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食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

時間:2024-10-14 15:02:24 總結(jié) 我要投稿
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食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

  總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況,包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料,它可以促使我們思考,讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的?以下是小編精心整理的食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié),僅供參考,大家一起來看看吧。

食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)

  食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)1

  為切實加強應(yīng)對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處置能力和水平,有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚,我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容,組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動,現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下:

  一、演習(xí)背景:

  這次演習(xí)演練以位于我區(qū)紅旗街13號的某建筑工地為背景,虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人,在“八一”建軍節(jié)來臨之際,為了表達對軍營生活的懷念,在幾個戰(zhàn)友的攛掇下,特安排工地事務(wù)長購買了啤酒,豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活,但好心卻辦了壞事,吃飯喝酒后,大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀,其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療,接到舉報后,開發(fā)區(qū)工商分局立即進行情況核實,根據(jù)事件情況,迅速啟動《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級應(yīng)急響應(yīng)機制,進行應(yīng)急處理。

  二、演習(xí)過程:

  7月28日下午6時30分,我局大部分工作人員已經(jīng)下班,只有12315工作人員在值班,一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜:“是工商局12315嗎?我們是昌盛裝飾公司的建筑工人,我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象,有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院,你們12315能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo),帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問題嚴重,立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進行了匯報,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施,同時召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進行會議研究,在會議研究中,江淮工商所電話將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報,根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定:

  1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開發(fā)區(qū)管委會。

  2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門。

  3、啟動我局iv級食品安全應(yīng)急預(yù)案,立即集結(jié)全體應(yīng)急隊員,進行應(yīng)急響應(yīng)。

  接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后,僅用了24分鐘,分局應(yīng)急隊員全體著裝,帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢,并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。

  市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查,對有關(guān)物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證,詢問有關(guān)當(dāng)事人,準確掌握啤酒的進貨渠道。

  工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商(太平煙酒批發(fā)部)進行源頭追溯和控制。

  當(dāng)?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后,經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù),該批貨即沒有質(zhì)檢報告(合格證),也沒有進貨發(fā)票,在事實面前供貨商不得不承認,本月18日晚,一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷,如果愿意當(dāng)代理商,每件可按元的價格給他,當(dāng)事人見有利可圖,就全收下了,并從枕頭下取出一個筆記本,上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件,庫房現(xiàn)在還存有240件,執(zhí)法人員立即電話請求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。

  第三、第四小組應(yīng)急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分,整個演習(xí)演練行動順利結(jié)束。

  三、存在的問題及原因

  通過這次演習(xí)演練,使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應(yīng)對突發(fā)公共事件時,逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平,確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故,我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定,但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在:

  (一)舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒有記錄接警的具體時間,只記錄了當(dāng)天的日期,沒有具體到幾時幾分;沒有記錄值班人員對舉報的處置情況;舉報人舉報內(nèi)容,值班人在整理記錄時過于簡單,沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的。

  分析:一是演習(xí)演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物,有關(guān)準備工作不足;二是經(jīng)驗不足,平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習(xí)慣;三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張,第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報,沒來得及詳細詢問。

 。ǘ┈F(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設(shè)計“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因,但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述,生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄;對司務(wù)長詢問,卻沒有問他本人為什么沒有中毒;在太平煙酒批發(fā)部檢查,財物清單空白處沒有劃掉,沒有編號,沒有送達通知書,現(xiàn)場封條沒有寫日期,立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。

  分析:細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道,但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光,在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應(yīng)對、不急不躁,盡量做到萬無一失。

 。ㄈ┰诩详犖槌霭l(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合,有部分隊員立正還背著手,上車不緊湊,檢測箱放在地上沒人拎。

  分析:演習(xí)演練在某種程度上來講具有表演的性質(zhì),用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應(yīng)急隊員的外在素質(zhì),比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。

  四、預(yù)案要完善素質(zhì)要提高

  這次演習(xí)演練,使我們對應(yīng)急預(yù)案有了一定的`認識,積累了一定的經(jīng)驗,為應(yīng)對各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動的經(jīng)驗和教訓(xùn),我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應(yīng)急行動取得圓滿成功的前提。

  一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字,最忌諱的是一個“慌”字,突發(fā)事件是在我們沒有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生,是手忙腳亂還是胸有成竹,是束手無策還是沉著應(yīng)對,體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練,我們是在多方運籌,大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的,心理上有一定的準備,尚沒有真正考驗出我們的應(yīng)對水平。

  二要快速。應(yīng)對突發(fā)事件是要突出一個“快”字,最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋,步步緊逼,環(huán)環(huán)相扣,不能有絲毫怠慢。

  三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字,最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集;事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄;法律文書、檢測設(shè)備、照相器材要全部攜帶,寧可帶著無用,不可用時沒有。

  四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字,最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否,很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗,證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此,對現(xiàn)場的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集,有關(guān)現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄,有關(guān)當(dāng)事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。

  五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場,但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊伍整齊,態(tài)度認真,工作嚴謹,執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌

  食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)2

  為有效應(yīng)對學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件,檢驗和提高食品安全相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合和應(yīng)急處置能力,11月21日,隴南成縣紅川小學(xué)、紅川衛(wèi)生院聯(lián)合開展了一次學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急演練,旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力,特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力。

  11月21日上午,紅川小學(xué)四年級(2)班的張老師像往常一樣督促著學(xué)生“營養(yǎng)加餐”時,突然,一名學(xué)生捂著肚子走到講臺旁:“老師,我有點想吐。”隨后,另一名學(xué)生也捂著嘴巴走上來:“老師,我也想吐!睆埨蠋熋䦟W(xué)生的額頭,一邊了解他們的情況,一邊讓一名同學(xué)去請班主任祁老師過來。這時,表示不舒服的學(xué)生已經(jīng)有五六個了,她連忙停止了學(xué)生的進餐,并將學(xué)生所有的食品擺放在自己的桌子上。她立刻撥通了校長的電話,隨之,學(xué)校“立即啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。”食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組推測是學(xué)生“營養(yǎng)加餐”引起食物中毒,校長立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話,并廣播:“所有班級立即停止加餐,各班若有學(xué)生發(fā)生惡心、嘔吐,請班主任老師立即向?qū)W校報告并將惡心、嘔吐的學(xué)生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時間內(nèi)趕往學(xué)校,并對相應(yīng)的.學(xué)生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時,校長通知:“這是一場食品安全應(yīng)急演練”。

  演練結(jié)束后,學(xué)!笆澄镏卸绢A(yù)防應(yīng)急小組”召開了緊急會議。就此次演練,正面反應(yīng)出張老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力,同時,也側(cè)面反應(yīng)了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時的慌張和手忙腳亂。接下來,還要繼續(xù)加強對師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導(dǎo)與培訓(xùn)。也希望通過實際演習(xí),來檢驗學(xué)校和有關(guān)部門應(yīng)急聯(lián)動和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應(yīng)對能力。同時提高大家校關(guān)注園食品安全的意識。

  食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)3

  為正確規(guī)范和指導(dǎo)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理,有效提高我校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力,以最大限度地減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害,切實保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級安全主管部門的要求,我校于2015年12月舉行了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”應(yīng)急處理演練活動。

  為達到預(yù)期演練目的,我校專門制定了以文成固為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組。演練方式采取以假設(shè)學(xué)生學(xué)校就餐后發(fā)生食物中毒事件,以高度模擬實戰(zhàn)的方式,限時應(yīng)急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等一系列工作。

  本次演練我校制定兩個具體目標:一是要建立和完善食品安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度,抓基礎(chǔ),強內(nèi)功,及時處置好食品安全突發(fā)事件,做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應(yīng)、第一時間趕赴現(xiàn)場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息;二是要通過演練,鍛煉學(xué)校的安全隊伍,積累應(yīng)對經(jīng)驗,提高應(yīng)急能力,確保學(xué)校安全隊伍隨時拉得出,打得贏,做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂,處置正確、及時、有效。

  在演練過程中,我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組能夠及時到達現(xiàn)場進行檢查和應(yīng)急處置,并向上級和相關(guān)部門進行匯報和聯(lián)絡(luò),均在規(guī)定時間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作,演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后,參演人員認真進行了回顧總結(jié),并針對問題,提出改進措施,進一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。

  從整個演練的`過程來看,整體表現(xiàn)良好,如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有

  不錯的表現(xiàn)等,并能按時圓滿完成演練任務(wù)。但從整個體系分析,還有很多不足之處,具體如下:

  1.演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠,有部分人員理解不深,給演練過程帶來混亂;

  2.組織不到位,參演人員不夠嚴肅認真,給演練效果帶來負面影響;

  3.演練拍攝工作不到位,未能很好的對外宣傳;

  通過以上分析,以后還要加強預(yù)案和演練方案的培訓(xùn)及人員組織,并加大預(yù)案的宣傳力度,保證學(xué)校應(yīng)急體系得到有效的運轉(zhuǎn)。

  食品安全事故應(yīng)急演練總結(jié)4

  各位來賓、同志們,本次演練組織嚴密,措施得力,達到了預(yù)期的目的,體現(xiàn)了以下幾個特點:一是各級、各有關(guān)部門對這次應(yīng)急演練活動給予了高度重視,投入了大量的人力、物力,做了大量的準備工作;二是演練過程環(huán)節(jié)緊湊,組織有序。面對突如其來的事故,各部門行動迅速,市、縣兩級應(yīng)急響應(yīng)及時,指揮到位;三是各應(yīng)急救援工作組配合有序,處置得當(dāng);四是檢驗了《重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》,鍛煉了隊伍,提高了應(yīng)急處置能力。但我們必須清醒地認識到,一旦真正發(fā)生重大食品安全事件,情況要比演練復(fù)雜得多,問題要難處理得多。我們必須做到:

  一是始終居安思危,未雨綢繆,依法開展食品安全專項整治行動,加大監(jiān)管力度,積極做好防范工作,及時發(fā)現(xiàn)問題,把隱患消滅在萌芽狀態(tài),盡最大努力防止重大食品安全事件的發(fā)生;

  二是要加大食品安全宣傳力度,普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識,增強廣大人民群眾的食品安全意識,構(gòu)建覆蓋全市的.食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);

  三是加強執(zhí)法隊伍的建設(shè),提高執(zhí)法水平,提升處置重大食品安全事件的能力。在突發(fā)重大食品安全事件面前,能做到判斷準確、有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、處置得當(dāng),力爭把損失降到最低限度。

  我希望我市各級、各部門要以本次演練為契機,認真總結(jié)經(jīng)驗,積極尋找問題和不足,不斷構(gòu)建起統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應(yīng)靈敏、運轉(zhuǎn)高效、保障有力的重大食品安全事件應(yīng)急救援體系,全面提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平,隨時做好應(yīng)對一切突發(fā)重大事件的準備。最后,祝各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們身體健康、工作順利、萬事如意。

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