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紅燒雞塊作文650字
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媽媽做菜可好吃了,酸辣土豆絲、青椒肉絲、紅燒雞塊……樣樣都行,其中,我最喜歡吃的就是紅燒雞塊了。
媽媽做的紅燒雞看起來有點(diǎn)醬油的顏色,上面的油在燈的反光下還在發(fā)光,看著就讓人垂涎三尺。聞起來特別的香,聞的時候可以聞到一點(diǎn)點(diǎn)辣椒的氣味,但不濃,還有一點(diǎn)其他調(diào)料的味道加在一起,香到想讓我馬上吃一口。
夾一塊起來,我并不著急放進(jìn)嘴里,而是把皮咬下來,放在嘴里嚼。雞的皮很有彈性,而且味道足,有嚼勁。皮吃下去之后,我把里面白白的肉在湯里蘸了一下,然后放進(jìn)嘴里。那肉很細(xì)嫩,煮的時候入了味兒,然后又蘸了湯,就更香了。吃起來還有一點(diǎn)點(diǎn)甜甜的味道,很好吃。
這么好吃的東西,怎么能不知道怎么做呢?媽媽又要做這道菜了,我一直在這邊看著,向媽媽請教!拔以谶@做你就著哦!”媽媽說著,就拿出了那買來就殺好的雞。“先要把這整只雞給洗干凈。”媽媽打開水龍頭,開始給這只雞“洗澡”,“一定要很干凈才行!边^了好一會,媽媽把那只洗干凈雞拿出來,拿起刀說:“現(xiàn)在切成塊。”媽媽把切好之后的雞塊放在碗里。然后開始準(zhǔn)備配料——生姜、大蒜、青辣椒、紅辣椒。媽媽一邊做一邊說:“這處理好是備用!苯酉聛,媽媽就打開火了。
她把油澆在鍋里燒了一會,然后把雞塊放了進(jìn)去,炒了兩下,再又撒了一點(diǎn)鹽在里面!胺披}是要讓雞里面的水分快點(diǎn)燒干!眿寢屚A讼聛,等了一會,講解道:“要等到肉收縮,顏色有一點(diǎn)點(diǎn)泛黃的時候再放黃酒和兩滴醋!蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭,媽媽放好之后,又把之前的生姜、大蒜和醬油、糖、一個小八角。然后,又把開水倒進(jìn)去了一點(diǎn)。等上了十幾分鐘的樣子,再把辣椒放進(jìn)去炒幾下,就可以出鍋咯!
我的最愛,紅燒雞塊!
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