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食品安全監(jiān)管自評報告

時間:2022-05-28 08:20:48 報告 我要投稿

食品安全監(jiān)管自評報告(精選13篇)

  在生活中,報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長,其在寫作上有一定的技巧。那么什么樣的報告才是有效的呢?以下是小編幫大家整理的食品安全監(jiān)管自評報告(精選13篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

食品安全監(jiān)管自評報告(精選13篇)

  食品安全監(jiān)管自評報告1

  為全面掌握當前全縣中、小學(xué)校食品安全情況,永善縣教育局、工商局、食藥局等部門抽人組成了兩個調(diào)研組,分別深入大興、黃華、務(wù)基、檜溪、細沙、溪洛渡共6鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校,對當前學(xué)校食品安全工作進行了調(diào)研,現(xiàn)就調(diào)研情況報告如下:

  一、調(diào)研組工作情況

  調(diào)研組對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全監(jiān)管情況、學(xué)校落實校長食品安全第一責任人情況,以及組織機構(gòu)、制度建立、食堂管理、食品采購、安全工作、應(yīng)急措施等情況進行了調(diào)研。調(diào)研組聽取了鄉(xiāng)鎮(zhèn)對工作情況的介紹,分別深入中學(xué)、中心校,抽查了8個村級小學(xué),檢查學(xué)校食堂、從業(yè)人員現(xiàn)場操作,查閱相關(guān)檔案資料,針對工作中存在的問題,提出了明確的整改意見。

  二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校主要工作開展情況

  自全縣中小學(xué)生營養(yǎng)改善工作啟動以來,特別是4月20日全縣學(xué)生營養(yǎng)餐現(xiàn)場會后,所抽查的務(wù)基等6鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府均高度重視,嚴格按照縣人民政府的安排部署,迎難而上,真抓實干,做了大量工作,取得了階段性實效。

 。ㄒ唬┴熑温鋵嵉轿弧8鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府高度重視,加強領(lǐng)導(dǎo),分別成立了以鄉(xiāng)鎮(zhèn)長任組長,分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長,相關(guān)職能部門負責人任成員的工作領(lǐng)導(dǎo)組,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中、小學(xué)分別成立了相應(yīng)的工作機構(gòu),校長親自抓,一名副校長具體抓,落實了具體工作管理人員,任務(wù)落實,責任明確,為學(xué)校食品安全工作提供組織保障。

 。ǘ┬麄靼l(fā)動到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過召開鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村、組干部會議,學(xué)校多次召開教職工會議、班主任工作會議、學(xué)生及學(xué)生家長大會等形式,大力宣傳學(xué)校食品安全的重要性,貫徹學(xué)習了學(xué)校食品安全政策法規(guī),廣泛動員社會力量積極支持學(xué)校食品安全工作,工作氛圍良好。

 。ㄈ┕ぷ鞔胧┑轿。為全面推進實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,認真做好各項工作,務(wù)基、黃華等鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府及中小學(xué)多次召開專題會議,在深入實際調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,根據(jù)上級有關(guān)精神,結(jié)合各自實際情況,制定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃《實施方案》,擬訂了學(xué)!妒程脧臉I(yè)人員工作管理制度》、《營養(yǎng)餐工程資金管理與使用制度》、《營養(yǎng)餐留樣制度》、《食品采購制度》《食品進貨查驗制度》等一系列制度,制定切實有效的措施辦法,為實施學(xué)生營養(yǎng)改善工作的有序推進提供了制度保障。6鄉(xiāng)鎮(zhèn)自黃華現(xiàn)場會后,認真開展了自查整改工作,所有中小學(xué)均采取食堂供餐,停止向?qū)W生提供成品類食品,提高了食品安全保障。

  三、存在問題及困難

 。ㄒ唬┼l(xiāng)鎮(zhèn)各相關(guān)部門對學(xué)校食品安全工作監(jiān)督檢查、指導(dǎo)不到位。雖然鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府與各相關(guān)部門簽訂了責任書,但各相關(guān)部門對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)督檢查、指導(dǎo)力度仍然不夠,沒有形成“齊抓共管”的局面。

  (二)痕跡資料不齊全,檔案管理滯后。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)和中心小學(xué)的檔案相對規(guī)范,但各村級小學(xué)基本沒有建立檔案,各種資料散亂混放;各學(xué);径紱]有食品安全負責人對食堂的日常監(jiān)督檢查記錄。學(xué)生營養(yǎng)餐與“一補”兩項資金整合后,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村沒有完善村民一事一議或鄉(xiāng)鎮(zhèn)人大主席團審議程序,沒有相關(guān)痕跡資料。

 。ㄈ┦程霉芾碛写M一步加強。村級小學(xué)仍然存在食品原料、作料采購未索證索票,進貨、出貨驗收記錄不完整(無生產(chǎn)日期及有效期等),部分學(xué)校仍未建立進貨驗收臺賬;餐具消毒無記錄,食品留樣不規(guī)范(標簽無具體時間、菜名)、無記錄;對食堂從業(yè)人員管理不到位,部分學(xué)校沒有配備從業(yè)人員衣帽,有的配備了沒有穿戴,食堂、個人衛(wèi)生較差,個別從業(yè)人員未進行健康體檢;多數(shù)學(xué)校未辦理食堂餐飲經(jīng)營許可證或到食藥局備案。

 。ㄋ模⿲W(xué)校飲用水困難,存在嚴重安全隱患。部分學(xué)校缺水,比如大興鎮(zhèn)的梨園小學(xué)、鍋巴小學(xué),核桃小學(xué),溪洛渡望城小學(xué)等,有的學(xué)校有水但是存在水質(zhì)安全問題。

 。ㄎ澹┎糠謱W(xué)校購買蔬菜困難,食譜單一,比如有的學(xué)校蔬菜以洋芋酸菜為主,洋芋長時間放置長芽,存在安全隱患。

 。⿲W(xué)校資金困難,食堂硬件設(shè)施簡陋薄弱,大部分學(xué)校食堂都是改建的簡易食堂,布局不合理(食堂緊鄰廁所、垃圾堆、污水溝),如溪洛渡望城小學(xué)食堂屬平房,沒有抽油煙機和換氣設(shè)備,工作人員無法承受刺鼻而令人窒息的氣味,存在較大安全隱患。

  四、下步工作建議

 。ㄒ唬┻M一步加大宣傳,提高認識。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是國務(wù)院為進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況、提高農(nóng)村學(xué)生健康水平實施的一項民心工程、德政工程,但如果食品安全得不到保障,必將帶來極壞的負面影響。

  (二)加大食堂建設(shè)投入力度,逐步排除簡易食堂安全隱患。加強食堂設(shè)備配置,保障工作需要。

 。ㄈ└叨戎匾晫W(xué)校營養(yǎng)餐食品安全工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)站所及學(xué)校要加大日常監(jiān)督檢查力度,形成合力,確保每天、每周、每月都有各級領(lǐng)導(dǎo)、各站所工作人員到各學(xué)校食堂進行監(jiān)督、檢查、指導(dǎo);同時,大力開展學(xué)校食品安全知識、健康教育、常見病預(yù)防等宣傳教育活動。

 。ㄋ模┳⒅貦n案資料及痕跡管理。要按相關(guān)要求建立規(guī)范的學(xué)校食品安全工作檔案資料,食品安全負責人對學(xué)校食堂要認真開展日常監(jiān)督檢查,并做好學(xué)校食堂日常巡查記錄,對供貨方的相關(guān)合法證件、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告、采購食品登記、票據(jù)、食品“進貨”臺賬、食堂“出貨”登記及其他相關(guān)資料等,應(yīng)落實專人管理,規(guī)范存檔。

 。ㄎ澹└骷墝W(xué)校要實時動態(tài)掌握從業(yè)人員(包括健康體檢)情況,做好統(tǒng)計,及時上報各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣營養(yǎng)辦、食藥局,從業(yè)人員調(diào)整后,必須進行體檢和從業(yè)知識培訓(xùn)。

 。╅_展學(xué)生過敏體質(zhì)情況調(diào)查,縣衛(wèi)生局要及時組織對學(xué)生體檢,建立學(xué)生健康檔案。

  (七)各級學(xué)校提前三天上報下周學(xué)生食堂菜譜及需采購數(shù)量和金額,由縣營養(yǎng)辦審核、把關(guān),批準后方可實施。

  食品安全監(jiān)管自評報告2

  20xx年12月8日—12月22日,xxx食品藥品監(jiān)督所、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學(xué)校食堂食品安全專干,聯(lián)合對xx鎮(zhèn)十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查,針對學(xué)校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導(dǎo)和反饋,及時下大了整改通知書,現(xiàn)對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況進行匯報如下:

  一、本次檢查中存在的主要問題

 。1)廚房排風措施不到位

  (2)廚房防蠅措施不到位

 。3)進貨臺賬填寫不規(guī)范

 。4)員工習慣不良,不能及時著裝

 。5)健康證過期

  (6)庫房通風不及時,有異味

 。7)進貨臺賬和陪餐記錄不一致

  (8)臺賬票據(jù)填寫不規(guī)范,缺購貨單位責任人

 。9)添加劑使用不太正規(guī)

 。10)操作間有蠅子。

  二、建立工作臺帳

  針對本次,中心校要求各個學(xué)校及幼兒園按照整改書的要求,立即采取措施,按質(zhì)按量,保證時間進行整改,并寫出整改報告上交中心校。

  中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進行排隊,對存在問題較大的單位,進行約談,跟蹤檢查。

  在本次檢查中,xx小學(xué)因為歷史遺留問題導(dǎo)致現(xiàn)在食堂不能正常運行,現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送,在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領(lǐng)導(dǎo)、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學(xué)校協(xié)調(diào)學(xué)生就餐問題。通過多次協(xié)調(diào),由xx村牽頭出資解決食堂改造問題,此項工作正在進行中,待整改完畢后,由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯(lián)合驗收合格后方可項學(xué)生供餐。

  xxx幼兒園操作間蠅子太多,滅蠅燈上的蠅尸太多;

  玻璃破損。檢查后對幼兒園下發(fā)了整改通知書,并對幼兒園園長進行了約談,跟蹤檢查,對于存在問題已經(jīng)整改到位。

  三、對以后工作建議

  食品安全問題關(guān)系到千家萬戶,長期以來中心校對此項工作高度重視,檢查后中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求:

  1、立即建立責任監(jiān)督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議,經(jīng)常組織學(xué)習食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

  2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

  3、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。要經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品安全宣傳教育。

  食品安全監(jiān)管自評報告3

  我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作,現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作

  每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂工作人員衛(wèi)生常識,切實認識到學(xué)校衛(wèi)生、食品安全工作的重要性,確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展。

  二、組建了學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)

  明確采購員職責、衛(wèi)生安全管理員職責所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗。健全了衛(wèi)生、食品管理制度,做到學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內(nèi),原料貯存符合管理要求。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作。

  三、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

 。1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫、藥物消毒。

 。3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂。

 。4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān),確保證食品安全。

  四、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。

  學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全工作知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

  五、加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校

  食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,避免污染和食源性疾病的發(fā)生。

  六、學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。

  三是利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度。

  總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

  食品安全監(jiān)管自評報告4

  在省教育廳、州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在相關(guān)部門的支持配合下,全州教育系統(tǒng)認真貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針,深入開展安全隱患排查整治,強化安全知識宣傳教育,加大應(yīng)急演練,加大安全基礎(chǔ)建設(shè)力度,各學(xué)校安全管理工作水平不斷提升,校園及周邊環(huán)境平安穩(wěn)定,保證了全州學(xué)校安全工作整體平穩(wěn),F(xiàn)將半年工作匯報如下:

  一、增強意識落實責任

  州教育局從維護穩(wěn)定發(fā)展的大局出發(fā),高度重視學(xué)校安全維穩(wěn)工作,把確保校園安全穩(wěn)定作為一項重要的政治任務(wù)抓緊、抓實、抓好。堅持安全維穩(wěn)責任落實、安全維穩(wěn)工作到位。1月9日,召開了全州教育工作會,與各縣教育局局長、直屬學(xué)校校長、幼兒園園長簽訂安全責任書,層層落實安全責任。真正把安全維穩(wěn)工作納入目標責任和教育教學(xué)常規(guī)管理的考核范疇,建立安全維穩(wěn)管理崗位責任制,形成層層負責的安全維穩(wěn)工作網(wǎng)絡(luò)。同時結(jié)合我州維穩(wěn)形勢的嚴峻,采取“一個確保”、“五個絕不允許”、“三個到位”、“六個嚴防,一個加強”等多項穩(wěn)控措施,形成有效保障,確保了教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定。

  二、加大宣傳完善預(yù)案

  修訂了《州教育系統(tǒng)防震減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》,調(diào)整充實了“州學(xué)校安全、維穩(wěn)、綜治、學(xué)校周邊環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,各縣教育局和各學(xué)校應(yīng)急預(yù)案進一步健全,各級各類應(yīng)急預(yù)案基本覆蓋各類突發(fā)公共事件。應(yīng)急機構(gòu)建設(shè)基本完善,建立了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類管理、分級負責、屬地為主的應(yīng)急管理體制。為增強全州師生應(yīng)急避險知識,提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應(yīng)變的能力,掌握災(zāi)害來臨時最有效的逃生方法。集中開展了“應(yīng)急知識進校園”和“中小學(xué)生安全教育日”、“防災(zāi)減災(zāi)周”、“學(xué)校安全宣傳月”等活動。設(shè)立了安全宣傳咨詢臺并向?qū)W生家長及過路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份、防震減災(zāi)減宣傳光碟1200多張,舉辦專題講座700多場;懸掛宣傳標語53條;開展應(yīng)急演練3000多次;取得了良好的效果。全州中小學(xué)校共建立“警校共育”警務(wù)室972個,組建巡邏隊972支;學(xué)校開展社會治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次;開展師生矛盾糾紛排查與化解50余次;聯(lián)合相關(guān)部門開展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次;發(fā)放社會治安綜合治理宣傳資料900余份。同時圍繞《學(xué)生在校安全》、《食品衛(wèi)生安全》、《校外人生安全》等內(nèi)容開展了安全宣傳教育活動,形成人人關(guān)愛生命,安全第一的氛圍。優(yōu)化了育人環(huán)境,確保了師生平安,積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng)建藏區(qū)一流教育州的`目標創(chuàng)造了和諧穩(wěn)定的環(huán)境。

  三、開展演練提高技能

  今年各縣(校)不斷加大對廣大師生的安全應(yīng)急疏散演練工作力度,各校始終堅持每月一跑。為增強全州師生應(yīng)急避險知識,提高全體師生在密集場所緊急避險、自救自護和應(yīng)變的能力,掌握災(zāi)害來臨時最有效的逃生方法。同時各縣教育行政部門高度重視應(yīng)急演練,并切實抓好以

  學(xué)校為單位,全體學(xué)生及教職工廣泛參與的逃生避險疏散應(yīng)急演練,實現(xiàn)學(xué)校及師生的全覆蓋。通過發(fā)揮學(xué)校演練的作用,放大宣傳教育效果,形成教育一個學(xué)生、帶動一個家庭、影響整個社會的良好局面。

  食品安全監(jiān)管自評報告5

  按照《州食品安全委員會辦公室關(guān)于報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結(jié)的通知》文件要求,現(xiàn)將我局組織開展學(xué)校(幼兒園)食品安全專項整治“百日行動”工作報告如下:

  一、高度重視精心部署

  我局高度重視此次學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”,成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長,州教育工委成員為副組長,各科室主任為成員的學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”領(lǐng)導(dǎo)小組,負責組織、指導(dǎo)開展學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署:一是加強領(lǐng)導(dǎo),落實責任。要求針對各項治理整頓內(nèi)容,細化目標,分解任務(wù),落實責任,加大投入,扎實推進專項整治工作;二是部門聯(lián)動,開展督查。積極聯(lián)合當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局和相關(guān)部門組成聯(lián)合檢查組對學(xué)校食堂食品安全進行全面檢查和指導(dǎo);三是廣泛宣傳,營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳,進一步向師生普及食品安全科學(xué)知識,提高師生食品安全意識和自我保護能力,增強師生對食品安全的參與意識;四是鞏固成果,建立機制。將治理整頓的成效制度化、經(jīng);,著力建立健全長效監(jiān)管機制,進一步規(guī)范管理,切實鞏固治理整頓成果,嚴防已整治的問題再次反復(fù)、反彈,促進校園食品安全水平穩(wěn)步提升;五是加強督查,確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”的督查,措施真正落實到操作層面,確保整治取得實效,同時,州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。

  學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結(jié)束后,根據(jù)州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求,我局及時制定并下發(fā)了《州學(xué)校(幼兒園)食品安全專項整治“百日行動”實施方案》,對學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。

  二、迅速行動落實有力

  各縣、校(園)根據(jù)我局文件要求,結(jié)合本地、本校實際也制定了切實可行,操作性強的實施方案,各縣、校(園)按照要求積極開展了學(xué)校食品安全專項整治工作,全州各縣、校在開學(xué)初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治,對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學(xué)校進行了通報,并提出了整改要求,責令學(xué)校及時進行了整改。

  通過此次學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”,進一步強化了學(xué)校食品安全日常監(jiān)督管理力度和食品安全管理各縣規(guī)章制度的落實,學(xué)校食品管理人員和從業(yè)人員的自律意識顯著增強,學(xué)校食品安全水平得到明顯提高。

  三、加強督查取得實效

  在學(xué)校食品安全專項整治“百日行動”中,我局組織開展了3次校園食品安全專項督查,從檢查情況看,多數(shù)學(xué)校食品安全狀況比較好,表現(xiàn)為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視,基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施良好,學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)切實抓,定期召開會議并組織檢查,多數(shù)學(xué)校建立建全了各種管理制度和崗位責任制,許可證和從業(yè)人員健康證齊全,把好了原料采購和食品制作各環(huán)節(jié),分工明確,責任到人,定期進行檢查,嚴格獎懲制度等。同時,我們也檢查出很多突出的問題主要有:有的學(xué)校食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要;個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象,對存在問題的學(xué)校,能當場整改的,立即進行了改整,不能立即整改的要在限期內(nèi)改正,及時消除安全隱患,切實保障新學(xué)期師生的飲食安全。

  四、下步工作打算

 。ㄒ唬┻M一步強化學(xué)校食堂食品責任制度的落實;

 。ǘ┻M一步規(guī)范學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的操作規(guī)程;

  (三)進一步建立健全學(xué)校食堂安全管理的各項規(guī)章制度;

  (四)進一步加強食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作;

 。ㄎ澹┻M一步向師生普及食品安全科學(xué)知識,提高師生食品安全意識和自我保護能力,增強師生對食品安全的參與意識。

  食品安全監(jiān)管自評報告6

  這些年食品安全事件的頻發(fā),不僅使“食品安全”成為家喻戶曉的一個社會熱點詞匯,人人關(guān)注的焦點,同時,也引起社會各界人士對食品安全的重視,也極大提升了廣大人民群眾對食品安全的防范意識。孩子是祖國的未來,現(xiàn)今的中小學(xué)生對食品安全是怎樣的一個認識呢?

  縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動的開展,組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識調(diào)查。希望通過這次調(diào)查,可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素,獲取學(xué)校相關(guān)教育情況,為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù),也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。

  一、調(diào)查結(jié)果及分析

  20xx年6月,我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進行了食品安全知識問卷調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問卷100份,收回100份,有效問卷100份。

  根據(jù)統(tǒng)計問卷所反映的內(nèi)容,主要有以下情況:

  (一)與家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21%,由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2%,只是偶爾會聊上幾句的占45%;從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%,閱讀報刊雜志占22%;對食品安全的專用名詞如QS(食品質(zhì)量安全市場準入標志)的了解占19%,HACCP(危險分析和關(guān)鍵控制點)體系占4%;認為自己的食品安全意識很高的占6%,一般占75%,比較差占14%。

  情況分析:中學(xué)生當中關(guān)注食品安全的不多,自我防范意識不強,對食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道,他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來自網(wǎng)絡(luò)電視廣播,說明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長,通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識的來源有限。

 。ǘ┰撔8咧胁繉W(xué)生全部住校,仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動攤點吃飯,其中81%的覺得比食堂味道好,品種多,37%的是因為學(xué)校食堂不衛(wèi)生。

  情況分析:學(xué)生絕大部分認為學(xué)校食堂飯菜不好吃,卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生、安全,說明消費安全意識不強。

 。ㄈ┵徺I食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57%,看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%;只有14%的從來沒有買到過不安全的食品,7%的經(jīng)常買到,79%的有過但很少;買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3.5%,自認倒霉占55.8%。

  情況分析:大部分學(xué)生購買食品有基本常識,但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報,大部分選擇自認倒霉,不知道維權(quán),說明相關(guān)職能部門對食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠。

 。ㄋ模┐蟛糠謱W(xué)生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑,少部分擔心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品;大部分認為我國當前食品安全問題較嚴重,呈惡化趨勢,需加強治理,認為搞好食品安全靠行政主管部門加強監(jiān)督、消費者需提高自身食品安全意識、對生產(chǎn)不符合食品安全標準的企業(yè)嚴加懲罰各占三分之一。

  情況分析:大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽,對轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚,說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力,81%的學(xué)生不知道QS是什么,更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖QS標志的要求。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管,提高自身安全意識不強。

  二、措施與建議

  針對以上調(diào)查統(tǒng)計的結(jié)果及分析,提出以下措施與建議:

  (一)加強宣傳教育!敖逃龔耐尥拮テ稹,食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題,不僅成年人要學(xué)習食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī),孩子們更要從小學(xué)習掌握一些食品安全基本知識。建議一方面在學(xué)校利用黑板報、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生知識、消費常識;另一方面,開設(shè)食品安全課堂,作為學(xué)生的必修課,系統(tǒng)學(xué)習食品從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī);再一方面,相關(guān)職能部門可以定期走上課堂,開展消費維權(quán)教育,增強學(xué)生的自我保護能力和維權(quán)意識,切實維護學(xué)生的合法權(quán)益,遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報,發(fā)現(xiàn)價格不合理可以向消費者協(xié)會舉報。

  (二)加大檢查力度。相對來講學(xué)生消費安全意識比較薄弱,相關(guān)職能部門要盡職盡責,加強日常監(jiān)管。一是對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生、食品進貨檢驗和索票索證制度及執(zhí)行情況、原料儲存、餐具清潔等各項內(nèi)容進行重點檢查,嚴格監(jiān)管。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監(jiān)管。相關(guān)職能部門相互溝通配合,不斷整治規(guī)范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營,開展聯(lián)合執(zhí)法,對學(xué)校周邊的食品商店、超市、餐飲店進行專項整治,對銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營者依法進行查處,取締學(xué)校周邊的流動攤販,凈化校園及周邊消費環(huán)境,以確保學(xué)生飲食安全。

 。ㄈ⿵娀浾搶(dǎo)向。對于孩子們來說媒體宣傳很關(guān)鍵,他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上,購買零食看廣告的多,所以大多數(shù)學(xué)生認為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識。建議媒體要進一步加強食品安全方面的宣傳力度,大量曝光報道食品安全事件,營造良好的輿論氛圍,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報道,激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。

  食品安全監(jiān)管自評報告7

  為全面貫徹落實中央、省委、三門峽市委、靈寶市委全面深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組會議精神,確保改革任務(wù)落地落實,進一步推動市委巡察辦全面深化改革工作,現(xiàn)就做好全面深化改革工作自查情況報告如下:

  一、高度重視,認真部署安排改革工作

  市委巡察辦高度重視改革工作,巡察辦主任作為“一把手”親自研究部署改革工作年度工作計劃及改革有關(guān)重要內(nèi)容,各巡察組組長具體落實改革工作,巡察辦1名副主任具體抓改革工作,辦公室1名工作人員負責改革日常事務(wù),形成了有計劃、有落實、上下聯(lián)動,齊抓共管,全面推進改革工作的良好氛圍。

  二、分步實施,重點改革事項穩(wěn)步推進

  市委巡察辦根據(jù)年初制定的巡察工作計劃,經(jīng)市委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組授權(quán),有步驟的開展巡察工作,重點改革事項穩(wěn)步推進,具體情況如下:

  (一)承擔的重點改革事項:深化政治巡察,探索開展“機動式”巡察,健全完善巡察督查制度。

  (二)推進舉措:

  1.對被巡察單位開展巡察督查工作。督查工作緊盯巡察

  發(fā)現(xiàn)問題的整改情況,強化全面從嚴治黨的制度剛性。各巡察組突出工作重點,嚴格對照巡察報告、問題清單逐項對表核查,重點對被巡察單位即知即改問題是否整改到位、機制性漏洞是否有效填補、整改措施是否起到成效等幾方面進行分析研判,督促被巡察單位形成長效管理機制。確保巡察中發(fā)現(xiàn)的問題“件件有著落,事事有回音”,有力推動我市巡察整體工作深入持續(xù)開展。

  2.積極探索“一托二”巡察模式。推動巡察工作在面上鋪開,擴大巡察影響力,有效利用巡察資源,節(jié)約行政成本,積累巡察工作經(jīng)驗。

  3.在脫貧攻堅領(lǐng)域開展專項巡察督查。

  4.在綜合治稅領(lǐng)域開展專項巡察督查。

 。ㄈ┩瓿汕闆r:

  1.巡察督查工作開展情況:20xx年2月13日——2月24日,組織五個巡察組,采取聽取匯報、查閱資料、召開座談會、入戶走訪、個別談話等多種形式,對11個單位進行巡察督查。3月5日,中央紀委監(jiān)察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層:河南靈寶開展巡察“回頭看”》的新聞;3月2日,河南省紀委監(jiān)察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目大篇幅刊登了題為《確保督促問題整改,殺好回馬槍》的新聞,對我市巡察督查工作進行了報道,擴大了巡察工作社會效應(yīng)。

  2.首次開展“一托二”巡察。20xx年3月9日——4月20日,市委五個巡察組開始進駐10個市直單位開展巡察工作,是我市首次采用“一托二”的模式開展巡察。巡察工作開始前,選擇了10個市直單位,并從巡察專業(yè)人才庫中抽調(diào)10名工作人員,充實到5個巡察組中。目前首次“一托二”巡察工作已結(jié)束,5個巡察組的巡察報告和問題線索已書面向市委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報,正準備問題線索移交。

  3.脫貧攻堅領(lǐng)域?qū)m椦膊於讲楣ぷ鏖_展情況:從5月份起,到7月底結(jié)束,從市直單位抽調(diào)10名科級干部,從優(yōu)秀人才庫抽調(diào)10名業(yè)務(wù)骨干成立10個巡察督查小組,經(jīng)過嚴格的業(yè)務(wù)培訓(xùn),深入到該市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和澗東、澗西區(qū)開展了為期3個月的集中巡察。專項巡察督查工作啟動以來,共開展3輪巡察督查,4次專項督查,編發(fā)巡察督查通報32期,獲得市領(lǐng)導(dǎo)批示2次,通報幫扶干部202人其中單位負責人、駐村工作隊長和隊員16人,書面通報問題546個,對促進全市脫貧攻堅工作開展、檔卡資料集中整改、抓黨建促脫貧等工作起到積極的推進作用。

  4.綜合治稅領(lǐng)域?qū)m椦膊於讲楣ぷ鏖_展情況:7月3日——8月3日,成立綜合治稅工作專項巡察督查組,對有關(guān)協(xié)稅護稅單位落實責任情況進行督查巡察。巡察一個月完成稅收共1.1516億元,其中縣級稅收7673萬元,與過去同期相比有較大幅度增長,向市紀委移交問題線索1件。

 。ㄋ模└母镄Ч

  1.在巡察過程中,各巡察組堅持深化政治巡察,聚焦一個中心,緊扣“六大紀律”,圍繞“四個著力”,重點查找領(lǐng)導(dǎo)班子及其黨員干部各項紀律和規(guī)矩執(zhí)行情況、“兩個責任”落實情況、作風建設(shè)情況、選人用人情況、惠農(nóng)支農(nóng)政策落實情況、廉潔從政及勤政效能情況等方面存在的問題和不足,狠抓巡察整改落實,持續(xù)推進被巡察單位黨風廉政建設(shè)和反腐敗工作向縱深發(fā)展,巡察影響面逐步擴大,群眾認知度顯著提升。

  2.積極探索實踐新的巡察方式。今年首次嘗試采用“一托二”巡察模式,取得了良好效果,有針對性地開展了脫貧攻堅領(lǐng)域?qū)m椦膊於讲楹途C合治稅領(lǐng)域?qū)m椦膊於讲椋辛Φ赝七M了全市脫貧攻堅工作和稅收征管工作。

  根據(jù)市委全面深化改革工作安排,每月按時向黨風廉政建設(shè)制度改革專項小組上報《改革工作臺賬》最新進度,我單位承擔的重點改革事項正按照年度計劃有條不紊的向前推進,如期完成了節(jié)點任務(wù)。

  三、改革工作信息報送情況

  截止目前,我單位共在市級及以上報紙上發(fā)表巡察信息5篇,其中在河南日報發(fā)表1篇,三門峽日報發(fā)表2篇,金城靈寶2篇;市級以上網(wǎng)站2篇,分別是3月5日,中央紀委監(jiān)察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層:河南靈寶開展巡察“回頭看”》的新聞;3月2日,河南省紀委監(jiān)察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目刊登了題為《確保督促問題整改,殺好回馬槍》的新聞;靈寶市委工作信息采用1篇,進一步擴大了巡察工作社會效應(yīng)。

  四、存在問題和不足

  雖然我們在巡察工作中取得了一定成績,但還存在一些問題和不足:一是發(fā)現(xiàn)問題的能力有待進一步加強。目前開展巡察方法主要是聽取匯報、列席會議、開測評會、個別談話、查閱檔案、受理舉報等,這些方法在發(fā)揮作用的同時,也存在著一定局限性。二是人情關(guān)系干擾處理難。作為最基層的巡察單位,巡察工作基本上是屬地巡察、同級巡察,是在“家門口的巡察”,巡察人員與巡察對象都是固定的生活工作在一個區(qū)域的常住公民,幾乎都是抬頭不見低頭見的熟人,巡察的范圍小,人情網(wǎng)復(fù)雜,人情關(guān)系干擾影響巡察效果無法達到最好。三是巡察成果運用還不是很到位,巡察成果的運用是保持巡察工作生命力的一個重要環(huán)節(jié),從巡察工作的實際情況來看,巡察成果無論在運用范圍還是共享程度方面都還存在著不足。

  五、下一步工作打算

 。ㄒ唬╅_展兩輪常規(guī)巡察。擬于9月中旬派出三個巡察組,采用“一托二”的方式對六個市直單位進行常規(guī)巡察;第三輪巡察則結(jié)合實際和工作需要進行安排。根據(jù)巡察工作進度,向市委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組和五人小組匯報后,適時對被巡察單位進行反饋。

  (二)開展巡察“回頭看”督查工作。對今年上半年巡察的單位開展“回頭看”,對向被巡察單位反饋的問題整改落實情況進行督查,加強巡察成果運用。

  食品安全監(jiān)管自評報告8

  根據(jù)省食藥監(jiān)餐【20xx】234號文件的指示精神,莘縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所向轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校下發(fā)了食品安全專項整治自查的通知,各級各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》進行了自查,現(xiàn)將自查結(jié)果總結(jié)如下:

  一、基本情況:

  全市現(xiàn)有各類學(xué)校食堂58戶,其中高中食堂3戶、高職高專食堂1戶、中小學(xué)食堂54戶、幼兒園食堂0戶,均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。健康證持證率100%。學(xué)校自辦食堂的共0戶,占總數(shù)的0%,承包經(jīng)營的有58戶,占總數(shù)的100%。有30家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制,僅能解決部分師生的就餐問題,還需外購盒飯來解決師生的用餐。

  二、自查情況

  全縣各級各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分,從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進行了自查,主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求,食品添加劑未能做到使用登記、專人負責,專柜保存。

  三、整改情況

  所有學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認真進行整改,學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經(jīng)營單位,限期改正,否則取消該單位的承包經(jīng)營資格,督促承包經(jīng)營單位落實食品安全要求。部分學(xué)校對食堂進行改造,更換和增加設(shè)施,在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

  食品安全監(jiān)管自評報告9

  為加強學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一、健全組織,細化分工,針對薄弱點有的放矢地整改

  多年來,學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人,戴斌副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責任主體,層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度?倓(wù)處強化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期,學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進行一次晨檢,力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,總務(wù)處做好對食堂的檢查評比,做到獎懲分明。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化

  學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。

  嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗,并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品,并作詳細的記錄,做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門,下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜,米粒不灑落在地上,不引誘小動物進入,并在操作時關(guān)好紗門、窗。

  三、加強學(xué)校食堂、后勤人員管理,做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作

  新學(xué)期開學(xué),校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,要求工作人員規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度,使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  四、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識

  學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設(shè)備

  裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車,湯桶,碗柜,鍋爐設(shè)備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地。

  六、安全防范,警鐘長鳴

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監(jiān)控攝像,操作間1個,備菜1個,院間2個切實保障學(xué)校師生員工健康安全。

  學(xué)校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學(xué)校相關(guān)人員的陪同下,非食堂工作人員不得進入,有效預(yù)防投毒事件的發(fā)生。

  七、存在問題

 。1)學(xué)校因場地、經(jīng)費原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標準不高。

 。2)學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工,工資低,不夠安心。

  通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作

  繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學(xué)生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習和生活環(huán)境。

  食品安全監(jiān)管自評報告10

  我校一貫重視食堂食品安全工作,在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,實行責任分工、責任到人的管理模式。為進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,預(yù)防群體中毒,保障師生員工身心健康安全,維護正常秩序,我校開展了為期一天的食品安全自查自糾活動,全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生安全,消除安全隱患,整改存在問題,我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下:

  一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀

  1、學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。

  2、加工現(xiàn)場應(yīng)每天消毒、清潔,保持清潔。

  3、員工已經(jīng)申請了健康證書,可以帶著證書和衣服工作。

  4、在購買食品和原材料時,我們已獲得證書和門票。

  5、儲存食品的標識完整,不超過保質(zhì)期,注意防潮防霉。

  6、實行主管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責任追究制度。

  二、問題

  1、食堂沒有紗窗和紗門。

  2、蒼蠅和老鼠預(yù)防措施不到位。

  三、整改措施:

  1、完善組織,細化分工,針對薄弱環(huán)節(jié)進行有針對性的整改。今后,我們將把傳染病防控和學(xué)生飲食安全作為學(xué)校工作的“重中之重”,牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,成立以負責人為第一責任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為主要任務(wù)的管理團隊,層層細化分工,明確責任主體,層層簽訂責任書,明確問題責任人的責任追究制度。制定承包商、學(xué)校管理者、教師和家長三人小組監(jiān)督制度,加強過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,努力將食品安全事故降至零。

  2、努力實現(xiàn)食品安全管理制度化、規(guī)范化。在全校開展食品安全宣傳活動,通過板報、學(xué)校廣播、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)、窗口等形式進行食品安全宣傳,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的學(xué)校氛圍,嚴格執(zhí)行學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度。員工必須持有健康證明。食堂嚴格要求定點采購,持證上崗,并進行登記。使用的食品原料、調(diào)味品和食品添加劑在入庫前應(yīng)由食堂承包商和學(xué)校后勤管理人員進行檢查。凡不新鮮、過期、發(fā)霉的,一律禁止入庫使用。每餐應(yīng)留樣檢查,并做好詳細記錄。所有不能賣完的剩菜必須作為垃圾清理掉,決不能留到下一餐。預(yù)防“三無產(chǎn)品”從進入食堂到流向?qū)W生。如有變質(zhì)、過期,必須及時銷毀并做好記錄。

  加強學(xué)校食堂員工管理,做好健康知識培訓(xùn)。食堂員工必須定期學(xué)習安全和健康知識,以標準化的方式操作,并遵守健康管理體系。食堂經(jīng)營者必須掌握食品衛(wèi)生和安全的基本要求,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,工作時穿戴干凈的工作服和工作帽,勤洗手、剪指甲,不穿拖鞋,不在食堂吸煙、隨地吐痰和亂丟垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生進行檢查,虛心聽取專家寶貴意見,及時整改,消除安全隱患。

  3、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設(shè)備。

  未來,我們將進一步加強對學(xué)生食堂的投資,改善食堂環(huán)境,改善學(xué)生食堂硬件條件。倉庫、粗加工間、操作間應(yīng)隔離,加工間生熟食品應(yīng)分開,肉類和蔬菜食品應(yīng)分開,生熟食品加工容器和工具應(yīng)分開,食品應(yīng)分類存放,倉庫內(nèi)堆放食品的隔墻應(yīng)遠離地面

  食品安全監(jiān)管自評報告11

  我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。現(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品安全。

  1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以強烈的政治責任感,狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,實行一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級,一級對一級負責,層層落實食品衛(wèi)生安全責任制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責任意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

  2、加強宣傳,學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,認真履行工作職責,強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。

  二、落實到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

  1、一開學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。

  2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園,對照《食品衛(wèi)生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,打飯打菜時必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現(xiàn)有過期,變質(zhì),變霉食品。

  3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度,重申衛(wèi)生責任追究制,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

  4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,檢查食品衛(wèi)生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不留隱患,并繼續(xù)實行48小時留樣制。

  三、存在問題及時整改。

  在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,要求第二天全部整改完成。

  學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實效,但還必須警鐘長鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!

  食品安全監(jiān)管自評報告12

  我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識,以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識,營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍,F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:

  一、加強組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品安全。

  1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以強烈的政治職責感,狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,實行一把手親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級,一級對一級負責,層層落實食品衛(wèi)生安全職責制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、職責意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生。

  2、加強宣傳,學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,認真履行工作職責,強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。

  二、落實到位,全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

  1、一開學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。

  2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進學(xué)校,對照《食品衛(wèi)生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規(guī)范的操作流程,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,打飯打菜時必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現(xiàn)有過期,變質(zhì),變霉食品。

  3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度,重申衛(wèi)生職責追究制,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

  4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,檢查食品衛(wèi)生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,不留隱患,并繼續(xù)實行48小時留樣制。

  三、存在問題及時整改。

  在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題,要求第二天全部整改完成。

  學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作,取得了必須的實效,但還必須警鐘長鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!

  食品安全監(jiān)管自評報告13

  為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)市食安辦《關(guān)于開展20xx年春食品安全專項整治的通知》文件要求,我鄉(xiāng)對學(xué)校食品開展了專項檢查,現(xiàn)將相關(guān)檢查情況報告如下:

  一、及時安排部署

  接到文件,政府高度重視,20xx年3月1日及時召開 了由鄉(xiāng)、村干部及學(xué)校、衛(wèi)生院、信用社等負責人參加,會上傳達學(xué)習了《市區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《20xx年春季學(xué)校食品安全專項整治的通知》、《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī),安排部署了20xx年春季學(xué)校食品安全專項整治內(nèi)容及時間,成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安監(jiān)辦、畜牧站、司法所、衛(wèi)生院、農(nóng)業(yè)站等部門組成的檢查組,對全鄉(xiāng)學(xué)校食品進行規(guī)模細致的檢查。

  二、 檢查存在的問題

  此次專項檢查共出動人員9人次,對鄉(xiāng)學(xué)校(幼兒園)的衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查。在此次檢查的學(xué)校中發(fā)現(xiàn),學(xué)校由于條件有限,還不能完全做到文件附件里面所涉及的款項及內(nèi)容,主要存在以下問題。

  1、食堂采購的蔬菜(白菜)有不同程度的腐爛和自主索證不全;

  2、留樣還不夠規(guī)范(留樣無人名和留樣時間不足的現(xiàn)象,存在留樣48小時后未及時清理);

  3、食堂員工有1人健康證過期,現(xiàn)場督促立即辦理;

  三、下一步工作打算

  1、進一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認識,全面落實學(xué)校食品安全責任制度,完善管理機制;包括對硬件設(shè)施的投入,管理制度的建立、完善與落實,有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。

  2、加強監(jiān)督力度,督促學(xué)校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。

  3、指導(dǎo)學(xué)校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等,教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識,做好個人防護。

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