火鍋店管理制度

　　在現(xiàn)在的社會生活中，制度使用的頻率越來越高，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的火鍋店管理制度，希望對大家有所幫助。

　　一、請假制度

　　員工不得無故缺勤，如遇特殊情況需請假，必須事先辦理完相關(guān)書面請假手續(xù)。店內(nèi)所有員工請假，準(zhǔn)假人和請假人必須遵循一個原則：所有休假安排都不能影響店或部門的正常工作。

　�。ㄒ唬┱埣�

　　1、員工請假一天以下由部門（經(jīng)理）批準(zhǔn)；請假一天以上兩天以下由辦公室相關(guān)人員批準(zhǔn)；請假兩天以上必須由批準(zhǔn)。

　�。�、無故曠工者，曠工當(dāng)日無工資，并按曠一天扣三天的標(biāo)準(zhǔn)處罰。

　　３、不準(zhǔn)先休假后請假。無特殊情況不準(zhǔn)電話請假。

　�。�、各部門主管（經(jīng)理）請假由店長批準(zhǔn)。

　　５、店長請假須報批準(zhǔn)。

　　（二）病假

　　1、員工請病假應(yīng)持有縣級以上的醫(yī)院病歷、處方單、藥x以及有效病假休假單，交辦公室備案。

　　2、按病假的實(shí)際天數(shù)扣發(fā)工資。

　　（三）公休假

　　1、所有員工每月享有四天帶薪休假（特殊工種除外）。

　　2、公休假須當(dāng)月休完，不準(zhǔn)累計休假或補(bǔ)假（特殊工種除外）。

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　　1、事假、病假、公休假，一律憑請假條請假。

　　2、節(jié)日、公司活動日、周五、周六、周日或有其他特殊情況時不準(zhǔn)請假。

　　3、不按請假程序辦理者視為曠工。越級請假視為曠工。

　　4、本制度由辦公室監(jiān)督實(shí)施

　　二、員工寢室

　　1、員工寢室實(shí)行室長負(fù)責(zé)制。

　　2、室長由室員選舉產(chǎn)生。

　　3、室長每月享受30元室長津貼。

　　4、室長根據(jù)店內(nèi)規(guī)定，確定室員就寢時間、值班順序及衛(wèi)生清理工作，并每天監(jiān)督檢查。

　　5、寢室每周進(jìn)行大掃除一次，由保安和經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行。

　　6、自覺接受保安檢查，不得拒檢或隱瞞。

　　7、不準(zhǔn)影響鄰居的日常生活，搞好鄰居關(guān)系。

　　8、注意預(yù)防火災(zāi)、偷盜、煤氣中毒等相關(guān)安全隱患。

　　9、未經(jīng)室長許可不得留宿他人。

　　10、離職人員必須經(jīng)保安檢查后方可離開。

　　11、一切設(shè)施屬店內(nèi)所有，未經(jīng)店長許可任何人員不得私自把東西搬離宿舍。

　　12、節(jié)約用水、用電，做到水龍頭有開必關(guān)，人離房間關(guān)燈，禁止私自接拉電線，也不準(zhǔn)在室內(nèi)隨便移動拆卸相關(guān)設(shè)施。

　　13、員工所分配的鎖匙只準(zhǔn)本宿舍員工使用，不得私配或轉(zhuǎn)借他人。休假員工需把自己的東西委托給他人看管，避免丟失。

　　14、嚴(yán)禁在寢室內(nèi)賭博、酗酒、大聲喧嘩、打架斗毆；嚴(yán)禁男女混宿，寢室互串。特殊情況需要進(jìn)入異性寢室時須經(jīng)室長或店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

　　15、嚴(yán)禁在室內(nèi)隨意涂寫、粘貼，更不準(zhǔn)粘貼x畫報、圖像、播放淫穢影碟、帶。

　　16、妥善保管自己的財物，任何人不準(zhǔn)私自動用他人物品。

　　17、嚴(yán)禁私自外出留宿。外出必須以書面的形式向室長請假，經(jīng)室長批準(zhǔn)后方可外出。

　　18、本制度由室長監(jiān)督實(shí)施。

　　三、考勤管理制度

　　1、員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時間時，由店辦公室另行通知。

　　2、員工上下班一律實(shí)行指紋打卡考勤制度。

　　3、辦公室內(nèi)勤每天將打卡情況通知值班主管（經(jīng)理），由值班主管（經(jīng)理）與實(shí)際上班情況進(jìn)行核查。

　　4、所有員工須先到店里打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)，特殊情況需事先經(jīng)主管（經(jīng)理）批準(zhǔn)。不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。

　　5、上班時間開始后5—30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工0、5—1天處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工0、5—1天處理。

　　6、員工外出辦理業(yè)務(wù)前，須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理。

　　7、員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達(dá)三次者扣發(fā)50%的全勤獎，三次以上者扣發(fā)100%全勤獎，并給予一次警告處分。

　　8、員工無故曠工0、5—1、5天者，扣發(fā)當(dāng)月全部全勤獎，并給予警告處分。當(dāng)月累計曠工1、5天（不含1、5天）—3天，扣除當(dāng)月50%的工資，并給予留店查看處分。無故累計曠工3天以上者，作除名處理。

　　9、員工因公出差，須事先填寫出差登記表，以下人員由部門主管（經(jīng)理）批準(zhǔn)；領(lǐng)班以上員工出差由店長批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時，須在辦公室先備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時與店內(nèi)相關(guān)管理人員取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至辦公室備案。凡過期或未填寫出差登記表者扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，不予報銷出差費(fèi)用。特殊情況須經(jīng)店長審批。

　　10、當(dāng)月全勤者�？色@得全勤獎。

　　11、本制度由辦公室監(jiān)督實(shí)施。

　　四、考評管理制度

　�。ㄒ唬┛荚u的原則

　�。�1）各部門應(yīng)把考評工作作為一項常規(guī)工作來抓，每月、季、年都要進(jìn)行相應(yīng)的考評，并協(xié)同辦公室做好員工的考評工作，使之制度化、程序化、合理化。

　�。�2）在考評前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備，對員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，搜集其自上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄，包括出勤情況、獎懲記錄、直屬管理人員對其日常表現(xiàn)情況的匯報等，確�？荚u的結(jié)果具有客觀性、公平性、公正性、準(zhǔn)確性。

　　（3）常用的考評方式是考評者與被考評員工直接面談交換意見。面談應(yīng)選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考評雙方能在寬松而寧靜的氣氛中坦誠交談，以提高考評效果。

　�。�4）在客觀公正的考評基礎(chǔ)上，根據(jù)每位員工的業(yè)績和工作表現(xiàn)，將其考評的結(jié)果與對員工的合理使用和相應(yīng)的薪金待遇結(jié)合起來，以提高工作效率，調(diào)動員工的積極性。

　　（二）考評的內(nèi)容

　�。�1）態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心與工作態(tài)度，包括其紀(jì)律情況、出勤情況、工作主動性等。

　�。�2）素質(zhì)。包括員工是否有上進(jìn)心，是否忠于本職工作及其可信賴程度，還包括職業(yè)道德、個人衛(wèi)生、等。

　�。�3）能力。根據(jù)員工的不同職別層次，對其業(yè)務(wù)能力、管理能力、工作能力作分類考評。

　　（4）績效。指被考評員工對本店的貢獻(xiàn)和完成工作的數(shù)量及質(zhì)量方面的情況。

　�。ㄈ�）考評的方法

　�。�1）上、下級面談。上級領(lǐng)導(dǎo)通過直接面談方式對其屬下員工進(jìn)行考評。

　�。�2）對象比較。由被考評員工的直屬上級執(zhí)行，對被考評的員工，按照工作要求的標(biāo)準(zhǔn)，相互比較，然后采用評分或評語方式，對被考評員工工作表現(xiàn)進(jìn)行評價。

　�。�3）班組評議。由所在部門的同事有組織、有準(zhǔn)備地討論評議。班組評議由班組長或領(lǐng)班負(fù)責(zé)召集并匯錄評議結(jié)論�？荚u標(biāo)準(zhǔn)或提綱由辦公室和員工所在部門共同制定。班組評議結(jié)論需經(jīng)本人閱讀并簽字后方可生效。

　�。�4）個人鑒定。由被考評員工對本人的工作表現(xiàn)，參照辦公室和所在業(yè)務(wù)部門規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)，以書面形式作自我總結(jié)。

　　（四）附件

　�。�1）本店實(shí)行季度末名淘汰制。綜合考評季度最后一名者，將自動離職。

　　（2）本制度由辦公室和部門共同監(jiān)督執(zhí)行。

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