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《巧手小廚師》教案

時(shí)間:2024-09-24 11:40:34 登綺 教案 我要投稿
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《巧手小廚師》教案(精選12篇)

  作為一名辛苦耕耘的教育工作者,常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。寫教案需要注意哪些格式呢?以下是小編精心整理的《巧手小廚師》教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

《巧手小廚師》教案(精選12篇)

  《巧手小廚師》教案 1

  教學(xué)目的:

  1.引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴,體驗(yàn)材料的美感。

  2.在創(chuàng)作過程中,培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。

  教學(xué)重點(diǎn):

  泥工制作方法和想像的啟發(fā)。

  教學(xué)難點(diǎn):

  色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。

  教學(xué)準(zhǔn)備:

  教具:各種菜肴的圖片的圖片、彩泥等。

  學(xué)具:墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。

  教學(xué)課時(shí):

  1課時(shí)

  教學(xué)過程:

  一、創(chuàng)設(shè)情境,活躍氣氛 小朋友,你們想不想體驗(yàn)一下當(dāng)廚師的滋味? 今天我們這里要舉辦一個(gè)“新新美食節(jié)”的活動(dòng),每個(gè)小朋友就是一名“小廚師”。今天每個(gè)小廚師都要學(xué)會(huì)做一兩道色香形俱全的菜,然后我們請(qǐng)這節(jié)課學(xué)習(xí)最認(rèn)真、表現(xiàn)最好的小朋友來參觀“品嘗”,好不好?

  二、引導(dǎo)回憶,了解菜單

  1.交流討論:首先,我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹?說說你為什么喜歡? 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型?

  2.學(xué)生自由回答,老師適當(dāng)補(bǔ)充。

  3.啟發(fā)回憶:除了最喜歡吃的菜,你還見過什么非常有特色的菜嗎?或者在你的印象中,什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的!

  4.學(xué)生自由回答,老師適當(dāng)補(bǔ)充。(水煮活魚、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米……)

  5.小結(jié):大家說了這么多好吃的菜,老師都好像聞到香味啦。老師這里也準(zhǔn)備了幾道好吃漂亮的菜,想不想欣賞“品嘗”一下。 但是老師有個(gè)條件,你得猜猜這些菜是怎么做成的?

  三、欣賞激趣,討論方法

  1.欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖,感受其色形美。小組討論一下:這些菜的主料是什么?配了些什么輔料?它們都是怎么做成的?都用了些什么方法?

  2.考考小廚師的.基本功 復(fù)習(xí)泥工的一些基本制作方法:切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖痉。比如做魷魚卷:先團(tuán)成小圓球,在桌面上壓平,再用小刀切成方塊,然后用尺子在方塊上面壓出小格子,最后進(jìn)行卷曲。

  3.指導(dǎo)分析構(gòu)圖:你覺得哪個(gè)菜最漂亮?擺得最有特色?為什么?

  4.欣賞了這么多好吃漂亮的菜,是不是想馬上露一手,做幾個(gè)讓大家瞧瞧?

  四、小組討論,合作學(xué)習(xí)

  1.引導(dǎo)學(xué)生分組討論,“我們這組今天的菜單是什么?”“我準(zhǔn)備制作一盤什么樣的菜?都有些什么主料和配料?”

  2.小組進(jìn)行簡(jiǎn)短的匯報(bào),老師及時(shí)作出調(diào)整和補(bǔ)充。

  五、布置作業(yè),實(shí)踐探索 每人根據(jù)小組列出的菜單,制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個(gè)名字,然后以小組為單位,為“新新美食節(jié)” 布置一個(gè)“餐桌”。(輕音樂,電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。) 要求:色彩醒目,造型有趣,外形美觀漂亮。

  六、展示作品,總結(jié)評(píng)析

  1.先請(qǐng)動(dòng)作最快、紀(jì)律最好的小組當(dāng)嘉賓,到各小組去參觀品嘗,看看哪個(gè)小組的菜最豐盛,哪個(gè)小朋友的菜最有特色,同時(shí)被參觀的小組的學(xué)生要對(duì)自己的菜肴進(jìn)行介紹推銷。

  2.依次參觀完后,說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。

  3.把最漂亮的、最有特色的菜集中起來,放在投影儀下,全班欣賞評(píng)述,評(píng)出最佳廚師和最佳餐飲店。

  七、課堂拓展 這節(jié)課,小朋友們積極合作,共同舉辦了 “新新美食節(jié)”。精彩地當(dāng)了一回小廚師,做了一道有趣美味的菜,還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大?小朋友們,除了用橡皮泥做菜外,我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“菜肴”。(出示兩幅用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴)小朋友有興趣的話,回去設(shè)計(jì)一份菜單,試試用哪種方法做出來的菜更好看、更有特色!

  八、收拾整理,保持衛(wèi)生

  《巧手小廚師》教案 2

  活動(dòng)要求:

  1、引導(dǎo)幼兒在操作學(xué)習(xí)材料的過程中 發(fā)現(xiàn)規(guī)律,運(yùn)用規(guī)律,并能根據(jù)規(guī)律記錄。

  2、培養(yǎng)幼兒的觀察、分析能力,激發(fā)幼兒探索問題的興趣。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  各種規(guī)律排列的觀察圖4份;記錄紙,鉛筆人手1份;各種蔬菜、盤子若干。

  活動(dòng)過程:

  一、引出課題

  小小飯店要開張了,需招收既認(rèn)識(shí)菜,又能將菜裝盤裝得很漂亮的廚師。

  二、找規(guī)律,并記錄

  1、復(fù)習(xí)同一線上排列的規(guī)律

  A、(出示圖卡)找數(shù)量變化規(guī)律,并記錄。

  B、(出示圖卡)找數(shù)量、種類的'變化規(guī)律,并記錄。

  2、學(xué)習(xí)同一面上的排列規(guī)律

  A、出示一盆菜(看圖),問:

  a、這盤菜里有幾種菜?它們分別是什么菜?

  b、這些菜是怎樣排列的?

  c、如果我們把青菜用“0”記錄,西紅柿用“—”記錄,接下來誰會(huì)記錄?

  B、出示另一盤菜(看圖),請(qǐng)幼兒自己觀察記錄。

  三、操作實(shí)踐

  飯店里馬上來客人了,客人要求今天的菜裝盤必須是有規(guī)律的排列,請(qǐng)小朋友比比誰的菜裝的最漂亮。

  (提供材料,幼兒自己裝盤)

  四、講評(píng)

  尋找:

  1、誰的菜不符合規(guī)律,請(qǐng)孩子集體改裝。

  2、誰的菜符合規(guī)律,請(qǐng)他介紹排列規(guī)律。

  五、以優(yōu)秀小廚師的身份退場(chǎng)。

  《巧手小廚師》教案 3

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、樂意參加游戲活動(dòng),有表演的興趣。

  2、感受音樂的快慢,并能用相應(yīng)動(dòng)作表現(xiàn)。

  3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn),理解歌詞,用優(yōu)美的聲音演唱歌曲。

  4、啟發(fā)幼兒按照原歌詞的結(jié)構(gòu),創(chuàng)編新歌詞并演唱。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  1、小圍裙、音樂、錄音機(jī)。

  2、玩過“買菜”游戲。

  活動(dòng)過程:

 。ㄒ唬┞蓜(dòng)“買菜”:

  1、師:系上了小圍裙,你們是誰呀?(幼:我們是快樂的小廚師)師:小廚師們。òィ。┛嫔闲』@子!(噢。┮黄鹑ベI菜!(好。

  2、聽“開汽車”音樂“上菜場(chǎng)”。

  3、律動(dòng)“買菜”:齊念:走一走、看一看,小菜場(chǎng)、真熱鬧,葷菜蔬菜樣樣有,紅蘿卜、綠青菜,新鮮黃瓜擺一排;小螃蟹、大甲魚,雞鴨魚肉任你挑。(邊念邊做拍手跺腳等動(dòng)作)師:紅蘿卜、綠青菜——妹:我要買!師:小螃蟹、大甲魚——弟:來兩只!師:新鮮的雞鴨魚肉——眾:我們要!齊:葷菜蔬菜買一籃,開上汽車回家嘍!

  4、聽“開汽車”音樂回家。

 。ǘ┬蕾p音樂“切菜”

  1、師:你們買了什么菜呀?(蘿卜、青菜、魚、肉等)這么大一塊肉,該把它切小了才能燒,怎么切呢?(很慢、很用力的)

  2、師隨慢音樂做切大肉動(dòng)作。

  3、幼兒隨慢音樂做切大魚、大肉動(dòng)作(配上嘿—嘿—)。

  4、聽快的音樂,讓幼兒進(jìn)行對(duì)比:你們聽,這段音樂是在切大魚大肉嗎?是在干什么?(切大魚大肉可真累,所以很慢、很用力的;現(xiàn)在的音樂很快的,就象在切蔬菜,因?yàn)槭卟吮容^嫩、容易切。)

  5、一起聽快的音樂切蔬菜。(配上篤篤篤,篤篤篤)

  6、聽快慢交替的音樂做相應(yīng)的切菜動(dòng)作。

  (三)結(jié)束部分:復(fù)習(xí)歌表演“辦家家”。

  教學(xué)反思:

  本次活動(dòng)有效地結(jié)合家長、社區(qū)資源,并把活動(dòng)轉(zhuǎn)移到了飯后的廚房里,讓幼兒通過進(jìn)入廚房實(shí)地觀察、提問,從而對(duì)廚房的布局、廚師的裝扮和所用到的工具、廚師一天的`工作有了一定的了解;在分享感想的過程中,幼兒無不感到廚師的辛苦,覺得今后一定要節(jié)約、愛惜飯菜,活動(dòng)達(dá)以很好的效果。

  《巧手小廚師》教案 4

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、在學(xué)做小廚師炒菜的情境中,感受色的變化,體驗(yàn)玩色的樂趣。

  2、積極參加活動(dòng),能大膽的進(jìn)行創(chuàng)作。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  顏料、擠壓瓶、卡紙做的鍋?zhàn)、毛筆、小紙條。

  活動(dòng)過程:

  一、情景導(dǎo)入。

  聽音樂入場(chǎng),通過情景引出主題。

  師:小朋友們,我們的家到啦,快進(jìn)來做好,瞧!今天我們家來了許多的客人老師呢,這么多老師來我們家做客人,你想這么招待她們?(引導(dǎo)幼兒說到請(qǐng)吃菜、吃飯)

  師:我們都想請(qǐng)客人老師吃東西,那我們今天就來當(dāng)一回小廚師煮菜來招呼客人吧。

  二、教師示范操作。

  1、認(rèn)識(shí)不同顏色的菜。

  師:我先來煮一盤菜吧,先來看看我買了些什么菜,瞧,這是什么顏色?紅色有什么菜?綠色的菜我買了什么?

  師:我還買了黃色的雞蛋、土豆、玉米,紫色的茄子,還有橙色的胡蘿卜。

  2、教師示范。

  師:菜都認(rèn)識(shí)了,下面我就要開始炒嘍,先把菜倒進(jìn)鍋,紅色的番茄放進(jìn)來,黃色的雞蛋放進(jìn)來(先怎么樣?把菜放進(jìn)去,放的時(shí)候放在中間,不要放太多,也不要放太少)。好了,拿起小鏟炒一炒,炒炒炒,炒炒炒,這邊炒炒那邊炒炒,(引導(dǎo)幼兒一起炒)撒點(diǎn)蔥花撒點(diǎn)鹽,好吃的小菜炒好啦。我煮的菜客人可喜歡了。你們想不想來炒一炒?

  3、講解要求。

  師:炒的時(shí)候要炒的均勻一些,在鍋?zhàn)拥闹虚g炒。最后要給盤子裝飾,讓客人吃的放心、看的開心。

  三、幼兒操作,教師巡回指導(dǎo)。

  幼兒操作,教師巡回的'進(jìn)行指導(dǎo)。

  四、評(píng)價(jià)。

  小朋友們的菜都煮好了嗎?把你的鏟子放好,炒好的菜放在桌子上,跟著老師一起來看一看,你最喜歡哪個(gè)菜,這是誰煮的?你煮的什么菜?拿著你的菜去給后面的客人老師說一說,嘗一嘗吧。

  《巧手小廚師》教案 5

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、在幼兒初步理解音樂的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)舞蹈動(dòng)作創(chuàng)編。

  2、培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造思維能力。

  3、感知樂曲的旋律、節(jié)奏、力度的變化,學(xué)唱歌曲。

  4、通過教師講解舞蹈動(dòng)作學(xué)會(huì)跳。

  5、體驗(yàn)歌唱活動(dòng)帶來的愉悅。

  活動(dòng)重難點(diǎn):

  活動(dòng)重點(diǎn):創(chuàng)編舞蹈,復(fù)習(xí)炊事員托盤,切菜動(dòng)作。

  活動(dòng)難點(diǎn):聽音樂協(xié)調(diào)地進(jìn)行舞蹈

  活動(dòng)過程:

  1、幼兒圍坐成半圓,聽從小愛勞動(dòng)音樂做律動(dòng)

  2、回憶參觀炊事員勞動(dòng)的情況,讓幼兒相互說一說炊事員工作的一些情況,如切菜,炒菜,等,激發(fā)幼兒做小小炊事員的愿望。

  3、放《快樂的小廚師》音樂,請(qǐng)幼兒做小小炊事員,積極大膽地自由表演。

  4、教師肯定幼兒即興表演情況,鼓勵(lì)幼兒編出扛菜、卷軸、镲桌子、切菜、炒菜、嘗味、托盤等動(dòng)作,請(qǐng)編得好的幼兒進(jìn)行示范表演,讓全體幼兒學(xué)習(xí)。

  5、播放舞蹈音樂,讓幼兒做托盤的動(dòng)作出教室。去參加風(fēng)味小吃制作;顒(dòng)結(jié)束。

  活動(dòng)反思:

  孩子們大多喜歡擺弄,喜歡模仿,而做美食又來源于生活,是孩子們看到大人們做,卻又難得有機(jī)會(huì)實(shí)踐的活動(dòng),開展《快樂的小廚師》這樣的活動(dòng),希望可以給孩子們提供機(jī)會(huì),讓幼兒滿足身體動(dòng)作的需求,進(jìn)一步促進(jìn)人際交往、語言、小肌肉等方面的發(fā)展。并且,運(yùn)用白板教學(xué),使教學(xué)變得更加生動(dòng)、形象、趣味,帶給幼兒的.是新鮮的感受和全新的視覺。

  此次音樂活動(dòng)是創(chuàng)新的,給予孩子的是全新的體驗(yàn),是值得提倡的。因此,教師精心設(shè)計(jì)活動(dòng)過程是音樂教學(xué)與否的關(guān)鍵所在,只有教材的處理和教學(xué)設(shè)計(jì)充滿趣味性,這樣才能吸引孩子主動(dòng)學(xué)習(xí)。

  《巧手小廚師》教案 6

  活動(dòng)目標(biāo):

 。1)知道廚房的功能和廚師的工作特點(diǎn)。

 。2)學(xué)習(xí)靈活機(jī)動(dòng)的玩“兒歌接龍”游戲,體驗(yàn)語言游戲的樂趣。

 。3)鼓勵(lì)幼兒大膽的猜猜、講講、動(dòng)動(dòng)。

 。4)能自由發(fā)揮想像,在集體面前大膽講述。

 。5)樂意觀看表演,感受游戲的樂趣。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  自制小廚師帽、娃娃家的圍裙等

  活動(dòng)過程:

  (1)教師頭戴自制的廚師帽、身系圍裙走進(jìn)教室,引起幼兒的注意。

  (2)討論:

 、傥业穆殬I(yè)是什么?我的'工作是什么?

  ②平時(shí)媽媽在廚房里忙些什么呢?

  教師引導(dǎo)幼兒有順序的進(jìn)行講述交流:如何加工從菜市場(chǎng)買回來的東西如:洗菜、把肉魚放進(jìn)冰箱……準(zhǔn)備做飯、清洗碗盤鍋鏟等

 。3)教師小結(jié)幼兒的談話,并朗誦兒歌。

  (4)請(qǐng)幼兒想象自己是媽媽,根據(jù)剛才討論過的話題,結(jié)合兒歌玩“接龍”游戲。教師與幼兒一對(duì)一進(jìn)行示范,幼兒掌握后,鼓勵(lì)幼兒自由結(jié)伴進(jìn)行游戲,體驗(yàn)游戲的樂趣。

  活動(dòng)反思:

  創(chuàng)意貼切生活,幼兒興趣濃厚。勞動(dòng)是快樂的,但父母繁忙的工作卻是艱辛的,教師應(yīng)該引導(dǎo)幼兒多關(guān)愛照顧自己的父母家人。勞動(dòng)成果還可以邀請(qǐng)其他班級(jí)的老師和小朋友品嘗,增強(qiáng)幼兒的自信心自豪感。

  《巧手小廚師》教案 7

  【活動(dòng)目標(biāo)】

  1、了解生活中各種常見的菜并進(jìn)行分類,學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。

  2、在菜場(chǎng)游戲情境中,引發(fā)對(duì)文字的興趣,體驗(yàn)和同伴合作游戲的快樂。

  重點(diǎn):了解生活中各種常見的蔬菜、肉類、海鮮和豆制品,學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。

  難點(diǎn):在菜場(chǎng)游戲情境中對(duì)各類菜進(jìn)行分類,并能用正確的量詞進(jìn)行介紹。

  【活動(dòng)準(zhǔn)備】

  經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:組織幼兒事先參觀過超市、菜場(chǎng)并進(jìn)行過買菜的活動(dòng)。

  物質(zhì)準(zhǔn)備:不同品種菜的卡片、字圖分類臺(tái)卡若干;菜場(chǎng)柜臺(tái)若干、《菜場(chǎng)》音樂磁帶、教學(xué)課件等。

  【活動(dòng)過程】

  一、活動(dòng)導(dǎo)入(環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖:由“菜”字引起幼兒參與活動(dòng)的興趣)

  1、回憶上次參觀菜場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn),引起幼兒游戲的興趣。

  提問:你們?cè)诓藞?chǎng)里看到了哪些菜?(幼兒回憶)

  2、菜場(chǎng)里有那么多的菜(老師出示“菜”字),這是什么字?

 。1)什么菜?(鼓勵(lì)幼兒用“菜”字組詞)

 。2)老師也帶來了許多的菜,這些菜都是我們上次在逛菜場(chǎng)時(shí)拍的,下面還配有文字和拼音,請(qǐng)你們仔細(xì)地看一看,找一找,在這么多卡片中有哪幾張卡片上也有一個(gè)“菜”字?(幼兒尋找)提問:你找到了什么菜?哪個(gè)是“菜”字?

 。3)這些菜都是屬于哪一類的?(出示“蔬菜”卡片)

  3、小結(jié):菜場(chǎng)里有蔬菜,還有許多其他品種的菜。今天,我們也來開個(gè)“小菜場(chǎng)”,看一看我們的菜場(chǎng)里有哪幾類菜?(分別出示“蔬菜、肉類、海鮮和豆制品”臺(tái)卡)

  二、聽說游戲:小菜場(chǎng)。

 。ōh(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖:在游戲情境中嘗試對(duì)各類菜進(jìn)行分類,并能用正確的量詞進(jìn)行介紹)

  1、請(qǐng)你們做營業(yè)員幫菜場(chǎng)進(jìn)貨,進(jìn)貨時(shí)要看清楚這是什么菜?應(yīng)該送到哪個(gè)柜臺(tái)?千萬不能送錯(cuò)哦!

  2、營業(yè)員進(jìn)貨、分類并相互檢查。

  3、幼兒分成四組各選一柜臺(tái),看一看,說一說,柜臺(tái)里有些什么菜?有多少?

  4、每組選一名菜場(chǎng)營業(yè)員進(jìn)行介紹。(鼓勵(lì)幼兒能大膽地用語言完整地表達(dá),并能正確使用量詞。)

  5、小結(jié):菜場(chǎng)里有各種各樣的菜,品種多又多,營養(yǎng)好又好。要是把這些菜配在一起會(huì)怎樣呢?我們來玩?zhèn)超級(jí)小廚師的游戲,學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。

  三、游戲:超級(jí)小廚師

 。ōh(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖:結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn),與同伴合作配菜、報(bào)菜譜)

  1、場(chǎng)地中間四散放有不同品種菜的卡片。

  2、幼兒邊聽《菜場(chǎng)》的音樂邊任選一張卡片找個(gè)朋友配菜。

  3、音樂一停,兩個(gè)幼兒根據(jù)卡片上的'菜,合報(bào)一菜名。如:冬瓜小排湯、土豆炒辣椒等。

  4、競(jìng)賽游戲:一蛋多吃

  游戲規(guī)則:

 。1)幼兒以搶答的形式,說說生活中雞蛋的各種吃法,看誰說得對(duì)和多。如:蛋餃、水浦蛋、荷包蛋等。

 。2)幼兒答對(duì)了,教師以課件驗(yàn)證,并配以“鼓掌聲”鼓勵(lì)。

  小結(jié):今天,我們小朋友推薦了許多菜,有的是家里經(jīng)常吃的,是家常菜;有的是小廚師特別推薦的特色菜;還有的是沒有吃過的創(chuàng)新菜,大家不妨可以回去讓爸爸、媽媽燒一燒、嘗一嘗,下次介紹“每日一菜”時(shí),就可以把這道菜的色、香、味來告訴大家。

  【活動(dòng)評(píng)析】

  圍繞《我們的城市》主題,我和孩子們一起走出了校園,走進(jìn)了生活的小區(qū)、走上了大街,孩子們對(duì)生活周圍各種商店和服務(wù)設(shè)施進(jìn)行了關(guān)注。并在孩子的建議下,大家?guī)Я俗约旱牧阌缅X一起逛了附近的超市和小菜場(chǎng)并進(jìn)行了購物活動(dòng)。對(duì)這些社會(huì)性的活動(dòng),大班的孩子是興趣盎然,特別是參觀后對(duì)菜場(chǎng)里品種繁多的菜更是有說不完的話。他們經(jīng)常會(huì)聚在一起議論:“今天幼兒園吃什么菜?”、“昨天媽媽燒什么好吃的菜?”“我在飯店里又吃到了什么好吃的菜?”“油面筋是屬于哪一類的菜……”。我發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于身邊生活中的新鮮事物總是有著更大的興趣和更多的關(guān)注,而且喜歡說,樂意說。我覺得活動(dòng)的設(shè)計(jì),應(yīng)以觀察、了解幼兒為基礎(chǔ),源于幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。關(guān)注到這一點(diǎn)后,我就結(jié)合孩子的生活經(jīng)驗(yàn)和情感進(jìn)入了《有用的植物》主題,并在班級(jí)里開展了一系列的“菜籃子工程”和“每日一菜”的報(bào)菜譜活動(dòng),并由此設(shè)計(jì)了語言活動(dòng)——《超級(jí)小廚師》。

  在活動(dòng)設(shè)計(jì)過程中,我由孩子的生活經(jīng)驗(yàn)著手,與生活場(chǎng)景緊密結(jié)合,并以游戲貫穿始終。孩子在不斷的角色轉(zhuǎn)換中(菜場(chǎng)營業(yè)員、小廚師),運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)大膽的表述。寬松的游戲情境給了孩子充分表達(dá)表現(xiàn)的自由度,這些都極大地激發(fā)了孩子語言表達(dá)的興趣。

  《課程指南》指出:5-6歲的幼兒要關(guān)心日常生活中需要掌握的簡(jiǎn)單文字。針對(duì)大班孩子對(duì)文字的好奇和探索愿望,以及小學(xué)一年級(jí)以認(rèn)讀在先的語文教學(xué)特點(diǎn),我在游戲中適當(dāng)?shù)貪B透了文字和拼音,出現(xiàn)一些關(guān)鍵詞,如:“菜”字,通過“以菜字來組詞”、“尋找有菜字的卡片”等小游戲,適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)幼兒對(duì)文字的興趣,從而幫助他們建立樂意學(xué)習(xí)文字的態(tài)度。我覺得,這些方法將極大地有利于他們從口頭語言向書面語言的轉(zhuǎn)化,為他們今后的小學(xué)學(xué)習(xí)生活做充分的準(zhǔn)備。

  此外,我在日常生活中常常發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)量詞的使用、詞匯的搭配與他們的語言習(xí)慣經(jīng)驗(yàn)有關(guān),特別是本地人,常會(huì)把滬語中已經(jīng)養(yǎng)成的語言習(xí)慣不自覺地在普通話的表述中流露出來,他們并沒有真正意義上的掌握量詞的搭配規(guī)律和方法。因此,在活動(dòng)中增加了量詞的學(xué)習(xí)。而我投放的這些量詞卡片都來源于生活,如:一根蘿卜、一筐蘿卜、一堆蝦、一塊肉……而這些量詞的練習(xí)恰與幼兒的生活所聯(lián)系,可以很好的幫助他們掌握量詞的一般使用方法。

  “一蛋多吃”,說說生活中雞蛋的不同吃法,并用課件來驗(yàn)證。這個(gè)環(huán)節(jié)充分調(diào)動(dòng)了孩子的積極性,在共同回憶日常生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,緊密結(jié)合幼兒的日常飲食,挖掘雞蛋的不同吃法,拓展了生活經(jīng)驗(yàn),積累了健康飲食的好方法。

  《巧手小廚師》教案 8

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、學(xué)習(xí)歌曲的說白部分,掌握說詞的語言節(jié)奏,能用活潑歡快的歌聲演唱歌曲。

  2、幼兒嘗試排列圖譜、仿編說詞進(jìn)行說唱。

  3、讓幼兒感受與同伴合作說唱的成功感。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:

 。1)幼兒已學(xué)會(huì)歌曲《快樂的小廚師》演唱部分。

 。2)了解炒菜的配料,如洋蔥、青椒、大蒜、蔥花等。

  物質(zhì)準(zhǔn)備:

 。1)音樂《快樂的小廚師》;

 。2)苦瓜炒肉絲、西紅柿炒蛋、紅燒排骨等菜肴的圖片;

 。3)“青椒炒牛肉”說唱節(jié)奏圖譜課件

  活動(dòng)過程:

  一、復(fù)習(xí)歌曲《快樂的小廚師》,導(dǎo)入活動(dòng)。

  引導(dǎo)語:“娃娃餐廳”要舉辦廚藝大賽,我們都來當(dāng)小廚師,讓我們準(zhǔn)備一下吧!

  二、幼兒學(xué)習(xí)歌曲說唱部分。

  1、請(qǐng)幼兒傾聽說唱部分,引導(dǎo)幼兒有節(jié)奏的說出歌曲中的'菜名。

  引導(dǎo)語:今天我也準(zhǔn)備了一道菜去參加比賽,請(qǐng)你們聽聽我這道菜是什么菜?有什么原料做成的?

  2、借助圖譜,引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)說唱中的切菜節(jié)奏。

  引導(dǎo)語:歌里切青椒的節(jié)奏是怎么樣的?

  啟發(fā)引導(dǎo)幼兒從圖譜中找出切青椒、牛肉、洋蔥的節(jié)奏。

  3、再次傾聽說唱部分,引導(dǎo)幼兒學(xué)說最后一句“炒炒炒炒炒炒青椒炒牛肉,請(qǐng)你嘗一嘗”,

  4、 幼兒完整進(jìn)行說唱。

  5、以游戲“接力賽”,幫助幼兒鞏固說白節(jié)奏。

  玩法1:跟隨音樂說唱節(jié)奏,教師說出菜名,幼兒說出切菜的節(jié)奏。

  玩法2:女孩子說菜名,男孩子說切菜的節(jié)奏。

  三、幼兒學(xué)習(xí)仿編新菜譜。

  1、師幼共同仿編新菜譜,引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)更換歌詞仿編的方法。

  出示西紅柿炒蛋圖片,教師有節(jié)奏的說出菜名:西紅柿炒蛋,讓幼兒跟著教師的節(jié)奏說說菜名。

  提問:老師是用哪些材料做這道菜的?

  教師示范編說唱詞:西紅柿西紅柿,切切切切切切;雞蛋雞蛋,打打打打打打;小蔥小蔥,切切切切切切。炒炒炒炒炒炒,西紅柿炒蛋,請(qǐng)你嘗一嘗。

  2、幼兒嘗試小組合作仿編菜譜

  提供苦瓜炒肉絲、紅燒排骨圖片,引導(dǎo)幼兒編說唱詞。引導(dǎo)每組的孩子,編好后小組一起說唱。

  四、幼兒集體分享、交流和表現(xiàn)說唱菜譜,體驗(yàn)與同伴合作仿編的成功感。

  玩說唱游戲“小組接力賽”,完整演唱新編的說唱詞。

  五、請(qǐng)全體幼兒合著音樂用新編的說唱詞完整演唱歌曲《快樂的小廚師》。

  《巧手小廚師》教案 9

  活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

  大班幼兒在不斷的學(xué)習(xí)生活中已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn),他們更愿意對(duì)技能方面的活動(dòng)產(chǎn)生興趣,并善于模仿,尤其喜歡扮演不同的角色,如,司機(jī),老師,父母或者是卡通人物,而他們對(duì)做飯這件事情興趣盎然。

  活動(dòng)目標(biāo)

  1、激發(fā)幼兒對(duì)做菜的興趣,并感受品嘗自己勞動(dòng)成果的快樂。

  2、引導(dǎo)幼兒感受各種調(diào)料的滋味,氣味,能準(zhǔn)確地分辨各種調(diào)料的作用。

  3、引導(dǎo)幼兒利用材料制作涼拌黃瓜,學(xué)習(xí)用刀進(jìn)行切,拍,壓,以及拌。

  4、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力和想象力,鑒別力,培養(yǎng)幼兒耐心細(xì)致的做事態(tài)度和動(dòng)手操作能力。

  教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

  教學(xué)重點(diǎn):幼兒準(zhǔn)確表達(dá)品嘗后自己的味覺感受。制作的過程以及放大幼兒的自豪感。

  教學(xué)難點(diǎn):幼兒使用刀具的安全性。

  活動(dòng)準(zhǔn)備

  黃瓜,鹽,味精,雞精,醬油,醋,糖,湯匙,筷子,小盆,牙簽若干

  保鮮膜,水果刀

  活動(dòng)過程

  一、請(qǐng)幼兒模仿媽媽或爸爸做菜得情景,并各自講述你最喜歡吃的菜,是什么味道的.?

  二、請(qǐng)小朋友嘗嘗面前擺放的調(diào)料是什么味道的,它們的名稱是什么?

  三、引導(dǎo)幼兒如何切保證安全,黃瓜可以切成什么形狀,鼓勵(lì)幼兒選擇自己喜歡的口味,因?yàn)槭欠纸M所以能否征詢其他小朋友的意見。

  四、幼兒制作過程應(yīng)該是分組進(jìn)行,每組只發(fā)一把水果刀,這樣教師可以知道幼兒安全操作,其他幼兒還能認(rèn)真觀察,做好準(zhǔn)備,更能體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神。

  五、保鮮膜多幾層,上面切黃瓜不會(huì)劃傷課桌,調(diào)味品不易多放,幼兒用筷子拌勻,用牙簽食用。

  六、制作完成,還可交換品嘗,評(píng)選廚師長。

  教學(xué)反思

  創(chuàng)意貼切生活,幼兒興趣濃厚,但水果刀的運(yùn)用顯得不太合適,塑料刀也許可以一試。

  勞動(dòng)是快樂的,但父母繁忙的工作卻是艱辛的,教師應(yīng)該引導(dǎo)幼兒多關(guān)愛照顧自己的父母家人。

  勞動(dòng)成果還可以邀請(qǐng)其他班級(jí)的老師和小朋友品嘗,增強(qiáng)幼兒的自信心自豪感。

  《巧手小廚師》教案 10

  活動(dòng)目標(biāo):

  1、在情景中感受歌曲優(yōu)美,活潑的旋律,唱出自己能做飯的歡快情感。

  2、根據(jù)歌曲內(nèi)容,會(huì)拍地隨著做炒菜,做飯的模仿動(dòng)作。

  3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動(dòng)的樂趣。

  4、培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感,發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。

  5、樂意參加音樂活動(dòng),體驗(yàn)音樂活動(dòng)中的`快樂。

  活動(dòng)準(zhǔn)備:

  場(chǎng)景設(shè)置:用大積木建廚房,圓形桌一張,磁帶,錄音機(jī)。

  活動(dòng)過程:

  1、出示節(jié)奏形圖譜,幼兒根據(jù)圖形譜按四分音符節(jié)奏發(fā)出模擬聲。

  2、學(xué)唱歌曲:

  (1)觀察教師的表演唱。

  (2)提供廚幅,圍裙在搭好的廚房里邊唱邊玩邊做動(dòng)作,啟發(fā)幼兒唱出自己做飯的歡快情感。

 。3)請(qǐng)個(gè)別幼兒扮演爸爸,媽媽的角色,全體幼兒唱玩歌詞后說“爸爸,媽媽請(qǐng)吃飯”

  3、延伸活動(dòng):請(qǐng)幼兒回家表演給父母看。

  活動(dòng)反思:

  興趣是幼兒學(xué)習(xí)的原動(dòng)力,幼兒只有有了興趣才能產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)探索的愿望。愛好音樂是人的天性,有趣的音樂活動(dòng)能激起幼兒學(xué)習(xí)的欲望,使其產(chǎn)生愉快的情緒,充分發(fā)揮想象,表現(xiàn)出他們不同的感受和創(chuàng)造。

  《巧手小廚師》教案 11

  一、教學(xué)目標(biāo)

  讓幼兒了解廚師的工作內(nèi)容和職業(yè)特點(diǎn)。

  培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力,嘗試制作簡(jiǎn)單的美食。

  增強(qiáng)幼兒的合作意識(shí)和分享精神。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn):幼兒能夠親自動(dòng)手制作美食,并體驗(yàn)制作過程的樂趣。

  難點(diǎn):引導(dǎo)幼兒發(fā)揮創(chuàng)造力,對(duì)美食進(jìn)行個(gè)性化的裝飾和搭配。

  三、教學(xué)方法

  直觀演示法:通過圖片、視頻等展示廚師的工作場(chǎng)景和美食制作過程。

  實(shí)踐操作法:讓幼兒親自動(dòng)手制作美食,在實(shí)踐中掌握制作技巧。

  小組合作法:將幼兒分組進(jìn)行美食制作,培養(yǎng)合作能力。

  四、教學(xué)準(zhǔn)備

  廚師服裝、帽子若干。

  各種食材(如面包、火腿、黃瓜、番茄、果醬等)。

  烹飪工具(如刀具、餐盤、勺子等)。

  圖片、視頻資料展示廚師的工作和美食。

  五、教學(xué)過程

  導(dǎo)入

  教師穿著廚師服裝,戴著帽子走進(jìn)教室,引起幼兒的興趣。

  提問幼兒:“小朋友們,你們知道我是誰嗎?我是做什么工作的呢?” 引導(dǎo)幼兒回答廚師,并討論廚師的工作內(nèi)容。

  觀看圖片和視頻

  播放廚師工作的圖片和視頻,讓幼兒更直觀地了解廚師的工作場(chǎng)景,如切菜、炒菜、擺盤等。

  提問幼兒:“廚師們做的美食看起來好吃嗎?你們想不想也當(dāng)一回小廚師呢?” 激發(fā)幼兒的制作興趣。

  介紹食材和工具

  教師拿出準(zhǔn)備好的食材和工具,向幼兒介紹它們的名稱和用途。

  讓幼兒觀察食材的形狀、顏色和質(zhì)地,激發(fā)他們的創(chuàng)造力。

  制作美食

  將幼兒分成小組,每組發(fā)放一些食材和工具。

  教師示范制作一種簡(jiǎn)單的美食,如三明治,邊制作邊講解步驟和注意事項(xiàng)。

  鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力,制作出屬于自己的獨(dú)特美食。教師在旁邊巡回指導(dǎo),幫助幼兒解決遇到的問題。

  展示和分享

  讓每組幼兒將自己制作的美食放在展示臺(tái)上,進(jìn)行展示。

  請(qǐng)幼兒介紹自己制作的美食的名稱、材料和創(chuàng)意。

  鼓勵(lì)幼兒互相品嘗彼此的美食,分享制作的`快樂。

  總結(jié)

  教師對(duì)幼兒的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià),表揚(yáng)幼兒的創(chuàng)造力和合作精神。

  提醒幼兒在制作美食的過程中要注意安全和衛(wèi)生。

  鼓勵(lì)幼兒回家后也可以和家長一起制作美食,分享親子時(shí)光。

  六、教學(xué)延伸

  在班級(jí)的角色區(qū)設(shè)置 “小廚房”,讓幼兒在游戲中繼續(xù)體驗(yàn)當(dāng)小廚師的樂趣。

  組織幼兒參觀幼兒園的廚房,了解廚房的設(shè)施和工作人員的工作流程。

  開展美食主題的繪畫、手工等活動(dòng),讓幼兒用不同的方式表達(dá)對(duì)美食的喜愛。

  《巧手小廚師》教案 12

  一、教學(xué)目標(biāo)

  認(rèn)識(shí)常見的廚房用具和食材,了解它們的用途。

  學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烹飪方法,培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力。

  體驗(yàn)烹飪的樂趣,培養(yǎng)幼兒對(duì)美食的熱愛和珍惜之情。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn):認(rèn)識(shí)廚房用具和食材,學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烹飪方法。

  難點(diǎn):幼兒在烹飪過程中的安全操作和團(tuán)隊(duì)合作。

  三、教學(xué)方法

  觀察法:讓幼兒觀察廚房用具和食材,了解它們的特點(diǎn)和用途。

  實(shí)踐操作法:讓幼兒親自動(dòng)手烹飪,掌握簡(jiǎn)單的烹飪技巧。

  討論法:組織幼兒討論美食的制作過程和感受,培養(yǎng)他們的表達(dá)能力和思維能力。

  四、教學(xué)準(zhǔn)備

  各種廚房用具(如鍋、鏟子、勺子、碗等)。

  常見食材(如雞蛋、面粉、蔬菜、水果等)。

  安全防護(hù)用品(如手套、圍裙等)。

  圖片、視頻資料展示廚房用具和美食制作過程。

  五、教學(xué)過程

  導(dǎo)入

  播放一段美食制作的視頻,引起幼兒的興趣。

  提問幼兒:“視頻中的美食看起來好吃嗎?你們想不想自己動(dòng)手做美食呢?” 引出今天的主題 “巧手小廚師”。

  認(rèn)識(shí)廚房用具和食材

  教師拿出各種廚房用具和食材,向幼兒介紹它們的名稱、用途和特點(diǎn)。

  讓幼兒觀察廚房用具的形狀、大小和材質(zhì),了解它們的使用方法。

  引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)不同的食材,如蔬菜、水果、肉類、蛋類等,了解它們的`營養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法。

  學(xué)習(xí)烹飪方法

  教師示范一種簡(jiǎn)單的烹飪方法,如煎雞蛋。邊示范邊講解步驟和注意事項(xiàng),如如何打雞蛋、如何攪拌、如何掌握火候等。

  讓幼兒分組進(jìn)行實(shí)踐操作,教師在旁邊指導(dǎo),確保幼兒的安全操作。

  制作美食

  教師根據(jù)幼兒的興趣和能力,選擇一種簡(jiǎn)單的美食讓幼兒制作,如水果沙拉、蔬菜餅等。

  向幼兒介紹美食的制作方法和所需食材,讓幼兒分組進(jìn)行準(zhǔn)備。

  幼兒在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行美食制作,體驗(yàn)烹飪的樂趣。

  品嘗和分享

  讓幼兒將自己制作的美食放在一起,進(jìn)行展示和品嘗。

  組織幼兒討論美食的味道和制作過程中的感受,培養(yǎng)他們的表達(dá)能力和分享精神。

  總結(jié)

  教師對(duì)幼兒的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià),表揚(yáng)幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

  提醒幼兒在烹飪過程中要注意安全和衛(wèi)生,珍惜食物,不浪費(fèi)。

  鼓勵(lì)幼兒回家后也可以和家長一起制作美食,增進(jìn)親子關(guān)系。

  六、教學(xué)延伸

  在班級(jí)的科學(xué)區(qū)設(shè)置 “小小廚房實(shí)驗(yàn)室”,讓幼兒探索不同食材的特性和烹飪方法。

  組織幼兒開展 “美食分享會(huì)”,讓幼兒帶來自己喜歡的美食與同伴分享,培養(yǎng)他們的社交能力和分享精神。

  鼓勵(lì)幼兒用繪畫、手工等方式制作美食海報(bào)或菜譜,展示自己對(duì)美食的熱愛和創(chuàng)意。

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