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軟化的蛋殼
也許你看了這個題目,會感到十分奇怪:一個硬邦邦的雞蛋殼怎么可能會輕易變軟呢?如果是這樣的話,我會告訴你大自然是神奇的,會有很多奇怪的事情發(fā)生,一切皆有可能。
記得有一次,媽媽帶著我到農(nóng)場里買雞蛋。那些雞蛋白白的,圓圓的好看極了,可是美中不足的是這樣好看的雞蛋上居然有雞的糞便,難看死了;氐郊,我做好一切準備工作——準備洗蛋殼。
一大袋雞蛋,我一個一個地把它擦洗干凈太辛苦了。于是我想了一個辦法——先把雞蛋全都泡一泡,然后再清洗。水嘩啦嘩啦地倒在雞蛋上。
放在水池邊的一瓶醋引起了我的注意力。醋的樣子跟水沒什么兩樣,媽媽告訴過我:雖然他們的樣子相近,但是他們其他的并不一樣。比如:味道,方法功能……
這時我的腦袋里有了一個想法:如果把雞蛋放進外表跟水一樣的醋里,雞蛋會變嗎?如果會變,會變成什么樣子呢?一連串的問題使我迫不及待地做了一個實驗。
我倒出了滿滿的一碗醋,把一只干凈的雞蛋放到醋里,用醋把雞蛋淹沒。為了方便對比,我用另一只干凈的碗乘上滿滿一碗干凈水,然后把雞蛋放進去,用水把雞蛋淹沒。
過了很久,當我再一次撈起雞蛋的時候,發(fā)現(xiàn)在醋里泡著的雞蛋的蛋殼明顯焉了下去,而在清水里泡的雞蛋的蛋殼卻沒有一點兒改變的痕跡。我馬上打開書本查閱,發(fā)現(xiàn)原來蛋殼中的鈣和醋發(fā)生反應(yīng)了。就像石灰石變成了熟石灰一樣。而且蛋殼中含有碳酸鈣,碳酸鈣遇酸性被分解為水和二氧化碳,使蛋殼軟化,最后碳酸鈣被分解完畢,只留下雞蛋膜保護雞蛋的蛋清和蛋黃不流失,所以醋泡雞蛋特別容易損壞。不止這樣,把雞蛋放在醋里雞蛋還會浮起來呢!因為把雞蛋放在醋里,蛋殼就和醋酸起反應(yīng),生成了二氧化碳。二氧化碳又被蛋殼表面的一些物質(zhì)包裹住,附著在蛋殼表面。形成了許多像小珍珠似的氣泡,時間稍長,泡泡多了,就會把雞蛋給“抬”起來?粗粗疫發(fā)現(xiàn),原來魔術(shù)師劉謙曾經(jīng)利用蛋殼泡在醋里變軟的道理把戒指放到雞蛋里。為大家表演了一個魔術(shù)。生活中還有很多奇怪的現(xiàn)象等著我們?nèi)ソ忾_謎團。只要我們善于觀察,善于發(fā)現(xiàn),就一定能解決生活中的奇妙。
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