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酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃(精選6篇)
一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了,回顧這段時(shí)間的工作,理論知識(shí)和業(yè)務(wù)水平都得到了很大提高,是時(shí)候認(rèn)真地做好工作總結(jié)了。我們?cè)撛趺慈?xiě)工作總結(jié)呢?下面是小編精心整理的酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃 1
20xx年的工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾。加入酒店管理至今,我們一直在學(xué)習(xí),在摸索,在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的運(yùn)營(yíng)模式。由于原來(lái)遺留的問(wèn)題和酒店整個(gè)運(yùn)營(yíng)框架的重新架構(gòu),所以耗費(fèi)了酒店管理的很多時(shí)間,使得我們整年都很忙碌。由于職責(zé)不清晰、各崗位制度不健全,我們?cè)谑崂砭频杲?jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變的時(shí)候,遇到今年經(jīng)濟(jì)下滑,有7家店沒(méi)有完成預(yù)期的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),這是我們遺憾的地方。轉(zhuǎn)眼又到了年底,是該停下來(lái)總結(jié)一下了?偨Y(jié)全年的工作,現(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下:
一、主要完成工作
1、建立健全酒店組織架構(gòu)方面
加入酒店以后,發(fā)現(xiàn)酒店組織架構(gòu)混亂。而所謂酒店架構(gòu)是界定酒店的資源和信息流動(dòng)的程序,明確酒店內(nèi)部成員個(gè)人相互之間關(guān)系的性質(zhì),使每個(gè)員工在這個(gè)酒店中,具有什么地位、擁有什么權(quán)力、承擔(dān)什么責(zé)任、發(fā)揮什么作用,提供的一個(gè)共同約定的框架。其作用和目的,是通過(guò)這種共同約定的框架,保證資源和信息流通的有序性,并通過(guò)這種有序性,穩(wěn)定和提升酒店所共同使用的資源在實(shí)現(xiàn)其共同價(jià)值目標(biāo)上的效率和作用。重新組織人事部確定組織架構(gòu),需要明確酒店職能結(jié)構(gòu)、層次結(jié)構(gòu)、部門(mén)結(jié)構(gòu)、職權(quán)結(jié)構(gòu)。明確了組織架構(gòu)就是讓酒店所有員工的相互關(guān)系清楚、工作責(zé)任明確、活動(dòng)步調(diào)協(xié)調(diào)。,這樣才能夠達(dá)成酒店平穩(wěn)運(yùn)行。
2、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
大家都知道,規(guī)章制度很重要,俗話(huà)說(shuō):“沒(méi)有規(guī)矩,不成方圓”,酒店的規(guī)章制度,是我們應(yīng)該遵守的,用來(lái)規(guī)范我們酒店從業(yè)人員行為的規(guī)則、條文,它保證了酒店良好的秩序,是各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)思想和酒店運(yùn)行成功的重要保證。酒店制度建設(shè)是一個(gè)制定制度、執(zhí)行制度并在實(shí)踐中檢驗(yàn)和完善制度的理論上沒(méi)有終點(diǎn)的動(dòng)態(tài)過(guò)程,從這個(gè)意義上講,制度沒(méi)有“最好”,只有“更好”。科學(xué)的、積極的酒店管理制度的建立,能降低酒店“風(fēng)險(xiǎn)”、堅(jiān)持“勤政”、促進(jìn)“發(fā)展”。
3、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針,制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),并指揮實(shí)施。
xxxx今年以來(lái),受諸方面因素影響,經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀,制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的,20xx年基本確定酒店以發(fā)展協(xié)議客戶(hù)為主為重點(diǎn)、中介會(huì)員為輔,輔以節(jié)日銷(xiāo)售,加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo),細(xì)化服務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量,從而提高酒店整體盈利能力,為酒店的日常運(yùn)作,逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái),建立明確的工作目標(biāo),要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度,通過(guò)每周總結(jié)、計(jì)劃,對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。針對(duì)酒店淡季住房不高的情況,制定限時(shí)搶和搶紅包活動(dòng),同時(shí)開(kāi)展包房活動(dòng),促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)收益。
4、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。酒店采用用人的原則為加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理,同時(shí)用經(jīng)理級(jí)別的交叉培訓(xùn)帶動(dòng)員工對(duì)酒店用人的改觀。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿(mǎn)足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶(hù)滿(mǎn)意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強(qiáng)工作信心。為此,酒店在20xx年度開(kāi)展了大量的培訓(xùn)工作,技能大賽,要求各店每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃。督促公司進(jìn)行培訓(xùn)檢查。
5、關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。
企業(yè)發(fā)展靠人才,因此,我們沒(méi)有理由不去關(guān)心員工的生活問(wèn)題。關(guān)心員工生活應(yīng)成為團(tuán)隊(duì)建設(shè)及人員管理工作中的重要組成部分。管理層應(yīng)高度重視。設(shè)備需要保養(yǎng),員工更需要呵護(hù)!耙匀藶楸尽辈荒軆H僅是一句口號(hào),不能僅僅停留在嘴上、紙上和會(huì)議上,應(yīng)真正運(yùn)用到?jīng)Q策和行動(dòng)上。20xx年以來(lái),酒店制作了員工天地,每月安排了員工生日祝賀金,組織了員工大會(huì)。特別是人事部每周定期視察員工宿舍,查看員工伙食,積極改善員工住宿和生活環(huán)境。
6、客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維護(hù)
酒店在我管理之初就確定了開(kāi)發(fā)協(xié)議單位為重中之重,旅行團(tuán)隊(duì)和會(huì)展客人為補(bǔ)充客源,今年協(xié)議單位消費(fèi)的明顯增長(zhǎng)。
二、管理工作中存在的不足
1、市場(chǎng)開(kāi)拓還有所欠缺
一直以來(lái),我們酒店緊挨中介,協(xié)議客戶(hù)、會(huì)員客戶(hù)、旅行社客戶(hù)。20xx年將繼續(xù)加大對(duì)他們的滲透開(kāi)發(fā),依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大與他們的合作。
2、與賓客間的互動(dòng)不足
在日常的工作中,計(jì)劃性的.客戶(hù)拜訪(fǎng)和到店客人的拜訪(fǎng)外。隨機(jī)性的客戶(hù)拜訪(fǎng)過(guò)少,20xx年將擬定每月客戶(hù)拜訪(fǎng)的計(jì)劃,同時(shí)在節(jié)假日和活動(dòng)日什么加強(qiáng)與客戶(hù)的拜訪(fǎng)。促進(jìn)與客戶(hù)的關(guān)系。
3、新興市場(chǎng)與新客戶(hù)的開(kāi)發(fā)力度不夠
20xx年雖然在團(tuán)隊(duì)與協(xié)議單位的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但總體而言力度不夠,還應(yīng)該有較大的上升空間,旅行團(tuán)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)還有很大的開(kāi)發(fā)空間。20xx年經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)下滑,這種情況下就要求我們要不遺余力開(kāi)發(fā)新的客戶(hù),尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。
三、工作計(jì)劃
20xx年的工作計(jì)劃概括為:立足基礎(chǔ)工作,深化工作細(xì)節(jié),提高綜合素質(zhì),加強(qiáng)銷(xiāo)售意識(shí),追求最大效益。
1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階
20xx年,主要工作將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì),那就是良好的硬件設(shè)施與實(shí)惠的價(jià)格。我們會(huì)利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、公眾號(hào)、店內(nèi)宣傳等等方式)加大對(duì)酒店的宣傳力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高。
2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系
20xx年酒店擬定在旅游黃金周到來(lái)之前,利用周末的休息時(shí)間,到市內(nèi)幾大著名的旅游公司進(jìn)行走訪(fǎng),與各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系,使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店,以確保酒店客房的收入。
3、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷(xiāo)策略的應(yīng)用
20xx年?duì)I銷(xiāo)部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)方案,綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷(xiāo)售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位,以最大限度的吸引顧客,從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。
4、加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作
建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此酒店會(huì)一如既往地加強(qiáng)各部門(mén)的溝通協(xié)作,相互配合。以一個(gè)整體面對(duì)顧客,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力,創(chuàng)造最佳效益
5、加強(qiáng)前臺(tái)銷(xiāo)售技巧
前臺(tái)是xxxx酒店的形象。我們要學(xué)會(huì)積累,要揣摩客人的心理,即察言觀色,巧于辯說(shuō),而不是游說(shuō),用微笑化解客人的抵觸,用專(zhuān)業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時(shí)間,用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《蛔⒁獾臏嘏。前廳人的形象,是xxxx人的形象,前廳人的話(huà)語(yǔ)是xxxx人的素質(zhì),前廳人的服務(wù),是客人對(duì)xxxx酒店后臺(tái)人成績(jī)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以,xxxx人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑,服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分,而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住,xxxx人希望因你們出色的工作業(yè)績(jī)而驕傲。
新的一年,我們必將繼續(xù)探索,繼續(xù)學(xué)習(xí),我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年,但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候,我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,但希望在新的一年里,各項(xiàng)工作都有起色,有突破,有創(chuàng)新,最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”,有付出,就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。
20xx,我們一起努力。
酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃 2
今天我們以愉悅的心情,迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年,是對(duì)xx酒店發(fā)展具有重而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下,與時(shí)俱進(jìn),積極適應(yīng)市場(chǎng)需求,使xx酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),xx酒店在漳浦乃整個(gè)漳州的知名度也擴(kuò)了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理,向家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年的工作安排。
一、回顧20xx年的主要工作
20xx年的工作可以概括為“一個(gè)中心,兩個(gè)重點(diǎn),三個(gè)要抓”,詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心;重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌;抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。
1.一個(gè)中心:以顧客為中心。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn),這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的,要付諸行動(dòng)從多方面著手:通過(guò)了解顧客的需求,提高員工素質(zhì),提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要,完善我們的工作方式,根據(jù)顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿(mǎn)意,酒店才能有更高的發(fā)展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
2.兩個(gè)重點(diǎn):重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。
重管理樹(shù)形象:科學(xué)決策,群策群力,一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路,酒店全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
通過(guò)動(dòng)員,增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念,提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,極地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。
重發(fā)展強(qiáng)品牌:20xx年,xx酒店全年客房入住率達(dá)%,平均房?jī)r(jià)元/間,餐廳就餐率達(dá)%,日均收入萬(wàn)元,在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店,我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,1.誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源,誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,20xx年酒店積極尋找客源,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),與多家單位簽訂固定協(xié)議,穩(wěn)固客源,在縣委接待方面,至始至終,展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力,保證了全年接待工作無(wú)失誤,得到了縣委縣政府的充分肯定。
2.加酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養(yǎng)新客源,努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹(shù)立酒店的良好形象。在漳浦乃至更的范圍樹(shù)立起xx酒店品牌。
3.三個(gè)要抓:抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。
抓安全生產(chǎn):酒店堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的方針,本著“安全無(wú)小事”的原則,全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車(chē)輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,做到責(zé)任到人;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查,并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時(shí),消除安全隱患。提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。
抓文化培訓(xùn):酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓,完善培訓(xùn)方式,采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),找準(zhǔn)部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn),將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí),建立健全班前例會(huì)制度,以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,安排當(dāng)天的工作。
注重教育、引導(dǎo)廣服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線(xiàn)對(duì)客服務(wù)。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿(mǎn)足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破,用客人的口碑?dāng)U酒店形象和影響面,整體服務(wù)質(zhì)量有較提高。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲,我們要向她們學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,學(xué)習(xí)她們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。
抓節(jié)能增效:首先,加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支,分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。
其次,各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上,嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度,用多少采購(gòu)多少,采購(gòu)部門(mén)及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系,并配合做好庫(kù)存的'盤(pán)點(diǎn)工作,避免了物資積壓。再次,在日常的管理中,各部門(mén)注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則,注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng),總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。
當(dāng)然在一年中,酒店也突出了一些存在的問(wèn)題,有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見(jiàn),有些是酒店部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面:
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、員工隊(duì)伍不夠完善,員工流動(dòng)率過(guò)高。
3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,有些部門(mén)或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
5、營(yíng)銷(xiāo)部未形成強(qiáng)有力的客戶(hù)團(tuán)隊(duì)。
總之20xx年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們,通過(guò)家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力,xx酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,取得了更的進(jìn)步,我們xx酒店人可以自豪地說(shuō):是我們譜寫(xiě)了xx酒店新的輝煌篇章。
二、部署20xx年度工作
20xx年,我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,客源也有待進(jìn)一步提高,客觀形勢(shì)要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長(zhǎng)的要求,我們今年的營(yíng)業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛,完成任務(wù)我們是有信心的,在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,壓力與動(dòng)力同在,在xx酒店人面前沒(méi)有攻不下的難關(guān),我相信只要抓住機(jī)遇,就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿(mǎn)完成20xx年全年任務(wù)指標(biāo),我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作:
1.內(nèi)挖潛力,外拓客源,共同提高客戶(hù)入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷(xiāo)全同服務(wù)上下功夫。xx酒店上下,人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員,營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù),服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)。建立客戶(hù)檔案,了解客人的愛(ài)好,無(wú)微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)xx酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響,適應(yīng)不同顧客群體的需求,要利用一切喜慶機(jī)會(huì),開(kāi)展豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng)。作個(gè)有心人,商機(jī)到處有,采取“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、送上門(mén)、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式,讓顧客了解xx酒店,享受xx酒店的服務(wù)。
2.開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動(dòng),為員工展示才華提供舞臺(tái)。繼續(xù)評(píng)選季度優(yōu)秀員工活動(dòng),對(duì)于當(dāng)選的員工,頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營(yíng)造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
3.做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作,一切為了顧客的需要?头坎、餐飲部是公司的第一線(xiàn),直接為顧客服務(wù),代表著xx酒店的形象,xx酒店的形象如何,首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn),提升服務(wù)質(zhì)量,讓顧客開(kāi)心而來(lái)、滿(mǎn)意而歸,爭(zhēng)取百分百的回頭率。
其他各部門(mén)除了出色完成本職工作外,要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財(cái)務(wù)部要及時(shí)準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù),做好商品、物資采購(gòu),確保一線(xiàn)需求。保安工程部,做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行,設(shè)備完好無(wú)損,節(jié)能降耗,指揮、管理好顧客及員工車(chē)輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理,績(jī)效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。
今年是xx酒店酒店開(kāi)業(yè)的第六年,也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年,我們要抓住這個(gè)好時(shí)機(jī),實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù),需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo),更需要全體同仁的共同努力,讓我們團(tuán)結(jié)一致,開(kāi)拓進(jìn)取,銳意創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)xx酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn),以?xún)?yōu)異的業(yè)績(jī)?yōu)閤x酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),為xx酒店品牌而努力奮斗!
酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃 3
天源大酒店餐飲部以“提升、進(jìn)展、效益”為主題,把“想方設(shè)法擴(kuò)大客源,千方百計(jì)增加收入,精打細(xì)算掌握本錢(qián)”的指導(dǎo)思想貫徹于各項(xiàng)工作的始終,做到了把損失降到最低點(diǎn),營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)秩序,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,效勞質(zhì)量穩(wěn)中有升,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。一年以來(lái),在董事長(zhǎng)的關(guān)懷指導(dǎo)下,在同志們的支持幫忙下,本人努力提高業(yè)務(wù)力量,仔細(xì)履行工作職責(zé),求真務(wù)實(shí),較好地完成了工作任務(wù),F(xiàn)將本年度主要工作狀況總結(jié)如下:
20xx年,天源大酒店餐飲部以酒店創(chuàng)立綠色旅游飯店為契機(jī),以效勞地方旅游業(yè)快速進(jìn)展為中心,以提高效能為目標(biāo),緊緊圍繞年初確定的目標(biāo)任務(wù),實(shí)現(xiàn)了重點(diǎn)工作全面推動(dòng)、日常工作全部到位,經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益交以往均有大幅提高。
(一)真抓實(shí)干,各項(xiàng)工作取得新成績(jī)
營(yíng)收總體狀況:
20xx年餐飲部自營(yíng)收入考核指標(biāo)為xx萬(wàn),截止到xx月20日實(shí)際完成xx萬(wàn),完成考核指標(biāo)的xx%。相差額為xx萬(wàn)。本錢(qián)費(fèi)用的掌握本錢(qián)費(fèi)用的掌握從強(qiáng)化員工節(jié)省意識(shí),提倡掌握水、電等能源鋪張的同時(shí),實(shí)施物耗治理責(zé)任制,統(tǒng)一全面盤(pán)點(diǎn),一旦損失、責(zé)任到人。酒店費(fèi)用掌握除在能源類(lèi)消耗方面節(jié)能降耗以外,還須加強(qiáng)后堂在菜品制作過(guò)程中的材料利用率,今年下半年來(lái)本人屢次與廚師長(zhǎng)協(xié)商,要求廚師長(zhǎng)做到盡職盡責(zé),從初加工、制作過(guò)程、到出品層層把關(guān),保證出品質(zhì)量,將菜品制作時(shí)間進(jìn)展嚴(yán)格把關(guān),每個(gè)環(huán)節(jié)由廚師長(zhǎng)統(tǒng)一監(jiān)視治理,落實(shí)到責(zé)任人。
(二)抓好標(biāo)準(zhǔn)治理,強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待力量。
1、完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括效勞技能培訓(xùn)、一周總結(jié)會(huì)和員工溝通會(huì),傳達(dá)會(huì)議精神使上級(jí)指令得到準(zhǔn)時(shí)落實(shí)執(zhí)行,這點(diǎn)做得不是很好,這將作為下一步工作重點(diǎn)
2、建立出品質(zhì)量監(jiān)視制度。每周跟進(jìn)一次早餐,提高早餐出品質(zhì)量。對(duì)午、晚用餐客人準(zhǔn)時(shí)聽(tīng)取反應(yīng)意見(jiàn),改良菜品和效勞,同時(shí)對(duì)老客戶(hù)在店用餐狀況進(jìn)展跟蹤,準(zhǔn)時(shí)調(diào)整菜品把戲和口感,以滿(mǎn)意客人就餐需求。
3、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)、環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴(lài)于各部門(mén)、各員工之間的協(xié)調(diào)合作,在每天例會(huì)上提出消失的問(wèn)題,搞好協(xié)調(diào),將問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)有效解決。
4、提高綜合接待力量。今年,全面抓好了效勞標(biāo)準(zhǔn),菜品質(zhì)量,加大了餐具及桌椅、轉(zhuǎn)盤(pán)的清洗力度,逐步提高接待力量,做好了各類(lèi)團(tuán)體宴會(huì)、白、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待。
(三)加大員工教育培訓(xùn)力度,增加員工效益意識(shí),加強(qiáng)本錢(qián)掌握,節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支。
為了提高餐飲部員工的效勞質(zhì)量與自身素養(yǎng),餐飲部定期進(jìn)
行各類(lèi)規(guī)章制度、效勞技能、消防學(xué)問(wèn)等培訓(xùn)。如每周一次的治理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn),每周兩次的效勞學(xué)問(wèn)培訓(xùn)、效勞技能培訓(xùn)。為到達(dá)培訓(xùn)預(yù)期效果,餐飲部首先明確培訓(xùn)內(nèi)容的目的性和有用性;在實(shí)行培訓(xùn)規(guī)劃時(shí),實(shí)行理論結(jié)合實(shí)際、以老帶新的.方法落實(shí)培訓(xùn)內(nèi)容,并定期進(jìn)展考核工作。各位員工也都積極協(xié)作,踴躍參加,學(xué)習(xí)氣氛深厚。同時(shí)在每周例會(huì)上常常強(qiáng)調(diào)本錢(qián)掌握、節(jié)省費(fèi)用的重要性,增加了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。完善了有關(guān)制度,明確責(zé)任,依酒店制度去加強(qiáng)掌握。
(四)安全方面
酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所,安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任,為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作的順當(dāng)進(jìn)展,保障來(lái)賓、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)安全,保安部門(mén)在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等專(zhuān)項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”(防盜,防火,防水,防危,防電,防化),保安部安排員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控,使事故隱患?xì)缭诹嗣妊繝顟B(tài),盡量抑制安全事故的發(fā)生。
(五)仔細(xì)學(xué)習(xí),提高自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)力量
為了能夠更好的治理好餐飲部工作,領(lǐng)導(dǎo)員工制造更好的業(yè)績(jī),本人不斷加強(qiáng)自我學(xué)習(xí),利用業(yè)余時(shí)間涉獵酒店治理相關(guān)書(shū)籍,用學(xué)問(wèn)武裝自己。一是努力學(xué)習(xí)文學(xué)學(xué)問(wèn)提高自身的修養(yǎng);二是加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的強(qiáng)化學(xué)習(xí),多方面、多渠道的學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)關(guān)理相關(guān)的法律法規(guī)及酒店治理業(yè)務(wù)流程,增加自身的專(zhuān)業(yè)水平和辦事力量;三是向?qū)嵺`學(xué)習(xí),在實(shí)際工作中邊干邊學(xué),以充分適應(yīng)新形勢(shì)下的酒店治理工作的需要。
(六)自身存在的問(wèn)題
一是堅(jiān)持學(xué)習(xí),自覺(jué)學(xué)習(xí)還不夠。日常工作中有意無(wú)意地放松了自我學(xué)習(xí),無(wú)視了學(xué)問(wèn)力量的培育再造,學(xué)習(xí)的自覺(jué)性、主動(dòng)性不夠強(qiáng)。
二是思想解放的力度還不夠大。工作中循規(guī)蹈矩,按部就班,主動(dòng)性和制造性不夠強(qiáng),還不能用全新的思維和方式去做開(kāi)創(chuàng)性的工作。以上這些問(wèn)題,還有待于在今后工作中加以克制和改良。
20xx年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的大力支持協(xié)作下,在餐飲部員工的共同支持下,本人在各方面都取得了進(jìn)步,同時(shí)工作中還存在一些缺乏,還有不到位的地方,新的一年,我將進(jìn)一步解放思想,開(kāi)拓創(chuàng)新,以更扎實(shí)的工作,更良好的形象,更顯著的業(yè)績(jī),為進(jìn)展做出新的奉獻(xiàn)。
酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃 4
自20xx年x月接手前廳部工作對(duì)我是個(gè)不小的挑戰(zhàn),在進(jìn)入工作狀態(tài)之前,一是對(duì)工作環(huán)境熟識(shí)及與員工的相互熟悉,有目的地削減生疏感,快速把自己融入到xx這個(gè)大家庭當(dāng)中。二是在對(duì)酒店的治理模式和客源構(gòu)造有了根本了解后,適度調(diào)整自身狀態(tài)和治理方式,初步建立與新老員工之間,與部門(mén)之間良好的合作關(guān)系。第三是協(xié)作教師的培訓(xùn),強(qiáng)化規(guī)劃化治理和程序化操作,以期到達(dá)效勞質(zhì)量明顯提高的要求。
至于前面兩點(diǎn),信任憑多年的酒店從業(yè)閱歷和謙和的共性已快速進(jìn)入到了這個(gè)圈子里,關(guān)鍵的第三步通過(guò)xx天的培訓(xùn),部門(mén)員工在禮節(jié)禮貌;儀表儀容及崗位技能方面都有了肯定的進(jìn)步,但說(shuō)到員工優(yōu)質(zhì)效勞的可塑性;部門(mén)工作的高效性上來(lái),又是一個(gè)任重而道遠(yuǎn)的目標(biāo)。
一、工作總結(jié)
這一年來(lái)的工作,從人員上來(lái)說(shuō)來(lái)來(lái)去去而且新手較多,從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在人員就幾乎沒(méi)有整齊過(guò),雖然工作還算根本開(kāi)展了下去,但不盡如人意的地方還是許多,表現(xiàn)在對(duì)客效勞方面有這么幾點(diǎn),一是缺乏主動(dòng)熱忱效勞意識(shí),沒(méi)有耐煩心,態(tài)度生硬,二是責(zé)任感差,比方對(duì)于來(lái)賓的訴求只是簡(jiǎn)潔的告之責(zé)任點(diǎn),很少去了解和催促大事的結(jié)果,往往因怠慢客人而遭到投訴,表達(dá)在工作上就是不細(xì)心,如對(duì)賬目的處理就比擬馬虎大意,由于大意修修改改,三是團(tuán)結(jié)協(xié)作不夠,尤其在于其他部門(mén)的`工作協(xié)作還不到位,甚至還發(fā)生過(guò)言詞劇烈的爭(zhēng)吵,四是勞動(dòng)紀(jì)律一般,脫崗現(xiàn)象嚴(yán)峻。
造成這些問(wèn)題的消失,客觀上看可能由于人手緊,上班時(shí)間長(zhǎng),簡(jiǎn)單疲憊,長(zhǎng)期會(huì)造成心情上的不穩(wěn)定,這種狀況下為穩(wěn)定隊(duì)伍有些制度也沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行。主觀上還是存在疏于思想管教,過(guò)分袒護(hù)其不符合標(biāo)準(zhǔn)的行為,總臺(tái)效勞要求的謙恭、急躁、微笑、周到和快速的效勞標(biāo)準(zhǔn)做的也沒(méi)有估計(jì)的好,所以這一塊需要提升的空間還很大。
二、嚴(yán)以律己,改正缺乏
作為一年多來(lái)的工作回憶,盼望在今后的工作中,從以下四個(gè)方面來(lái)改正自己缺乏之處,以便更好更順當(dāng)?shù)拈_(kāi)展工作。
1、在工作中要擅長(zhǎng)理解別人,包涵別人,保持進(jìn)取心,注意培育自己多方面的力量素養(yǎng),爭(zhēng)取成為本職工作方面的能手。
2、工作上要有高度責(zé)任心,建立更加流暢的溝通渠道。
3、要常常站在別人的立場(chǎng)上觀看自己,實(shí)事求是的對(duì)待自己,感于查找自己的弱點(diǎn)和成認(rèn)工作中的缺乏。
4、加強(qiáng)內(nèi)部治理,調(diào)發(fā)動(dòng)工的積極性,通過(guò)大家共同努力,把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、干凈。
三、提高治理者素養(yǎng)
酒店是一個(gè)青春職場(chǎng),酒店效勞應(yīng)當(dāng)是布滿(mǎn)愉悅和朝氣的,在工作中能保持一顆歡樂(lè)的心,這樣的狀態(tài)效勞才有質(zhì)的飛躍,在此根底上既要團(tuán)結(jié)協(xié)作,各項(xiàng)工作才能順當(dāng)開(kāi)展;又要有序競(jìng)爭(zhēng),效勞質(zhì)量才能提高。
1、治理人員要有大局觀(眼光不能只放在自己部門(mén)上,事不關(guān)己高高掛起的思想有礙治理進(jìn)步)。
2、治理人員要有擔(dān)當(dāng)責(zé)任的士氣(遇到問(wèn)題首先盡可能的解決問(wèn)題,而不是先推諉責(zé)任,事后再來(lái)總結(jié)得失)。
3、治理人員要盡力做到公正;公正和公開(kāi)(員工才是企業(yè)進(jìn)展的根底,企業(yè)的勝利首先是員工的勝利,受到正確對(duì)待的員工發(fā)揮的能量更大)。
4、治理人員要有調(diào)發(fā)動(dòng)工積極性的力量(這一點(diǎn)尤為重要,酒店的工作大局部都是枯燥的而繁瑣的,加上生活上等其他一些緣由,員工難免有心情低落的時(shí)候,假如任由不滿(mǎn)甚至悲觀的氣氛壓抑著,即便工作能夠完成,那也是供應(yīng)的不合格產(chǎn)品)俗話(huà)說(shuō)細(xì)節(jié)打算成敗,酒店治理無(wú)大事,做好小事,才能成就大事,效勞質(zhì)量的凹凸取決于細(xì)節(jié)工作的程度,只有將細(xì)節(jié)工作做到位客人才能感受到效勞的存在,這一點(diǎn)在山莊決策層的治理體系中得到了充分的體會(huì)。
酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃 5
轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過(guò)去,回顧這一年,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事的支持與幫助下,我順利的完成了本年度的工作。作為公司的行政人員,20xx年來(lái),我完成了本職工作,也順利的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù),自身在各方面都有所提升,但也有不足之處,需要將來(lái)不斷學(xué)習(xí),不斷積累工作經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)將這一年的工作和學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下:
一、服務(wù)工作
行政工作較為復(fù)雜和瑣碎,一直以來(lái),我認(rèn)真做好各個(gè)部門(mén)的服務(wù)工作,保證各部門(mén)的正常運(yùn)行。
盡心盡責(zé)做好做好行政人事工作,物資方面,做好公司的辦公用品的采購(gòu)和發(fā)放工作,合理配置各個(gè)部門(mén)的使用和管理。
二、文件管理工作
一年共寫(xiě)會(huì)議記錄18篇,同時(shí)完成公司各個(gè)部門(mén)文件的上傳下達(dá)工作。
三、人事管理工作
20xx年公司在人員招聘方面采用多個(gè)渠道,分別有網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙和現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)等各個(gè)渠道同時(shí)并行的方式,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)我公司每月月底準(zhǔn)時(shí)參見(jiàn),完成各個(gè)部門(mén)缺少的人員招聘,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)一方面做到了宣傳我公司的效果,另一方面還完成了部門(mén)招聘任務(wù);網(wǎng)絡(luò)招聘我公司采用的是長(zhǎng)期合作的形式,一直和前程無(wú)憂(yōu)和xx招聘網(wǎng)站長(zhǎng)期合作,對(duì)高要求的崗位有時(shí)讓網(wǎng)站協(xié)助我們招聘,起到了一定的效果。
四、日常行政事務(wù)工作
在公司的車(chē)輛管理上和印章的使用上,協(xié)助經(jīng)理完成相應(yīng)的工作。
辦理公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照和組織代碼證的年檢工作。
在公司各種制度的基礎(chǔ)上,繼續(xù)完善公司的《車(chē)輛管理制度》及環(huán)境衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)域,車(chē)輛管理制度中,把車(chē)輛的使用范圍具體的責(zé)任到個(gè)人,合理利用資源,為公司節(jié)約費(fèi)用。根據(jù)公司的具體情況,制定出差管理制度并下發(fā)到各個(gè)部門(mén)。
重新定制各公司的`審批流程及現(xiàn)行使用的各種表格,規(guī)范投資公司、裝飾公司、建筑公司的各種費(fèi)用審批流程。在各公司的合同簽訂中,責(zé)任到個(gè)人及按照規(guī)定的合同會(huì)簽程序簽訂合同。
20xx年分別參與了xx礦業(yè)集團(tuán)、xx法院、產(chǎn)學(xué)研基地、xx人民醫(yī)院等標(biāo)書(shū)的制作,分別和北京xx和深圳xx等公司保持溝通和聯(lián)系。
五、不足之處
在公司環(huán)境美化工作中有待提高;在公司文化建設(shè)中要加強(qiáng);管理意識(shí)欠缺。對(duì)于其它部門(mén)的工作,監(jiān)督得少,后勤服務(wù)做得多。
我將正視自己工作中的不足之處,積極改善,更好的完成本部門(mén)的工作,同時(shí)協(xié)調(diào)好同其他部門(mén)的工作關(guān)系。
酒店總經(jīng)理工作總結(jié)和工作計(jì)劃 6
在過(guò)去的一段時(shí)間里,作為酒店總經(jīng)理,我積極履行職責(zé),取得了一定的成績(jī)。以下是我的工作總結(jié):
一、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收
在我和團(tuán)隊(duì)的努力下,酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)均高于全市四星級(jí)酒店的平均值,實(shí)現(xiàn)了良好的.經(jīng)營(yíng)效益。
二、管理提升
酒店通過(guò)狠抓管理,挖掘潛力,開(kāi)源節(jié)支,合理用工等,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面實(shí)現(xiàn)了有效的節(jié)約。這些措施的實(shí)施,使得酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率均有所增加。
三、服務(wù)質(zhì)量提升
酒店通過(guò)強(qiáng)化員工接待基本行為準(zhǔn)則的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象,提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,我們的服務(wù)也得到了多方面的贊揚(yáng)。
四、安全保障
酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,保安部門(mén)工作嚴(yán)謹(jǐn),確保了酒店的安全運(yùn)營(yíng)。
工作計(jì)劃
1、經(jīng)營(yíng)策略
根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,制定靈活的經(jīng)營(yíng)策略,包括調(diào)整房?jī)r(jià)、推出優(yōu)惠活動(dòng)等,以吸引更多客戶(hù)。
2、管理優(yōu)化
進(jìn)一步完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),加強(qiáng)員工培訓(xùn),提升員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
3、服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)
繼續(xù)加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),提高員工的服務(wù)技能和服務(wù)態(tài)度。定期收集客戶(hù)反饋,針對(duì)問(wèn)題制定改進(jìn)措施,確保服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升。
4、安全保障工作
繼續(xù)加強(qiáng)酒店的安全管理工作,定期進(jìn)行安全檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。同時(shí),加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn),提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。
5、市場(chǎng)拓展與品牌推廣
加大市場(chǎng)拓展力度,通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多渠道宣傳酒店特色和服務(wù),提高酒店在市場(chǎng)上的知名度和美譽(yù)度。同時(shí),積極參與行業(yè)交流和合作,拓寬業(yè)務(wù)渠道。
總之,作為酒店總經(jīng)理,我將繼續(xù)努力帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提升酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,為客人提供更加優(yōu)質(zhì)、舒適的住宿體驗(yàn)。
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