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檢測實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2024-06-02 09:54:29 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿

檢測實(shí)習(xí)報(bào)告范文

  隨著人們自身素質(zhì)提升,報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢,報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報(bào)告格式嗎?下面是小編整理的檢測實(shí)習(xí)報(bào)告范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

檢測實(shí)習(xí)報(bào)告范文

  一、實(shí)習(xí)時(shí)間、地點(diǎn)和實(shí)習(xí)單位

  實(shí)習(xí)時(shí)間:

  根據(jù)教學(xué)安排,課程實(shí)習(xí)于8月29日開始,為時(shí)兩周,2周到3周

  實(shí)習(xí)地點(diǎn):

  生化系食品分析實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)單位:邵陽學(xué)院生物與化學(xué)工程系

  二、實(shí)習(xí)過程概述

  開學(xué)就接到通知,要做食品安全檢測技術(shù)課程實(shí)習(xí),已經(jīng)有課程實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的我們顯得有計(jì)劃起來,班委確定好分組后,每小組便開始商量實(shí)驗(yàn)方案,我們這組經(jīng)過激烈的討論后最終將方案確定下來。實(shí)驗(yàn)分化學(xué)部分和微生物部分,為了和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的同學(xué)不發(fā)生沖突,我們先做化學(xué)部分,之后做微生物部分;瘜W(xué)部分主要內(nèi)容有高效液相色譜法檢測苯甲酸、原子吸收法測重金屬隔、亞硝酸鹽的測定、農(nóng)藥殘留量的測定四個(gè)實(shí)驗(yàn),夏湘老師審核通過了之后便開始做實(shí)驗(yàn)。做實(shí)驗(yàn)時(shí)我們小組既要有自己的計(jì)劃,也要結(jié)合班上的計(jì)劃,最后我們較好的完成了本次課程實(shí)習(xí)。

  三、主要實(shí)習(xí)崗位和實(shí)習(xí)內(nèi)容

  (一)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

  飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測定

  蔬菜中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測食品中亞硝酸鹽含量的測定

  蔬菜中重金屬鎘的測定

  (二)實(shí)驗(yàn)原理

  苯甲酸或苯甲酸鈉的測定:樣品加溫除去二氧化碳和乙醇,調(diào)pH至近中性,過濾后進(jìn)高效液相色譜儀,經(jīng)反相色譜分離后,根據(jù)保留時(shí)間和峰面積進(jìn)行定性和定量。

  有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測:在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì),用分光光度計(jì)在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值,計(jì)算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

  亞硝酸鹽含量的測定:試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后,用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中,加入磺胺和N—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽,使其顯粉紅色,然后用分光光度計(jì)在538nm波長下測其吸光度。將測得的吸光度與亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的吸光度進(jìn)行比較,就可計(jì)算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量;從兩者之間的差值可以計(jì)算出硝酸鹽的含量

  重金屬鎘的測定:原子吸收光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子,對從光源發(fā)射的被測元素的特征共振線的吸收,由輻射減弱的程度以求得樣品中被測元素的含量,氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比,故可用于進(jìn)行定量分析。

 。ㄈ⿲(shí)驗(yàn)器材和藥品

  雪碧中苯甲酸的檢測:高效液相色譜儀:配有紫外檢測器;離心機(jī):轉(zhuǎn)速不低于4000r/min;超聲波水浴震蕩器;漩渦混合器;pH計(jì);天平:分度值為0.01g和0.1mg。所用試劑均為分析純,實(shí)驗(yàn)用水符合GB/6682要求。

  甲醇;

  乙酸銨溶液;

  氨水(1+1):氨水與水等體積混合;

  苯甲酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液:準(zhǔn)確稱取0.2360g苯甲酸鈉,加水溶解并定容至200mL,此溶液中每毫升相當(dāng)于含苯甲酸1.00mg;微孔濾膜:0.45μm,水相;

  萵筍葉中鎘的檢測:要求使用去離子水,優(yōu)級純或高級純試劑;原子吸收分光光度計(jì);硝酸;鹽酸;

  鎘標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液:精密稱取1.0000g金屬鉛(99.99%),分次加入20mL鹽酸(1+1)溶解,加2滴硝酸,移入1000mL容量瓶中,加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當(dāng)于1mg鉛;鎘標(biāo)準(zhǔn)使用液:吸取10.0mL鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液,置于100mL容量瓶中,加0.5mol/L硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當(dāng)于0.1μg鎘的標(biāo)準(zhǔn)使用液;腌菜中亞硝酸鹽檢測試驗(yàn):食品亞硝酸鹽快速測定儀、亞硝酸鹽試劑。

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