請(qǐng)哥哥、弟弟們來做客，為的是使自己有機(jī)會(huì)施展拳腳。通過認(rèn)真的學(xué)習(xí)，不斷的努力，我終于學(xué)會(huì)了許多道菜肴，什么豆腐魚、酸湯魚、蒸魚，什么扣肉、粉蒸肉、紅燒肉、東坡肉，什么酸湯雞、黃燜雞、鹵雞腳等等，其中紅燒肉和鹵雞腳還是我最拿手的兩道菜呢。還有許多家常小菜，也知道一些關(guān)于它們?nèi)绾伪ｕr、如何擇色搭配、點(diǎn)綴等等的技巧。廚藝真的也是一門學(xué)問，學(xué)海無邊，活到老學(xué)到老。
我的廚藝作文 篇12
我是一個(gè)愛吃的男孩，每當(dāng)看到美味上桌，對(duì)廚師就羨慕不已。常想如果自己能學(xué)會(huì)做菜，不就想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候做嘛。多次纏著媽媽教我，可媽媽怕耽誤學(xué)習(xí)，且年齡太小，做事毛手毛覺，拒不傳授。我日思夜想，突然，一個(gè)好辦法跳進(jìn)我的腦海。如果我是偷藝大師，問題不就自然解決。
今天一進(jìn)家門，看到媽媽進(jìn)了“學(xué)招屋”，我靈機(jī)一動(dòng)，今日偷藝目標(biāo)鎖定。
我站在門外偷偷地窺視，只見媽媽挽起衣袖，拿起“小李飛刀”，在案板上大展身手。聽，“當(dāng)當(dāng)當(dāng)……”才幾秒鐘，那些蔬菜們就被“五馬分尸”了。
然后，媽媽熟練地打開灶神爺，麻利地拎起油桶叔叔往鍋爺爺嘴里倒，竟然一滴油點(diǎn)都沒濺到身上。接著，蔥小弟和調(diào)料大哥就被媽媽請(qǐng)進(jìn)了鍋里。蔬菜姊妹們一看時(shí)機(jī)成熟，一股腦兒地跳進(jìn)了鍋里，弄得鍋爺爺喘不過氣，對(duì)著媽媽大吼“嗞……、嚓……”。超人媽媽一點(diǎn)兒也不害怕，還敢公然反抗。她操起自己的終極武器——鐵鏟，在鍋里上下飛舞，與鍋爺爺展開了激烈地戰(zhàn)斗。最后，當(dāng)然是以媽媽的勝利告捷。
等到鍋爺爺不敢出聲了，熟肉丁們被媽媽“天女散花般地撒進(jìn)了鍋里，并蓋上鍋蓋。持久戰(zhàn)開始了。累得鍋爺爺直冒汗。
過了片刻，鍋爺爺被制服了。超人媽媽麻利地裝盤，并快速地送到了我眼前。香味飄進(jìn)了我鼻子，口水早已“飛流直下三千尺”了�？吹轿业酿挊�，媽媽笑著問我學(xué)會(huì)了嗎？超人就是超人��！原來媽媽早已知道我就在她身后。我笑著說：“世上無難事，就怕有心人。啥事能難住我偷藝大師？‘功夫高超’的`媽媽招招有奇技，我學(xué)會(huì)了六招。第一招是切菜；第二招是開灶；第三招是倒油；第四招是放菜；第五招是鏟菜；第六招是裝盤。”媽媽會(huì)心地笑了。
我的廚藝作文 篇13
平時(shí)，都是爸爸媽媽做飯給我吃，今天，我要小露一手，做做本小姐的拿手好菜——紅燒魚塊。
首先，我把所有的材料準(zhǔn)備得一應(yīng)俱全，有：魚塊、蔥、姜、蒜、麻椒、辣椒、白胡椒粉……一切準(zhǔn)備就緒，下面我就要大顯身手了。
我把魚塊放進(jìn)一個(gè)小盆子里，然后撒上食鹽、白胡椒粉，料酒也是必不可少的，最后加入淀粉。哎呀，淀粉倒多了，不過多一點(diǎn)兒沒關(guān)系，我戴上一次性手套，施展起我的獨(dú)家功夫——“翻江倒�！保阳~塊兒攪拌均勻，好了，大功告成！暫且把它放在一邊，腌15分鐘后再用。
趁次機(jī)會(huì)，讓我來準(zhǔn)備配料吧。我先拿出幾根紅紅的小辣椒，把它們剪成兩段，倒出里面的種子，放在盤子里備用。接著，我又拿出幾根大蔥，放在案板上，只見我手起刀落，“咵咵咵”幾下，大蔥便被斬為數(shù)段�！坝酢�，我長長地吐了一口氣，接著拿出一塊姜，用本大廚最快的刀法向他們問罪，還沒等他們反應(yīng)過來，就被我切成一片一片的了。不一會(huì)兒功夫，黃瓜、香菜、蒜苗等配料也我被切好了。
魚塊腌好了，本小姐最高超的手藝也該亮相了！我把火打開，往鍋里放了一些油，等油冒煙的時(shí)候，我把腌好的魚塊兒一塊一塊地放了進(jìn)去。這時(shí)，鍋里響起了噼里啪啦的`聲音，油星四濺，嚇得我趕快后退一步，拿起鍋蓋擋住我的臉，只露出兩只眼睛“觀察敵情”。有了“盾牌”的保護(hù)，我大膽起來。等把魚塊的兩面都炸得焦黃時(shí)，我關(guān)掉火，把魚塊撈了出來，請(qǐng)媽媽幫忙倒掉多余的油。然后，重新打開火，把蔥姜蒜麻椒等倒入油鍋中，快速翻炒，直到一股香味兒飄入我的鼻子，我連忙把一碗熱水倒進(jìn)鍋里，依次倒入老抽、生抽、米醋和白糖，把金黃的魚塊也放了進(jìn)去�；鹈缧苄艿厝紵伬锏臏絹碓綕猓俺隽税咨呐菖�，廚房里香味兒四溢。
我的廚藝作文 篇14
早上，爸爸自告奮勇要幫我做早餐。
我靜靜地躺在床上想著：爸爸會(huì)做些什么呢？也許是一碗熱騰騰的粥，也許是一碗香噴噴的面條……
一轉(zhuǎn)眼，爸爸就端來一碗面條，湯濃濃的，里面還有4顆肉丸。我迫不及待的.吃了一口，哇，慘慘慘，高血壓要來了。因?yàn)榘职指艺f過，如果飲食太咸，是很容易患上高血壓的。這面是真的太太太咸了，我想只要吃幾口，血壓一定會(huì)飆升的。所以我只是吃了幾口，決定放棄，因?yàn)閷?shí)在撐不下去了。
這時(shí)，爸爸說：”沒事，我再來試一試！”爸爸的第二次實(shí)驗(yàn)開始了。“雞面”先泡一泡，放入四顆肉丸，水開了，成功了，最后再加入一點(diǎn)雞精，爸爸說完美。
我又趕緊品嘗了一口，這次又太淡了，一點(diǎn)味道都沒有。我心想，這是白開水嗎？雖然想是這樣想，但是還是試圖吃了幾口，不過還是覺得難以下咽。
爸爸這時(shí)想到一個(gè)好主意，他給我的面又下了點(diǎn)鹽，說“好了。”我冒著生命危險(xiǎn)再試了一口：“爸爸，我覺得我飽了，我還是喝白開水就好�！�
白開水，我覺得你是世界上最美味的，我愛你。
爸爸，加油，失敗乃成功之母，我相信終有一天我能吃到你的“美味面”。
我的廚藝作文 篇15
我從小就生活在爺爺奶奶家，我很喜歡吃奶奶燒的菜，特別喜歡奶奶燒的紅燒肉。
紅燒肉看起來紅彤彤的，聞起來香噴噴的，吃起來甜滋滋的，肉肥而不膩、鮮嫩可口，味道真的棒極了。據(jù)報(bào)刊登載說，每個(gè)人一個(gè)星期只要吃一頓紅燒肉，年老起來就不會(huì)發(fā)生老年癡呆癥。��！真沒想到紅燒肉不但好吃，還可以治病哩！真是一舉兩得。
可我只知道奶奶燒的紅燒肉好吃，對(duì)于紅燒肉究竟要哪些食材，烹飪步驟又是怎么樣的，我一概不知。今年暑假里，我就主動(dòng)請(qǐng)教了奶奶。奶奶說：“食材嘛，就是五花肉、醬油、醋、料酒冰糖等東西�！�
烹飪的步驟是，五花肉切塊，沖洗干凈后，只需放一點(diǎn)點(diǎn)油煸炒肉塊到微黃，然后放入料酒、醬油、醋等炒勻，再加入適量的開水，放一定量的冰糖，最后用小火燉煮20分鐘，到湯汁均勻裹在肉上，紅燒肉就算成功了。
在奶奶手把手的'指導(dǎo)下，我基本掌握了燒紅燒肉的技能。爺爺用筷子夾起一塊紅燒肉，品嘗了一口說：“沒想到平平燒的紅燒肉，味道蠻好的�！�
小伙伴們，下次我煮紅燒肉的時(shí)候，一定請(qǐng)你們品嘗，一起來分享。不過最好的辦法還是自己親自下廚，學(xué)會(huì)煮紅燒肉。
俗話說得好，自己動(dòng)手，豐衣足食。你說，對(duì)嗎？
我的廚藝作文 篇16
我是五（1）班的劉天宇，從小我對(duì)煮菜非常感興趣。這不，今年寒假，我又纏著家人學(xué)了兩道特色菜——辣子雞丁和簸箕板。雖是剛學(xué)，味道不錯(cuò)，家人夸我是廚藝手小能。今天，我迫不及待地想和大家分享我的烹飪過程。
第一道：辣子雞丁
先取3～5個(gè)小腿切成小塊丁，放入少許料酒、醬油、鹽、雞精、辣椒粉、胡椒粉、生姜末腌制半小時(shí)，腌好后把生姜末挑出，放入玉米淀粉拌勻。然后把雞丁放入油鍋中炸至金黃色撈出。
備好紅尖椒、干辣椒、花椒籽、蔥、蒜頭把備好的椒切成小段，放入鍋中和雞丁翻炒，再把蒜頭剁成碎末和蔥、芝麻一起灑入鍋中，一道香噴噴的辣子雞丁就出爐了。
第二道：簸箕板
簸箕板是龍巖特色小吃�；佚垘r老家的第二天，我就像姥姥請(qǐng)教它的制作方法，姥姥毫無保留地交給了我。我邊學(xué)邊做，很快就學(xué)會(huì)了。簸箕板的制作方法是：先將米粉用溫水泡開，攪拌均勻。再選用食材：白蘿卜搓絲青菜、豬肉分開切丁，一道道菜炒完后湯汁瀝干，攪拌在一起。
再將調(diào)好的米槳汁均勻地放入長方形鐵板中蒸3—5分鐘即可迅速拿出，然后把事先調(diào)好的.菜包入面皮當(dāng)中，在面皮上涂上一層薄薄的蔥花油。
這道菜最高的技術(shù)含量在于你的皮面是否有韌性這道客家菜看似復(fù)雜，實(shí)際操作過程還是很開心的。當(dāng)然，我做的是以素菜為主的餡料。你們?nèi)绻胍渌巢牡酿W料也可自配喲。
喜歡美食的同學(xué)們，和我一起動(dòng)手吧！你一定可以充分體驗(yàn)“勞動(dòng)最有滋味”的真正含義。
我的廚藝作文 篇17
媽媽工作的地方很遠(yuǎn)，中午不能回家，所以中午為我和姐姐做飯的任務(wù)就落到了爸爸頭上。爸爸平時(shí)做什么事都有一套，可到了廚房就手忙腳亂，不是放了鍋忘記點(diǎn)火就是錯(cuò)把味精當(dāng)成鹽，而且做的飯一點(diǎn)都不好吃。為了把爸爸營救出這種困境，我決定跟媽媽學(xué)一手。
那天傍晚，媽媽做飯，我悄悄地走進(jìn)廚房東張西望，看著媽媽在忙，就說：“媽媽，我能跟你學(xué)做飯嗎？”
“那你能告訴我為什么要學(xué)做飯嗎？”媽媽問�！皩W(xué)會(huì)做飯，你累了我就可以幫你做飯啦！”我得意地說。
媽媽說：“好吧！你看我怎么做你就怎么學(xué)吧！”媽媽拿著鍋用瓢舀了兩瓢米，然后上水池那里淘米。媽媽把水放進(jìn)米里，用手搓米，第一遍水很渾濁，倒掉了渾濁的米水，媽媽又淘了第二遍，結(jié)果一共洗了三遍，才把米洗得干干凈凈的。媽媽說：“洗米要洗干凈，要洗得像珍珠一樣白�！苯又瑡寢尩沽诉m量的水進(jìn)鍋里，再把鍋放到爐上，打開煤氣，把火點(diǎn)燃。然后去洗韭菜，洗干凈后把菜切成一段一段的，接著往碗里打了幾個(gè)雞蛋。
這時(shí)，高壓鍋開始噴氣了，5分鐘后飯就熟了。媽媽急忙用另一個(gè)煤氣爐來炒菜，她先往菜鍋里倒油，等油熱了就把雞蛋和韭菜一起倒入鍋里，然后不停地翻炒，不一會(huì)兒，一盤香噴噴的'韭菜炒雞蛋就出鍋了，看得我口水都快流出來了。
為了測(cè)試我會(huì)不會(huì)炒菜，第二天中午，我放學(xué)回家后，就沖進(jìn)廚房，對(duì)爸爸說：“爸，今天看我露一手吧！”我學(xué)著媽媽的樣子，先把米淘干凈，然后把米放入高壓鍋里，放適量的水，蓋好鍋蓋，檢查好煤氣閥，點(diǎn)火，過了幾分鐘，開始噴氣了，我就把火調(diào)小些，讓它慢慢悶。接著，我手忙腳亂地開始洗菜、切肉，一切工作都準(zhǔn)備妥當(dāng)了，我連忙打開另一個(gè)煤氣爐，等鍋熱了，往里倒油，再把肉和菜一起倒進(jìn)鍋里翻炒，雖然有點(diǎn)笨手笨腳的，可最終還是把菜炒熟了，卻忘了放鹽，最后還是爸爸幫忙把菜放回鍋里加鹽再炒一遍。吃著自己做的飯菜感覺特別香甜，因?yàn)檫@是我的勞動(dòng)成果。
今天雖然學(xué)會(huì)了做飯炒菜，但和媽媽做的相比味道還差遠(yuǎn)了，以后我還會(huì)經(jīng)常跟媽媽學(xué)習(xí)，以提高我的廚藝水平。
我的廚藝作文 篇18
今天，我們班舉行了名叫“秀我廚藝”的美食節(jié)活動(dòng)。
我一大早起床跑進(jìn)廚房間，拿起菜刀“咔嚓咔嚓”地切起來，切完各種各樣的配菜，此時(shí)我又想起打雞蛋這件重要的事情，連忙拿起兩個(gè)雞蛋敲開倒入碗中，金黃金黃的蛋黃真漂亮！接著我把蛋倒入平底鍋中耐心地等待，不一會(huì)兒一個(gè)雞蛋就煎好了。我將圓圓的`煎蛋小心地倒入盤中，聞一聞，真香��！接著該炒飯了，我先把各種配菜放入鍋中仔細(xì)翻炒，再把飯倒入鍋里和菜均勻地混在一起炒，最后將飯包在雞蛋里，涂上番茄醬。我嘗了一口，真讓人回味無窮。
我把飯帶到學(xué)校里參加活動(dòng)，教室里氣氛非常熱烈。當(dāng)同學(xué)們展示出自己的拿手好菜時(shí)，教室里頓時(shí)香氣撲鼻。老師宣布可以開吃的時(shí)候，我迫不及待地打開飯盒推薦自己的作品，朱文暄對(duì)我的炒飯贊不絕口，一口氣吃了一大半。我也去品嘗了其他同學(xué)的飯菜，味道真是好極了！
通過這次活動(dòng)，我明白了只要努力、用心就能做好每一件事。
我的廚藝作文 篇19
本周老師給了我們一個(gè)任務(wù)，讓大家燒一樣菜或點(diǎn)心帶到學(xué)校里比賽，同時(shí)分享美味和炒菜的過程。
為了學(xué)燒菜，我可沒少下功夫，先找來了媽媽，問媽媽雞蛋可以配什么菜一起炒？媽媽想了想說：“雞蛋可以配西紅柿、木耳、南瓜藤等�！蔽覍に贾鴦倢W(xué)還是選個(gè)既簡(jiǎn)單又好吃的雞蛋炒南瓜藤吧。說干就干，我把洗干凈的'南瓜藤放在籃子里，再從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋放在碗里打碎。一切準(zhǔn)備就緒，我打開煤氣，把油倒入鍋里，當(dāng)油燒熱時(shí)我把打碎的雞蛋倒入鍋中，用鏟子不停地翻炒起來，可手中的鏟子好像不聽指揮，總會(huì)有蛋往外掉。這時(shí)，站在一旁的媽媽很耐心地指導(dǎo)我，鏟子炒菜時(shí)，不要用很大的力氣，只能慢慢地炒，不然還會(huì)燙到手。聽了媽媽的話，我慢慢地翻炒，果然很有效，不一會(huì)兒雞蛋炒熟了，我盛到碗里。又倒入油把洗凈的南瓜藤倒入鍋中繼續(xù)翻炒五分鐘后把雞蛋也倒入鍋中一起炒數(shù)分鐘加上鹽和雞精，一碗香噴噴的雞蛋炒南瓜藤就出鍋了，看著自己的勞動(dòng)成果，心里不知道有多甜，同時(shí)也感受到媽媽平時(shí)做飯的辛苦。
在班隊(duì)課上同學(xué)們互相品嘗了菜肴，雖然在這次活動(dòng)中沒有得到最佳廚藝獎(jiǎng)，但我沒有灰心。通過這次活動(dòng)，讓我以后能夠獨(dú)立，幫媽媽做家務(wù)。
我的廚藝作文 篇20
美妙的音樂、優(yōu)美的舞蹈、栩栩如生的畫、讀書、踢球、籃球、手工、種花……這些都是我們童年的樂趣，當(dāng)然也少不了其中有我們的拿手好戲。
齊白石擅長繪畫、王羲之擅長書法、李白擅長寫詩。而我擅長的是做飯，也就是——廚藝。
在我小時(shí)候，我嘟嘟囔囔著叫媽媽教我做飯，可是媽媽卻覺得我太小了，不能做，我就一直跟著媽媽，在我的再三請(qǐng)求下媽媽終于答應(yīng)了我。現(xiàn)在我的廚藝雖然沒有那么好，但是我可以做許多東西。例如：土豆絲、番茄湯、面條、辣椒炒肉絲等。這些基本的'我已經(jīng)會(huì)了，但數(shù)我最拿手的那就是青椒土豆絲了。
我的刀工很好，特別是在切絲時(shí)，做法也很簡(jiǎn)單，只要在切絲時(shí)切好了，你這個(gè)菜已經(jīng)完成一大半了。把食材清洗干凈：兩個(gè)土豆，一個(gè)辣椒（青色），現(xiàn)在就要準(zhǔn)備開始了，把土豆給洗干凈。得把土豆的外皮洗干凈噢。
土豆洗干凈后削皮，把土豆放在左手上，從上向下削皮，盡量把皮削走，不要連同土豆也切走了，上面還有一些，把它放橫，再把上面一點(diǎn)切走，這樣土豆就完成了。
該切絲了。把土豆放下，用刀一點(diǎn)一點(diǎn)切，不要把土豆切得太厚，也不要切得太薄了。把土豆切成一片一片的，放整齊，再把土豆切成一條一條的，這樣土豆絲就切完了，這時(shí)候該切青椒了把它切得小一點(diǎn)，畢竟土豆絲才是我們的主角。
切好后該炒了。放油，等油熱。把土豆絲下鍋，炒成一半熟，放入一點(diǎn)水。把土豆絲的味入足，再放入一些配料翻炒幾下，倒入青椒，炒一小會(huì)，汁快收完時(shí)關(guān)火。
這樣一盤青椒土豆絲就完成了。我感覺沒有比自己親手做的飯更好吃了，因?yàn)檫@是自己的勞動(dòng)成果。
我的拿手好戲就是——廚藝！
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