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客房管理制度
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中,制度的使用頻率呈上升趨勢(shì),制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱(chēng)。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非常苦惱吧,下面是小編幫大家整理的客房管理制度,歡迎閱讀與收藏。
客房管理制度1
樓層服務(wù)員要做到四勤,即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問(wèn)、勤檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素,立即處理。客房服務(wù)員清理垃圾時(shí)要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。
發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊,客房工作人員要禮貌地上前詢(xún)問(wèn),發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報(bào)告安全部,由安全部的人員前來(lái)處理。注意為住店客人保密,不要將客情告訴無(wú)關(guān)人員。
為防止內(nèi)部人員作案,每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級(jí)客房總鑰匙,不要亂放或遺失,不要為不熟的人開(kāi)房門(mén),如果客人鑰匙沒(méi)有帶,應(yīng)當(dāng)請(qǐng)客人親自到前臺(tái)去取。
服務(wù)員在生日清掃客房時(shí),要注意檢查客房區(qū)域和客房?jī)?nèi)的安全裝置,如門(mén)鎖、窺鏡、閉門(mén)器、疏散指示燈等是不完好。另外,要注意檢查客房?jī)?nèi)的電器設(shè)備有無(wú)短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況,如有發(fā)現(xiàn),立即報(bào)告。清掃完客房后,要將房門(mén)鎖上。
客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時(shí)候,如是有訪客進(jìn)入房間,應(yīng)有禮貌地請(qǐng)?jiān)L客在外等候。夜班服務(wù)員應(yīng)注意來(lái)訪人是否都已離開(kāi)客房,如果會(huì)客時(shí)間已過(guò),應(yīng)有禮貌地請(qǐng)客人離開(kāi),或報(bào)安全部和大堂經(jīng)理處理,訪客如需在店內(nèi)留宿,應(yīng)請(qǐng)?jiān)L客前去前臺(tái)按有關(guān)程序辦理手續(xù),客人外出,服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)房查看檢查有無(wú)不安全因素。
客房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施并能熟練使用各種消防器材,樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好,清潔,保證客房區(qū)域安全通道的`暢通并保持消防通道的門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)。
客人結(jié)帳離店時(shí),收款處的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時(shí)查房,清點(diǎn)房?jī)?nèi)的物品,檢查客人有無(wú)將店內(nèi)物品帶走,房?jī)?nèi)有無(wú)不安全隱患,如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應(yīng)及時(shí)還給客人,如客人已離店,將物品上繳領(lǐng)導(dǎo),如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級(jí)上報(bào)。
洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作,熟悉各種應(yīng)急措施,并能熟練使用各種消防器材。
客房管理制度2
物資采購(gòu)根據(jù)合同所規(guī)定的總承包采購(gòu)范圍及公司《物資管理采購(gòu)手冊(cè)》,由我公司物資公司統(tǒng)一集中采購(gòu),合同中規(guī)定由業(yè)主供應(yīng)的材料由業(yè)主自行采購(gòu),項(xiàng)目經(jīng)理部負(fù)責(zé)對(duì)材料和設(shè)備的檢驗(yàn)和管理,以保證物資的質(zhì)量和及時(shí)性。
1總包方自供材料
由項(xiàng)目經(jīng)理部根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙?zhí)峁┰敿?xì)的材料設(shè)備計(jì)劃網(wǎng)絡(luò)單,報(bào)至公司物資公司,物資公司按照材料計(jì)劃申請(qǐng)單的要求提供三家以上經(jīng)公司評(píng)審合格的合格供應(yīng)方交由業(yè)主、監(jiān)理公司審核確定材料供應(yīng)商,由物資公司負(fù)責(zé)組織進(jìn)場(chǎng)供應(yīng),提供批量的出廠合格證和材料證明,項(xiàng)目經(jīng)理部按照材質(zhì)單、合格證、材料計(jì)劃清單組織驗(yàn)收,并組織檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格的方準(zhǔn)使用。對(duì)檢查有疑問(wèn)的材料進(jìn)行重復(fù)檢驗(yàn);對(duì)確認(rèn)有疑問(wèn)的.材料進(jìn)行退貨、更換;對(duì)成品、半成品按材料計(jì)劃清單的技術(shù)要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)目測(cè)、實(shí)測(cè),發(fā)現(xiàn)不合格的及時(shí)清點(diǎn),單獨(dú)存放,并通知供應(yīng)商盡快更換。
2業(yè)主考察確認(rèn)總包方供應(yīng)的材料、設(shè)備
由業(yè)主事先進(jìn)行材料的考察、確定材料材質(zhì)價(jià)格,而要求總包商供貨的,我公司將認(rèn)真按合同規(guī)定和業(yè)主要求組織材料供應(yīng)的合同簽訂,項(xiàng)目經(jīng)理部負(fù)責(zé)進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)及驗(yàn)收,現(xiàn)場(chǎng)保管和使用,并準(zhǔn)備足夠的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)。
3業(yè)主直接供應(yīng)的材料設(shè)備
由業(yè)主負(fù)責(zé)采購(gòu)的工程材料、設(shè)備,在工程總控計(jì)劃的指導(dǎo)下,業(yè)主按照工程周計(jì)劃、日計(jì)劃提前向我公司提供材料、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)計(jì)劃,我公司將按計(jì)劃要求準(zhǔn)備存放場(chǎng)地或第二存放儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù),負(fù)責(zé)材料設(shè)備交貨、檢驗(yàn)、驗(yàn)收后的保管工作。
客房管理制度3
1、確定樓層布草周轉(zhuǎn)數(shù)目,存放在樓層周轉(zhuǎn)庫(kù)內(nèi)。
2、樓層每天使用時(shí),要記清數(shù)目。
3、布草房送布草,樓層服務(wù)員接收時(shí)要點(diǎn)清數(shù)目。
4、樓層各班次要互相交接,發(fā)現(xiàn)丟失,由責(zé)任者照價(jià)賠償
5、辦公室統(tǒng)計(jì)員、倉(cāng)庫(kù)保管員每月盤(pán)點(diǎn)一次,發(fā)現(xiàn)短缺,責(zé)任者照價(jià)賠償。
6、每周日下午各段主管對(duì)所管轄區(qū)域布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
客房管理制度4
一、客房鑰匙種類(lèi):
1、賓客鑰匙;
2、樓層鑰匙;
3、區(qū)域通道鑰匙;
4、房門(mén)應(yīng)急鑰匙;
5、應(yīng)急鑰匙(總經(jīng)理);
6、其它工作間(柜)鑰匙;
二、鑰匙的.管理:
1、所有的鑰匙均由客房中心統(tǒng)一保管;
2、客房中心人員要認(rèn)真執(zhí)行發(fā)出和收回鑰匙的登記手續(xù);
3、每班必須進(jìn)行交接鑰匙,做好交接記錄;
4、任何人均不能將鑰匙帶出酒店,更不得將鑰匙轉(zhuǎn)借他人;
5、領(lǐng)取鑰匙,履行簽領(lǐng)手續(xù);
三、鑰匙丟失怎么辦:
1、立即向上級(jí)匯報(bào);
2、回憶最后一次使用的時(shí)間,根據(jù)情況及時(shí)查找;
3、隨時(shí)注意該樓層的動(dòng)態(tài);
4、聯(lián)系工程部重新制作鑰匙。
客房管理制度5
。ㄒ唬┛头啃l(wèi)生檢查制度:
1、服務(wù)員自查:服務(wù)員每打掃完一間客房,應(yīng)對(duì)客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量及物品擺放、設(shè)備家具的完好程度進(jìn)行第一輪的檢查。酒店應(yīng)注意培養(yǎng)服務(wù)員的自我檢查能力,盡量將工作失誤消滅在第一時(shí)間。服務(wù)員自查能加強(qiáng)員工的責(zé)任心與檢查意識(shí),提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),提高客房衛(wèi)生的合格率。
2、領(lǐng)班普查:領(lǐng)班負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域客房檢查,領(lǐng)班檢查常常是最后一輪檢查,是客房清潔質(zhì)量控制的關(guān)鍵。領(lǐng)班應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查,查房率要求100%(客人特別要求、請(qǐng)勿打擾房除外)對(duì)服務(wù)員的漏項(xiàng)與失誤要視情況進(jìn)行彌補(bǔ),或立即要求員工返工。
3、樓層主管抽查:樓面主管是客房清潔衛(wèi)生工作的主要指揮者,加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查,是樓層主管的主要職責(zé)。樓層主管對(duì)客房的抽查數(shù)量一般為客房數(shù)量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點(diǎn)為領(lǐng)班檢查過(guò)的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。
4、部門(mén)經(jīng)理抽查:客房部經(jīng)理對(duì)客房衛(wèi)生的抽查,便于掌握員工的工作狀況,對(duì)改進(jìn)管理方法,修訂工作標(biāo)準(zhǔn)具有十分重要的意義。部門(mén)經(jīng)理的'檢查不定期不定時(shí),但是要求更加嚴(yán)格,檢查重點(diǎn)是房間清潔整理的總體效果與服務(wù)員工作的整體水平。
5、總經(jīng)理抽查:總經(jīng)理對(duì)客房的檢查方式也是不定期不定時(shí),除親自檢查外,也會(huì)派值班經(jīng)理或大堂副理進(jìn)行檢查,以獲得客房部的服務(wù)質(zhì)量信息與管理水平信息。
6、定期檢查:酒店也會(huì)采取一些定期的有計(jì)劃的公開(kāi)檢查,目的是制造聲勢(shì),創(chuàng)造氣氛,推動(dòng)員工工作積極性和責(zé)任心。
7、其他檢查:即在客房設(shè)置客人意見(jiàn)表、拜訪住店客人或邀請(qǐng)一些專(zhuān)家、同行進(jìn)行檢查。這類(lèi)檢查由于檢查角度不同,能發(fā)現(xiàn)一些酒店自身不易察覺(jué)的問(wèn)題,有利于提高酒店的質(zhì)量水平。
。ǘ┬l(wèi)生達(dá)標(biāo)規(guī)定
。1)房間
1、房門(mén):無(wú)指印,鎖完好,完全指示圖等完好齊全,早餐牌完好齊全,反鎖、門(mén)窺鏡、門(mén)把手、門(mén)鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好;2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板:無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落和墻紙起泡、開(kāi)裂等;
地腳線:清潔、完好;
地毯:吸塵干凈,無(wú)斑跡、煙痕。如需要,則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記,床:鋪法正確,床上用品干凈,床下無(wú)垃圾,床墊按期翻轉(zhuǎn);
家具:無(wú)塵無(wú)跡,干凈明亮,無(wú)刮傷痕跡,位置正確,如需要?jiǎng)t作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記;
抽屜:干凈,使用靈活自如,把手完好無(wú)損;
電話機(jī):無(wú)塵無(wú)跡,指示牌清晰完好,話筒無(wú)異味,功能正常;
鏡子與畫(huà)框:框架無(wú)塵,鏡面明亮,位置端正;
10、燈具:燈泡清潔,功率正確,燈罩清潔,接縫面墻,使用正常;
11、垃圾桶:狀態(tài)完好、清潔;
12、電視與音響:清潔,使用正常,頻道應(yīng)設(shè)在1頻道,音量調(diào)到偏低;
13、壁櫥:衣架的品種、數(shù)量正確且干凈,門(mén)、櫥底、櫥壁和格層清潔完好;
14、窗簾:干凈、完好,使用自如;
15、窗戶(hù):清潔明亮、窗臺(tái)、窗框與護(hù)欄干凈完好,開(kāi)啟輕松自如;
16、空調(diào):濾網(wǎng)清潔,工作正常,溫控符合要求;
17、小酒吧:清潔、無(wú)異味,物品齊全,溫度開(kāi)在低檔;
18、客用品:數(shù)量、品種正確,狀態(tài)完好,擺放合格。
(2)衛(wèi)生間1、2、3、4、5、門(mén)前后兩面干凈,狀態(tài)完好;
墻面:清潔、完好;
天花板:無(wú)塵、無(wú)跡,完好無(wú)損;
地面:清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)、接縫處完好;
浴缸:內(nèi)外清潔,亮器干凈明亮,皂缸干凈,浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好,接縫干凈無(wú)霉斑,晾衣繩使用自如;6、7、8、9、臉盆及梳妝臺(tái):干凈,亮器明亮,水閥使用正常,鏡面明凈,燈具完好;
坐廁:里外都清潔,使用狀態(tài)良好,無(wú)損壞,沖水流暢;
抽風(fēng)機(jī):清潔,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,噪音低,室內(nèi)無(wú)異味;
客用品:品種、數(shù)量齊全,狀態(tài)完好,擺放正確。
客房安全管理制度
(一)客房治安管理制度
1、客房部設(shè)立客務(wù)中心,客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是:掌握客情,做好服務(wù),保障酒店賓客生命、財(cái)產(chǎn)的安全。
2、服務(wù)員必須忠于職守,密切注意動(dòng)態(tài),掌握客情,詳細(xì)做好值班記錄,發(fā)現(xiàn)可疑人員或其他異常情況及時(shí)報(bào)保安部、客務(wù)中心。
3、服務(wù)員進(jìn)入客房?jī)?nèi)必須將房門(mén)敞開(kāi),要注意觀察客人是否攜帶有各類(lèi)危險(xiǎn)物品,房間離人時(shí)必須鎖門(mén),并做好記錄。
4、嚴(yán)格執(zhí)行酒店鑰匙管理規(guī)定,認(rèn)真負(fù)責(zé),使用鑰匙,嚴(yán)禁隨意放置,嚴(yán)禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開(kāi)門(mén)。5、6、7、8、嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)關(guān)于加強(qiáng)對(duì)治安管理的要求,配合總臺(tái)做好訪客登記,詳細(xì)掌握訪客情況?头?jī)?nèi)不得從事黃、賭、毒等活動(dòng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即報(bào)保安部處理。
嚴(yán)格遵守保密制度,不得翻閱賓客書(shū)籍、文件等,嚴(yán)禁泄露國(guó)家、酒店以及賓客的機(jī)密。全體員工必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店規(guī)章制度,違反以上規(guī)章制度造成責(zé)任事故的將嚴(yán)肅查處,對(duì)造成嚴(yán)重后果和觸犯國(guó)家法律的將依法追究其刑事責(zé)任。客房部安全防火制度
1、在客房部負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)下,值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度,以及安全檢查制度。
2、3、服務(wù)員有責(zé)任向住店賓客宣傳防火安全制度規(guī)定,賓客離店要認(rèn)真檢查房間,防止留有火源。服務(wù)員有權(quán)利監(jiān)督一切來(lái)往賓客的用火、用電情況,發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的應(yīng)立即制止,有不聽(tīng)勸阻者立即報(bào)告客務(wù)中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入酒店。
嚴(yán)禁在客房?jī)?nèi)使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設(shè)備,嚴(yán)禁擅自安裝電器線路。嚴(yán)禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房?jī)?nèi)燃燒物品、紙屑等。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)燃放煙花、鞭炮。
清理客房衛(wèi)生時(shí)所有煙缸內(nèi)的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶(袋)內(nèi),所有垃圾不能進(jìn)入工作間,樓層所清理出的垃圾必須在當(dāng)班次下班后帶離樓層。
9、嚴(yán)禁在消防安全疏通通道和消防設(shè)施上堆放各種物品。
10、服務(wù)員必須愛(ài)護(hù)一切消防設(shè)施和消防器材,積極參加消防知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),掌握消防器材的性能和使用方法,知道應(yīng)急情況的處理方法。
11、如發(fā)生火警及其他意外情況時(shí),請(qǐng)勿驚慌。應(yīng)立即報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和酒店火警電話“”,同時(shí)采取應(yīng)急措施。
12、因違反規(guī)定而釀成火警火災(zāi)的將嚴(yán)肅處理并按照酒店規(guī)定賠償經(jīng)濟(jì)損失,對(duì)造成嚴(yán)重后果者則依法追究其刑事責(zé)任。客房部衛(wèi)生消毒制度
為了保障酒店的信譽(yù)及賓客的安全,制定以下客房衛(wèi)生消毒制度,請(qǐng)全體員工認(rèn)真執(zhí)行,共同遵守。
一、1、房間消毒管理制度
客房室內(nèi)保持空氣清新,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2、3、4、5、做好殺蟲(chóng)(蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等)、滅鼠工作。每位客人用過(guò)的布草(床單、枕套、浴巾、面巾等)必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。
此規(guī)定由各樓層主管負(fù)責(zé)組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、培訓(xùn),必須人人掌握,在工作中嚴(yán)格遵守執(zhí)行,違反規(guī)定者,將追究其相應(yīng)責(zé)任。此規(guī)定由樓層主管簽字向部門(mén)負(fù)責(zé),員工簽字向班組負(fù)責(zé),交由客房部辦公室存檔。
二、衛(wèi)生間消毒管理制度
。ㄒ唬、總原則:1、2、3、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺(tái)面與地面。先清掃,再清洗,后消毒。
先從污染最輕處開(kāi)始,即面盆→浴缸(淋浴間)→座廁。
。ǘ、工具準(zhǔn)備1、2、按面盆、浴缸(淋浴間)、座廁設(shè)置形狀、手柄長(zhǎng)短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸(淋浴間)、座廁設(shè)置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。
(三)、步驟1、2、3、4、5、6、啟動(dòng)通風(fēng)設(shè)施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺(tái)面。
用專(zhuān)用工具洗滌面盆,從面盆上口逐步往底部清洗。
用專(zhuān)用工具洗滌浴缸(淋浴間),先盆外后盆內(nèi),從上口逐步往底部清洗。用專(zhuān)用工具洗滌座廁,先從座廁蓋開(kāi)始,再洗座廁外面,再?gòu)淖鶐谕撞壳逑础?/p>
“84”或“94”消毒水用清水按1:200的配備配制消毒水,按面盆→浴缸(淋浴間)→座廁順序?qū)Α叭住边M(jìn)行噴灑消毒,30分鐘后,用消過(guò)毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。
。ㄋ模、注意事項(xiàng)1、2、“三缸”清洗工具應(yīng)在清潔藍(lán)內(nèi)分開(kāi)保管,藍(lán)內(nèi)工具有相應(yīng)的標(biāo)記,各工具要專(zhuān)用。遵守操作程序。通風(fēng)系統(tǒng)完好,保持空氣
三、杯具消毒管理制度
杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒,在消毒后要做好保潔,防止污染,具體程序如下:
1、2、先將房間內(nèi)客人用過(guò)的茶杯、酒杯、水杯撤出,統(tǒng)一集中在消毒間,用專(zhuān)用洗潔精進(jìn)行清洗。清洗完畢后的茶杯(需加蓋)放入消毒柜內(nèi)消毒,消毒時(shí)杯具不能超過(guò)容器的3/4,在100度以上作用15—30分鐘;酒杯、水杯需放入消毒桶內(nèi)配比為1:200—300的消毒液(不能過(guò)期)浸泡三十分鐘以上,然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內(nèi)備用。嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。
消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品,且要保持潔凈。
保潔柜內(nèi)嚴(yán)禁存放未消毒的杯具和個(gè)人物品以及與杯具消毒保潔無(wú)關(guān)的東西。
部門(mén)二級(jí)庫(kù)物品管理及盤(pán)存制度
1、根據(jù)部門(mén)各班組物資用量合理備貨,及時(shí)下達(dá)領(lǐng)貨申請(qǐng)單,滿足部門(mén)各班組的需要,避免積壓物資,做到理論上的零庫(kù)存;
2、對(duì)于入庫(kù)物資,必須認(rèn)真核對(duì)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等與收貨報(bào)告是否一致。對(duì)所有入庫(kù)物資進(jìn)行質(zhì)量檢查,并分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行擺放;3、4、5、庫(kù)內(nèi)物資應(yīng)做到堆放合理、整齊、有序,保持倉(cāng)庫(kù)整潔,濕度、通風(fēng)良好;
物品裝卸應(yīng)做到輕拿輕放,分類(lèi)擺放整齊,“五五”堆碼,便于盤(pán)點(diǎn),杜絕不安全因素; 物資出庫(kù)做到先進(jìn)先出,要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨,嚴(yán)格執(zhí)行材料物資的收、發(fā)、存制度;
6、按類(lèi)別、品名建立臺(tái)賬,定期每個(gè)月25號(hào)盤(pán)點(diǎn),對(duì)于差異及錯(cuò)誤查找原因并解決問(wèn)題,防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓,做到賬實(shí)相符;
7、食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類(lèi)儲(chǔ)藏,定時(shí)巡查,防止原料串味、變質(zhì)、過(guò)期,將過(guò)期的提前六個(gè)月通知采購(gòu)部進(jìn)行調(diào)換貨;
8、不定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)積壓及將過(guò)期物資進(jìn)行整理,及時(shí)匯報(bào)并解決問(wèn)題;
借物歸還制度
1、樓層向客務(wù)中心借物時(shí),文員應(yīng)先詳細(xì)登記房號(hào)、日期、物品名稱(chēng)(要求字跡工整)。
2、借物者核對(duì)文員登記的內(nèi)容無(wú)誤后,雙方簽字確認(rèn)(文員不得代簽,否則追究其責(zé)任)
3、借物者必須在工作記錄本上詳細(xì)登記,與下一班次做好交接。
4、所借物品必須在三天之內(nèi)給予客務(wù)中心回復(fù),如逾期不報(bào)者造成物品流失,一律按客房部員工賠損制度照價(jià)賠償。
5、樓層還物到客務(wù)中心時(shí),必須將物品交到文員處,雙方確認(rèn)后在借物登記本上簽名(確認(rèn)已歸還,需簽歸還人姓名、歸還日期,文員不可代簽)
6、禁止口頭還物,如有流失,一律找借物人賠款,為提高員工的自我保護(hù)意識(shí),保障客務(wù)中心物品的儲(chǔ)備,請(qǐng)借物人做好交班,領(lǐng)班予以督導(dǎo)與落實(shí)。
7、如客已賠款的,請(qǐng)?jiān)诮栉锏怯洷旧蠈?xiě)名單號(hào)及收銀員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。
8、文員每日需對(duì)借物本清查一次,詳細(xì)了解物品的存放位置。
為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù),請(qǐng)廣大員工自覺(jué)遵守、共同維護(hù)部門(mén)的儲(chǔ)備物品,謝謝合作。
客房管理制度6
1.目的
為了給本公司員工提舒適、整潔、安全的留宿環(huán)境,保障公司財(cái)產(chǎn)和個(gè)人人身安全,特修訂本制度。
2.適用范圍
公司中高層干部和部分需留宿員工。
3.管理規(guī)定
3.1入住對(duì)象:所有需要在公司客房臨時(shí)暫住的公司員工。
3.2入住申請(qǐng)及要求
3.2.1公司客房實(shí)行“先申請(qǐng)、后入住”的原則。
3.2.2各公司及各部門(mén)在職員工需入住公司客房的,應(yīng)在當(dāng)天下午下班之前填寫(xiě)《工作聯(lián)系單》。
3.2.3總辦或是后勤主管根據(jù)《工作聯(lián)系單》辦理入住手續(xù),填寫(xiě)《客房入住登記表》并發(fā)放鑰匙。
3.3退房
3.3.1員工退房時(shí),由員工電話通知總辦工作人員辦理退房手續(xù),并簽字確認(rèn)。
3.3.2員工離宿后,原則上須由總辦人員和后勤主管對(duì)客房進(jìn)行檢查,確認(rèn)客房?jī)?nèi)物品是否齊全完好及員工的個(gè)人物品是否有遺留。
3.3.3總辦人員在入住員工辦理退宿手續(xù)后督促保潔人員對(duì)客房進(jìn)行清理打掃,對(duì)使用過(guò)得床單、被套、枕套等進(jìn)行清洗和消毒處理并將日常生活用品(如煙灰缸、垃圾桶等)擺放回原位。
3.4客房檢查
3.4.1對(duì)于空置客房,總辦人員或后勤主管應(yīng)每周進(jìn)行一次開(kāi)窗通風(fēng),檢查客房?jī)?nèi)各種生活用品是否配備齊全,電器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3.4.3總辦人員定時(shí)對(duì)客房缺失物品進(jìn)行采購(gòu)和補(bǔ)充。
3.4.4總辦人員督促保潔員每?jī)蓚(gè)月負(fù)責(zé)床單、被套、枕套的.清潔與更換。
3.5員工入住須知
3.5.1入住員工請(qǐng)妥善保管好客房鑰匙,切勿私自配置。
3.5.2入住時(shí)請(qǐng)愛(ài)護(hù)您的朋友――電器、家具、生活用品。
3.5.3保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔,垃圾請(qǐng)放入垃圾桶內(nèi),不可將垃圾投入廁所或拋向窗外。如因個(gè)人原因造成廁所或下水道堵塞的,清理費(fèi)用由入住人員負(fù)責(zé)。
3.5.4入住時(shí)請(qǐng)勿在室內(nèi)進(jìn)行賭博及其他違法的事情。
3.5.5吸煙者請(qǐng)將煙頭熄滅后放入煙缸或垃圾桶內(nèi)。
3.5.6員工在入住期間請(qǐng)妥善保管好自己的貴重物品、現(xiàn)金等,如有遺失,自行負(fù)責(zé)。
3.5.7入住員工就寢時(shí),請(qǐng)將房門(mén)關(guān)閉并上鎖,防止自己財(cái)務(wù)被竊并保障自己人身安全
3.5.8員工離開(kāi)客房時(shí)應(yīng)確保所有電器均處于關(guān)閉狀態(tài),如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,將罰款¥ 元。
3.5.9員工入住的客房期間若發(fā)現(xiàn)有相關(guān)用品被其損壞,將按照物品價(jià)格進(jìn)行賠償。
3.5.10員工離宿后若發(fā)現(xiàn)其將客房?jī)?nèi)物品帶出,將給予¥ 的處罰。
本制度自頒發(fā)之日起開(kāi)始實(shí)施。感謝各位入住員工的配合。
4.附件
附件一《工作聯(lián)系單》附件二《客房入住登記表》
客房管理制度7
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了景區(qū)客房服務(wù)員管理規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于景區(qū)客房服務(wù)員管理工作。
2內(nèi)容
2.1客房每天由專(zhuān)人進(jìn)行清潔打掃及整理。
2.2員工持《健康證》上崗,掌握必要的衛(wèi)生知識(shí),被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,要求無(wú)污跡、無(wú)塵、無(wú)破損,符合使用標(biāo)準(zhǔn)。
2.3房?jī)?nèi)的杯具、衛(wèi)生間的'坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗并消毒。
2.4垃圾等廢棄物要及時(shí)放到指定地點(diǎn)(不能堆在走道上),以保持走道的暢通、清潔。
2.5每年需定期、定點(diǎn)在各角落設(shè)置“四害”,保證房間無(wú)“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲(chóng)、螞蟻)。
2.6房間內(nèi)的溫度、濕度、空氣需達(dá)到防疫站規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),房間須每天開(kāi)窗通氣。
3具體要求
3.1門(mén)鎖完好,開(kāi)門(mén)順利無(wú)阻、無(wú)雜聲;門(mén)扇門(mén)框清潔、無(wú)破損、無(wú)劃痕;門(mén)鎖轉(zhuǎn)動(dòng)靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全,請(qǐng)速打掃牌完好,清潔無(wú)折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無(wú)污跡;
3.2衣柜內(nèi)無(wú)遺留物品,干凈整潔,浴衣、衣架無(wú)缺少,按標(biāo)準(zhǔn)放好;
3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無(wú)水漬;
3.4吧臺(tái)、用具清潔無(wú)污漬,冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)正常,飲品補(bǔ)齊,酒吧清潔無(wú)異味,物品齊全;
3.5行李柜、電視柜、寫(xiě)字臺(tái)、茶幾等家具干凈明亮,無(wú)劃傷痕跡,擺放位置正確。抽屜干凈,使用靈活自如,把手完好無(wú)損,服務(wù)指南清潔無(wú)折皺、無(wú)涂畫(huà);
3.6鏡子框架無(wú)塵,鏡面明亮無(wú)破損,位置端正;
3.7燈具完好正常、潔凈;
3.8電視機(jī)及底座清潔無(wú)灰,擺放在電視柜中間,頻道調(diào)到與節(jié)目單一致,預(yù)設(shè)在中央一臺(tái),音量調(diào)到偏低,畫(huà)面與音響效果較好;
3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;
3.10茶幾、煙缸清潔完好,煙缸擺在茶幾中間靠上位置,火柴補(bǔ)齊、擺在煙缸內(nèi)上側(cè)、店標(biāo)正在朝上;
3.11窗簾拉好、整齊,無(wú)污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔,無(wú)破損;
3.12床上用品鋪放整齊規(guī)范,干凈無(wú)污漬、無(wú)雜物;
3.13床頭板無(wú)灰塵,床頭燈及燈罩清潔完好,電話清潔、功能正常,無(wú)塵無(wú)跡,指示牌清晰完好,話筒無(wú)異味;
3.14電視遙控器清潔完好,小便箋補(bǔ)全、清潔無(wú)折皺;
3.15電源及空調(diào)開(kāi)關(guān)正常,空調(diào)運(yùn)行無(wú)噪音,空調(diào)出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好;
3.16地毯清潔,無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等;
3.17床墊、家具及各類(lèi)物品擺放端正、統(tǒng)一;
3.18天花板無(wú)污跡無(wú)蛛網(wǎng);踢腳板清潔無(wú)污跡;
3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好;
3.20鮮花、植物水分足夠,無(wú)枯枝敗葉,無(wú)異味;
3.21花盆、花瓶清潔,內(nèi)盆小于外盆,黃土不外露;
3.22衛(wèi)生間無(wú)異味,門(mén)及門(mén)框干凈,運(yùn)行正常;
3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動(dòng)正常并處關(guān)閉狀態(tài)。水龍頭及各類(lèi)小五金抹凈光亮,無(wú)漏水現(xiàn)象;
3.24臉池臺(tái)面干凈,無(wú)破損;
3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;
3.26毛巾架無(wú)水跡,各類(lèi)毛巾無(wú)破損、掛放整齊,店標(biāo)朝外;
3.27頂棚、墻壁完好無(wú)污跡,壁畫(huà)完好端正。抽風(fēng)機(jī)清潔,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,噪音低,室內(nèi)無(wú)異味;
3.28浴簾、浴簾桿清潔,無(wú)水跡,拉動(dòng)正常,地秤清潔,運(yùn)行正常;
3.29恭桶、水箱內(nèi)外側(cè)干凈,使用狀態(tài)良好,無(wú)損壞,沖水流暢;
3.30衛(wèi)生紙足夠,疊成三角形,衛(wèi)生紙架清潔;
3.31地面及地漏清潔干燥,保證無(wú)頭發(fā);
3.32各類(lèi)用品補(bǔ)充補(bǔ)全,清潔,店標(biāo)(商標(biāo))朝外;
3.33整個(gè)房間空氣清新、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)子。
客房管理制度8
客房物品管理制度是酒店運(yùn)營(yíng)的核心組成部分,旨在確保客房設(shè)施的高效管理、維護(hù)和更新,以提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)體驗(yàn)。該制度涵蓋了物品的采購(gòu)、存儲(chǔ)、分配、使用、保養(yǎng)及報(bào)廢等全過(guò)程。
內(nèi)容概述:
1. 物品清單管理:詳細(xì)記錄所有客房?jī)?nèi)物品,包括家具、電器、洗漱用品、裝飾品等。
2. 采購(gòu)流程:明確物品采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)、審批程序和供應(yīng)商選擇。
3. 存儲(chǔ)規(guī)定:設(shè)定倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)則,保證物品安全、有序存放。
4. 分配與更換:制定物品在客房間的`分配策略,規(guī)定更換頻率和條件。
5. 使用監(jiān)控:通過(guò)定期檢查,評(píng)估物品的使用情況,預(yù)防過(guò)度消耗或損壞。
6. 維修保養(yǎng):建立維修保養(yǎng)計(jì)劃,確保物品保持良好狀態(tài)。
7. 廢棄處理:規(guī)定物品達(dá)到使用壽命后的處理方式,遵守環(huán)保法規(guī)。
客房管理制度9
光陰似箭,時(shí)光如梭,20xx在不經(jīng)意間已經(jīng)悄悄來(lái)到我們身邊,過(guò)去的一年,有許多收獲與體會(huì)。客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén),給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境,提供人性化的高品質(zhì)服務(wù)是我們的首要工作,同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任,整個(gè)部門(mén)工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將很大程度上影響酒店的服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益。一年來(lái),經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,圓滿完成酒店給我們部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo),服務(wù)質(zhì)量,好評(píng)率,經(jīng)濟(jì)收入和去年相比都有很大的提高。回顧這一年的表現(xiàn),自己還是較為滿意的,雖然中間也有過(guò)泄氣的時(shí)候,嘴上時(shí)常也有抱怨的時(shí)候,但是內(nèi)心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
1.在衛(wèi)生方面:
1、嚴(yán)格執(zhí)行查房制度
2、注重細(xì)節(jié)品質(zhì)
3、詳細(xì)記錄檢查結(jié)果
4、做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作
5、實(shí)行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計(jì)件制
6、提高員工工作熱情和工作實(shí)效
7、規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程
8、穩(wěn)步提高工作效率
2.設(shè)備設(shè)施方面:
1、每天根據(jù)客房區(qū)域的墻紙發(fā)霉
2、飾板發(fā)霉
3、燈光不亮等實(shí)際情況
4、聯(lián)系工程部或外來(lái)工程人員
5、針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)
6、提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)
7、合理安排日常的地毯去漬
8、地毯洗滌
9、大理石鏡面保養(yǎng)等。
3.開(kāi)源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起?头坎渴蔷频甑闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用很高的一個(gè)部門(mén),本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,號(hào)召全體員工本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
、僖髥T工回收客用一次性低值易耗品,如沐浴液、洗發(fā)水等回收給pa使用,牙膏可做為清潔劑使用等。
②每天晚上根據(jù)住客實(shí)際情況調(diào)整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡,關(guān)閉空調(diào);房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開(kāi)啟等等節(jié)電措施,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),為酒店節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
、蹫樽龊梦锲返某杀究刂,針對(duì)酒店實(shí)際住客情況預(yù)算指標(biāo),客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
4.培訓(xùn)方面:
1、制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。
2、對(duì)房務(wù)中心與樓層服務(wù)班進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。
3、同時(shí)在各種日常工作中內(nèi)容上也制定明文規(guī)定,如查退房標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)夜床標(biāo)準(zhǔn)、燈光控制標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間、物品租借標(biāo)準(zhǔn),物品擺放標(biāo)準(zhǔn)等。
4、針對(duì)樓層服務(wù)班員工年齡偏大,用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,使用標(biāo)準(zhǔn)的崗位服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范進(jìn)行情景模擬演練;
5、每天對(duì)樓層燈光,空調(diào)及夜床進(jìn)行抽查。
6、發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學(xué)的員工,將存在的問(wèn)題加以分析,對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。
7、讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。通過(guò)培訓(xùn)及考核,取得一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量有顯著提高。
5.團(tuán)隊(duì)建設(shè):通過(guò)一系列的培訓(xùn)與考核,出現(xiàn)以xxx,xxx,xx,xxx等老員工起帶頭模范作用,新員工努力追趕的良好氛圍。在平時(shí)的工作中,靈活處理對(duì)客服務(wù),提高客人滿意度,獲得客人的贊揚(yáng)與肯定。
通過(guò)一年的工作,發(fā)現(xiàn)自身存在很多不足,其中最為嚴(yán)重的概括為三點(diǎn)不足:
1、領(lǐng)班各項(xiàng)技能有待進(jìn)一步提高,尤其查房等薄弱技能。
2、執(zhí)行力,監(jiān)督力還有很大的提升空間。
3、每天工作效率不夠高效,缺乏緊迫感。
上面三點(diǎn)是自己這一年以來(lái)發(fā)現(xiàn)自身存在的諸多不足中最需要改進(jìn),最迫切的,在今后的工作中要時(shí)時(shí)刻刻引以為戒,努力改進(jìn),使自己進(jìn)一步提高。
通過(guò)日常的工作,個(gè)人覺(jué)得部門(mén)存在的有待提高的一些地方:
1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高,尤其細(xì)節(jié)方面。
2、全體員工服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范性欠缺。
3、員工綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、部門(mén)各項(xiàng)培訓(xùn)與考核機(jī)制在摸索中前進(jìn),還有進(jìn)一步提高的空間。
針對(duì)以上的不足,本人有幾點(diǎn)建議和看法:
1、可以加強(qiáng)各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。
2、對(duì)全體員工有針對(duì)性的培新后,進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估等制度,優(yōu)勝劣汰。
3、可以完善各項(xiàng)培訓(xùn)與考核的流程與標(biāo)準(zhǔn),讓培訓(xùn)與考核更加合理,最大程度起到提高全體員工素質(zhì)的目的。
明年將是一個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年,部門(mén)的工作緊緊圍繞以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)中心不動(dòng)搖,努力完成酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的'同時(shí),我對(duì)自身及部門(mén)的工作有以下的設(shè)想:
1、建立一套系統(tǒng)的房務(wù)中心,樓層服務(wù)人員的培訓(xùn)制度及考核制度,并在以后的工作中不段完善。
2、建立員工優(yōu)秀事跡記錄表,每星期一在部門(mén)例會(huì)上表彰,起到激勵(lì)員工的作用,同時(shí)也可以為年終考評(píng)做參考。
3、在員工的培訓(xùn)上,制定相對(duì)應(yīng)的流程與標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)將培訓(xùn)進(jìn)一步細(xì)化,在各個(gè)環(huán)節(jié)上都進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)。
4、建立部門(mén)二級(jí)倉(cāng)進(jìn)出制度,實(shí)行進(jìn)出簽名并登記物品,統(tǒng)計(jì)管理,嚴(yán)格控制,節(jié)約成本。
以上是自己這一年來(lái)的工作總結(jié)與計(jì)劃,存在的不足與改進(jìn)的方案。綜上所述,我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門(mén)經(jīng)理的帶領(lǐng)下,全體員工共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的20__年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力?傊鳛榭头坎康念I(lǐng)班,我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項(xiàng)工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),為酒店實(shí)施五星級(jí)建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
客房管理制度10
客房安全管理是指為保證客人在客房范圍內(nèi),人身、財(cái)產(chǎn)、正當(dāng)權(quán)益不受傷害,也不存在可能導(dǎo)致侵害的因素所采取的各種手段和措施。
客房作為人員高度密集的區(qū)域,是酒店安全事故的重災(zāi)區(qū),安全管理就顯得尤為的重要?头堪踩堑幕A(chǔ),也是酒店正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)的保證。酒店中可能導(dǎo)致客房不安全的因素有很多,諸如偷盜、火災(zāi)、騷擾、食物中毒、疾病傳播、利用客房作為犯罪場(chǎng)所實(shí)施黃、賭、毒犯罪活動(dòng)等,都會(huì)給客人帶來(lái)不安全感,進(jìn)而影響酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。因此加強(qiáng)客房安全管理對(duì)于樹(shù)立酒店形象,提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度,增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,有十分重要的意義?头堪踩芾淼乃揭仓苯佑绊懙骄频甑穆曌u(yù)和形象,為此,客房部必須做好以下幾方面的工作。
完善設(shè)施設(shè)備,做好安全管理工作
“工欲善其事,必先利其器”,在客房安全管理中,人員是決定性的因素。但使用先進(jìn)的設(shè)備工具,能提高工作效率,更好的滿足賓客的安全需求。首先,客房設(shè)施設(shè)備不僅要符合酒店的檔次,其安全性能也要有保證?头坎恳浜献龊每头吭O(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,有效地杜絕由于設(shè)施設(shè)備的原因而導(dǎo)致的安全隱患。第二,完善客房安全設(shè)施。為防止意外,客房部必須建立完善的'安全設(shè)施應(yīng)急系統(tǒng),包括裝備必須的消防系統(tǒng)、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)、各種報(bào)警器材及客房安全裝置等等,而且客房部必須保證各種安全設(shè)施始終處于正常狀態(tài)、功能完好。
制定安全,規(guī)范操作程序
科學(xué)完善的制度是維護(hù)客房安全的重要保證。根據(jù)客房安全服務(wù)的內(nèi)容,在加強(qiáng)制度建設(shè)時(shí)必須得做好以下兩個(gè)方面的工作。第一,建立健全涉及客房安全的各種規(guī)章制度,做好應(yīng)對(duì)緊急狀況的預(yù)案。由于服務(wù)制度是客房服務(wù)工作的依據(jù),因此,在制定服務(wù)制度時(shí)一定要以賓客為本,認(rèn)真考察和檢測(cè)服務(wù)工作的每個(gè)環(huán)節(jié)是否會(huì)導(dǎo)致賓客的不安全感,確?头糠⻊(wù)工作能滿足賓客對(duì)安全的期望。并通過(guò)模擬演習(xí),加強(qiáng)員工培訓(xùn)。
第二,規(guī)范員工操作程序。員工在具體操作中是否嚴(yán)格按照制度執(zhí)行,這恰恰是能否避免安全事故發(fā)生的關(guān)鍵。客房部必須強(qiáng)化員工的制度觀念,并深入研究各種控制手段來(lái)保證制度得以實(shí)施。
第三、建立安全管理巡查制度。為確?头堪踩,要建立安全巡查制度,包括:保安員例行巡查、客房各級(jí)管理人員日常巡查、中夜班員工、巡查、的夜間巡查。通過(guò)各級(jí)人員的不斷巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況,消防安全隱患,杜絕安全事故的發(fā)生。管理人員還應(yīng)加強(qiáng)走動(dòng)管理,加強(qiáng)巡視,認(rèn)真檢查安全規(guī)章制度的落實(shí)情況和不安全隱患,了解員工的工作狀態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促糾正。對(duì)在客房區(qū)域發(fā)生的任何異常情況,都要及時(shí)匯報(bào)、處理,巡查內(nèi)容有:陌生人在樓層停留、房間有異響、房間有爭(zhēng)吵聲等等。
落實(shí)安全培訓(xùn),提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急能力
安全培訓(xùn)是每一位員工的必修課,為了在客房出現(xiàn)安全事故時(shí),在保安部人員或人員趕到前,現(xiàn)場(chǎng)員工能及時(shí)有效地處置,特別要加強(qiáng)對(duì)基層員工應(yīng)對(duì)安全事故的培訓(xùn),包括突發(fā)事件的處理技巧及消防知識(shí)和消防事故技能的培訓(xùn)。要對(duì)各種安全事故進(jìn)行分析、匯總和總結(jié),并形成書(shū)面材料,供員工學(xué)習(xí)。
客房安全管理還需要其他部門(mén)的密切配合
客房安全管理工作不能僅靠一個(gè)部門(mén)來(lái)做,還需要其他部門(mén)的密切配合,如保安部、工程部等。
做好客房安全工作,應(yīng)有務(wù)實(shí)的實(shí)干精神?头堪踩ぷ鞅仨氂芯ぞI(yè)業(yè)、如履薄冰的態(tài)度才能做好?头堪踩呛饬恳患揖频甑闹匾矫,客房部的全體員工要切實(shí)做好安全管理方面的工作,提高安全意識(shí),努力杜絕任何可能造成安全的因素。
客房管理制度11
一、儀容儀表
上班一律按賓館的規(guī)定著裝,保持良好的個(gè)人儀表。制服無(wú)污跡,干凈整齊,工作時(shí)不得佩戴珠寶手飾,除結(jié)婚戒指外,不得留長(zhǎng)指甲,除有色指甲油,上班按規(guī)定化淡妝,保持頭發(fā)整潔。
二、工作制度
1、嚴(yán)格遵守賓館的考勤制度。(不遲到、不早退、不曠工)
2、必須按領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進(jìn)行工作。如有特殊情況更換班次時(shí),先向主管請(qǐng)示,經(jīng)同意后方可進(jìn)行調(diào)班。
3、用友善,熱情和禮貌的語(yǔ)氣與客人講話,講敬言,“請(qǐng)”字當(dāng)先,“謝”字隨后,“您好”不離口,切忌家庭用語(yǔ),同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作,服從領(lǐng)導(dǎo)。
4、工作時(shí)間內(nèi)不許大聲喧嘩,追逐打鬧,扎堆閑談,服務(wù)時(shí)間不得吃零食,吸煙,不得私自會(huì)客,下班后不得在店內(nèi)游蕩,閑逛。
5、不準(zhǔn)使用酒店為客人提供的一切服務(wù)設(shè)施。
6、絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),先服從后討論,不能將個(gè)人情緒帶到工作中。
7、IC卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管,服務(wù)員的'樓層卡必須隨身攜帶,不得亂放,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。
8、發(fā)現(xiàn)客人遺留物應(yīng)及時(shí)追還給客人,如未能及時(shí)追還應(yīng)上交總臺(tái),做好記錄并保存。
9、不得隨便為他人開(kāi)啟客房,必須經(jīng)總臺(tái)通知后,并驗(yàn)明客人身份方可給客人開(kāi)門(mén)。
三、衛(wèi)生制度:
1、服務(wù)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
2、嚴(yán)格按照客房衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及程序清潔衛(wèi)生,住客床上的綿織品,每客更換一次,保持清潔無(wú)污跡。
3、客房?jī)?nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊、無(wú)塵、無(wú)蠅、無(wú)痰跡、墻壁、門(mén)窗、燈具、空調(diào)進(jìn)風(fēng)口濾網(wǎng)無(wú)灰。
4、客房茶具一客一消毒,消毒設(shè)備專(zhuān)用,茶具不得直接落地,杯內(nèi)無(wú)水跡,無(wú)手印。
5、衛(wèi)生間清潔車(chē)配備,洗面盆,浴盆,座便器專(zhuān)用清潔工具,刷子抹布不能混淆使用。
6、工作間物品擺放整潔,衛(wèi)生干凈。
四、客房安全防事故制度
1、嚴(yán)格遵守值班制度,注意觀察樓面情況,盡快熟悉本樓住客特征,把好安全關(guān)。
2、提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時(shí)到總臺(tái)寄存。搞衛(wèi)生時(shí)要搞一間鎖一間,不得敞開(kāi)房間。
3、對(duì)來(lái)訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào),并做好訪客登記,盯人到位,如被訪者不再,不能讓來(lái)訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。
4、如果客人要寄存行李,請(qǐng)其道總臺(tái)寄存。對(duì)寄存的行李要標(biāo)志明顯,交接清楚,防止調(diào)包錯(cuò)換。
5、凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆、管制物品等危險(xiǎn)物品的賓客,必須及時(shí)報(bào)告客房部和保安部,讓公安部門(mén)采取安全措施。
6、服務(wù)員要勤查客房部,賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后要主動(dòng)為賓客鎖門(mén)。
7、注意火災(zāi)苗頭,值班員加強(qiáng)巡查,一旦發(fā)生失火,要沉著、冷靜、不慌亂,及時(shí)補(bǔ)救和報(bào)警(火警電話:119)
8、使用電器時(shí)要注意防觸電、斷路,有危險(xiǎn)苗頭要及時(shí)報(bào)告維修,防止出事故。
9、客人離開(kāi)賓館時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jī)?nèi)用具。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)追賠。如有特殊情況要及時(shí)記錄下來(lái)以備后查。
10、送洗、回收被褥時(shí),應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接,并妥善保管送洗清單,不得遺失,保證數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤。
11、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十,嚴(yán)重者開(kāi)除處理。
12、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少,損壞應(yīng)及時(shí)追查原因,屬責(zé)任心差遺失、損壞的要照原價(jià)賠償。
13、全體人員要樹(shù)立主人翁思想,加強(qiáng)責(zé)任心,愛(ài)護(hù)一切公物,共同做好樓層物資保管工作。
五:?jiǎn)T工管理處罰規(guī)定
為保證酒店內(nèi)無(wú)違紀(jì)、違規(guī)現(xiàn)象,并造成不良的影響。進(jìn)一步加強(qiáng)管理,保證工作的正常秩序,特制定如下規(guī)定:
1、提前十分鐘到崗,遲到3分鐘口頭警告一次,一個(gè)月之內(nèi)超過(guò)三次遲到早退負(fù)激勵(lì)20元。超過(guò)三十按曠工一天處理。
2、換班須提前申請(qǐng),經(jīng)主管批準(zhǔn)。若出現(xiàn)空崗等情況,由接受換班人員負(fù)責(zé),同時(shí)對(duì)提出
換班要求的員工按照曠工處理,曠工一天扣除三天工資,曠工三天按除名處理。
3、賓館內(nèi)喧嘩、跑動(dòng)或大吵大鬧,第一次發(fā)現(xiàn)主管口頭警告,第二次負(fù)激勵(lì)50元。
4、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,頂撞上級(jí)者,負(fù)激勵(lì)100元。
5、不服從管理,消極怠工,待客無(wú)理不恭者,發(fā)現(xiàn)一次負(fù)激勵(lì)100元,屢教不改者,予以除名。
6、在工作時(shí)間不得攜帶,使用手機(jī),移動(dòng)電話等通訊工具,如發(fā)現(xiàn)負(fù)激勵(lì)20元。工作期間聊天者,如經(jīng)發(fā)現(xiàn)負(fù)激勵(lì)100元。
7、工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo),三個(gè)項(xiàng)目不合格者必須返工,如拖延或弄虛作假者,負(fù)激勵(lì)100元。
8、因疏忽大意導(dǎo)致酒店財(cái)產(chǎn)損失或損壞,視情節(jié)輕重給予經(jīng)濟(jì)處罰。
9、因工作失誤引起賓客不滿,視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。
10、未經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn),隨意改變或變動(dòng)消防系統(tǒng),設(shè)施設(shè)備等,發(fā)現(xiàn)一次,負(fù)激勵(lì)50元。
11、散布對(duì)全店員工有破壞作用的謠言者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即開(kāi)除。
12、私自帶出賓館、客人或其他員工的財(cái)產(chǎn),發(fā)現(xiàn)一次,立即開(kāi)除。
13、惡意損壞賓館的工具,物品,設(shè)施設(shè)備等,按照被損壞物品的實(shí)際價(jià)值的10倍進(jìn)行處罰。
14、將賓館的財(cái)產(chǎn)用于個(gè)人消費(fèi)的,負(fù)激勵(lì)50元。
15、在客房?jī)?nèi)看電視或洗澡,發(fā)現(xiàn)一次,負(fù)激勵(lì)20元。
客房管理制度12
為了及時(shí)傳達(dá)酒店文件及通知精神,對(duì)廣大員工進(jìn)行正確引導(dǎo),及時(shí)糾正員工的工作差錯(cuò),增強(qiáng)部門(mén)凝聚力及戰(zhàn)斗力,特定此會(huì)議制度。
1.酒店行政會(huì)議:每天早晨08:30,客房部經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)參加酒店行政會(huì)議,將部門(mén)的運(yùn)行狀況匯報(bào)給酒店總經(jīng)理,同時(shí)聽(tīng)取總經(jīng)理對(duì)客房部工作的指示。對(duì)于客人投訴、員工不滿等嚴(yán)重問(wèn)題,即使已妥善處理完畢,也應(yīng)讓酒店總經(jīng)理知道事情的經(jīng)過(guò),以總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提高工作水準(zhǔn)。
2.客房部部門(mén)會(huì)議:每月最后一個(gè)周四下午16:00召開(kāi),由客房部經(jīng)理主持,客房部全體員工參加,以傳達(dá)文件,總結(jié)本月工作,布置下月工作為內(nèi)容。
3.客房部每周例會(huì):每周星期二下午16:00召開(kāi),由客房部經(jīng)理主持,主要是樓層員工參加,以傳達(dá)酒店或部門(mén)文件,進(jìn)行培訓(xùn),總結(jié)本周工作,布置下周工作為內(nèi)容。包含如下內(nèi)容:
01. 各崗位簡(jiǎn)明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題。總結(jié)工作運(yùn)行中出現(xiàn)過(guò)什么問(wèn)題,最后怎樣處理,這種處理方法是不是最好?應(yīng)該從中吸取哪些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),從而避免出現(xiàn)哪些問(wèn)題?同時(shí)聽(tīng)取員工對(duì)日常工作和管理工作方面的意見(jiàn)和建議,改進(jìn)工作方式和工作技巧,調(diào)動(dòng)員工各方面的潛在積極性,從而提高我們的.服務(wù)質(zhì)量,把客房工作做得更好。
02. 客房部經(jīng)理對(duì)上周經(jīng)營(yíng)情況和成本費(fèi)用、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評(píng)估。
03. 傳達(dá)總經(jīng)理對(duì)客房部工作的指令,布置下周工作和要求。宣讀會(huì)議紀(jì)要。
4.班前會(huì):班前召開(kāi),由客房部經(jīng)理或部門(mén)當(dāng)值負(fù)責(zé)人主持,當(dāng)班員工參加,以總結(jié)前一天工作,糾正錯(cuò)誤,布置當(dāng)天的工作,傳達(dá)相關(guān)信息為內(nèi)容。主要內(nèi)容如下:
班前會(huì):檢查員工儀容儀表,布置當(dāng)班任務(wù)和分工,交待工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)和要求。
班后會(huì):對(duì)當(dāng)班工作進(jìn)行講評(píng),表?yè)P(yáng)先進(jìn),提出問(wèn)題,激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。
注:要求所有員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加各類(lèi)需要參加的會(huì)議,不得缺席,帶好筆記本和筆,做好記錄,領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神,按照會(huì)議要求開(kāi)展工作,特別是各級(jí)管理人員應(yīng)起到帶頭作用。會(huì)議地點(diǎn)為客房部辦公室,特殊情況另行通知。
客房管理制度13
為加強(qiáng)客房部衛(wèi)生管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,創(chuàng)國(guó)家模范環(huán)保衛(wèi)生城市,更好為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),特制定本制度。
一、定期組織部門(mén)員工學(xué)習(xí)衛(wèi)生法規(guī),衛(wèi)生知識(shí)和酒店部門(mén)衛(wèi)生制度,并開(kāi)展衛(wèi)生防疫培訓(xùn),提高員工衛(wèi)生意識(shí),促使員工搞好本職衛(wèi)生工作。
二、劃分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任區(qū),加強(qiáng)責(zé)任區(qū)及員工崗位衛(wèi)生職責(zé)宣傳和管理,不定期抽查,對(duì)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的班組、責(zé)任區(qū)和員工,按《清潔衛(wèi)生責(zé)任區(qū)管理暫行辦法》和《獎(jiǎng)懲制度實(shí)施細(xì)則》相關(guān)條款處理。
三、定期組織部門(mén)員工進(jìn)行一年一度的體檢,對(duì)體檢不合格者,予以淘汰或調(diào)離對(duì)客服務(wù)崗位。
四、嚴(yán)格按照旅店業(yè)清潔衛(wèi)生操作規(guī)范,棉品管理規(guī)定對(duì)客房衛(wèi)生進(jìn)行清潔,消毒,毛毯、被褥、枕芯每三月進(jìn)行清洗、并做好記錄。
五、搞好客房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,督促檢查除四害工作。
六、客房部每日對(duì)員工進(jìn)行儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查,凡不合格者將對(duì)其進(jìn)行處罰。
七、凡屬客房周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的,給予相關(guān)處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或客人提出的,酌情給予責(zé)任班組警告或責(zé)任人過(guò)失處分。二
目的:為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本制度。
說(shuō)明:客房部衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個(gè)方面;每位員工都對(duì)自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任?头坎繄(jiān)持做好每日清潔衛(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度,采用常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。如檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細(xì)則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進(jìn)行處罰。
一、個(gè)人衛(wèi)生
1、所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和清潔衛(wèi)生常識(shí)。
2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
3、每一位員工都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。
4、員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。
5、男性員工不得留長(zhǎng)發(fā),側(cè)不過(guò)耳,后不過(guò)領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。女性員工長(zhǎng)發(fā)上崗前必須盤(pán)起。
6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
1)要做到“四勤”,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;
2)工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;
3)不對(duì)著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;
4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;
5)自覺(jué)愛(ài)護(hù)客房區(qū)域衛(wèi)生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現(xiàn)地面有雜物應(yīng)及時(shí)清理。
二、客房衛(wèi)生管理制度
1、客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。
2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭,要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。(空房也必須進(jìn)行全面的抹塵)。
3、地毯每日吸塵,做到整潔衛(wèi)生,無(wú)塵屑。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次,無(wú)污跡、無(wú)積塵。地毯洗滌后,要開(kāi)窗通風(fēng),及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味。
4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房后)客人用過(guò)的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;
5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無(wú)污漬、無(wú)破損。
6、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無(wú)水跡、無(wú)手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。
7、每天客人用過(guò)的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)異味。
8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長(zhǎng)柄刷,刷子一定要區(qū)分開(kāi),禁止混放在一起。
9、每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補(bǔ)充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。
10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨(dú)存放并分功能單獨(dú)使用,用具用品使用后必須進(jìn)行全面的清潔整理并歸類(lèi)存放。
11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有QS標(biāo)志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。
12、服務(wù)員每天工作完畢后,應(yīng)該:
1)將工作車(chē)上垃圾桶內(nèi)垃圾倒掉;
2)把臟的布草從布草袋撤出,清點(diǎn)好并通知布草員收取;
3)清潔工作車(chē);
4)整理并清潔布草間;
5)清潔吸塵機(jī)。
三、客房部清潔衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)
1、“十無(wú)”
A:四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)
B:地面無(wú)雜物、紙屑、果皮
C:床單、被套、枕套、布草無(wú)污跡和破損、毛發(fā)
D:衛(wèi)生間清潔無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬
E:金屬把手無(wú)污漬、水印
F:家具無(wú)污漬、殘缺
G:燈具無(wú)灰塵、破損
H:杯具、水壺?zé)o污漬
I:無(wú)老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻
J:房?jī)?nèi)無(wú)浮塵、無(wú)布毛,無(wú)衛(wèi)生無(wú)死角
2、“六凈”
A:四壁凈B:地面凈C:家俱凈D:床上凈
E:衛(wèi)生潔具凈F:配備物品凈
四、客房衛(wèi)生間清潔消毒規(guī)定
1、清潔要求
1)先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺(tái)面與地面;
2)先清掃,再清潔,后消毒;
3)先以污染最輕處開(kāi)始,即面盆——浴盆——便盆
2、工具準(zhǔn)備
1)按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀、手柄長(zhǎng)短、顏色不同的三把清洗刷;
2)按面盆——浴盆——便盆設(shè)置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;
3)一個(gè)清潔籃、一個(gè)消毒用的噴壺;
3、步驟
1)啟動(dòng)通風(fēng)設(shè)施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物;
2)清掃房頂、墻壁和臺(tái)面;
3)用專(zhuān)用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;
4)用專(zhuān)用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內(nèi),從上口逐步往盆底清洗;
5)用專(zhuān)用工具洗滌便盆,先從盆蓋開(kāi)始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;
6)用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序?qū)Α叭住边M(jìn)行噴灑,消毒30分鐘后,用消過(guò)毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過(guò)毒的抹布抹干;
4、注意事項(xiàng)
1)遵守操作順序;
2)通風(fēng)系統(tǒng)完好,保持空氣清新;
3)“三缸”清洗工具應(yīng)在清潔籃內(nèi)分開(kāi)保管,各工具要專(zhuān)用。
五、塑料拖鞋操作規(guī)定
1、每天從房間撤換出來(lái)的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的`工作間,清點(diǎn)好數(shù)量,作好記錄,由倉(cāng)管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。
2、由倉(cāng)管員安排時(shí)間進(jìn)行清洗,清洗程序是:
(a)把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。
(b)將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說(shuō)明書(shū)上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。
(c)將拖鞋放到過(guò)濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過(guò)濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。
(d)將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無(wú)破損。
2、由倉(cāng)管員把消毒過(guò)的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。
3、當(dāng)班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問(wèn)題,作好記錄,不達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行考核。
4、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。三
為提高賓館衛(wèi)生,為顧客提供清新,整潔的消費(fèi)環(huán)境,特制定以下制度:
一、每天早晨,各個(gè)樓層對(duì)各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃,包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手,樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換,滅火器的抹塵,各樓區(qū)域的花區(qū)定時(shí)澆水,如有任何一項(xiàng)不按時(shí)清理,每人每次扣10元。
二、客房?jī)?nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生,其中包括門(mén)后,電腦桌后,床底?照{(diào)定時(shí)清理,大房間內(nèi)沙發(fā)套,窗簾定時(shí)清洗,麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項(xiàng)不按時(shí)清理,每人每次扣10元。
三、客房?jī)?nèi)抹塵要仔細(xì)到位,電視,電腦屏幕不能有水漬,布毛等,客房物品要擺放整齊有序,不能亂放,如違反每次扣10元。
四、客房?jī)?nèi)蓋杯,電壺要清洗到位,壺內(nèi)不得有殘?jiān),飲水機(jī)桶要更換及時(shí),違者每次扣5元。
五、客房?jī)?nèi)門(mén),衛(wèi)生間門(mén),開(kāi)關(guān),壁燈每天都要抹塵,墻壁污點(diǎn)及時(shí)清理,違者每次扣5元。
六、客房?jī)?nèi)床單被罩做到一客一換,其中包括鐘點(diǎn)房,損壞的布草要及時(shí)更換,以便使用。不退的房間客人不在時(shí),必須更換床單,被罩。如接到客人因此投訴,每人扣10元。
七、客房?jī)?nèi)空調(diào)水及時(shí)倒掉,違者罰5元,造成嚴(yán)重后果的,處罰加重。尤其是夏天。
八、客房?jī)?nèi)拖鞋清理干凈,放入鞋柜,擺放消毒條,違者扣5元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈,表面不得有水漬,尿漬,桶內(nèi)不得有大便殘留,每天更換消毒條,消毒條要擺放有序,違者扣5元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全,如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣,每次扣5元。
十一、衛(wèi)生間頂,墻壁或玻璃門(mén)清理到位,面盆,水嘴,淋浴,鏡子,口杯不得有水漬,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
十二、服務(wù)員查房時(shí)應(yīng)仔細(xì)快捷,如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān),漏配商品每次扣10元,沒(méi)補(bǔ)齊的商品及時(shí)上報(bào)前臺(tái)。
十三、打掃衛(wèi)生時(shí),不得用熱水,如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。
十四、不得有抹布,用過(guò)的布草遺留在房間,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
以上制度望員工自覺(jué)遵守,若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行,不留任何情面。
客房管理制度14
1、客房部每一位員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)消毒程序,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。
2。、客房部所有茶具、飲具、衛(wèi)生間潔具,做到每日清潔、消毒。
3、消毒間要保證干凈,非消毒人員禁止入內(nèi),消毒間的門(mén)要保持鎖好。
4、客用床單、枕套、毛巾做到每日更換。
5、對(duì)所有當(dāng)日離店房間,進(jìn)行全面徹底的清潔消毒,如電話、潔具等。
6、客房部員工在自己所轄區(qū)域,發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng),應(yīng)立即報(bào)告樓層主管。
7、整個(gè)酒店定期進(jìn)行殺蟲(chóng)工作。
8、管理人員須認(rèn)真檢查,發(fā)現(xiàn)情況立即上報(bào)客房部。
9。、所有管理人員對(duì)下屬員工要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒程序培訓(xùn),并進(jìn)行考核,不合格者,不予上崗。
10、如發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定者,將受到嚴(yán)厲處罰、
客房管理制度15
1.準(zhǔn)時(shí)上、下班,不得遲到、早退、曠工,事假、病假,應(yīng)辦好請(qǐng)假手續(xù)。
2.按規(guī)定穿著工衣,佩戴工號(hào)牌,按規(guī)定簽到或簽退,見(jiàn)面要主動(dòng)坦誠(chéng)地打招呼。
3.參加班前,班后會(huì),了解員工的'工作責(zé)任,與各員工相互配合做好工作。
4.上班時(shí)不得會(huì)見(jiàn)親友,不準(zhǔn)打私人電話,嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)抽煙喝酒、吃東西、追逐打鬧,及其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng),有需要離開(kāi)工作場(chǎng)所時(shí),必須征得上級(jí)同意。
5.潔身自愛(ài),拾獲客人遺留物品,必須及時(shí)報(bào)告上級(jí)處理。
6.服從上級(jí)工作指揮,如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)上級(jí)處理。
7.不準(zhǔn)私自帶人進(jìn)入工作地點(diǎn),不得私自將酒店物品帶出酒店或贈(zèng)予他人。
8.工作用具使用前后必須清理干凈,擺放整齊,崗位前后不得擺放與工作無(wú)關(guān)物品,工具用完后,必須放回原處。
9.工作要認(rèn)真、負(fù)責(zé),力求做到準(zhǔn)確無(wú)誤地完成工作任務(wù),如遇疑難問(wèn)題要報(bào)告上級(jí),請(qǐng)示處理,因責(zé)任心不強(qiáng),不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤,由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
10.按規(guī)定交接班;如違反規(guī)定造成損失,由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
11.下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門(mén)窗,做好防火,防盜工作。
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