潮汕作文（通用58篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編精心整理的潮汕作文（通用58篇），希望對(duì)大家有所幫助。
潮汕作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在潮汕，這里特產(chǎn)豐富，這些特產(chǎn)當(dāng)中，里面的小吃是最豐富的。小吃分別有牛肉丸、筍粿、粿汁、鹵鵝等等。
我最喜歡的是牛肉丸，但要做牛肉丸可不是那么簡(jiǎn)單哦！做牛肉丸必須先把些牛肉放在板上，把兩條大約三四斤重的鐵棒在牛肉塊上面重重地打。差不多打一小時(shí)后，牛肉就變成肉醬，做出丸子要肉醬放在一個(gè)桶里攪拌幾下，把肉醬在手里擠出，一個(gè)圓圓的丸子就出。再把它們放在熱水里泡十幾分鐘，牛肉丸就完成。
牛肉丸有多種吃法，可以制成牛肉粿汁、也可以做湯吃、還可以做點(diǎn)心吃。牛肉丸的味道棒極！只要你輕輕一咬，就感覺(jué)到香脆可口。牛肉丸還含有蛋白質(zhì)呢！
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)潮汕許許多多的小吃！
潮汕作文 篇2
朋友，你來(lái)過(guò)潮汕地區(qū)嗎？品嘗過(guò)潮汕小吃嗎？說(shuō)起潮汕小吃，那可是多種多樣，說(shuō)也說(shuō)不完；它不僅樣式多，而且各有特色，就拿潮汕蠔烙來(lái)說(shuō)吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃。蠔，是我們潮汕的特色水產(chǎn)，味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發(fā)明出用蠔和生粉一起烙的吃法，稱為蠔烙。
看，那廚師熟練地打著蛋，在平底鍋里倒上油，用大火將鍋里的油燒得滾燙，然后把和著生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接著將打好的蛋輕輕淋上去，不一會(huì)兒，生粉就結(jié)成一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深。這時(shí)，廚師把大片的蠔烙鏟起來(lái)，將它翻個(gè)底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動(dòng)著，只見(jiàn)翻過(guò)來(lái)的那一面已經(jīng)呈金黃色。廚師時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)著，一陣子后，再將大片蠔烙撕成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的芫荽，香噴噴的蠔烙就做好。
做這蠔烙，下的功夫可不少，火要夠猛，油要夠多，時(shí)間還得掌握好，不然，怎么會(huì)好吃，怎么會(huì)吸引千千萬(wàn)萬(wàn)的人為它垂涎呢？
吃正宗的蠔烙，還少不一碟魚(yú)露。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，里層鮮嫩柔軟，融入微微的蛋香又不失海鮮的味道，實(shí)在妙！再加上魚(yú)露特有的咸味，不知該怎么形容它的香呀！
蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達(dá)濠魚(yú)丸、水景球……多得我都數(shù)不過(guò)來(lái)。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕來(lái)，除觀賞風(fēng)景，一定要嘗嘗我們這兒的特色小吃，那才不枉此行。
潮汕作文 篇3
我是一名土生土長(zhǎng)的潮汕人，對(duì)于潮汕地區(qū)的美食是再熟悉不過(guò)。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達(dá)濠魚(yú)丸、腸粉……這些美食在潮汕地區(qū)可是享有盛名，家喻戶曉。每當(dāng)想起這些，我垂涎欲滴，真希望這些美食能立即出現(xiàn)在我面前，讓我一飽口福�，F(xiàn)在我就帶大家去嘗嘗鮮……
一提起潮汕地區(qū)最負(fù)盛名的魚(yú)丸，要數(shù)達(dá)濠魚(yú)丸。達(dá)濠魚(yú)丸是有講究的，首先是選材，如什么月份魚(yú)肉最鮮美，最適合做魚(yú)丸，且要根據(jù)不同肉質(zhì)進(jìn)行搭配……像海鰻、那哥魚(yú)就要取其肉質(zhì)雪白、鮮甜的；馬鮫魚(yú)就要取其肉質(zhì)粘性好；淡甲魚(yú)選取的是其肉質(zhì)凝固性強(qiáng)的，這樣可以使做出的魚(yú)丸有彈性。選好材料后，接下來(lái)也是最為關(guān)鍵的一步——打魚(yú)丸：殺魚(yú)、切肉、絞成魚(yú)糜后，將魚(yú)糜放在魚(yú)斗中打成魚(yú)漿，要經(jīng)過(guò)打魚(yú)丸的師傅們一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出來(lái)的魚(yú)丸又白又亮。這時(shí)我們就可以煮一碗味道鮮美的魚(yú)丸湯，看著一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚(yú)丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥又鮮又爽口。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)潮汕地區(qū)的地道小吃之一：蠔烙。所謂蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會(huì)兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐。當(dāng)然，最地道地吃蠔烙還少不要用魚(yú)露來(lái)調(diào)味，品嘗時(shí)蘸一下魚(yú)露，那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去。
腸粉也是潮汕的風(fēng)味小吃。在大街小巷隨處都可見(jiàn)大大小小的腸粉店，每天早晨，學(xué)生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開(kāi)交，“老板，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板，我要兩條……、一條……”過(guò)一會(huì)兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來(lái)，白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是為品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。
潮汕不僅小吃多，還有名揚(yáng)海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標(biāo)志性飲食和文化，朋友們，聽(tīng)我的一番簡(jiǎn)單介紹，你們是否很想來(lái)汕頭游玩并品味美食呢？如果你們來(lái)，一定要好好品嘗這些美食，才不枉此行��！
潮汕作文 篇4
一說(shuō)起瓜丁，我就會(huì)垂涎欲滴，它可是我們家鄉(xiāng)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿浅鄙堑貐^(qū)最有名的一道小吃。
瓜丁清香可口，甜而不膩，有排毒去火的藥效，是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的制作過(guò)程吧。
首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小長(zhǎng)方體，再把切好的冬瓜丁放進(jìn)熱水里洗個(gè)熱水澡后出水瀝干，再把冬瓜丁裝在竹筐里，在清涼的泉水里浸泡上三天三夜，再瀝干，接著就是敷糖水，把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀，把瀝干的冬瓜丁倒進(jìn)糖水里，均勻地著糖，最后放在竹匾上晾干，就大功告成。成品后的瓜丁白中泛青，晶瑩剔透，像一個(gè)個(gè)精美的翡翠，令人愛(ài)不釋手，拿上一塊，輕輕一咬，清脆爽口，一股清香令人回味無(wú)窮。
由于家鄉(xiāng)的瓜丁是原生態(tài)的綠色食品，所以深得海內(nèi)外朋友們的喜愛(ài)，現(xiàn)在的瓜丁，不但暢銷全國(guó)各地，而且走出國(guó)門，一塊小小的瓜丁，凝聚著潮汕人民的智慧和熱情，一塊小小的瓜丁，傳遞著濃濃的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。
我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的瓜丁。
潮汕作文 篇5
潮汕人來(lái)說(shuō)家鄉(xiāng)的小吃——紅粿，幾乎是家喻戶曉的一道美食。對(duì)于外界，這個(gè)詞相對(duì)有些陌生，就讓我來(lái)向您們介紹吧。
紅粿的餡料有很多，如菜粿、花生粿、飯粿等，我就先來(lái)給大家介紹菜粿。一聽(tīng)名字，就知道主食當(dāng)然是米飯啦！飯粿里的餡料不僅僅是米飯，還有少許的碎花生、玉米、香菇，外頭有一層薄嫩的紅粿皮，只是紅粿皮多單調(diào)啊，所以，人們用模子給紅粿印出漂亮的圖案，如此別致的花紋，簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品。聽(tīng)完我這么一介紹，是不是有想動(dòng)筷子的沖動(dòng)�。∵住�，別著急，做好的紅粿還得放進(jìn)蒸籠里蒸熟呢！出爐的紅粿外皮鮮亮紅艷，單是那紅粿皮就讓人有股沖動(dòng)的欲望呢！何況是那香味撲鼻、材料豐富的餡兒呢！不僅那餡兒美味，而且外皮也嫩香�。∫б豢谟幸豢�，吃一個(gè)有一個(gè)，這才是真正的回頭客。聽(tīng)我介紹完，想必您早已迫不及待、欲欲躍試、垂誕三尺吧！
潮汕文化深厚久遠(yuǎn)，說(shuō)不完哪數(shù)不盡，無(wú)論是那美景、美食、特產(chǎn)哪，都值得你細(xì)細(xì)觀賞、細(xì)細(xì)品嘗。還等什么呢？快來(lái)吧，我們潮汕歡迎您！我們潮汕人懷著一顆熱情好客的心歡迎您。
潮汕作文 篇6
汕頭是一個(gè)美食之鄉(xiāng)，除享譽(yù)內(nèi)外的潮菜，還有許許多多的潮汕小吃，像老媽宮粽球、無(wú)米果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。
說(shuō)起腸粉，首先就要介紹一下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐具就像一座鐵皮小樓房，共有5層，可以同時(shí)蒸五條腸粉，每層上面都有一個(gè)把手。做腸粉首先用一把刷子把油刷在鐵板上，目的是使米漿不會(huì)和鐵板粘在一起。把刷過(guò)油的鐵板蒸熱以后倒入米漿，左右搖晃，使米漿均勻地覆蓋在鐵板上，再放進(jìn)爐具里蒸，直到米漿凝固變成粉皮，就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上，一起蒸到熟。最后加入鹵湯、蘿卜干粒，一盤香噴噴的腸粉就做好。
吃上一口，真香��！薄薄的粉皮里面裹著餡料，吃起來(lái)又軟又香，真爽口！外地的朋友有機(jī)會(huì)請(qǐng)來(lái)嘗一嘗，一定會(huì)讓你贊不絕口！
潮汕作文 篇7
“咚，咚，咚”學(xué)校操場(chǎng)上傳來(lái)一陣陣整齊且有節(jié)奏的腰鼓聲，原來(lái)是學(xué)校腰鼓隊(duì)隊(duì)員們正在為迎春活動(dòng)做準(zhǔn)備呢！
每年年末，我們學(xué)校都會(huì)組織一些同學(xué)代表學(xué)校到鄉(xiāng)里拜年。由學(xué)校組織的腰鼓隊(duì)早早的便開(kāi)始了緊張而又愉快的排練。這是潮汕的民俗之一，就是每逢傳統(tǒng)佳節(jié)、喜慶活動(dòng)，潮汕各地根據(jù)本地的傳統(tǒng)習(xí)俗，民間舞蹈紛紛登場(chǎng)，構(gòu)成一幅幅亮麗的特色風(fēng)景線。我們鄉(xiāng)里出名的民間歌舞除了潮汕大鑼鼓，就屬我們的舞腰鼓最出名了。
腰鼓舞屬?gòu)V場(chǎng)民間舞蹈，至今已有400百多年的歷史，表現(xiàn)梁山泊好漢攻打大名府的故事。腰鼓舞是我國(guó)民間舞蹈園地中一朵鮮艷的奇葩、稀有的舞種，具有龐大的陣勢(shì)，動(dòng)態(tài)一格，跳躍流暢，套路規(guī)范，變化多端，道具棍槌技耍精巧，盡顯陽(yáng)剛之美、穩(wěn)健之美、粗獷之美，是潮汕人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的藝術(shù)形式。
我很榮幸被老師挑選去進(jìn)行腰鼓訓(xùn)練。腰鼓隊(duì)最開(kāi)始是學(xué)鼓譜，練熟了鼓譜就可以開(kāi)始打鼓了。先從簡(jiǎn)單的站姿練起，丁字步，八字步、再教背鼓，斜肩背，還有鼓槌的拿法，右手向上時(shí)，手心是朝外的，左手橫擺，學(xué)完了基本姿勢(shì)就可以開(kāi)始基礎(chǔ)動(dòng)作的練習(xí)�；A(chǔ)練得熟悉時(shí)，就開(kāi)始學(xué)聽(tīng)哨聲和排隊(duì)形，練起各種舞姿。
日盼夜盼，終于盼來(lái)了春節(jié)這一天。腰鼓隊(duì)隊(duì)員穿上腰鼓服，早早到學(xué)校化妝。我們學(xué)校的腰鼓服是絲綢做的，中間一排金黃色的如意扣，衣服分紅色和綠色兩種，很青春活力。鞋是白色的，鞋頭縫上一顆楊梅似的小纓球，跳起舞步有一搖一晃的很是活潑可愛(ài)。
八點(diǎn)整，鏗鏘有力的腰鼓隊(duì)前往各地拜年。廣場(chǎng)上人聲鼎沸，都?xì)g聚在一起欣賞腰鼓隊(duì)帶來(lái)的精彩的表演。腰鼓隊(duì)進(jìn)場(chǎng)鞭炮齊鳴，可以看出老百姓對(duì)腰鼓隊(duì)的歡迎和喜愛(ài)。舞一次腰鼓大概要二十分鐘左右，中間掌聲不斷，鄉(xiāng)里的男女老少都來(lái)看熱鬧，真是人山人海��！
我們潮汕的春節(jié)大概就是這樣過(guò)的，或許跟別的地方比起來(lái)并不出色，但是我們很溫馨、熱鬧。
潮汕作文 篇8
新年到了，每個(gè)人都期望回到家鄉(xiāng)。我的家鄉(xiāng)在潮汕，你的家鄉(xiāng)在哪里呢？或許你不是很了解潮汕，我要向你好好介紹介紹潮汕。
許多人一聽(tīng)到潮汕就想起潮汕美食，美食便是潮汕的代名詞。其中最經(jīng)典又受歡迎的是牛肉火鍋。牛肉火鍋源于潮汕，一般是前店后廠，因?yàn)橐F(xiàn)做現(xiàn)賣，這樣的牛肉才是新鮮的。我們潮汕對(duì)牛肉的部位很講究，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)切牛肉，所以有了脖仁、吊龍、三花趾、五花趾、胸口朥等等不同部位的叫法。
潮汕火鍋的調(diào)料也多種多樣，有生油、指天椒、醬油、還有最重要的沙茶……它們都是可自助調(diào)配，一排醬料五花八門，讓人耳暈?zāi)垦！?/p>
牛肉火鍋里還有一樣特別菜式——牛肉丸。牛肉丸作為潮汕傳統(tǒng)美食，雜潮汕地區(qū)已有近百年歷史。也是牛肉火鍋不可缺少的重要部分。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸倆種。牛筋丸是在牛肉丸里加了嫩筋，吃起來(lái)十分有彈性和嚼勁。牛肉丸其實(shí)還有一段十分坎坷的路。據(jù)說(shuō)以前的上好牛肉丸丟在地上可以彈老高了，因?yàn)槎际鞘执虻幕蛟S可以這樣，但是手打成本太高，后來(lái)開(kāi)始改用打丸機(jī)，但打丸機(jī)明細(xì)不如手打的口感來(lái)得好吃。再后來(lái)在吃客的強(qiáng)烈要求下，手打牛肉王又重見(jiàn)江湖。
怎樣？聽(tīng)完是不是想嘗一嘗我們的潮汕美食啊？
潮汕作文 篇9
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送網(wǎng)入屠蘇�！蓖醢彩倪@首古詩(shī)描寫的是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。
每年的春節(jié)，我們都會(huì)去親朋好友家拜年。一進(jìn)門，我便會(huì)看到擺在桌子上的果盤。果盤放著一些糖和一些橄欖，中間擺放著一對(duì)大桔。為什么要擺這些東西呢?原來(lái)糖果寓意著甜甜蜜蜜，而橄欖的別稱是檳榔�！皺壚啤钡闹C音是“賓臨”，賓客來(lái)臨。大桔，也就是潮州柑，象征著吉利。所以整個(gè)果盤的意義就是賓客來(lái)臨，甜甜蜜蜜，大吉大利。
每當(dāng)我看到別人家桌子上的果盤，我都會(huì)拿一顆糖來(lái)吃�？粗陌b，十分漂亮的糖果，我真想一顆一顆地往嘴里塞�？涩F(xiàn)實(shí)卻不允許我這樣做，因?yàn)橐话闾枪枥锏臇|西每人只能拿一種，拿多了會(huì)不禮貌。在大人說(shuō)話時(shí)，我就會(huì)一邊咽口水，一邊用余光看著果盤里的糖果，心里想著為什么每人只能來(lái)一顆，如果能拿更多糖果就好了!
拜年時(shí)自然不能兩手空空，一般我們會(huì)帶上一對(duì)大桔以及一些年貨。帶上一對(duì)大桔，是因?yàn)榇蠼鄣脑⒁馐谴蠹罄Ｔ谒统龃蠼奂澳曦洉r(shí)，便會(huì)對(duì)親友說(shuō)“工作順利，平安幸�！敝惖淖８ＵZ(yǔ)。臨走時(shí)，主人會(huì)取出自家的大桔來(lái)交換，意在互贈(zèng)吉祥。因此民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。現(xiàn)在這種習(xí)俗在市區(qū)不常見(jiàn)了，但在我老家，樸實(shí)的鄉(xiāng)親們?nèi)砸孕袆?dòng)堅(jiān)守著這一古老的傳統(tǒng)。越古老，越美好!
去拜年時(shí)，紅包自然是少不了的。紅包的來(lái)歷是這樣的：很久以前，一種叫“年”的兇獸，經(jīng)常在除夕夜跑出來(lái)禍害莊稼人畜。為了守護(hù)家園，人們就燃放煙花爆竹將其嚇走。為了安慰幼兒，并做了一些可口的食物，用以壓驚。后來(lái)食物變成了貨幣，在宋朝的時(shí)候有了固定的稱呼——壓驚金犀錢果。
在給別人紅包時(shí)，還是有講究的。首先給的紅包必須是雙數(shù)，寓意是好事成雙。其次后一個(gè)人給紅包，誰(shuí)必須得比前一個(gè)人給得多，寓意著別人對(duì)你好，要加倍回報(bào)。而且給紅包時(shí)，一般是大人給老人或小孩，祝福他們“長(zhǎng)命百歲，學(xué)業(yè)進(jìn)步”。這里彰顯了中華民族尊老愛(ài)幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。
這就是潮汕地區(qū)春節(jié)時(shí)拜年的習(xí)俗，那你們的習(xí)俗又是什么樣的呢?
潮汕作文 篇10
今天周末，爸爸媽媽帶我去吃潮汕牛肉火鍋。
我們先把湯底煮到沸騰，水泡咕嘟咕嘟的往外冒，水汽婀娜多姿地緩緩上升，宛如一層薄霧。湯中的配料也跳起舞來(lái)，上下跳躍很有節(jié)奏感。爸爸先把牛肉片放在漏勺里，因?yàn)榕掳讶庵筮^(guò)頭了，就把牛肉片放到漏勺中直接潲燙。薄薄的牛肉片剛放下去，顏色還是粉紅的，30秒左右就變成了灰紅色，最后肉的血水煮干凈了，完全變成了灰色。煮完的牛肉片，肥而不膩、薄而不柴，很有嚼勁兒。
好吃的肉片被我們一掃而光后，青菜上場(chǎng)了。碧綠的蔬菜一入鍋中，就上下左右翻騰、跳躍著，那真是綠的可愛(ài)！有的青菜在湯中搖搖晃晃的，多像是在大海中的一葉綠色扁舟。
青菜謝幕后，白蘿卜閃亮登場(chǎng)。被切成薄片的白蘿卜晶瑩剔透，被擺成花的形狀放在盤中，就像是一朵盛開(kāi)的白蓮花，煮后的蘿卜片那近似透明的花瓣，就連其中的一根根莖管都能看得一清二楚，好像是美麗的水晶。咬一口，甘甜的汁水，流到喉嚨里，好像是干旱之后，下了一場(chǎng)清甜的透雨，灑在了干凈的土地上。
我們還煮了牛肉丸。鮮紅色的牛肉丸整整齊齊地?cái)[在碧綠的生菜葉上。連肉帶菜一起放進(jìn)鍋中，那墊底的生菜葉竟飄飄搖搖地浮在了水面上，但是青菜支撐不住牛肉丸的重量，不一會(huì)兒，綠舟就翻了。經(jīng)過(guò)一番沸煮，牛肉丸終于浮出水面，丸子的汁水十分飽滿，再配上美味的醬料，真是人間美味！
在火鍋中我最喜歡吃的還是金針菇。纖細(xì)的金針菇煮熟之后，撈起來(lái)白嫩嫩、滑溜溜的，好似一把白色的小傘，十分美麗。湯中加入金針菇后，增添了些許鮮味。
這頓火鍋可真是美味啊，讓我吃得肚子圓滾滾、臉上泛紅暈，還意猶未盡呢。
潮汕作文 篇11
今年寒假，我和爸爸媽媽不在家鄉(xiāng)杭州過(guò)年，而是選擇去廣東潮汕過(guò)大年。
經(jīng)過(guò)8小時(shí)的行程，我們乘坐的動(dòng)車終于在廣東潮汕站停下了。媽媽說(shuō)我們要去的第一站是汕頭，那為什么動(dòng)車卻在潮汕站停下呢？別急，聽(tīng)我慢慢講給你們聽(tīng)。
原來(lái)，潮汕是廣東一個(gè)獨(dú)特的地理名稱，潮汕雖說(shuō)是潮汕，其實(shí)是由汕頭、潮州、揭陽(yáng)三個(gè)地方組成的，它們共用一個(gè)車站，就是潮汕站啦。
在廣東過(guò)年，處處可以感受到當(dāng)?shù)靥赜械拇汗?jié)習(xí)俗，聽(tīng)我繼續(xù)講吧！從汕頭到潮州一路走來(lái)，我看到幾乎每戶人家門口都放著兩盆金桔樹(shù)。這又是為什么呢？原來(lái)，“桔”字在潮汕話里發(fā)“吉”，把金桔樹(shù)放在門口，也就是“大吉大利”啦！
也許有人會(huì)問(wèn)，為什么一定要放兩盆呢？好，再讓我告訴你們：一是有多子多福的意思，二是有驅(qū)邪擋災(zāi)的寓意，兩盆金桔樹(shù)就像是兩個(gè)門神一樣。
看完金桔樹(shù)去吃飯，我又知道了當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)民俗：吃年夜飯的時(shí)候，不能把魚(yú)都吃，這樣就有“年年有魚(yú)（余）”的美好寓意了。另外，當(dāng)?shù)厝顺阅暌癸埖臅r(shí)候還必須吃一樣?xùn)|西：年糕，這樣意味著“步步糕（高）升”……
當(dāng)然了，大魚(yú)大肉和年糕什么的，我們家鄉(xiāng)也很常見(jiàn)，于是問(wèn)題又來(lái)了，當(dāng)?shù)赜惺裁刺厣澄锬兀拷酉聛?lái)就給你們講講潮汕的小吃吧。
我們的行程之一是去潮州古城，我一進(jìn)城門就聞到了濃濃的香味，完全就是撲鼻而來(lái)。往城里走，果然可見(jiàn)各種小吃店，我興奮地大叫起來(lái)：“我這個(gè)小吃貨要好好過(guò)一把癮了！”
一路上我和爸爸媽媽邊走邊吃，古色古香的建筑讓人大開(kāi)眼界，各色美食又足以讓你的胃蠢蠢欲動(dòng)。在這座古城里最具代表性的美食是這些：烤雞、鹵鵝、牛肉丸、腐乳餅……正是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜羞@么多好吃的東西，所以潮州又被稱為“美食之城”。
那么，我最喜歡的美食是什么呢？當(dāng)然是最具代表性的鹵鵝啦！潮州的鵝個(gè)頭特別大，人稱“獅頭鵝”。光是一個(gè)鵝頭就要賣幾十塊錢，那么你們猜猜買上一整只鹵鵝需要多少錢？幾百塊？錯(cuò)了，要幾千塊錢！
當(dāng)然了，要想品嘗鹵鵝的美味用不著花這么多錢，只要買上幾塊切好的鵝肉，就可以品嘗啦！一口下去，這味道保證你永遠(yuǎn)忘不了！
嘗著鮮美的鵝肉，我對(duì)爸爸媽媽說(shuō)，這味道真是太好了。爸爸媽媽告訴我：孩子，這不光是食物的美味，更是中國(guó)人濃得化不開(kāi)的過(guò)年味道！
潮汕作文 篇12
五、四、三、二、一，聽(tīng)到煙花齊放的聲音，聲響越來(lái)越大，五彩繽紛的煙花頓時(shí)升空了，一瞬間滿天璀璨、好刺眼！好漂亮！霎時(shí)間，滿街吉慶、舉國(guó)歡喜……下面呢，就讓我來(lái)介紹在潮汕的過(guò)年。
還是這個(gè)時(shí)間——除夕的一分鐘前，爸爸媽媽早早就回來(lái)了，起初，并不怎么忙，年三十一到，大家就忙開(kāi)了。一大早，當(dāng)太陽(yáng)剛剛親吻山頭的時(shí)候，我便躡手躡腳地起了床，咦？大家都在干嘛呢？一打聽(tīng)，原來(lái)都在準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)的裝飾和食物。
先是我媽媽，她忙把一個(gè)“�！弊痔陂T上，看她帖得真仔細(xì)，先把膠布剪下來(lái)，然后就把“福”字用膠布帖在門上，一個(gè)角一個(gè)角的帖，就不會(huì)掉了。媽媽不光帖“�！弊郑�要把全家的東西收拾到合理的地方。呀，真夠累的。外公外婆先把餐桌上的東西收拾整齊，我把書柜、衣柜收拾的整整齊齊……很快，很快我們家就“十全十美”了，大家都忙得不亦樂(lè)乎。
中國(guó)人過(guò)春節(jié)最講究三件事：一吃二玩三穿。潮汕最注重的就是吃。潮汕人過(guò)年過(guò)節(jié)會(huì)準(zhǔn)備各種“粿”，以前大概過(guò)年前一個(gè)月就要把米、番薯磨成米粉、番薯粉曬干備用，到過(guò)年前三天就會(huì)用米、菜、芋頭、花生、豆沙、芝麻、糯米爆米花等根據(jù)各家的愛(ài)好，制成各種咸的、甜的餡料，經(jīng)過(guò)我外婆粗糙而靈巧的巧手制新奇的彩色三維幾何模型。潮汕過(guò)年的美食數(shù)不勝數(shù)，每當(dāng)想起外婆親手做的炸粿肉、豆腐腦，馬上就垂涎欲滴。
正月初一一大早，滿街的敲鑼打鼓。有舞獅的、有吹喇叭的，頑皮的熊孩子們?cè)缫寻茨筒蛔�，把自己原先備好的“炮彈子彈”，東放一個(gè)，西放一個(gè)，噼噼啪啪。
正月初一到初四，走親訪友拜年。我和四個(gè)哥哥必定跟在后頭——因?yàn)橛屑t包��！大人們給的大大小小的紅包，很快讓我成了“大富翁”，我和哥哥們趁腰包鼓鼓大人又忙碌的時(shí)刻，“暴食暴飲”起來(lái)，把平時(shí)不能經(jīng)常吃的零食吃個(gè)飽。
我愛(ài)中國(guó)年，更愛(ài)潮汕年。相比廣州，潮汕雖然還不夠發(fā)達(dá)、不夠富裕，但是在我眼中，這濃濃的年味，濃濃的親情才是最動(dòng)人的。
潮汕作文 篇13
我的家鄉(xiāng)在潮汕，那里有著自己獨(dú)特的風(fēng)俗，春節(jié)更為熱鬧。
今天是除夕，穿上新衣，整個(gè)人精神了許多，大家容光煥發(fā)，屋子里張燈結(jié)彩，喜氣洋洋，春節(jié)還未正式來(lái)臨，到處就已經(jīng)洋溢著過(guò)年的喜慶。
一切準(zhǔn)備就緒，一家人開(kāi)著車說(shuō)說(shuō)笑笑來(lái)到飯館吃團(tuán)圓飯。到了飯館，親戚全都到齊：爺爺奶奶、伯伯嬸嬸、堂哥堂弟、堂姐堂妹，個(gè)個(gè)臉上都掛著燦爛的笑容。
吃飯時(shí)，小孩子們即使不跟大人們一樣喝酒，也要以飲料代酒向長(zhǎng)輩敬酒，尤其是爺爺奶奶，這便是拜年的必要禮節(jié)。酒過(guò)三巡，大人們紛紛拿出紅包派發(fā)給孩子們，這也是小孩子最興奮的時(shí)刻!
吃完飯回到家，全家人其樂(lè)融融地看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這一夜孩子們都可以破例12點(diǎn)過(guò)后才睡覺(jué)，這叫“守歲”，于是個(gè)個(gè)活蹦亂跳，欣喜若狂!
零時(shí)降至，新年的鐘聲將被敲響，大人們都停下手中祭拜神佛的活，陪著孩子一起倒計(jì)時(shí)，大家既興奮又激動(dòng)。新的一年就在這一片歡樂(lè)的氣氛中誕生了!
潮汕作文 篇14
潮汕春節(jié)過(guò)得分外熱鬧，處處都是喜慶的味道。這一天，男女老少都要在午后換洗，穿上新衣，顯得更有精氣神。小孩換洗后第一件大事就是恭賀新年領(lǐng)紅包啦!
恐怕第二件大事才是買各式各樣的爆竹來(lái)玩。爆竹聲聲，還真有年味。孩子們鬧得鬧，大人們忙得慌。大人們?cè)谶@一天還必須準(zhǔn)備好祭祖的貢品，幾家子團(tuán)聚一堂，見(jiàn)面道賀，一片歡笑，真是熱鬧!
在這一天，家家戶戶高高掛起紅燈籠，寓祝來(lái)年紅紅火火;門外貼起了紅對(duì)聯(lián)，寓祝來(lái)年的生活如同對(duì)聯(lián)寫的一般美好。爆竹聲聲響連天，接連不斷。在這萬(wàn)象更新的日子里，無(wú)論走到哪，都是歡笑一片。孩子們玩累了，也大概是黃昏前，回到家了，便聞見(jiàn)一股香味襲來(lái)，讓人不禁饞起嘴，趕緊一家聚集一塊兒吃團(tuán)圓飯。不同于往日的是——多了發(fā)自內(nèi)心的歡樂(lè)。
最后，莫過(guò)于家家戶戶都會(huì)做的——看春晚。
笑，是整個(gè)春晚最大的特點(diǎn)。最后，隨著主持人的呼聲，我們告別了舊年，迎來(lái)了新春的第一天!
潮汕作文 篇15
元宵節(jié)又稱上元節(jié)，這是因道教信奉三官神(天宮、地宮、人宮)，以正月十五為天宮當(dāng)令，稱上元節(jié)，祈望天宮賜福。潮汕各地元宵風(fēng)俗活動(dòng)內(nèi)容大都有吊花燈、游花燈、舞獅、猜燈謎、吃湯丸等。其主要內(nèi)容在燈，故又稱燈節(jié)。它有最濃厚的游樂(lè)色彩，故稱鬧元宵。
潮汕的元宵節(jié)，是僅次于春節(jié)的隆重節(jié)日。舊俗的游神賽會(huì)都集中在元宵前后進(jìn)行，活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、項(xiàng)目多，民俗文化色彩更為濃烈。改革開(kāi)放之后，各地政府倡導(dǎo)在這段時(shí)間開(kāi)展各種健康的迎春文化活動(dòng)和對(duì)內(nèi)對(duì)外的聯(lián)誼活動(dòng)，使這個(gè)節(jié)日更具時(shí)代色彩和積極意義。
元宵游花燈，歷來(lái)盛行。明嘉靖刻本潮劇《荔鏡記》“睇燈”一折，就說(shuō)“三街六巷好燈棚”。清嘉慶《澄�？h志》引舊志云：“十一日夜起，各神廟街張燈、仕女游，放花爆，打秋千，歌聲達(dá)旦。”又說(shuō)：“今俗元夜，各祠廟張燈結(jié)彩，競(jìng)為鰲山，人物臺(tái)榭如繪……競(jìng)賽花燈�！弊钍⒚漠�(dāng)推潮州。清初潮州青龍廟興起之后，每年游安濟(jì)圣王一連三夜，花燈鼓樂(lè)，滿城如醉。每次在第二個(gè)晚上，齊集北門箭道評(píng)比，年復(fù)一年，精益求精，使潮州花燈聞名海內(nèi)外。潮州民歌有《百屏花燈歌》，可見(jiàn)潮州賽花燈之盛。
除大型游花燈盛會(huì)之外，家家戶戶都掛喜燈。自十三日起，到宗祠神廟去掛燈籠，十五日將燈提回掛于家門，稱為興燈。“燈”與“丁”同音。舊俗都想“人丁興旺”，便于元宵節(jié)在燈(丁)上大做諧音取意的“興燈(丁)”文章�，F(xiàn)在的元宵賞燈，基本上已沒(méi)有了這種內(nèi)涵。在城鎮(zhèn)和一些文明建設(shè)搞得好的農(nóng)村，已經(jīng)摒棄舊俗，代之而起的是各式各樣的商業(yè)廣告霓虹燈、機(jī)關(guān)團(tuán)體的裝飾性照明燈、公園和馬路的滿天星和孩子們玩賞性的裝有干電池的各式提燈。各家各戶多有彩燈，也有依傳統(tǒng)掛上裝有電燈泡的紅燈籠的。各市縣也舉辦大型花燈展，火樹(shù)銀花，五彩繽紛，舊瓶新酒，其樂(lè)融融。
潮汕作文 篇16
每個(gè)地方都會(huì)有他們獨(dú)特的風(fēng)俗，潮汕也一樣。在數(shù)百年的發(fā)展中，形成了潮汕特有的風(fēng)俗。
在除夕下午，小孩子們要洗好澡，大人們便要給小孩子壓歲錢。之后就要祭祖，擺上雞、鴨、魚(yú)、肉、水果；還要貼上火紅的對(duì)聯(lián)。巷子里充滿了好聞的墨水味兒，應(yīng)該是人們?cè)谝还P一畫地寫著對(duì)聯(lián)吧。
一到晚上，冷清的家變得熱鬧起來(lái)。一家人其樂(lè)融融，一邊舉杯慶祝，一邊祝福著。餐桌上濃濃的年味彌漫開(kāi)來(lái)。餐桌上一定要有乳鵝，還要有各種海鮮，你是幾乎看不到素菜的。
正月初一，人們要早早地起床，出門若是遇見(jiàn)熟人就得拜個(gè)年，
這是新年的禮節(jié)。小孩子們要跟著大人出去拜年，收紅包。待到自己成了“盆滿缽盈”的小老板，正沾沾自喜時(shí)，家長(zhǎng)一下收了錢，就從“人生巔峰”直跌落谷底，再?zèng)]那股精神勁兒。
正月二十三才輪到了春節(jié)的“重頭戲”——營(yíng)老爺（廟會(huì)）。游行的人們穿著顏色亮麗的服飾，排著隊(duì)伍，隨著起起伏伏的音樂(lè)聲，人們抬著轎子，演奏著各種樂(lè)器，跳著舞蹈。孩子們紛紛探出頭來(lái)，饒有興趣地看著這條隊(duì)伍消失在巷尾。錯(cuò)過(guò)了營(yíng)老爺?shù)暮⒆右矝](méi)灰心，還可以看木偶戲呢！木偶們穿著古代服飾，配合著潮劇的唱腔，咿咿呀呀地做著動(dòng)作，仿佛在表演一場(chǎng)小型的潮劇。
潮汕的春節(jié)真是熱鬧！
潮汕作文 篇17
剛放假，我和媽媽去潮州、汕頭游玩。是媽媽單位組織的旅游，我們坐車大約坐了三個(gè)多小時(shí)，到了一個(gè)地方先去吃午飯，吃完午飯我們又坐上了車，大約開(kāi)了兩個(gè)小時(shí)，到了碼頭。我們坐上了船，船開(kāi)了一個(gè)小時(shí)，到了汕頭，我們就住進(jìn)了賓館。
第二天早上，我和媽媽坐上了車，看到了養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)的有龍須菜、珍珠、海螺。去了鄭成功將軍府，我們參觀了十八般兵器，而且看到了以前的大炮，還看到了百年榕樹(shù)。我們坐車上了山，住進(jìn)了旅館。晚上，我和媽媽去逛了逛街，買了兩袋龍須菜。回去后，媽媽與同事打了大約2小時(shí)的牌，然后回屋洗澡睡覺(jué)。
第三天，我們坐車去沙灘，到了沙灘，我們先去看了宋井，我們買了一瓶宋井的水，清涼甘甜真是好喝，水也很便宜，只要一元錢就可買到一瓶。然后，去了金銀島，接著去了沙灘。到了海邊，我下海游了一會(huì)兒，海水很咸，也很清。游完泳，我就去撿貝殼了，撿了很多好看的貝殼。然后去吃午飯，吃完午飯，我們坐車到了碼頭邊，我們坐上船，船行了一個(gè)小時(shí)，到了潮州去了度假村。我媽媽先去打牌，然后約了幾個(gè)人去游泳，游泳邊上有一個(gè)噴泉，很好看，就像水母一樣；游完泳后去吃晚飯。
第四天早上，坐車去買了一些特產(chǎn)，參觀了韓文公祠，我們看到了墨寶，有韓愈像前一個(gè)跪石，很長(zhǎng)。聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)，有一個(gè)教師從汕頭到潮州跪拜韓愈，跪了很久，把膝蓋都磨破了。出了韓文公祠，就去到了一個(gè)寺廟，廟里有很多佛像，還有一些從泰國(guó)運(yùn)過(guò)來(lái)的佛像，我們還在廟里看到了菩提樹(shù)。出了廟后，我們就去吃午飯。吃完午飯就坐車回來(lái)了。
這幾天游玩真爽�。�
潮汕作文 篇18
俗話說(shuō)：“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！拔业募亦l(xiāng)在潮汕，那里有著獨(dú)特的風(fēng)俗，春節(jié)更為熱鬧。農(nóng)歷十二月二十四日是“神明“上天“述職“之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗。
除夕前幾天人們便忙碌張羅備辦年貨：買雞、鵝、鴨、魚(yú)肉;添制新衣服;新購(gòu)家具、器皿;選購(gòu)年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。家家戶戶還要制作各式食品，以備過(guò)年之用。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大柑，桔，青橄欖及各式精美糖果。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！罢f(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
潮汕作文 篇19
極也�！薄锻ň暋ば⒔�(jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(zhǎng)至也�！睋�(jù)《辭�！份d：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開(kāi)始。”冬至，不僅是二十四節(jié)氣之一，同時(shí)也是潮汕地區(qū)民間一個(gè)大節(jié)日，有“小過(guò)年”之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚(yú)等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚(yú)之前，意為請(qǐng)神明和祖先保佑漁民出海捕魚(yú)平安。
吃甜丸：此習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)，但這個(gè)習(xí)俗還包含著一個(gè)有趣的陋俗：人們?cè)谶@一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門頂、屋梁、米缸等處。為什么要這樣做呢?相傳有兩個(gè)原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會(huì)交上好運(yùn)。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五谷的種子，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方咬來(lái)給農(nóng)民種的，農(nóng)民為報(bào)答老鼠的功勞，約定每年收割時(shí)，應(yīng)留一小部分不收割，以便老鼠吃。后來(lái)，因?yàn)橛幸粋�(gè)貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽(tīng)后也覺(jué)得可憐，便賜給它一副堅(jiān)硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個(gè)“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費(fèi)，也就自然消亡了。而這個(gè)“吃甜九”的習(xí)俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項(xiàng)活動(dòng)。按潮汕習(xí)俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過(guò)春紙”和“過(guò)冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過(guò)春紙”俗例，三年后才可以行“過(guò)冬紙”。但人們大多喜歡行“過(guò)冬紙”，原因是清明時(shí)節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節(jié)圓多一歲”的俗諺。據(jù)王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：“人們對(duì)此有二種解釋：一說(shuō)冬至是小過(guò)年，過(guò)了小年也就應(yīng)多加一歲了;一說(shuō)此俗諺是出自犯人。古時(shí)每年秋天，都是殺人的季節(jié)，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說(shuō)‘又多一歲”’。
潮汕習(xí)俗，是潮汕文化的一個(gè)內(nèi)容。人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活和社會(huì)實(shí)踐中，對(duì)于好的習(xí)俗便繼承下來(lái)，對(duì)于不好的陋俗就丟棄了。冬至這個(gè)“上墳掃墓”是紀(jì)念先人艱苦創(chuàng)業(yè)和“吃甜丸”是預(yù)示來(lái)年又獲豐收的習(xí)俗，自然就沿襲下來(lái)。
潮汕作文 篇20
燈謎，是一種民間文學(xué)的藝術(shù)形式，是人們?cè)陂L(zhǎng)期勞動(dòng)實(shí)踐中的智慧與結(jié)晶，他源于生活，用于生活，也是人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種智力游戲，使人在增長(zhǎng)知識(shí)，啟迪智慧的同時(shí)，獲得美妙的享受。
汕頭市澄海區(qū)是中國(guó)民間燈謎藝術(shù)之鄉(xiāng)，澄海燈謎名列中國(guó)國(guó)家級(jí)非物資文化遺產(chǎn)名錄。它知識(shí)性較強(qiáng)，具有雅俗共賞的藝術(shù)特色，有很濃郁的文學(xué)氣息，言語(yǔ)中深藏著人生，也結(jié)合了各地的風(fēng)土人情。每年元宵節(jié)前后，到處都張燈結(jié)彩設(shè)立謎臺(tái)，活動(dòng)引來(lái)喜歡猜謎的男女老少，組織者一般都把謎語(yǔ)寫在紙上，供大家猜，由于謎語(yǔ)能啟迪和迎合節(jié)日氣氛，所以響應(yīng)的人很多。而燈謎的謎底也很廣泛：地方特色、歷史人物、民勝古跡……在鼓聲、報(bào)猜聲中既學(xué)到了知識(shí)，又有趣味，笑聲中匯成了一支歡快的交響樂(lè)。
潮汕燈謎之所以長(zhǎng)盛不衰的原因是其中蘊(yùn)含著豐富的中國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)，具有很強(qiáng)的娛樂(lè)性。猜燈謎是一種訓(xùn)練思維和學(xué)習(xí)語(yǔ)言的一種巧妙形式，充分體現(xiàn)了猜謎者的聯(lián)想、想象和推理能力，展現(xiàn)了潮汕人民的聰明才智和對(duì)美好生活的向往。
借此“潮汕文化節(jié)”活動(dòng)，真心的希望各種傳統(tǒng)文化能夠繼續(xù)發(fā)揚(yáng)關(guān)大，把這些精神財(cái)富一直流傳下去！
潮汕作文 篇21
春節(jié)在中國(guó)是一年中最為隆重的節(jié)日，各地慶祝春節(jié)的方式有所不同。我的家鄉(xiāng)在潮汕，潮汕的春節(jié)可有特色了。
進(jìn)入臘月，春節(jié)的腳步就近了，年味漸濃則是從臘月廿四開(kāi)始的。這一天俗稱“送神”，家家戶戶都要準(zhǔn)備供品恭送各位神明上天述職。
過(guò)了廿四，大人帶著小孩上街買年貨、買新衣……各種買買買，每個(gè)人的臉上洋溢著幸福的笑容。接著就是大掃除，全家總動(dòng)員，一整天的忙活之后，就是窗明幾凈，鍋碗瓢盆亮晶晶。
巧手的老人開(kāi)始指點(diǎn)家中年輕人做著各種傳統(tǒng)粿品：紅桃粿、鼠曲粿、菜頭粿……廚房里熱氣騰騰，空氣中彌漫著粿品特有的甜香味。小孩子借著打下手，用面團(tuán)捏出各種可愛(ài)的玩意。
緊張、忙碌、有條不紊中，除夕到了，又是一個(gè)忙碌而喜慶的日子。一大早，人們?nèi)ナ袌?chǎng)進(jìn)行最后一輪搶購(gòu)，然后回家忙著準(zhǔn)備祭拜祖先的祭品。小孩子好不容易等到午飯后終于可以洗澡，穿上期待已久的新衣、新鞋，喜滋滋地等待長(zhǎng)輩的紅包。
下午是一定要祭拜祖先的。各式各樣的祭品，香燭燃燒的味道，空中飛舞著紙錢燃燒后的灰燼，家家逝去的祖先在這一傳統(tǒng)習(xí)俗中再一次得到敬仰和紀(jì)念。
祭拜完祖先，年夜飯也開(kāi)始了。豐盛而美味的佳肴端上桌，打邊爐里湯水沸騰，一雙雙筷子夾著鮮美的魚(yú)、肉送入其中，肉菜的香味誘惑著每一個(gè)人的味蕾。一家大大小小圍坐一桌，一邊談笑，一邊舉杯，其樂(lè)融融。
吃完飯，大人沖起功夫茶，小孩子玩起游戲。春晚是不能少的。屏幕里喜氣洋洋，屏幕外茶香裊裊，里外都一樣的熱鬧。不知不覺(jué)，零點(diǎn)的鐘聲敲響，各種形式的新年祝福讓網(wǎng)絡(luò)都塞車了。小孩子在大人的催促聲中不情愿地上床睡覺(jué)。
正月初一早上，城市還在睡夢(mèng)中，十分冷清。臨近中午，街道才熱鬧起來(lái)。人們穿戴一新，走親訪友去拜年。最高興的莫過(guò)于小朋友了，在這一天，他們可以拿到不少紅包，當(dāng)了一回“富翁”。
正月初四迎接神明下天庇佑人間，很快就到了正月初七，潮汕地區(qū)的人們還要吃“七樣羹”呢�！捌邩痈笔怯善叻N不同的蔬菜熬煮而成，每種菜都會(huì)有一種吉祥的寓意。人們吃著“七樣羹”，祈盼新的一年身體健康、財(cái)源廣進(jìn)。
一轉(zhuǎn)眼，元宵節(jié)到了，這在潮汕的農(nóng)村是一個(gè)隆重的節(jié)日，各個(gè)鄉(xiāng)村都有“迎老爺”等民俗活動(dòng)，相比之下，游燈逛街就顯得一般了。然而，城里的孩子還是不甘落后。夜幕才降臨，各式各樣的花燈、電子燈、手工燈就從千家萬(wàn)戶中匯聚到公園、廣場(chǎng)、街頭巷尾。幽暗中，點(diǎn)點(diǎn)燭光搖曳，盞盞燈籠溫馨，電子音樂(lè)夾雜著孩子的歡笑聲、呼喊聲此起彼伏，多么美好�。〔坏较灡M燈滅誰(shuí)都不肯回家的。
春節(jié)就這樣在人們的歡笑中漸行漸遠(yuǎn)。新的一年開(kāi)始了，大家懷抱憧憬和愿望開(kāi)始新一年的努力。
潮汕作文 篇22
俗話說(shuō)：”百里不同風(fēng)，千里不同俗�！蔽业募亦l(xiāng)在潮汕，那里有著獨(dú)特的風(fēng)俗，春節(jié)更為熱鬧。
農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗。
除夕前幾天人們便忙碌張羅備辦年貨：買雞、鵝、鴨、魚(yú)肉；添制新衣服；新購(gòu)家具、器皿；選購(gòu)年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。家家戶戶還要制作各式品，以備過(guò)年之用。
除夕真熱鬧。除夕下午我們都得邀請(qǐng)他們一起懟復(fù)撬輟梗抖日庖荒甑淖詈笠惶臁谷椅醞旁卜埂購(gòu)蟠筧嗣歉優(yōu)改干媳玻址把顧昵薄贅滓盥祝蘋鴆荒芟穡宜滓韻笳鰲八晁曖杏唷保澳昴瓴歡洗丁鋇暮謎淄貳掛廝輳睪蛐麓豪戳伲卻履曛由孟旌螅拍芩。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大柑，桔，青橄欖及各式精美糖果。
初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！闭f(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
到了正月初二、初三，嫁出去的女兒們才能回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。
潮汕作文 篇23
在潮州，過(guò)的最熱鬧的節(jié)日非春節(jié)莫屬了。人們大都在春節(jié)這幾天寄托了新年的愿望。
在農(nóng)歷十二月二十五六家家就開(kāi)始大掃除，忙的不可開(kāi)交。把家里打掃的一塵不染，好在新年的第一天顯出萬(wàn)象更新的氣象。
緊接著，家家戶戶都忙著購(gòu)買年貨準(zhǔn)備過(guò)年。
除夕這天，家家都會(huì)在家中用豐盛的酒菜祭拜祖宗。因此，在除夕這天，到處都可以聞到酒肉的香味。據(jù)說(shuō)，很久以前，有一種叫“年”的怪獸在這天都會(huì)來(lái)擾亂人們的生活，但它們怕紅，如果貼上紅對(duì)聯(lián)，它們就不會(huì)再來(lái)擾亂。于是，在除夕這天，家家戶戶門口都貼上了紅對(duì)聯(lián)，男女老少穿上新衣。在這天里，常年在外工作的人們，除非萬(wàn)不得已，都要趕回家吃頓團(tuán)圓飯。在這一天晚上，大家都到很晚才睡覺(jué)。一些人家的家里燈火通宵，直到第二天早上天亮才關(guān)燈。
俗話說(shuō)：“有心拜年初一二，無(wú)心拜年初三四”。在正月初一初二兩天，大家都是會(huì)上親戚朋友家拜年，祝愿親戚朋友在新的一年里能吉祥、順心。有的做生意的老板，在正月初一開(kāi)張做生意，即使是幾分鐘也行。也許是因?yàn)樵谝荒甑牡谝惶炖镩_(kāi)張，能象征著一年里永遠(yuǎn)的順利吧。
不久，元宵上市，在這天晚上，都會(huì)舉行焰火晚會(huì)。于是，家家戶戶早早的就吃完晚飯，蜂擁而至，到濱江長(zhǎng)廊看煙花。這一天，潮州古城會(huì)分外熱鬧。
春節(jié)差不多在元宵過(guò)后結(jié)束，孩子們?cè)撋蠈W(xué)，大人們也該工作。雖然潮州的春節(jié)并無(wú)農(nóng)村的隆重，但節(jié)日氣氛還是蠻濃的！
潮汕作文 篇24
我是一個(gè)地地道道的.潮汕人，在我看來(lái)，潮汕的春節(jié)才是最有趣的。
潮汕的春節(jié)，在正月初一開(kāi)始，和其他地方是一樣的。這一天，正是我們辭舊迎新的日子。沉浸在喜氣洋洋的人們的第一件大事就是貼對(duì)聯(lián)，興致勃勃的人們把舊對(duì)聯(lián)小心翼翼地撕下來(lái)，再把事先備好的新對(duì)聯(lián)貼上去，把對(duì)新年的美好愿望都寄托在對(duì)聯(lián)上。
這一天，最有趣的一件事就是：大，人，不，許，發(fā)，脾，氣！小孩子們可喜歡了，因?yàn)樵谶@一天，不管這么淘氣，大人都不會(huì)發(fā)脾氣。據(jù)說(shuō)不發(fā)脾氣的大人前途才會(huì)更好。可是，過(guò)了這一天。小孩子們可就遭殃了，大人們就要新賬舊賬一起算了，哈哈哈！
在這一天，家家戶戶都要吃團(tuán)圓飯，一般都有雞肉，鴨肉，雞蛋，蘑菇，豬肉，還有魚(yú)肉，魚(yú)肉的蘊(yùn)意是年年有余，餛飩則與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。 長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。吃棗的意思是春來(lái)早，吃柿餅表示事如意，吃杏仁意思是幸福來(lái)，吃豆腐表示全家福，吃三鮮菜的意思是三陽(yáng)開(kāi)泰，吃長(zhǎng)生果表示長(zhǎng)生不老，吃年糕的意思是年糕年糕，一年比一年高。
這一天除了吃年夜飯還要守歲。少年，青年守歲為了讓時(shí)間過(guò)得慢一些，為老人守歲則表示長(zhǎng)命百歲的意思。
我們潮汕的春節(jié)怎么樣，是不是很有趣呢？來(lái)自遠(yuǎn)方的朋友，你們的春節(jié)是這樣的呢？跟我分享一下吧！
潮汕作文 篇25
在陣陣爆竹聲中，一年匆匆忙忙地過(guò)去了，我們又迎來(lái)了新的一年。春節(jié)是全國(guó)人民最重視也是最隆重的節(jié)日。我的老家在潮汕，那里雖然是一個(gè)小城市，但春節(jié)過(guò)的也是分外熱鬧。
臘月二十三，過(guò)小年。在外面工作的游子和學(xué)習(xí)的學(xué)生都要回到自己的家鄉(xiāng)，與家人們團(tuán)聚。小輩們要幫長(zhǎng)輩做事干活，這也算是再過(guò)春節(jié)的“彩排”吧!夜幕一將降臨，大家都放起鞭炮。鞭炮噼里啪啦放肆地大笑著，便有了過(guò)年的韻味。
二十三過(guò)后，大家都開(kāi)始忙起來(lái)了每家每戶都要進(jìn)行大掃除，用物和被單床罩什么的都要清洗，謂之“采囤”。我們家那邊還要制作各式各樣的粿品咧，以備過(guò)年時(shí)用。
家家戶戶將自己的住宅打扮得煥然一新后，除夕就啪嗒啪嗒地跑來(lái)了。于是媽媽和奶奶便忙忙碌碌地開(kāi)始做一年之中最豐盛和最有意義的一頓團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義就是一家人團(tuán)聚在一起吃飯。一般人們都會(huì)準(zhǔn)備雞、鴨、魚(yú)肉、以示年年有余、萬(wàn)事如意的好意頭。
吃完飯后，大家圍坐在一起說(shuō)說(shuō)笑笑。長(zhǎng)輩們還會(huì)給小輩一些壓歲錢，和附上一兩句祝福語(yǔ)，無(wú)=是多是少都是大人們的一點(diǎn)心意，小孩子們拿到紅包當(dāng)然是非常高興。親朋好友鄰居之間要說(shuō)好話。
初一早，不少舞獅隊(duì)，及秧歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村拜年，主人都以燃鞭炮迎接�，F(xiàn)在還有映電影、書畫展、猜謎語(yǔ)等，非常熱鬧。白天夜晚人們都成群結(jié)隊(duì)盡興地玩，一片迎春的熱鬧喜樂(lè)氣氛。
就這樣，轟轟烈烈的春節(jié)在人們的歡歌笑語(yǔ)中結(jié)束了。到了初六，店鋪都開(kāi)張了，人們都要上班，回復(fù)到了平常安靜的生活。
潮汕作文 篇26
面對(duì)潮汕的地圖，我思緒萬(wàn)千。
這藍(lán)的海，綠的草，黑的土壤，都給我依戀之情。潮汕，我兒時(shí)的搖籃；潮汕，我求知的學(xué)校；潮汕，我心中的太陽(yáng)；潮汕，我永遠(yuǎn)的家。
記的兒時(shí)，我面對(duì)潮汕的地圖，把它揣在懷里，調(diào)皮的說(shuō)＂我把潮汕的山水，都都抱在懷里了�。F(xiàn)在才明白，是潮汕把我抱在了懷里。潮汕就是我的母親，是她構(gòu)造了這個(gè)充滿美麗，溫馨，靈氣，可愛(ài)的家。
潮汕的海，是知識(shí)的海洋，我仿佛融入其中。里面的魚(yú)呀，蝦呀……多么惹人喜愛(ài)，因?yàn)樗鼈円彩浅鄙沁@個(gè)家的一部分。如果沒(méi)有了它們，潮汕的水也就少了一分生機(jī)。我要到潮汕的海里去，不是去捕捉現(xiàn)成的魚(yú)蝦，而是去開(kāi)采礦產(chǎn)資源，為潮汕的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，那時(shí)，我該是多么字豪�。�
潮汕的草，是知識(shí)的草，我仿佛與草融為了一體。這些草雖然不及那些傲然挺立的大樹(shù)，但這些草卻是那么幽靜，樸實(shí)，可愛(ài)，又顯得堅(jiān)強(qiáng)不息。我愿做潮汕的草，為綠化潮汕平原盡心盡力！
潮汕的土壤，是知識(shí)的土壤，它養(yǎng)育著幾百萬(wàn)潮汕子民，它凝聚著那千萬(wàn)位熱愛(ài)潮汕的知識(shí)分子的才智，它號(hào)召著千萬(wàn)位海外潮人熱愛(ài)家鄉(xiāng)的建設(shè)事業(yè)，使潮汕在改革開(kāi)放的日子里，經(jīng)濟(jì)騰飛，使潮汕的沃土更加寶貴。
面對(duì)潮汕的地圖，我思緒萬(wàn)千，這何止是一張紙呢？我已經(jīng)涉步進(jìn)去了。
潮汕的水，是我的驕傲；潮汕人艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，是我學(xué)習(xí)的榜樣；潮汕經(jīng)濟(jì)的騰飛發(fā)展，是我最高興的事情；潮汕人能夠安居樂(lè)業(yè)，和睦相處，是我心靈深處的震撼。我因自己在潮汕出，在潮汕長(zhǎng)大，并且是一個(gè)地地道道的潮汕人，因而感到自豪！
也許只有自己的努力學(xué)習(xí)，艱苦創(chuàng)業(yè)，才能把這個(gè)可愛(ài)的家建得更美好，更燦爛輝煌。
面對(duì)潮汕的地圖，我思緒萬(wàn)千。
今天我以潮汕而自豪，而明天，潮汕會(huì)因我而自豪！
潮汕，是我兒時(shí)的搖籃；是我求知的學(xué)校；是我心中的太陽(yáng)；是我永遠(yuǎn)的家。
潮汕作文 篇27
一說(shuō)起瓜丁，我就會(huì)垂涎欲滴，它可是我們家鄉(xiāng)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿�，是潮汕地區(qū)最有名的一道小吃。
瓜丁清香可口，甜而不膩，有排毒去火的藥效，是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的制作過(guò)程吧。
首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小長(zhǎng)方體，再把切好的冬瓜丁放進(jìn)熱水里洗個(gè)熱水澡后出水瀝干，再把冬瓜丁裝在竹筐里，在清涼的泉水里浸泡上三天三夜，再瀝干，接著就是敷糖水，把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀，把瀝干的冬瓜丁倒進(jìn)糖水里，均勻地著糖，最后放在竹匾上晾干，就大功告成。成品后的瓜丁白中泛青，晶瑩剔透，像一個(gè)個(gè)精美的翡翠，令人愛(ài)不釋手，拿上一塊，輕輕一咬，清脆爽口，一股清香令人回味無(wú)窮。
由于家鄉(xiāng)的瓜丁是原生態(tài)的綠色食品，所以深得海內(nèi)外朋友們的喜愛(ài)，現(xiàn)在的瓜丁，不但暢銷全國(guó)各地，而且走出國(guó)門，一塊小小的瓜丁，凝聚著潮汕人民的智慧和熱情，一塊小小的瓜丁，傳遞著濃濃的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。
我愛(ài)你，家鄉(xiāng)的瓜丁。
潮汕作文 篇28
同學(xué)們，你們應(yīng)該聽(tīng)過(guò)《我愛(ài)潮汕小吃》這首歌吧！每當(dāng)聽(tīng)到這首歌，就讓我想起我最愛(ài)吃的小吃——牛肉丸。這時(shí)，我的口水就情不自禁地流了下來(lái)。
牛肉丸是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小吃，它既可以作為點(diǎn)心小吃，又可以作為一道湯菜上筵席。歷史上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是起源于客家。因?yàn)閺V東客家地區(qū)山地多，飼養(yǎng)黃牛、水牛非常普遍，所以客家人經(jīng)常以牛肉作為日常食用的肉類，在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，客家人逐漸摸索出，將牛肉制成牛肉丸來(lái)食用這種方式。
牛肉丸制作，也有功夫的哦！客家打肉醬的時(shí)候，用菜刀的刀背，效果差，力度不夠，會(huì)影響質(zhì)量的。但是，潮汕是用特制的鐵棒來(lái)打，左右開(kāi)弓，質(zhì)量好的程度那就可想而知了。還有，煮牛肉丸要用牛骨湯來(lái)煮，這才保證原味，肉丸的肉味也不會(huì)滲透到湯水中，更使牛肉丸具有濃郁的牛肉味。同時(shí)可以加用沙茶醬作醬碟吃。
牛肉丸也有很多吃法的，食用時(shí)，用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，但不可以太沸，否責(zé)牛肉丸不滑，加入適量的味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬，就可以食用了。那味道可真美��！牛肉丸還可以烤著吃，烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可，嚼上一口香味四溢！對(duì)了，前面我還忘了介紹，好的牛肉丸一丟可以跳地老高呢！
我愛(ài)潮汕小吃！我更愛(ài)潮汕的牛肉丸！
潮汕作文 篇29
假期里，我和爸爸媽媽游覽了廣州、珠海、潮州、汕頭等地�？鞓�(lè)的旅途中發(fā)生了許多有趣的事。其中，最有趣的還數(shù)講潮汕話。
聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)，潮汕話有八個(gè)發(fā)音，導(dǎo)游用八個(gè)音說(shuō)了一句話，大家連續(xù)聽(tīng)了好幾遍，還是沒(méi)聽(tīng)懂一個(gè)字。
導(dǎo)游說(shuō)：“現(xiàn)在，我來(lái)教大家?guī)讉�(gè)簡(jiǎn)單的潮汕方言詞匯。”話音剛落，還在云里霧里的我們便沸騰了。
“在潮汕話里，‘吃飯叫‘駕崩。”��！駕崩？這不是古代皇帝去世的意思嘛。導(dǎo)游打趣地說(shuō)：“你們想，如果皇帝到了潮汕，每天吃三頓飯，那就要‘駕崩三次，要是再吃一頓夜宵，就得‘駕崩四次啦！”
聽(tīng)到這兒，車?yán)锏娜硕挤怕暣笮ζ饋?lái)，一個(gè)個(gè)像復(fù)讀機(jī)似的“駕崩、駕崩”地喊著。過(guò)了一會(huì)兒，車子到達(dá)飯店，大家現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣：“下車，我們?nèi)ァ{崩啦！”
導(dǎo)游還告訴我們，潮汕人潮汕話說(shuō)得溜，但普通話卻說(shuō)得很不標(biāo)準(zhǔn)。我們就親身體驗(yàn)了一回潮汕人說(shuō)普通話。那天，我們?cè)凇吧舷戮挪叫薪帧庇斡[時(shí)，導(dǎo)游叮囑我們：“這里的‘名信雙皮奶特別有名，你們一定要去嘗嘗。”我們就怕忘記導(dǎo)游說(shuō)的話，一邊在街上轉(zhuǎn)悠，一邊反復(fù)念叨著“名信”“名信”，可是我們?cè)诮稚侠@了兩圈，也沒(méi)看到“名信”這家招牌店。后來(lái)一打聽(tīng)，才知道原來(lái)叫“南信”。我們真是無(wú)語(yǔ)了，這發(fā)音差距也太大了吧！
潮汕話真是太有趣了！“天下之大，真是無(wú)奇不有�！�
潮汕作文 篇30
我們潮汕1000多年的歷史，流傳著許許多多的故事。
在千年前，中原發(fā)生了戰(zhàn)爭(zhēng)，大家只好從中原逃到了福建的蒲田，后來(lái)再次發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)，大家又逃到了蠻荒的潮汕地區(qū)。
潮汕之所以能變成現(xiàn)在這樣富饒，是因?yàn)轫n愈。是韓愈帶領(lǐng)著大家把惡江治理好的，把山種植好的，他還大興教育，讓潮汕人學(xué)到許多文化，所以大家把那里的江叫韓江，把那里的山叫韓山。
潮汕的功夫茶是我們潮汕的特色之一。每次有客人來(lái)家中，我們就會(huì)沖功夫茶來(lái)接待客人。哦!這里還有一句潮汕俗語(yǔ)：水滾目汁流。意思是：“水滾目汁流”是指對(duì)于一些本人沒(méi)能力承受的事，不要強(qiáng)自為之，否則將承受不了。這一句俗語(yǔ)是從一個(gè)北方女婿喝工夫茶的故事流傳下來(lái)的。 從前有個(gè)北方人做了潮州人的女婿，他沒(méi)喝過(guò)工夫茶。有一次，他要到岳父家做客，妻子告訴他：“家里人請(qǐng)喝茶時(shí)，會(huì)連說(shuō)幾聲：‘食，食!’但你不能把三杯茶全喝了，要一杯一杯地喝�！北狈脚稣J(rèn)真地聽(tīng)了，并記在心里。到了岳父家，家里人很熱情，剛坐下來(lái)就泡起工夫茶。家里人每沖一次茶，北方女婿就喝一杯，且每次都喝一杯，弄得別人以為他口渴，每次都讓他喝。原來(lái)他把妻子的話理解成每遍茶都要喝一杯。家里人不停地沖，喝得這北方人叫苦不迭，加上肚子又餓得慌，到了最后，竟頭冒虛汗，看到水又開(kāi)了，他連聲說(shuō)：“水又開(kāi)了，水又開(kāi)了。”急得流出眼淚來(lái)。于是，便被當(dāng)?shù)厝水?dāng)成笑話傳開(kāi)了，從這個(gè)故事又產(chǎn)生了“水滾目汁流”這句俗語(yǔ)。
潮汕美食與小吃也很有名，例如：乒乓粿、蠔粿、牛肉丸……所以潮汕被稱為美食之鄉(xiāng)。
我真的是應(yīng)該去認(rèn)真的認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)潮汕的歷史，去學(xué)習(xí)潮汕文化，才能讓更多的潮汕人來(lái)認(rèn)識(shí)潮汕。
我喜歡我的家鄉(xiāng)——潮汕。
潮汕作文 篇31
“火鍋”，聽(tīng)到這個(gè)名字，你是不是覺(jué)得全身暖洋洋的？沒(méi)錯(cuò)，火鍋正是冬日里最受歡迎的食物之一，古稱古董羹，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名。當(dāng)然了，火鍋也分為好幾種，有麻辣的重慶火鍋，新鮮美味的海鮮鍋，一半辣，一半不辣的鴛鴦鍋等等。其中，我最愛(ài)吃的莫過(guò)于潮汕牛肉火鍋了。
潮汕牛肉火鍋不像重慶火鍋那樣麻、辣、重油。它的湯底一般都十分清淡：有茶樹(shù)菇牛骨湯底，有玉米胡蘿卜湯底，有番茄雞蛋湯底……每一種都健康美味。而且，它的食材都非常新鮮，潮汕人把現(xiàn)殺的牛肉小心地切成薄片，挑的都是最好的部位，鮮嫩可口，越吃越香。
涮牛肉的時(shí)候也有講究，像雪花牛肉這樣軟糯爽口的牛肉片，一般要刷3秒鐘，肉質(zhì)肥香的肥餅需涮5秒左右，嫩滑鮮美的嫩肉只用刷三秒就夠了，而肥香飽滿的胸口朥要刷三分鐘，手錘牛肉丸子要涮至少10分鐘才能煮熟。每個(gè)部位的肉質(zhì)都不一樣，有的嫩滑柔軟，有的甜糯香鮮，還有一些則嚼勁十足。不同涮牛肉的時(shí)間使牛肉色澤鮮艷，讓人胃口大開(kāi)，更加有食欲了。
同樣，調(diào)醬料也是一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)。潮汕牛肉火鍋的醬料特別豐富，有沙茶醬、芝麻醬、花生醬、辣椒醬、豆瓣醬、陳醋、香油、醬油、花椒油、花生油和芝麻油、芹菜粒、香菜、香蔥、蒜蓉、花菜根……我最喜歡調(diào)醬的方式是：先往碗里加入兩大勺棕色的沙茶醬，再分別澆上芝麻油和花生油，然后滴一兩滴陳醋，并放入鮮紅的辣椒片和花椒油攪拌均勻，一聞：哇，真香！緊接著，調(diào)好了美味的醬料，就可以開(kāi)始吃了：將金黃金黃的腐竹，鮮嫩多汁的牛肉片，QQ彈彈的嫩豆腐，翠綠欲滴的菜葉，香滑的金針菇，圓潤(rùn)的牛肉丸，美味的土豆，嫩滑香爽的毛肚和牛百葉，松軟的豆泡或鮮美的牛血與甜甜的蝦皇一起輕輕的沾上你精心調(diào)配的醬料，然后慢慢放進(jìn)嘴里——啊，那鮮美的味道，真是讓人回味無(wú)窮，難以忘懷呀！
在寒冷的冬天里，約上三五個(gè)好友，吃上這么一大碗熱氣騰騰的牛肉火鍋，渾身頓時(shí)暖和暖和的，寒冷一下子消失的無(wú)影無(wú)蹤，一個(gè)字：爽！
潮汕牛肉火鍋這樣美味、健康、新鮮又營(yíng)養(yǎng)的食物，又有誰(shuí)會(huì)不喜歡呢？
潮汕作文 篇32
一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——冬至又到了，我很興奮，又可以搓湯圓了。
那天早上，媽媽一大早就起來(lái)做湯圓，我和姐姐也跟著起來(lái)了。媽媽把糯米粉放進(jìn)盆里，讓姐姐把溫開(kāi)水倒進(jìn)粉里，就開(kāi)始和糯米團(tuán)了。媽媽還告訴我，要是太干了，就再加進(jìn)一些溫開(kāi)水。過(guò)了十多分鐘后，媽媽把糯米粉揉成了一團(tuán)，我想拿一點(diǎn)糯米團(tuán)來(lái)搓湯圓。姐姐說(shuō)：“妹妹，你太小，不要搓湯圓了，去睡覺(jué)吧!”我說(shuō)：“我會(huì)認(rèn)真搓的�！庇谑牵瑡寢屇靡恍K糯米團(tuán)給我搓，我搓的湯圓有大有小，姐姐看了不興奮說(shuō)：“叫你別搓你就不聽(tīng)，看你把湯圓搓成這樣子!”媽媽說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，這是祖孫父子圓，這樣才像一家子嘛，圓圓滿滿的�！甭�(tīng)了媽媽說(shuō)的話后，我自得地向姐姐扮了個(gè)鬼臉。
湯圓搓好了，媽媽拿到廚房去煮。不一會(huì)兒，湯圓煮熟了，媽媽把兩顆湯圓放在門的上面。我問(wèn)媽媽：“為什么要這樣做呢?”媽媽說(shuō)：“湯圓又甜又圓，表示團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜�！眿寢屢藥淄霚珗A給我們吃，說(shuō)：“吃了湯圓又長(zhǎng)一歲了，你們可要更懂事啊!”
冬至吃湯圓是我們潮汕的民俗，我喜歡吃湯圓，更喜歡搓冬至圓!
記得小的時(shí)候特別喜歡過(guò)節(jié)，節(jié)日家里會(huì)做許多好吃的菜，還有飲料喝。參加工作之后，就很少在家過(guò)節(jié)了，而每當(dāng)節(jié)日到來(lái)，都會(huì)生起濃郁的鄉(xiāng)思情。
上班以來(lái)，冬至這天，最忙的人要算幫工區(qū)煮飯的阿姨了。一早去食堂吃早餐，就看到工長(zhǎng)與阿姨在張羅工的“冬至盛宴”：去村里抓一只土雞和一只鴨，再買些豬雜，聽(tīng)著聽(tīng)著就讓人流口水了。阿姨是工長(zhǎng)的妻子，她燒得一手好菜。上甫雖是一個(gè)極小的車站，但在黎欽線上其實(shí)有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^——雖然這里的交通不便，可伙食比較好，相鄰站區(qū)都羨慕我們有一個(gè)好阿姨。
早就等著冬至的到來(lái)，工友們都特別期盼能早點(diǎn)收工�；氐焦^(qū)，有工友開(kāi)玩笑地與工長(zhǎng)說(shuō)：“謝工長(zhǎng)，你都不心疼夫人嗎?早點(diǎn)收工回去幫忙吧!”謝工長(zhǎng)工作三十年了，對(duì)待工作一直都是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�，他很�?yán)肅地回答：“工作是工作，聚餐是聚餐�！�
下班回到工區(qū)，阿姨與休班的車站值班員已經(jīng)將兩張大桌擺好，把菜都盛上了，工友們迫不及待地湊到飯桌前，去聞飄溢出的菜香，阿姨急忙喊道：“快點(diǎn)去洗手，洗完手才能吃菜。”不一會(huì)兒，我們就與車站職工圍滿了兩桌，熱熱鬧鬧地過(guò)著異鄉(xiāng)的冬至節(jié)。大伙都是外地人，加起來(lái)還不到20人，我們之間的感情特別的深，就像一家人，平日里吃飯都是圍在一起。
在區(qū)過(guò)節(jié)，有一道菜是必不可少的，那就是“鄉(xiāng)思”。吃著吃著，就會(huì)有電話響起，親人的電話就像一道“調(diào)味品”。工友們會(huì)接二連三地接到電話，我也不例外。母親打了電話過(guò)來(lái)，熟悉的聲音，關(guān)切的問(wèn)候：“工區(qū)里加菜了嗎?我和你爸爸在家吃，家里很好，你要安心工作�！彪娫捘穷^，母親的簡(jiǎn)短話語(yǔ)足以讓我眼睛濕潤(rùn)。我對(duì)故鄉(xiāng)，對(duì)家是思念的，可我明白，自己選擇了這份工作，就要以工作為主，盡心盡責(zé)。我想，安全是對(duì)工作最好的承諾，給父母最好的回報(bào)。
冬至雖沒(méi)有父母的陪伴，但有一群友善和藹的工友們伴隨，心里也是美滋滋的，鄉(xiāng)思之情與友情點(diǎn)燃了冬天，我的冬天因此暖意融融。
潮汕作文 篇33
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月22日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，過(guò)了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。
現(xiàn)代天文科學(xué)測(cè)定，冬至日太陽(yáng)直射南回歸線，陽(yáng)光對(duì)北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)，這天之后，太陽(yáng)又逐漸北移。
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀�！比藗冋J(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀�！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦�！闭f(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。
現(xiàn)在，在我們潮汕還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。
除了用冬至日到來(lái)的早晚，及天氣好壞來(lái)判斷來(lái)年的天氣，有：“冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜”的說(shuō)法……
作為一個(gè)節(jié)氣，冬至在春秋時(shí)代已被觀測(cè)出來(lái)，但作為一個(gè)盛大的節(jié)日，冬至節(jié)又是怎樣誕生的呢?關(guān)于這個(gè)節(jié)日，又有著什么傳說(shuō)故事呢?事實(shí)上，冬至過(guò)節(jié)的風(fēng)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝� 過(guò)冬至，吃餃子，這是個(gè)大學(xué)問(wèn)呢!
相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)時(shí)適逢大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起藥棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。
服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。當(dāng)時(shí)的“捏凍耳朵”也就是我們現(xiàn)在俗稱的餃子啦!
老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩，你說(shuō)我能不照辦嗎?為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍。
至于剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來(lái)幫忙了。只見(jiàn)媽媽快刀斬亂麻，不一會(huì)兒就把一大塊羊肉剁成了富有黏性的肉餡兒了。我用手摸了摸，嘿/光溜溜的，捏起一點(diǎn)兒，還真有一種藕斷絲連的感覺(jué)呢，接著還要進(jìn)行第二道工序——拌餡兒。
媽媽把剛剛剁好的肉餡兒倒進(jìn)一個(gè)盆子里，依次放入了鹽、醬油、白糖(白糖提鮮的)、十三香等調(diào)料，拿根筷子朝一個(gè)方向攪，不大一會(huì)兒，剛剛還是粉白色的肉餡兒已經(jīng)完全大變樣了，呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒(méi)有剛才那么好看了，不過(guò)你若低頭仔細(xì)地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來(lái)。
馬上要進(jìn)行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來(lái)?yè){面皮，媽媽則負(fù)責(zé)包餃子。大廚出場(chǎng)了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢/
我拿過(guò)一個(gè)小面團(tuán)，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個(gè)不規(guī)則形狀，再拿搟面杖在面皮上滾動(dòng)，有好幾次都粘到了搟面杖上，媽媽告訴我說(shuō)：“這是因?yàn)槟惴诺拿娣厶倭�，所以�?huì)粘在一起�！敝灰�(jiàn)媽媽很快地在面皮上撒了一點(diǎn)面粉，待我在次去搟的時(shí)候，果然不是很黏了。就這樣，我搟的第一個(gè)面皮橫空出世了，雖然它并不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原……
搟了幾個(gè)面皮后，媽媽嫌我速度太慢，于是我又改行啦/搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過(guò)了一個(gè)面皮，小心翼翼地從盆子里挑了一點(diǎn)兒肉餡兒放進(jìn)面皮的中央。接著是合口，不幸的是，我放餡過(guò)多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個(gè)小補(bǔ)丁，嚴(yán)重破相。
費(fèi)時(shí)費(fèi)力半個(gè)鐘頭，總算是包好了餃子，就等下鍋了/誰(shuí)燒開(kāi)后，我小心翼翼地把水餃倒進(jìn)鍋里。只見(jiàn)餃子一個(gè)個(gè)如快活的小天鵝在鍋里快活地游泳。不大一會(huì)兒，鍋里泛起了白沫，餃子出鍋嘍/迫不及待的我不等火熄滅就撈了一大碗，在蘸點(diǎn)兒準(zhǔn)備好的調(diào)料，咬下一口，滿口生津，真是色香味俱全，/不然怎么說(shuō)還是自己做的好吃呢?
畢竟是自己的勞動(dòng)成果啊!
潮汕作文 篇34
歲逢農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，亦稱“上元節(jié)”，源于我國(guó)西漢時(shí)期，相沿被潮汕人家認(rèn)為是張燈結(jié)彩、歡慶大團(tuán)圓的節(jié)日，是吉祥如意的象征和對(duì)美好未來(lái)的向往的美好良宵。上元是春回大地的第一個(gè)月圓之夜，故稱元夜、元夕，潮俗稱“十五夜”。古代是一年之中最迷人最熱鬧最“放夜”的燈火通明時(shí)光。這天夜晚不但明月皎潔，而且千家萬(wàn)戶燈火璀璨，閃閃爍爍，故又稱“燈節(jié)”。清·同治元年(1862年)，潮陽(yáng)知縣陳坤監(jiān)生詠《潮州元宵》詩(shī)云：“上元燈火六街紅，人影衣香處處同。一笑相逢無(wú)別訊，誰(shuí)家燈虎制來(lái)工？”江南風(fēng)流才子唐伯虎也留有盛贊元宵燈節(jié)膾炙人口的絕妙詩(shī)句：“有燈無(wú)月不娛人，有月無(wú)燈不算春；春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。滿街珠翠游村女，沸笙星歌賽社神；不展勞樽開(kāi)口笑，如何消得此良辰。”詩(shī)文道出了紅男綠女鬧元宵的動(dòng)人情景。
潮汕人鬧元宵文化娛樂(lè)·活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，形式多樣，千姿百態(tài)，富有特色，引人入勝。各地除傳統(tǒng)的花燈外，還有燃放煙火、動(dòng)物舞蹈、弄獅舞龍、扮涂戲、扭秧歌、廣場(chǎng)戲、抽影戲、蕩秋千、猜燈謎；還有蘊(yùn)含著民風(fēng)民俗趣聞的“坐大菜”、“推廁墻”、“抱大豬”、“求喜物”、“做丁桌”、“掛榕樹(shù)枝、竹梢于門上(俗稱榕竹插門)”、“賭糖獅”：，潮家祭祖還必備有甜粿、酵粿、菜頭粿各籠，俗稱“三甑齊”。尤其澄海樟林古港家家戶戶都要做鼠粕粿美食和饋送親朋好友品嘗，此粿桃最惹海外潮人鄉(xiāng)思。元宵之夜，闔家團(tuán)圓，舉宴把盞吃“合家歡”，在盛饌佳肴的筵席上，蚶、蒜、魚(yú)是必不可缺的美食，蚶殼古代是代表錢幣的意思，吃蚶意味“有錢算”；食蒜象征諸年吉祥如意“會(huì)合算”；食魚(yú)祈求家財(cái)富裕，年年有余等’祝愿。
原來(lái)潮汕元宵節(jié)也有也有這么多的習(xí)慣呀！
潮汕作文 篇35
除夕
農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之“過(guò)年”。除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚(yú)肉；添制新衣飾；新購(gòu)家具、器皿；選購(gòu)年畫、春聯(lián)等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過(guò)年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過(guò)年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過(guò)年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來(lái)臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
春節(jié)
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大于桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話；主人請(qǐng)客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬(wàn)年青葉（俗謂搖錢樹(shù)）或手執(zhí)書有“招財(cái)進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的；或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說(shuō)吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜謎語(yǔ)等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂(lè)氣氛。
吃團(tuán)年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。
用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開(kāi)始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開(kāi)始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
拜年，送大桔
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四。”說(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對(duì)老人說(shuō)“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì)咧開(kāi)沒(méi)牙的嘴笑；對(duì)有工作的人則說(shuō)“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽(tīng)的人會(huì)覺(jué)得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽(tīng)的莫過(guò)于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
春節(jié)禁忌
因?yàn)檎率且荒曛�，潮汕人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期，因此過(guò)年的時(shí)候“禁忌”特別多。言語(yǔ)方面，凡是“破”、“壞”、“沒(méi)”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說(shuō)出口來(lái)。也忌嬰兒啼哭，因?yàn)樘淇奘恰皼](méi)頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮，人來(lái)客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)。
忌死人，也忌辦喪事，因?yàn)檫@將給家里帶來(lái)不祥。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@一，天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來(lái)。這一天甚至忌殺生，殺生被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒(méi)什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說(shuō)法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費(fèi)。
潮汕作文 篇36
“出花園”是潮汕地區(qū)特有的儀式，其實(shí)就是當(dāng)孩子虛歲到十五歲時(shí)，表達(dá)這個(gè)小孩以成為成人。這次回老家，可讓我碰上了，讓我和大家介紹一下吧。
這次，我的表哥“出花園”了。前一天，我去他們家湊熱鬧，沒(méi)想到剛走到門前，十多個(gè)親戚正忙著。有的流暢地做潮汕特產(chǎn)；有的正大汗漓淋的擇菜；有些正將自個(gè)家的什么湯勺啊、筷子啊、碗啊之類的餐具一個(gè)個(gè)給表哥他們家。我一走過(guò)去他們就說(shuō)：“納智，你來(lái)了啊，你也別閑著，快幫二姨挑菜�！薄澳銇�(lái)了啊，快，去三哥那把韭菜拿過(guò)來(lái)�！鳖D時(shí)，我有種忙得暈頭轉(zhuǎn)向的感覺(jué)，巴不得我有分身術(shù)。稀里糊涂地把這些活干完，正準(zhǔn)備去找表哥，沒(méi)想到啊，親戚們說(shuō)他去挑衣裳。哦，表哥“出花園”要穿漂亮的服裝，迎接自己成人的那一天。
一般來(lái)說(shuō)，不管你什么時(shí)候出生，只要到那年農(nóng)歷七月初七你就得“出花園”。于是第二天我匆匆吃過(guò)早飯，就去表哥家。那里聚滿很多親戚，其實(shí)這里這里連早餐都有準(zhǔn)備。我們家族很大，雖說(shuō)早上來(lái)的人只是一半，可也有三十多人，這里全都有準(zhǔn)備，可以說(shuō)應(yīng)有盡有。表哥在門口迎接客人，只見(jiàn)他穿著漂亮的衣裳，旁邊堆著很多禮品。
其實(shí)中國(guó)的文化就是吃，但你得吃出品位，你得吃出文化，這才是中華文化的關(guān)鍵。中午是大家歡聚一堂的時(shí)刻，表哥坐在向大門的主位，與平時(shí)家族里的主心骨坐在一席，接受家族最隆重的慶祝。飯菜很豐富，為了這六席飯菜，表哥的媽媽可費(fèi)了不少功夫請(qǐng)來(lái)個(gè)好廚師。吃到差不多一半，我們這一席的小孩都拿著飲料去跟哥賀禮。表哥一一接受我們的祝福。
晚上人少了些，但還是蠻多的，一群小孩席地而坐，在地上打撲克。旁邊的大人正談著大人的事情，表哥也即將面對(duì)這一切。
夜晚，我們?nèi)タɡ璒K，小孩大人都在這一展歌喉，大家都很盡興，一直到很晚才離開(kāi)。
看到表哥出花園的風(fēng)采，我也想“出花園”，于是從現(xiàn)在起我要好好學(xué)習(xí)，讓屬于我的成人儀式變得更加風(fēng)采！
潮汕作文 篇37
要說(shuō)起我們的潮汕文化，那真是多得說(shuō)也說(shuō)不完，但是我印象最深刻的是我們潮汕的成人禮，就是我們潮汕話人說(shuō)的“出花園”。
“出花園”是我的家鄉(xiāng)汕頭特有的成人禮俗。有15歲的男女孩子的家庭，要在陰歷七月初七的乞巧節(jié)或七月十五中元節(jié)為孩子備辦三牲果品拜別公神婆，表示孩子已經(jīng)是大人，可以走出花園，不再是整日在花園中玩耍的兒童了。
去年，堂哥15歲了，我有幸見(jiàn)識(shí)“出花園”的全部過(guò)程。“出花園”這一天，伯母會(huì)在溫水里浸泡著去采集而來(lái)的紅石榴花，并讓堂哥沐花浴，浴后穿上新買來(lái)的紅肚兜，兜里裝著十二顆龍眼和十二枚錢，再穿上奶奶送的新衣服和紅木屐，其意思是讓堂哥走出花園的門檻后一帆風(fēng)順，一生平安，吉祥如意。這一天，用豬內(nèi)臟煮熟成湯，意思是十五歲了，必須換新的內(nèi)臟，寓意為孩子長(zhǎng)大了，懂事了，有自己的思想能成熟的思考問(wèn)題�！俺龌▓@”那整天堂哥要待在家中，預(yù)示今天起不可再貪玩。伯母把親戚的紅包都裝在堂哥的兜里，寓意財(cái)氣多。宴席十二道菜，青菜以厚合、青蒜、芹菜為主，每種青菜都有其特殊含義，比如青蒜，意思是長(zhǎng)大后會(huì)算會(huì)除，聰明伶俐；芹菜，意思是吃了終身勤勞。用餐時(shí)，堂哥坐在正位，雞頭朝著他，表示他長(zhǎng)大后能出人頭地，興旺發(fā)達(dá)。
潮汕“出花園”的習(xí)俗多么有趣��！我盼望自己快點(diǎn)長(zhǎng)大，也來(lái)舉行這個(gè)成人禮。
潮汕作文 篇38
一天又一天，一月又一月，又到了美好的新年了，今年的春節(jié)十分的熱鬧，、全家人做著爸爸的車回到我的家鄉(xiāng)潮汕，一下車第一件事情就是跑回家里擁抱著爺爺和奶奶，告訴他們說(shuō)我非常的想念他們，爺爺奶奶也是摟著我親吻著我，然后我告訴他們說(shuō)我想吃家鄉(xiāng)的腸粉，我馬上穿好鞋跑到家里附近的經(jīng)常去吃的腸粉店，我點(diǎn)了一份我喜歡吃的腸粉，我看著端上來(lái)的腸粉，看著薄薄透明的腸粉皮下包著豬瘦肉、雞蛋、蝦仁、香菇、蘿卜干等，而且還添回了幾片生菜，再澆上潮汕特制的鹵肉湯，看得口水都想流出來(lái)了，吃了真的讓人回味無(wú)容窮。
到了除夕那天晚上，大人都會(huì)去買鞭炮和煙花回來(lái)陪小孩子們玩，我想用自己存的零花錢來(lái)買鞭炮和煙花來(lái)玩，看著手里存了己久的零花錢今晚終于可以派上用場(chǎng)了，我跑去土多店里買了一個(gè)五十元的大型孔雀開(kāi)屏煙花，然后去叫上了我有回來(lái)經(jīng)常一起玩的好哥們一起來(lái)玩，我先拆開(kāi)了煙花的包裝，找到點(diǎn)火的引線，最后用打火機(jī)把引線點(diǎn)著迅速的跑開(kāi)，我們大家屏氣凝神，目不轉(zhuǎn)睛地看著，看到煙花火光四射沖向空中綻放出如孔雀開(kāi)屏?xí)r形狀，煙花光彩奪目，我們大伙十分的激動(dòng)并且大聲歡叫，看完煙花后大伙相互告別回個(gè)自的家。
每年的正月農(nóng)歷初六至初八這三天的日子，是我們老家的迎神活動(dòng)，我們老家的人都稱為“迎老爺”�！坝蠣敗笔浅鄙堑貐^(qū)每年春節(jié)各個(gè)地區(qū)都舉行的傳統(tǒng)活動(dòng)，就是各區(qū)的時(shí)間安排不同，所以可以看完這個(gè)村的“迎老爺”后又可以繼續(xù)去看別村的“迎老爺”活動(dòng)，“迎老爺”潮汕地區(qū)傳統(tǒng)活動(dòng)，并且有著悠久的歷史，在這幾天里，村里會(huì)選出一些青壯的年青人，他們?cè)谔е鴱R里的神像在所有村里的大街小巷游行，游行的隊(duì)伍龐大，而且在抬著神像的隊(duì)伍中安排了標(biāo)旗、彩旗、大鑼鼓、潮汕樂(lè)隊(duì)等等；每年都有安排我們這里特有的“英歌舞”，我從小最喜歡看的就是我們潮汕的“英歌舞”。
潮汕作文 篇39
春節(jié)期間，我們一家和朋友、同學(xué)、親戚一起去了潮汕。一路上，導(dǎo)游向我們介紹了潮汕的美食。潮汕美食是多種多樣的，也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達(dá)濠魚(yú)丸、腸粉……聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)，這些美食在潮汕地區(qū)可是享有盛名，家喻戶曉。真希望這些美食能立即出現(xiàn)在我面前，讓我一飽口福。在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了廣濟(jì)樓，各式美味的小吃即將要呈現(xiàn)在我們的面前了。
我們來(lái)到了賣魚(yú)丸的店鋪前，導(dǎo)游介紹說(shuō)，做魚(yú)丸是有講究的，首先是選材，如什么月份魚(yú)肉最鮮美，最適合做魚(yú)丸，像海鰻、那哥魚(yú)就要取其肉質(zhì)雪白、鮮甜的；淡甲魚(yú)選取的是其肉質(zhì)凝固性強(qiáng)的，這樣可以使做出的魚(yú)丸有彈性。選好材料后，接下來(lái)也是最為關(guān)鍵的一步——打魚(yú)丸：殺魚(yú)、切肉、絞成魚(yú)糜后，將魚(yú)糜放在魚(yú)斗中打成魚(yú)漿，要經(jīng)過(guò)打魚(yú)丸的師傅們一系列加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出來(lái)的魚(yú)丸又白又亮。這時(shí)我們就可以喝到一碗味道鮮美的魚(yú)丸湯了，看著一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚(yú)丸就好似粒粒乒乓球兒，咬上一口真是又酥又鮮又爽口。
接著，我們來(lái)到了最有名的一家店，叫百年銀屏。里面最有名的一道菜叫做：蠔烙。這道菜還上過(guò)“舌尖上的中國(guó)”。所謂蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會(huì)兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。當(dāng)然，最地道地吃蠔烙還少不了要用魚(yú)露來(lái)調(diào)味，品嘗時(shí)蘸一下魚(yú)露，那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去，真的是太美味了。
腸粉也是潮汕的風(fēng)味小吃。在大街小巷隨處都可見(jiàn)大大小小的腸粉店，導(dǎo)游介紹說(shuō)，每天早晨，學(xué)生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開(kāi)交，“老板，我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板，我要兩條……、一條……”過(guò)了一會(huì)兒，一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來(lái)了，白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……，要不是為了品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。
潮汕不僅小吃多，還有名揚(yáng)海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標(biāo)志性飲食和文化，這次我們來(lái)到了潮汕品嘗到了各類的美食，真是不枉此行。
潮汕作文 篇40
春節(jié)，是每個(gè)小孩子都喜歡的節(jié)日，我也不例外，潮汕的春節(jié)從臘月開(kāi)始，各家各戶就都忙了起來(lái)。
我們先是去了花市逛，買好幾盆橘子樹(shù)和一些燈籠，每家每戶門口都會(huì)有兩三盆橘子樹(shù)，以及紅火的燈籠。鄉(xiāng)下的房因?yàn)槭亲约荷w的，所以會(huì)有好幾層樓，大掃除沒(méi)有兩三天是掃不干凈的。當(dāng)然，貼對(duì)聯(lián)可是傳統(tǒng)，必不可少！
年三十，也就是除夕，冷清的大房子突然變得熱鬧，這可不是夸張，你想想，十五個(gè)大人，十九個(gè)小孩，氣氛可祥和了，寒冷的冬天即使不開(kāi)暖氣，也不會(huì)有寒意。
除夕的夜晚，家家亮著燈，我們坐在大廳上，大人一桌，小孩一桌，舅舅拿起火鍋，時(shí)不時(shí)看看水煮開(kāi)了沒(méi)，嬸嬸姨媽們則切好食材，一盤一盤端過(guò)來(lái)。水開(kāi)了，熱霧使我的眼睛朦朧，可我卻能感受到每個(gè)人都是歡樂(lè)的，回老家真是好，城市可沒(méi)有這么熱鬧！
看著眼前的飯菜，不由得叫人眼前一亮，白切雞、金針菇、牛肉丸、雪花�！柚巢栳u，味道好極了！吃飽飯，已經(jīng)是九點(diǎn)多了，可孩子們都神采奕奕，畢竟就要迎來(lái)新的一年了。眼前的新年專屬節(jié)目正在播放廣告，孩子們不知是誰(shuí)起了頭，個(gè)個(gè)都在討論明天去哪放鞭炮，去哪玩。一眨眼，凌晨一點(diǎn)多了，不論是大孩子還是小孩子，多多少少都有點(diǎn)困意。第二天一起，已經(jīng)是新的一年了。
一家一家的到來(lái)，人人穿著新衣服，紅色隨處可見(jiàn)。臉上都帶著笑容，大人笑，因?yàn)橥貌灰?jiàn)自己的兄弟姐妹，小孩笑，因?yàn)橛X(jué)得過(guò)年很好玩。
汕頭的春節(jié)年味特別濃，和廣州的春節(jié)十分不一樣，可我更愛(ài)老家的春節(jié)，能見(jiàn)到自己要好的姐妹，能接觸新奇的事物。聽(tīng)，他們又去放煙花了，這么好玩，這么熱鬧一定要去！
潮汕作文 篇41
潮汕的春節(jié)是以拜神祭祖，辭舊迎新為主的，聽(tīng)上去比較刻板，但卻絲毫不遜色。
臘月二十三開(kāi)始，潮汕年味便愈來(lái)愈濃，人們開(kāi)始忙著大掃除、貼對(duì)聯(lián)、貼窗花，以在過(guò)年顯出萬(wàn)象更新的氣象。
臘月二十八，在外地工作的人大多都回到了家中，潮汕變得熱鬧了起來(lái)。這時(shí)商店已經(jīng)開(kāi)始有鞭炮可以買了，滿大街都是噼里啪啦的鞭炮聲和小孩子們嘻嘻哈哈的笑聲。
除夕真熱鬧，家家都趕做年夜飯。年夜飯多以火鍋形式呈現(xiàn)，五花八門的丸子：墨魚(yú)丸、豬肚丸、豬肉丸、兔肉丸、大名鼎鼎的潮汕牛肉丸……還有各式各樣的海鮮：墨魚(yú)、魷魚(yú)、花螺、血蚶、蝦蛄（瀨尿蝦）、鮑魚(yú)、大龍蝦……琳瑯滿目、一應(yīng)俱全。有時(shí)還有生腌海鮮做配菜，經(jīng)典的便是生腌螃蟹，當(dāng)螃蟹被醬油浸得色如翡翠而又晶瑩剔透，并有了些辣味，可謂是讓人吃得停不下來(lái)。
吃年夜飯時(shí)可要“收斂”一些，因?yàn)檫�有一波美食將要來(lái)臨：當(dāng)人們?cè)谑貧q時(shí)總會(huì)放些糕點(diǎn)做夜宵，常見(jiàn)的有種類繁多的粿，還有一半是甜，一半是咸的雙烹粽子……整個(gè)除夕，潮汕都十里飄香。
正月初一，大人們到親戚家里做客。小孩子們也會(huì)興高采烈的跟著大人去，去的原因是拿那筆小財(cái)富——壓歲錢。
正月初六左右，潮汕的春節(jié)又迎來(lái)一個(gè)高潮。這幾天是要“迎老爺”的，迎老爺其實(shí)就是各式各樣的隊(duì)伍抬著八抬大轎，抬著老爺游遍村里的大路和小巷。游行隊(duì)伍龐大，隊(duì)伍包括標(biāo)手（扛標(biāo)旗的），牌手（舉牌的），轎夫，樂(lè)手組成，當(dāng)隊(duì)伍來(lái)時(shí)，會(huì)從遠(yuǎn)處傳來(lái)鼓聲，每家的男女老少都會(huì)走出來(lái)觀看，全街都會(huì)放起爆竹，震耳欲聾。
當(dāng)迎老爺隊(duì)伍，走到你眼前時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是由幾百人組成的游行隊(duì)伍，有敲鑼打鼓的、有英歌鑼鼓表演的、間有唱潮劇角色的……最吸引人的便是舞英歌的：有紅臉紅須的楊志、黑須滿腮的李逵、和尚裝束的魯智深……隊(duì)伍中必有一人扮時(shí)遷，手執(zhí)布制長(zhǎng)蛇，穿梭騰躍，交流舞姿動(dòng)作和舞蹈圖形信息，前棚舞蹈隊(duì)伍表演時(shí)，敲擊著木棒和小鼓，伴隨著“冬冬喳，冬冬喳，冬冬喳”的英歌鑼鼓節(jié)奏，緊湊迅速地以優(yōu)美的舞姿，演繹出各式各樣的舞蹈動(dòng)作。
正月初十后，潮汕變得清淡起來(lái)，學(xué)校大都已經(jīng)開(kāi)學(xué)了，大人們又開(kāi)始工作了，不知不覺(jué)中，一個(gè)年味十足的春節(jié)又過(guò)去了，迎來(lái)的又是新的一年！
潮汕作文 篇42
世界各地都有屬于自己的新年，屬于自己過(guò)年的方式還要氛圍。
我是一個(gè)潮汕人，身在廣東的我們，卻與廣東其它地區(qū)的人十分之不同，我們同廣府人以及客家人的春節(jié)不同，不止體現(xiàn)在飲食等各方面，在我們潮汕，每逢春節(jié)那是不管遠(yuǎn)在何方的親戚以及家人都會(huì)趕回一家團(tuán)聚，我們的春節(jié)有我們獨(dú)特的宗族信仰，我們不同于其它地區(qū)的人趕早廟，而是拜天公拜老爺拜神拜佛，同其它地區(qū)的人不同，我們的需要供品，而且一般都是自己做的粿阿、小米阿等等，不同尋常菜市場(chǎng)可以買得到的東西，我們還需要疊金塔，寓意我們家族的人可以大展宏圖，取得好的發(fā)展。
在潮汕，過(guò)春節(jié)并不會(huì)有很豐富的晚宴，因?yàn)榧腊葜蟮氖澄铮闶俏覀兘酉聛?lái)需要吃的食物，在春節(jié)，我們比其它地區(qū)的人更有禁忌，什么時(shí)間能串門什么時(shí)間不能串門，我們是有不明文的規(guī)定的，而到了可以串門的日子，每家每戶準(zhǔn)備的不會(huì)是點(diǎn)心、餅干，而是上好的潮汕茶葉，三五成群圍坐茶幾邊，暢談舊年的遺憾，一邊表達(dá)著來(lái)年的期許和計(jì)劃，我們的春節(jié)不僅僅是一家人圍坐在一塊吃個(gè)飯，我們的春節(jié)更像是把分散五湖四海的親戚們，所掌握的資源全部匯集在一塊，一起分享這些年的從商之道以及致富之道，形同一個(gè)小社會(huì)一般，每個(gè)人共享著自己的資源。
這便是我們潮汕人的春節(jié)，有著相同的意義，但卻有著不同的氛圍。
潮汕作文 篇43
潮汕有許許多多的傳統(tǒng)文化，不但有遠(yuǎn)近聞名的潮劇、瓷器，而且有許多有趣的傳統(tǒng)風(fēng)俗，當(dāng)中有一個(gè)叫“老熱營(yíng)老爺”的風(fēng)俗讓我最感興趣。
據(jù)說(shuō)“老熱營(yíng)老爺”還有一個(gè)故事呢！有一次，玉皇大帝變成一個(gè)凡人來(lái)視察人間的人們的生活過(guò)得怎么樣。誰(shuí)知，玉皇大帝一不留神，就掉進(jìn)了河中，被剛經(jīng)過(guò)這兒的一位老人救了起來(lái)，并不辭辛苦的日夜照顧他。玉皇大帝平安回天庭后，十分感激這位老人，就派人到人間把老人帶到天庭，玉皇大帝想要封那位老人為神，要他享福。當(dāng)老人看到玉皇大帝派來(lái)的人，知道他救的人是玉皇大帝后，心想：玉皇大帝是吃山珍海味的，一定是覺(jué)得我只能給他吃酸菜、餿水，所以就派人來(lái)抓我打入十八層地獄。老人想著，馬上拔腿就跑，老人一會(huì)兒跑到這個(gè)人家里躲一躲，一會(huì)兒又到那個(gè)人家里躲一躲，老人躲來(lái)躲去，最后躲到了森林里，那些被玉皇大帝派來(lái)的人在森林外面叫啊叫，可是老人就是不肯出來(lái)。這時(shí)，一個(gè)人想出了個(gè)餿主意，要把森林燒了。等森林燒光了，那些人走進(jìn)去，看見(jiàn)老人雙手抱著樹(shù)全身已經(jīng)被燒成灰了。這件事被玉皇大帝知道了，他十分傷心，便封老人為神，叫沿海城市的人們每逢大節(jié)日要選一個(gè)日子來(lái)熱熱鬧鬧的祭拜老人，也稱‘營(yíng)老爺’。潮汕人比較迷信每逢“老熱營(yíng)老爺”時(shí)非常熱鬧，還會(huì)在桌子上擺上許多祭品，每樣祭品都有美好的象征，如有代表年年有余的魚(yú)，代表平平安安的蘋果，代表吉祥如意的桔子，代表甜甜蜜蜜的糖，代表多子多孫的橄欖，代表親屬能做官的豆干……
多么有趣的潮汕風(fēng)俗��！聽(tīng)了我的介紹是不是對(duì)潮汕更感興趣了呢？是的話，你們就來(lái)潮汕這個(gè)好地方一一了解一下吧！
潮汕作文 篇44
今天是除夕，穿上新衣，整個(gè)人精神啦許多，大家容光煥發(fā)，屋子里張燈結(jié)彩，喜氣洋洋，春節(jié)還未正式來(lái)臨，到處就已經(jīng)洋溢著過(guò)年的喜慶。
一切準(zhǔn)備就緒，一家人開(kāi)著車說(shuō)說(shuō)笑笑來(lái)到飯館吃團(tuán)圓飯。到啦飯館，親戚全都到齊：爺爺奶奶、伯伯嬸嬸、堂哥堂弟、堂姐堂妹，個(gè)個(gè)臉上都掛著燦爛的笑容。開(kāi)飯啦，有趣的是，大家并不按一家子一家子地坐，爸爸和伯伯叔叔們坐一塊，談事業(yè)，說(shuō)股市；媽媽與嬸嬸們坐一處，嘮家常，交流孩子的學(xué)習(xí)情況；小孩們一并坐，則說(shuō)說(shuō)笑笑，討論有趣的新鮮事兒。吃飯時(shí)，小孩子們即使不跟大人們一樣喝酒，也要以飲料代酒向長(zhǎng)輩敬酒，尤其是爺爺奶奶，這便是拜年的必要禮節(jié)。酒過(guò)三巡，大人們紛紛拿出紅包派發(fā)給孩子們，這也是小孩子最興奮的時(shí)刻！能拿到紅包，孩子們個(gè)個(gè)嘴上像抹啦蜜——一聲比一聲甜。
吃完飯回到家，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，吃著糖果，品著功夫茶，全家人其樂(lè)融融地看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這一夜孩子們都可以破例12點(diǎn)過(guò)后才睡覺(jué)，這叫“守歲”，于是個(gè)個(gè)活蹦亂跳，欣喜若狂！
零時(shí)降至，新年的鐘聲將被敲響，大人們都停下手中祭拜神佛的活，陪著孩子一起倒計(jì)時(shí)，大家既興奮又激動(dòng)。新的一年就在這一片歡樂(lè)的氣氛中誕生啦！
初一到初四，人們開(kāi)始互相拜年：朋友之間、同學(xué)之間、同事之間，聲聲祝福不絕于耳。接下來(lái)有的全家外出旅游，有的一起聚餐，歡樂(lè)的氣氛一直持續(xù)到十五。
潮汕作文 篇45
我的家鄉(xiāng)潮汕是一個(gè)神奇而又富饒的好地方，這時(shí)有潮劇，有潮繡，還有遠(yuǎn)近聞名的潮汕功夫茶。
潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我國(guó)古老的茶文化之一。所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法，之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫。
潮汕功夫茶整體上有：精、潔、和、思四個(gè)特點(diǎn)。采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。沖泡的茶具也需要成套，計(jì)十來(lái)種。
潮汕功夫茶不但講究品飲的功夫，而且講究沏泡的學(xué)問(wèn)。它的沖法有一套十分復(fù)雜的程序，最常用的沖法有關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵等。
我愛(ài)潮汕功夫茶，更愛(ài)我的家鄉(xiāng)——潮汕，我為我是潮汕人而感到驕傲和自豪！
潮汕作文 篇46
幾天前，我表姐和表姐夫到我家做客。我表姐夫是外地人，一進(jìn)家門，就對(duì)我家的工夫茶具產(chǎn)生了濃厚的興趣。“嘿，這是沏茶的嗎？這么小，夠喝嗎？”表姐夫端起茶壺問(wèn)。
“表姐夫，這您就不懂了吧！”我擺起架子，當(dāng)起了小老師，一定要在表姐和表姐夫面前大展身手，“這是潮汕工夫茶，蘇轍有詩(shī)曰：‘閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)��！し虿�，工夫工夫，顧名思義就要細(xì)致，大茶壺就不工夫了�！�
表姐夫似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭。我看他一頭霧水的樣子，趕緊補(bǔ)充：“工夫茶不是茶葉的名稱，而是一種泡茶的技法，這種泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫�！蔽铱幢斫惴蛲Ω信d趣的樣子，于是親手示范起來(lái)。我端起茶壺，說(shuō)：“水乃茶之母，壺乃茶之父。潮汕的工夫茶壺講究‘小，淺，齊，老’，小即茶壺個(gè)頭要小，里頭要淺，茶才能留味，齊指‘三山齊’。我把茶壺蓋拿開(kāi)，倒扣在茶幾上，壺滴嘴、壺沿和壺柄在同一平面上，這就叫‘三山齊’，老是指壺肚里積的茶垢的厚度，厚即老�！北斫惴蚧腥淮笪颉！斑@是茶杯，講究‘小，白，薄，淺’，也分寒暑杯，杯沿向外翻的適合夏天喝，散熱快，冬天則相反。茶經(jīng)里說(shuō)‘山水上，江水中，井水下’，有閑致的人用泉水泡茶�！蔽艺f(shuō)得一套一套的，表姐夫等不及了，趕緊要親自動(dòng)手。
表姐夫打開(kāi)蓋子，就把茶葉往壺里塞�！癗O，NO，NO！”我早料到有這種結(jié)果�！安枞~要分粗細(xì)，先加粗的，再放細(xì)末，再放粗葉。等水沸以后，沿壺邊加水，要‘高沖低斟’，還要淋罐，洗杯時(shí)水要直沖杯心�！薄把�！規(guī)矩太多了，算了，我不學(xué)了�！北斫惴蚧倚牧恕！昂�，工夫茶重在修身養(yǎng)性，您啊，叫表姐慢慢教你吧！”我一臉壞笑。
工夫茶是潮汕人的驕傲，這種泡茶方法雖格外講究，卻能修養(yǎng)身心。人生如茶，在淡淡的苦澀中，也能喝出不一樣的甘甜。
潮汕作文 篇47
春節(jié)，在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日里是最熱鬧的了。春節(jié)是合家團(tuán)聚的的曰子，它象征著團(tuán)結(jié)、興旺。然而，潮汕的春節(jié)卻有著與別的地區(qū)不同的習(xí)俗，那是真是豐富多彩、別具一格呀！
潮汕地區(qū)的春節(jié)從臘月二十四左右就開(kāi)始了，據(jù)說(shuō)臘月二十四這天是“神明上天述職“的日子。家家戶戶幾乎都會(huì)在這一天對(duì)家里進(jìn)行一次“掃舍“，這不是像平時(shí)一樣擦擦桌子，掃掃地那樣。而是對(duì)家里進(jìn)行一次徹徹底底的大掃除。這樣做預(yù)示著一個(gè)“辭舊迎新“的好兆頭
接下來(lái)的幾天，大人們開(kāi)始忙著購(gòu)置年貨了。街上出現(xiàn)了花市，這個(gè)時(shí)候的花要比平時(shí)的鮮艷，花盆也比平時(shí)的更精致、漂亮。但是價(jià)格也會(huì)上升，人們不為此而吝嗇，購(gòu)置新的年貨也好顯示出萬(wàn)象更新的氣象。除此之外，大人們還得趕著購(gòu)買年糕、紅桃果、鼠殼果以及祭祖用的祭品等。
除夕是最熱鬧的一天了！早上，媽媽跑去市場(chǎng)買食物，以備晚上的年夜飯所用。家家戶戶都要貼上新對(duì)聯(lián)。午后，每家每戶都要祭天地、拜祖宗，是為了緬懷逝去的先人，并且弘揚(yáng)了中華民族孝敬的傳統(tǒng)美德。祭桌的祭品各式各樣，有年糕、雞、鴨、豬、魚(yú)、酒、煙……家里的長(zhǎng)輩先嗑頭跪拜，晚輩們才能隨之拜之。祭祖后，家人們沐浴更衣，換上了漂亮的新衣裳，一家人坐在一起談著新鮮事。
除夕這一天晚上還要吃年夜飯，在外邊做事的人，除非萬(wàn)不得已，必定趕回家來(lái)吃年夜飯。全家人歡聚一堂，圍坐在一起吃火鍋，這就是“圍爐“。年夜飯上準(zhǔn)備了許多寓意深刻的食物，吃魚(yú)象征著“年年有余“、年糕代表“步步高升“……除此之外，年夜飯桌上還擺上了平時(shí)媽媽舍不得買的食品呢！如：大蚱蟹、鮑魚(yú)、鰻魚(yú)、海參、龍蝦……這真是一場(chǎng)美食盛宴��！吃過(guò)年夜飯，家人們便坐在一起守歲了。我們會(huì)泡上一壺醇香的潮汕功夫茶，看上一出精彩的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。大人們會(huì)給小孩子發(fā)豐厚的“利是“，以驅(qū)除新一年的邪氣。小孩子們?cè)谕饷娣疟夼�，放煙花，噼里啪啦好不熱鬧！新年的鐘聲在零點(diǎn)敲響，但人們絲毫不覺(jué)得疲倦。就這樣，大家其樂(lè)融融地度過(guò)了除夕夜。此時(shí)此刻，大街小巷樂(lè)火通宵、張燈結(jié)彩，處處顯示出春節(jié)的喜氣！
俗話說(shuō)：“有心拜年初一二，無(wú)心拜年初三四�！俺跻贿@不天早上，老人在家里接待客人，我們和家長(zhǎng)一起到親朋好友家拜年。大家一見(jiàn)面，不免說(shuō)上一兩句吉利話，每家每戶的茶幾都會(huì)擺上糖果，到親戚家還能拿紅包。臨走時(shí)，雙方還得互贈(zèng)一對(duì)大桔以示兩方“大吉大利“。這幾天，小孩子們可以盡情地玩耍，不時(shí)拿出口袋里的幾個(gè)零花錢買些新玩意，就算是做錯(cuò)了什么事，家長(zhǎng)也不會(huì)責(zé)備我們，因?yàn)檫@一天不能罵人，不然這一整年都會(huì)倒霉。所以家長(zhǎng)也不會(huì)追究。
到了正月初七。潮汕地區(qū)的人都得吃上一頓“七樣羹“。七樣羹是由七種不同的蔬菜熬成一鍋的。由于之前吃了太多的大魚(yú)大肉，所以這一天得吃七樣羹，目的是為了調(diào)理腸胃。常吃七樣羹還可以延年益壽呢！過(guò)了正月十五，我們這兒的春節(jié)便漸漸拉下帷幕了。這就是我們潮汕地區(qū)的春節(jié)，你喜歡嗎？
潮汕作文 篇48
百里不同風(fēng)，千里不同俗。我的家鄉(xiāng)在潮汕，那里有著獨(dú)特的風(fēng)俗，春節(jié)更為熱鬧。
汕頭的春節(jié)差不多在臘月初旬就開(kāi)始了。許多商店開(kāi)始舉辦促銷活動(dòng)，商店上市各種年貨，例如：年畫，春聯(lián)，電器等。到了臘月中旬，家家戶戶就開(kāi)始打掃房屋，清理廢舊物品和購(gòu)買足夠的年貨，還要準(zhǔn)備除夕夜吃的潮汕菜，如鹵鵝，牛肉丸和新鮮的魚(yú)，購(gòu)買寓意吉祥的花朵，如：桔，象征在新的一年里大吉大利;一帆風(fēng)順，象征在新的一年里一帆風(fēng)順;發(fā)財(cái)樹(shù)，象征在新的一年里財(cái)源滾滾除夕那天一大早，大人們把地板擦得閃閃發(fā)光，然后開(kāi)始祭拜逝世的先人。
下午的時(shí)候，小孩子們會(huì)洗頭洗澡，然后穿上一身漂亮的新衣服，大人們會(huì)準(zhǔn)備團(tuán)圓飯，也有些人會(huì)外出就餐。
到了晚上，一家人就在一起圍爐，除夕夜飯菜十分豐盛，滿屋子的溫馨。吃完飯后，一家人坐在一起喝茶聊天，大人們會(huì)發(fā)信息，打電話與朋友拜年�？赐甏和恚笕藗儠�(huì)給長(zhǎng)輩，小孩子發(fā)壓歲錢。正月初一稱為元旦，為新歲之首，春天之始。家家戶戶的廳中的大桌子上擺放著紅盤，里面盛滿大吉，青橄欖已經(jīng)各種各樣的糖果。吃完早餐后，大人攜帶著小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致祝福語(yǔ)，主人請(qǐng)客人吃大吉，糖果和喝功夫茶，客人增上大吉祝賀主人大吉大利，主人也要回贈(zèng)，意在回敬美好祝福，夜晚人們會(huì)逛街或是待在家里。
正月初二至初六，人們會(huì)和朋友聚會(huì)，逛街。到了正月初七，有人會(huì)吃七樣羹，寓意新春發(fā)大財(cái)，久合各人的吉祥彩語(yǔ)。也有句話叫七樣羹，愈吃愈后生;大人吃了變年輕，小孩吃了愈青春。到了正月十五，人們會(huì)買花燈，游花燈，還會(huì)成群結(jié)隊(duì)觀看游行隊(duì)伍。正月十六的時(shí)候，潮汕的春節(jié)也就結(jié)束了。
潮汕地區(qū)的春節(jié)熱鬧非凡，所謂爆竹聲中一歲除，新的一年又過(guò)去了。我愛(ài)看煙花，更愛(ài)看美好的春節(jié)!
潮汕作文 篇49
按潮汕當(dāng)?shù)氐囊?guī)矩，春節(jié)差不多在臘月的下旬就開(kāi)始了。臘月二十四這天，是神明上天之時(shí)，每個(gè)人都要去廟會(huì)拜神，讓神明上天，祈求神明保佑我們一家人平平安安，新的一年，財(cái)運(yùn)亨通。
臘月二十四過(guò)后這幾天，家家戶戶都很忙。大人們不但要進(jìn)行大掃除，還必須預(yù)備過(guò)年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年時(shí)顯出萬(wàn)象更新的氣象;小孩也很忙，必須把鞭炮、新衣服、新玩具都準(zhǔn)備好，好在過(guò)年時(shí)玩?zhèn)�痛快。
一年一度的除夕終于到了。大人們?cè)缭绲仄鸫玻瑴?zhǔn)備好貢品，留著下午祭拜祖公。家家戶戶的門外都貼上了紅紅的對(duì)聯(lián)。午飯過(guò)后，男女老少都要穿新衣服，象征著新的一年里自己吉祥如意。在除夕這天，一般在中午2點(diǎn)多，就得去祭拜祖公。從小到大的順序祭拜祖公，祈求祖公保佑在新的一年里一家人平平安安，快快樂(lè)樂(lè)。拜完祖公后，再過(guò)幾個(gè)小時(shí)，便要吃團(tuán)圓飯了。在外邊做事的人，除非萬(wàn)不得已，到除夕這天，必定趕回家來(lái)吃團(tuán)圓飯。飯桌上有魚(yú)，象征著年年有余;有五花肉，象征著豐衣足食;有菜，象征著財(cái)運(yùn)滾滾;有甜品，象征著甜甜蜜蜜;一家人坐在一起吃團(tuán)圓飯，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。吃完團(tuán)圓飯后，爺爺奶奶就要給小輩發(fā)紅包，象征著小孩子歲歲平安;作為兒女的也要給父母發(fā)紅包，象征著父母身體健康，萬(wàn)事如意。發(fā)完紅包后，就要開(kāi)始放鞭炮了。家家戶戶都要放鞭炮，象征著自己在新的一年里喜氣洋洋。
到了正月初一這天，家家戶戶都要在家中擺放大吉，象征著大吉大利。這一天，人人都要說(shuō)吉利的話，大人也不能隨便打罵小孩，以免他啼哭不休。每個(gè)人都要在午前到別人家拜年，代表自己對(duì)別人的尊敬。這一天不能掃地，如果掃了地，就象征著把自家的財(cái)氣都掃掉了。這一天不僅不能掃地，也不能洗頭，如果洗了頭，就象征著把自己的福氣都洗掉了。
元宵上市，春節(jié)的又一個(gè)高潮到了。正月十五這天，處處張燈結(jié)彩，整條大街像是辦喜事，紅火而美麗。孩子們提著一個(gè)個(gè)精致的燈籠逛廟會(huì)。這一天不但要逛廟會(huì)，還要吃湯圓。吃湯圓，象征著全家人團(tuán)團(tuán)圓圓、和睦相處。這一天還有一個(gè)活動(dòng)，便是猜燈謎，多數(shù)人都將謎語(yǔ)寫在紙條上，貼在五光十色的燈彩上供人猜。
一眨眼，春節(jié)就這樣過(guò)去了。潮汕又恢復(fù)了原來(lái)的平靜，大人都去上班了，小孩也要去上學(xué)了。在這里，我祝福家鄉(xiāng)越來(lái)越紅火，祝福祖國(guó)更加繁榮昌盛!
潮汕作文 篇50
我的家鄉(xiāng)在美麗富饒的潮汕地區(qū)。潮汕地區(qū)南面瀕臨海洋，其余三面環(huán)山，形成一個(gè)封閉而開(kāi)放的獨(dú)立體系。潮汕文化既保存了中原古文化的精粹，又吸納了海外文化的菁華，歷經(jīng)了數(shù)千年的融匯升華，形成了中國(guó)典型的海洋文化，成為與齊魯文化、蜀漢文化相媲美的中華文化的一支。
潮汕地區(qū)最早的居民是越族。傳說(shuō)，越族人的腳小趾是“重甲”的（即有兩片相疊的趾甲）。到了秦朝以后，來(lái)自河南、山西一帶的中原人民陸續(xù)南遷。他們大多先遷往江浙地區(qū)，后經(jīng)福建輾轉(zhuǎn)遷入潮汕地區(qū)。他們帶來(lái)了先進(jìn)的生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，與越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐漸漢化，形成了潮汕先民�，F(xiàn)在，要找到腳小趾“重甲”的人可不是一件容易的事。我的大姑兩只腳小趾都“重甲”，我爸爸則是右腳的腳小趾“重甲”。
潮汕方言屬于閩南方言，是一種富有地方特色的方言體系。據(jù)專家研究，潮汕方言起源于古老的閩越土語(yǔ)。中原人民入潮后，他們帶來(lái)的中原方言與古閩越土語(yǔ)逐漸融合，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史演變，潮汕方言逐漸形成，成為獨(dú)立的次方言。潮汕方言古樸典雅，它保留了許多中國(guó)古語(yǔ)。郭沫若說(shuō)：“潮州話是中國(guó)古語(yǔ)保留得最多的一種方言，和現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)似乎也是距離得最遠(yuǎn)的一種。”比如，古字中有許多在“不”字下面加個(gè)字，用來(lái)表示相反的意思�，F(xiàn)代漢字里只剩下“歪”“甭”“孬”三個(gè)字；而潮汕就有“不會(huì)”，“不是”，“不怕”等字。這些字寫出來(lái)，觀其形，就可以知道它的意思了。潮汕話也保留了一些古詞。如：把炒菜的鍋叫“鼎”，把粥叫“糜”，這正是兩千年前的用法。潮汕人稱廁所為“東司”，它的來(lái)源是因?yàn)樘拼鷰蠖嘟ㄔ跂|側(cè)。如此說(shuō)來(lái)，這個(gè)潮汕人認(rèn)為很“土”的詞，倒有些古雅了。
潮汕方言也引進(jìn)了一些外來(lái)詞匯。比如，有些人稱“卡車”為羅離”（“rolly”），稱“小面包”為“羅的”（“roti”），稱“拐杖”為“動(dòng)角”（馬來(lái)語(yǔ)）等。這些外來(lái)語(yǔ)的應(yīng)用，與潮汕地區(qū)靠近東南亞，較早開(kāi)埠等因素是有很大關(guān)系的。潮汕話中也有一些避諱。在我爸爸的出生地——東墩，聚居著“張”“黃”兩個(gè)姓氏的人。那里張姓的人說(shuō)紙的時(shí)候不說(shuō)“一張紙”，他們說(shuō)“一合紙”。
潮汕方言是潮汕族群的紐帶，具有巨大的凝聚力。無(wú)論走到哪里，聽(tīng)到潮汕話，都會(huì)感到無(wú)比親切。潮汕的美食是最負(fù)盛名的。潮汕地區(qū)有“美食之鄉(xiāng)”的美稱。潮汕地區(qū)瀕臨海洋，海鮮自是必不可少的美味。血蚌就是一種具有地方特色的食品。每逢過(guò)年，家家戶戶都會(huì)買一些血蚌。家里人煮一鍋開(kāi)水，把血蚌放進(jìn)去悶一會(huì)兒，大約一分鐘后就可以取出來(lái)吃了。掰開(kāi)蚌殼，會(huì)看到帶著血的蚌肉，吃起來(lái)鮮美卻不帶腥味。潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蠔烙、鱟粿等，還有一些專門做供品的粿品，如紅桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精細(xì)，讓人流連忘返。潮汕工夫茶名揚(yáng)海內(nèi)外。工夫茶有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵——和、愛(ài)、精、潔、思。這五個(gè)字的深刻涵養(yǎng)，正體現(xiàn)了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成為潮汕人生活中不可缺少的部分。飯后喝茶，閑聊喝茶，茶幾乎陪伴著潮汕人的每時(shí)每刻。就連學(xué)校的辦公室里，老師們?cè)谡n間也會(huì)抽空喝上一杯茶。潮汕的風(fēng)俗習(xí)慣也有其特有之處。海洋文化帶來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗，與中原習(xí)俗相結(jié)合，形成了潮汕地區(qū)獨(dú)有的人文風(fēng)情。潮汕地區(qū)最具特色的節(jié)日要數(shù)“出花園”了。每年農(nóng)歷七月初七，家里十五虛歲的孩子就要舉行“出花園”的成人儀式。這一天在潮汕民俗里被稱為“公婆母生”。
公婆母是一個(gè)可以保佑孩子順利成人的守護(hù)神。出花園要拜公婆母，一方面答謝神恩，一方面是祈求孩子成人后平安大吉。這一天，十五虛歲的孩子要換上全身新衣服，父母在孩子的床頭擺上三牲（雞、豬肉、魚(yú)）和供品，跪拜公婆母神。父母用石榴花蘸水，把水灑在孩子身上。這一天里，孩子照例是不可以出門的，這一年里不可以去陌生地方，也不要參加婚喪禮儀。潮汕地區(qū)的人們供養(yǎng)著許多神明。地主爺是幾乎家家戶戶都供奉著的。他是一位可以保護(hù)家宅平安的土地神。每逢農(nóng)歷初一、十五，人們就會(huì)供拜地主爺。大峰祖師則是一位行善積德的得道高僧。宋朝年間，他在我外公的出生地——和平鎮(zhèn)救死扶傷，施醫(yī)贈(zèng)藥，為當(dāng)?shù)厝嗣褡隽嗽S多好事，被尊為潮汕慈善事業(yè)的開(kāi)山祖。由于潮汕地區(qū)瀕臨海洋，海神對(duì)于潮汕人民來(lái)說(shuō)，是非常重要的。媽祖是潮汕地區(qū)人人供奉的海上女神。凡是有港口的地方就有媽祖廟，媽嶼島有天后宮，小公園有老媽宮，樟林古港有天后宮……清朝末年，許多潮汕人迫于生計(jì)，乘著紅頭船背井離鄉(xiāng)去“過(guò)番”（到東南亞一帶求生），都會(huì)在港口的天后宮里拜過(guò)媽祖再走。媽祖救助海上災(zāi)難的故事傳遍了潮汕地區(qū)，也伴隨著下南洋的人的足跡傳遍了整個(gè)世界。
游神是潮汕地區(qū)一項(xiàng)隆重的民俗活動(dòng)，俗稱“營(yíng)老爺”（即抬著神像巡游），抬著的神像一般是“關(guān)帝君”等。各個(gè)村子的規(guī)模、時(shí)間都各不相同。記得小時(shí)侯，每年農(nóng)歷正月廿七，我都會(huì)去外婆的出生地——蘆溪看游神，如今長(zhǎng)大了，倒沒(méi)機(jī)會(huì)去了。
我的家鄉(xiāng)——潮汕地區(qū)有著道不盡的獨(dú)特文化，她以她自身的民俗風(fēng)情，秉承著“海納百川，自強(qiáng)不息”的精神，正向全世界展示著她獨(dú)特的魅力。
潮汕作文 篇51
工夫茶是潮汕地區(qū)特有的品茶風(fēng)尚。品嘗工夫茶是潮州民間最普遍的習(xí)俗，也是潮州人的待客之道。像我們家里都有一套精致的茶具。
今天，李大嬸到我們家做客。我媽媽趕緊拿出一套茶具，一套茶具一般有大的蓋杯或沖罐和三或四個(gè)小茶杯。
先燒開(kāi)水，把茶具沖洗。叫"欖碳煮水，開(kāi)水熱罐"； 然后把茶葉放在沖罐里，叫"烏龍入宮"。沖罐選宜興陶壺最好，我們普通用楓溪制的瓷蓋杯。
接著把燒開(kāi)的水沖到茶壺里，把蓋子蓋上，媽媽把茶壺拿起來(lái)轉(zhuǎn)一圈把茶沖到小杯里，但是沒(méi)有把茶拿來(lái)喝，而是把茶水拿來(lái)洗杯，我奇怪的問(wèn)媽媽，茶為什么不喝？媽媽笑瞇瞇說(shuō)："迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵，俗話說(shuō)，頭遍腳氣，二遍茶葉，三遍窮人喝不著。這一道叫"懸壺高沖，春風(fēng)拂面，熏洗仙顏"
這次媽媽沖進(jìn)開(kāi)水后，蓋上一會(huì)兒，就把把壺轉(zhuǎn)一圈把茶均勻沖到小杯里，后來(lái)還逐杯點(diǎn)了點(diǎn)把壺里的水滴干，我這下又問(wèn)媽媽，為什么您在上邊轉(zhuǎn)了又點(diǎn)水呢？媽媽說(shuō)："俗話說(shuō)，'關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵'嗎。"然后媽媽說(shuō)，"好喝了"。先把一杯雙手拿給李大嬸喝，"別客氣"。李大嬸笑著接過(guò)茶杯，''好香的茶''這叫''敬奉香茗，品香審韻''。
媽媽說(shuō)："工夫茶講究的是色香。這是潮州飲食文化之一"。哦，我明白了。
潮州功夫茶有不受環(huán)境限制，以三五成群共飲而深受人們喜愛(ài)，氣氛和諧。是商業(yè)活動(dòng)，人際交往之道。它有著歷史文化美學(xué)價(jià)值，社會(huì)家庭文化價(jià)值，健身益智價(jià)值，是潮州傳統(tǒng)文化的重要組成部分。
潮汕作文 篇52
正月十一日是一年一度“行頭橋”的日子。吃過(guò)晚飯，我和爸爸媽媽興沖沖地來(lái)到石獅橋。哇!橋上張燈結(jié)彩，小橋旁邊掛滿燈籠，橋上一盞盞花燈在夜風(fēng)中搖動(dòng)，像一只只大型的螢火蟲(chóng)，漂亮極了。
行頭橋的人們從四面八方走來(lái)，慢慢地匯集到橋頭。人們有說(shuō)有笑，興高采烈。橋頭人山人海，想一條長(zhǎng)河久不停息。我們隨著人流慢慢地走著，像蝸牛在爬行。好不容易地?cái)D到了橋上，在橋上還沒(méi)歇息，就被人們擠向橋的另一頭。人們爭(zhēng)先恐后地去摸石獅頭，據(jù)說(shuō)摸了會(huì)有好運(yùn)氣……
潮汕作文 篇53
潮汕文化歷史悠久，它有著豐富的特色和深厚的內(nèi)涵。我作為一個(gè)潮汕人，深深為它感到自豪和驕傲。對(duì)于我這個(gè)不折不扣的“大胃王”兼“大吃貨”來(lái)說(shuō)，當(dāng)然最喜歡的還是潮汕的飲食文化。
這里的美食，琳瑯滿目，飄出陣陣沁人心脾的香味，最出名的非手錘牛肉丸莫屬。 嗨嗨，注意，是手錘的喲，用牛肉槌成一個(gè)一個(gè)的丸子，純手工制作。牛肉丸拿來(lái)下火鍋，那個(gè)香啊，煮熟后一咬，湯汁四濺，彈性好得不得了，能與蹦床媲美。
記得讀幼兒園的時(shí)候，我拿筷子夾牛肉丸，經(jīng)常夾不住，于是我靈機(jī)一動(dòng)，干脆用一根筷子把牛肉丸穿起來(lái)，一次穿幾個(gè)，好像一串冰糖葫蘆，然后慢吞吞的嚼著，仔細(xì)體會(huì)著牛肉丸的美味遍布全身，每個(gè)細(xì)胞，每個(gè)毛孔，頓時(shí)一股愉悅的感覺(jué)涌上心頭，讓你吃了一個(gè)迫不及待地想吃下一個(gè)，根本停不下來(lái)！
在我的眼中，牛肉丸是世界上最好吃的東西了，其它的美味都要靠邊站，尤其是牛肉丸店門口，手里握著兩根粗大的木棒在啪啪啪地捶打著將要做成牛肉丸的牛肉泥，一下一下錘擊得鏗鏘有力，仿佛在宣告著牛肉丸是如此貨真價(jià)實(shí)。我眼睛看著他們捶打，嘴里嚼得更起勁了，好像我不去好好地，慢慢地品味，有點(diǎn)辜負(fù)這絕世美味的牛肉丸一樣。
牛肉丸的吃法有很多種，可以下火鍋，可以煎著吃，也可以做燒烤吃，我們家偏好下火鍋，有一次牛肉丸剛下火鍋，當(dāng)我看到蒸汽冒起，眼睛便閃著貪婪的光芒，口水飛流直下三千尺，以迅雷不及掩耳之勢(shì)夾起一個(gè)牛肉丸就往嘴里塞，“哎呀，我的媽，好燙啊，受不了�！蔽掖舐暼轮@可憐的牛肉丸剛接觸到我的舌頭便被我吐出來(lái)了，奇跡發(fā)生了，牛肉丸掉在地上了，還一直在彈，彈，彈，像彈跳球一樣，把我看得目瞪口呆，好好領(lǐng)教了一番牛肉丸的彈性非同一般。
要我說(shuō)牛肉丸的美味，還有關(guān)于牛肉丸的故事，再說(shuō)兩天兩夜也說(shuō)不完。俗話說(shuō)，來(lái)到潮汕地區(qū)，不吃牛肉丸，就又如去了北京不吃全聚德烤鴨，去了天津不吃狗不理包子一般。
潮汕地區(qū)的文化，多得如天上的繁星，如海里的浪花，數(shù)也數(shù)不清。比如：潮汕功夫茶，潮汕砂鍋粥，潮劇……
哦，對(duì)了，別忘記再來(lái)一碗潮汕牛肉丸……
潮汕作文 篇54
八月十五中秋節(jié)，有許多有趣的活動(dòng)，如:拜月娘、蕩秋千、游“月娘”、燃煙堆、燒瓦塔、觀神。
蕩秋千，預(yù)先在空曠的草地上搭起高達(dá)兩層樓的單雙座秋千和“十”字秋千。棚頂四周拉起一道道繩子，掛滿五顏六色的綢花彩帶。
當(dāng)銀盤樣的月亮(俗稱“月娘”)升上中天，穿著節(jié)日盛裝的少男少女便紛紛聚集到秋千前。按這里的風(fēng)俗，女的不能蕩秋千只能觀看。能大顯身手的，就是小伙子們了。他們爭(zhēng)著蕩秋千，比賽誰(shuí)蕩得高，轉(zhuǎn)得快。
在圍觀者的歡聲笑語(yǔ)中，單座和雙座秋千向月娘拋出一道道彩虹，“十”字秋千騰空飛旋箍著一個(gè)個(gè)花環(huán)。蕩得最高轉(zhuǎn)得最快的便是少女心目中的英雄好漢，從而獲得她們的愛(ài)情。等到來(lái)年元宵，有的已雙雙上街觀燈，成了恩愛(ài)的小夫妻了。
天真無(wú)邪的童男童女們，自從訝訝學(xué)語(yǔ)，就纏著奶奶講月娘的故事。月娘成了孩子們金色的夢(mèng)。于是到了中秋節(jié),大人們就用竹子劈成材蔑，扎成了腳盆大小的骨架子，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在“月娘"肚子里點(diǎn)上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈悠游在朦朦朧朧的深巷中。老遠(yuǎn)看去儼然是月娘落下凡間。金色的夢(mèng)變成童男童女們捉得住摸得著的現(xiàn)實(shí)，這就是有趣的游“月娘”。
這天晚飯后，婦女們沐浴更新衣，忙著在能望見(jiàn)月娘的天井、門樓、廳前擺起桌子，扎上繡滿祥禽瑞獸富貴花卉的床裙，把洗干凈的水果、云片糕、月餅擺上去；男人在一旁用紅紙剪成各式各樣吉祥物，一一貼在糕餅、水果上面。一切停妥之后，就點(diǎn)上紅蠟燭，焚上高香，開(kāi)始恭候月娘升上中天。
入秋之后，成熟的柚子、青皮梨、紅梨、菠蘿、香蕉、林檎、龍眼、楊桃、紅柿、牛心柿等競(jìng)相上市，琳瑯滿目的水果自然就成了中秋拜月的佳品。因此中秋節(jié)又被人們稱為“水果節(jié)”、“齋節(jié)”。
月餅主要有二種：一種拌豬油稱作朥餅；一種拌花生油稱作清油餅。朥餅以潮州市郊意溪鎮(zhèn)烤制的為上乘。意溪鎮(zhèn)又以“范合盛”號(hào)的朥餅為
最著名。范合盛號(hào)的綠豆沙，據(jù)說(shuō)要盛于陶制大水缸埋于地下，“退火”至隔年方取上作餡。意溪朥餅皮薄而脆，餡滑膩清涼；包裝也很有特色，用陶缽盛 裝，上面用印有金字商號(hào)的大紅紙封口，顯得格外古樸,人人喜歡把意溪朥餅當(dāng)作拜月的佳品。一到中秋前夕，除了商店，大街小巷到處擺攤設(shè)點(diǎn)賣朥餅，街上的行人，無(wú)論籃里盛的、袋里裝的差不多都有朥餅。從前窮人省吃檢用也要買上幾塊，實(shí)在買不起的會(huì)感到羞愧難當(dāng)，拜月娘時(shí)淚流滿面，再三請(qǐng)求月娘恕罪。供品除了水果、糕餅，還必須供蒸熟的芋頭。
除了拜月娘，有的農(nóng)村還要燒瓦塔、燃煙堆。早晨，孩子們起床之后，到處拾瓦片、磚頭，然后抬著、挑著、抱著送到長(zhǎng)輩指定的曬谷場(chǎng)上集中，由富有經(jīng)驗(yàn)的大人把這些瓦片、磚頭砌成一座空心塔。塔高一丈余，塔圍一人不能合抱，下面還留出塔門，只是上面沒(méi)有造塔剎。然后把各家各戶派來(lái)的稻草、劈柴、青金樹(shù)葉填進(jìn)塔里。月上中天，當(dāng)村里婦女們?cè)诎盖皩?duì)月禱祝、火化元寶時(shí)，一位長(zhǎng)輩就在塔門點(diǎn)起了火，慢慢地，塔頂躥出了一串串火舌。為了助燃和增加色彩，人們不時(shí)你一把我一把地往塔里撒食鹽，爆發(fā)出一陣辟哩啪啦的響聲，不一會(huì)，火舌變成了火龍直沖霄漢，映紅了半個(gè)天邊。孩子們繞著火塔又唱又跳，大人們喝茶吃糕餅，談古論今，直到瓦塔燒成了通體透明閃閃發(fā)光的金塔。至于燃煙堆，就是各家各戶把稻草、劈柴分別在村里幾個(gè)地方堆成小山似的柴草堆，拜月結(jié)束時(shí)，也象燒瓦塔一樣把柴草堆點(diǎn)燃。
中秋之夜用意溪朥餅、芋頭拜月娘，燒瓦塔，燃煙堆，都是這里古老的傳統(tǒng)活動(dòng)。據(jù)說(shuō)它有一番不凡的來(lái)歷，這要追溯到元代。那時(shí)，潮州人把元兵稱作元番或胡人。傳說(shuō)元兵攻進(jìn)潮州城之后，為了鞏固其統(tǒng)治，實(shí)行聯(lián)戶制三家一保，每三家人供養(yǎng)一個(gè)元兵，只準(zhǔn)養(yǎng)胖不準(zhǔn)養(yǎng)瘦。還規(guī)定三家人晚上不得關(guān)門，任由元兵隨意上哪家睡覺(jué)。更不能容忍的是誰(shuí)家娶媳婦，新娘頭天晚上只準(zhǔn)與元兵同房睡覺(jué)。百姓受盡欺凌忍無(wú)可忍，就在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都多了一盤朥餅和一個(gè)蒸熟的芋頭。原來(lái)這是起義者事先安排好的，朥餅底下墊著一小塊四四方方的白紙，乍看似乎是防止油漬出來(lái)，其實(shí)上面寫了個(gè)“殺”字，暗中傳遞消息，約定拜完月娘請(qǐng)?jiān)詵U餅時(shí)，一見(jiàn)“殺”字，男女老少一齊端起燭臺(tái)、香爐、棍棒、菜刀痛殺元兵。結(jié)果—夜之間，十惡不赦的元兵全被斬盡殺絕。農(nóng)村因?yàn)榇迓浞稚�，為了便于統(tǒng)一行動(dòng)，只好以燒瓦塔、燃煙堆為號(hào)。芋頭取“芋”字與潮州話的“胡”字諧音，拜芋頭是鼓舞百姓樹(shù)立砍下胡人頭顱打敗元兵的信心。
直到現(xiàn)在，人們?cè)谥星锕?jié)還耍拜朥餅、芋頭；有些農(nóng)村，各家各戶也還有自愿抱出稻草、劈柴堆在一起，燃煙堆和燒瓦塔的習(xí)俗。
潮汕作文 篇55
我的家鄉(xiāng)在潮州，潮州是座古城，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。潮州古城的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、鼠殼果、腸粉、牛肉丸、蠔煎、咸水果……其中，我最愛(ài)吃的還是婦孺皆知的牛肉丸。
談起牛肉丸，我可是骨灰級(jí)粉絲。你別看它的樣子灰不溜秋，顏色一般，但是經(jīng)過(guò)兩支三棱鐵棒連續(xù)捶打兩至三小時(shí)制成的色、香味俱全的潮州手捶牛肉丸味道鮮美，極富彈性，令人回味無(wú)窮。
我有一次和媽媽一起去一家牛肉丸店吃點(diǎn)心，那里有出售牛肉丸和牛肉果條湯，十分有名。我看見(jiàn)有一個(gè)師傅在用兩支三棱鐵棒反復(fù)捶打一塊新鮮的牛肉直到變成肉泥擠制成丸，我饒有興趣地問(wèn)那位捶打牛肉的師傅：“手捶牛肉丸要用哪些牛肉呢？為什么潮州的手捶牛肉丸這么出名��？”那位捶打牛肉的師傅看我這么想知道牛肉丸的來(lái)歷，就興致勃勃地給我介紹了一番：“我們潮州牛肉丸之所以出名，是由于潮汕地區(qū)氣候濕潤(rùn)，土地肥沃，所以產(chǎn)出的牛得天獨(dú)厚。牛肉丸一般選用山區(qū)壯牛，取當(dāng)天活宰的牛腿肉，切小塊，用兩支三棱鐵棒連續(xù)捶打兩三小時(shí)至牛肉變成肉漿，調(diào)味后手工擠制成丸。潮州牛肉丸的口感筋道，極富彈性，經(jīng)煮不爛，裝碗后湯里再調(diào)入蒜頭勞和芹菜粒，味道十分鮮美，再蘸上潮汕沙茶醬，牛肉丸和口感和美味都淋漓盡致地發(fā)揮出來(lái)了�！甭�(tīng)著師傅自豪的語(yǔ)氣，想不到區(qū)區(qū)一粒牛肉丸竟有這么大的學(xué)問(wèn)，看來(lái)我還是得好好學(xué)習(xí)，我暗暗地想道。我恨不得快點(diǎn)吃到牛肉丸，于是讓媽媽買了兩碗，津津有味地吃起來(lái)。今天我很開(kāi)心，既品嘗到了牛肉丸的美味又了解了潮州的美食，收獲真大呀！
這就是我們潮州有名的小吃——牛肉丸。歡迎你來(lái)潮州玩，我非常樂(lè)意帶你品嘗品嘗潮州美味的牛肉丸！
潮汕作文 篇56
我們家鄉(xiāng)有很多小吃，有蠔烙、炒粿、牛肉丸……在這其中我最喜歡的還是我們家鄉(xiāng)的牛肉丸，那香脆可口的牛肉丸。
在我們潮汕地區(qū)一提起牛肉丸，那可是無(wú)人不知無(wú)人不曉。牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史，據(jù)說(shuō)上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，幾個(gè)彪形大漢坐在椅子上，手里拿兩根木棒，使勁地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由人工制作，所以成本較高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)方式也日漸稀少，不過(guò)現(xiàn)在，由于人們都想吃上好的牛肉丸，那種手打的傳統(tǒng)方式才得已“重出江湖”。
每次上街回來(lái)時(shí)，我都會(huì)順便買一串牛肉丸，邊走邊吃。咬一口牛肉丸，那味道真是無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)，又香又脆，使人吃完還想吃。我爺爺每一來(lái)我家，都會(huì)帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰騰的牛肉丸粿條，于是，我總會(huì)盼著爺爺經(jīng)常來(lái)。據(jù)說(shuō)，牛肉丸還可以燒烤吃，把牛肉丸切成兩半，抹上蜂蜜和醬料烤熟后便可以吃了，別說(shuō)吃，就是聽(tīng)著也覺(jué)得好吃�，F(xiàn)在，連許多外地人來(lái)汕頭打工，吃了牛肉丸也都是贊不絕口。現(xiàn)在不僅在汕頭，在別的地方也能吃到牛肉丸，無(wú)論是在東莞還是廈門，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、松脆、彈牙、爽口，這就是潮汕的牛肉丸。
家鄉(xiāng)的牛肉丸給我留下了深刻的印象，我喜歡家鄉(xiāng)的牛肉丸。
潮汕作文 篇57
今天是一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)――端午節(jié)。在這個(gè)古老的節(jié)日里，人們包粽子、賽龍舟，處處洋溢著濃濃的節(jié)日氣氛。
在端午節(jié)的前夕，我們的母親河韓江上舉行了一場(chǎng)潮汕四市的龍舟比賽。雖然那天天公不作美，下著蒙蒙細(xì)雨，但這絲毫不影響參賽隊(duì)員的發(fā)揮。在有節(jié)奏的鼓聲中，在響亮的吶喊聲中，一條條龍舟你追我趕，乘風(fēng)破浪，向著終點(diǎn)不斷沖刺，場(chǎng)面十分激烈。觀眾臺(tái)上也是熱鬧非凡、人山人海，觀眾們熱情高漲，不停地為參賽隊(duì)員們吶喊助威，現(xiàn)場(chǎng)是一片歡樂(lè)的海洋。經(jīng)過(guò)了幾個(gè)回合的比賽，冠軍終于產(chǎn)生了，但比賽的名次并不重要，重要的是這場(chǎng)比賽賽出了潮汕四市的友誼，也為節(jié)日增添了歡樂(lè)的色彩。
端午節(jié)也是粽子飄香的節(jié)日。家家戶戶都要在端午節(jié)里包粽子，這是一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，我們家當(dāng)然也不例外。端午節(jié)早上，奶奶把包粽子所需的箬葉和餡料準(zhǔn)備好，便開(kāi)始包粽子。我們一家人圍坐在一塊，只見(jiàn)大人們拿起兩片箬葉，把餡料往上一放，接著三折兩疊，再拿起草條一綁，一個(gè)有棱有角的粽子便展現(xiàn)在我們面前。我們這群小孩看到贊嘆不已，躍躍欲試，紛紛纏著大人們教我們包粽子�？晌覀儼龅聂兆硬皇锹娥W了就是太小了，簡(jiǎn)直就是只丑小鴨。不一會(huì)，我們包幾十個(gè)粽子。奶奶把粽子拿到廚房去蒸，才一會(huì)兒工夫，粽子蒸好了，屋子里彌漫著粽子的香氣，真誘人呀！
端午節(jié)，一個(gè)傳統(tǒng)古老的節(jié)日，一個(gè)喜氣洋洋的節(jié)日。多美好的端午節(jié)��！
潮汕作文 篇58
我們潮汕地區(qū)的牛肉丸是中華名小吃，來(lái)汕頭游玩的人若沒(méi)有品嘗一碗牛肉丸，就像去了北京沒(méi)進(jìn)全聚德，到了天津不吃狗不理包子一樣，如入寶山空手而歸。
潮汕牛肉丸歷史悠久，細(xì)分可分為牛肉丸、牛筋丸二種，都是圓溜溜的，煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，很有嚼頭�，F(xiàn)在有些店鋪門口坐著二位廚工，各自手里握著兩根粗大的鐵棒在“啪啪啪”地捶打著將要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在鄭重聲明本店的牛肉丸貨真價(jià)實(shí)，真是絕妙的活廣告。牛肉丸的標(biāo)準(zhǔn)吃法是牛肉丸粿條湯，一大碗香濃的牛肉湯里漂著幾顆牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿條和幾葉青脆的香菜，牛肉味濃香，真是色香味俱全。吃牛肉丸還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬最地道了。
以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年來(lái)在廣深珠三角等潮汕人密集的地區(qū)，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現(xiàn)有的，那么以什么方式來(lái)做成美食又方便操作呢？最直觀的就是潮汕眾多的特色調(diào)料，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)試和嘗試，百年潮香潮汕牛肉丸美食開(kāi)始成型。
現(xiàn)在爸爸和媽媽一有時(shí)間，就帶我去吃一碗牛肉丸湯，真香真好吃呀！我愛(ài)潮汕牛肉丸！
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