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方便面市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
方便面對(duì)于當(dāng)代人來說,可以說眾所周知,下面是unjs小編給大家整理的關(guān)于方便面市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告,歡迎閱讀,
方便面市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告
。如果用“百花齊放”來形容數(shù)年前中國的方便面市場(chǎng),可以說一點(diǎn)也不為過。但是近幾年業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn),過去方便面市場(chǎng)那種“熱鬧”景象已不復(fù)存在,取而代之的是兩三個(gè)主要品牌瓜分天下“風(fēng)平浪靜”的局面。大學(xué)生方便面市場(chǎng)也不例外,同樣被幾家主要品牌瓜分天下,大學(xué)生方便面市場(chǎng)的蛋糕究竟有多大?大學(xué)生對(duì)方便面品牌認(rèn)知的情況是怎樣的?大學(xué)生消費(fèi)方便面的習(xí)慣又是怎么樣的呢?對(duì)比分析調(diào)查中的有關(guān)大學(xué)生方便面市場(chǎng)的數(shù)據(jù),或許能為廠家和商家提供解答這些問題的證。競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì):寡頭壟斷市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律,也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基本法則,方便面市場(chǎng)同樣在遵循這一普遍的規(guī)律?梢钥吹,全國方便面市場(chǎng)經(jīng)過幾年的大洗牌后,所剩的基本是有經(jīng)濟(jì)規(guī)模、技術(shù)含量相對(duì)較高、市場(chǎng)具有壟斷地位的少數(shù)幾家,呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。經(jīng)過對(duì)各地大學(xué)生方便面的認(rèn)知情況來看,康師傅優(yōu)勢(shì)明顯,繼續(xù)穩(wěn)坐頭把交椅,白象以稍微優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先統(tǒng)一,位居第二,華龍緊隨統(tǒng)一其后位居第四,其余品牌則在這四個(gè)巨人面前不值一提。
在調(diào)查大學(xué)生喜歡的方便面品牌時(shí),情況稍微有所變動(dòng),不過,康師傅依然領(lǐng)跑方便面市場(chǎng),大骨面排在第二位,根據(jù)最新的市場(chǎng)狀況來看,大骨面上升勢(shì)頭良好。對(duì)比大骨面今麥郎下降趨勢(shì)明顯,可能與近期日本與國際關(guān)系處理緊張所導(dǎo)致。統(tǒng)一100位例頭四位最后一名。在前五位當(dāng)中,白象旗下的大骨面和牛面占據(jù)2個(gè)席位,其中,大骨面單品月銷量已經(jīng)突破1億元,這與白象近年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整有所關(guān)聯(lián)。
由此,方便面行業(yè)已完全進(jìn)入寡頭壟斷時(shí)期。其特征表現(xiàn)在:寡頭企業(yè)在消費(fèi)群中已形成不可動(dòng)搖的地位,其他企業(yè)在一段時(shí)期內(nèi)很難進(jìn)入這一市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)主要在寡頭之間展開。
消費(fèi)者消費(fèi)目的:輔助主食,占據(jù)一部分生活費(fèi)用大學(xué)生購買方便面的目的主要是充饑,不象吃正餐那樣有固定的時(shí)間,按時(shí)就餐,餓了就吃,這可能與大學(xué)生活環(huán)境有所關(guān)系,充裕的課余時(shí)間,自由的學(xué)習(xí)生活,使得學(xué)生們多以方便面簡(jiǎn)單、快速、方面來解決自己的飲食,
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《方便面市場(chǎng)情況調(diào)查報(bào)告》(http://m.oriental01.com)。雖然沒有固定的食用時(shí)間,但大多數(shù)學(xué)生食用方便面還是有固定的地點(diǎn),一般都是在校內(nèi),并且使用頻率非常之高。每月消費(fèi)方便面在6元-20元之間的占據(jù)80\%以上,大學(xué)生每月購買方便面的費(fèi)用主要在20---40元之間,可見大學(xué)生每月生活費(fèi)用中,購買方便面的費(fèi)用還是比較高。從本次對(duì)各地大學(xué)生的了解發(fā)現(xiàn),大學(xué)生已經(jīng)成為方便面的主要消費(fèi)者之一。由此可見,方便面已經(jīng)成為大學(xué)生的主要使用食品之一。有“營養(yǎng)”才能“養(yǎng)大”方便面市場(chǎng)記得有一個(gè)有趣的現(xiàn)象,那就是許多人在吃方便面時(shí)會(huì)加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品,這說明方便面沒營養(yǎng)已成為人們的消費(fèi)共識(shí)。雖然,近年來方便面無論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進(jìn),但是都沒能從根本上改變方便面沒營養(yǎng)的現(xiàn)狀。調(diào)查顯示:沒營養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋,有一半以上的消費(fèi)者認(rèn)為吃方便面最大的壞處就是沒有營養(yǎng)。大學(xué)生在選擇方便面品牌的時(shí)候同樣注重口味的選擇。大學(xué)生購買方便面時(shí)關(guān)注的因素主要以湯鮮味美、價(jià)格實(shí)惠為主要關(guān)注因素。調(diào)查時(shí)對(duì)大學(xué)生在營養(yǎng)與價(jià)格的選擇上做了一個(gè)測(cè)試,即消費(fèi)者是否會(huì)購買2-3元左右的營養(yǎng)型方便面,發(fā)現(xiàn)大學(xué)生們對(duì)方便面的營養(yǎng)、口味價(jià)值越來越看重,有超過近三成的消費(fèi)者表示肯定會(huì)或會(huì)購買營養(yǎng)型好口味的方便面。因此,從這一點(diǎn)也可以看出,在方便面未來市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中,價(jià)格的影響正逐漸被替代,如何做好營養(yǎng)方面的文章將是決定未來的一個(gè)重要因素。據(jù)了解,在營養(yǎng)方面,白象已走在營養(yǎng)方便面的最前列,如她推出的白象大骨面面,富含天然骨膠原,大骨熬湯身強(qiáng)體壯等,取得了良好的市場(chǎng)效果,這說明未來的方便面市場(chǎng)只有靠營養(yǎng)才能來養(yǎng)大。
本次調(diào)查走訪了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個(gè)城市,針對(duì)上10個(gè)城市的高校學(xué)生采集近千份樣本,其中男性受訪對(duì)象比例略多于女性,在學(xué)歷上以本科生為主,達(dá)到75.9\%,其他以小部分?粕蜕贁(shù)研究生。采納研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合《銷售市場(chǎng)》等國內(nèi)幾家專業(yè)雜志為本次研究做了細(xì)致分析,為企業(yè)商家提供了可供參考的依據(jù)。
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