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四年級科學《飲食與健康》說課稿
要說好課，就必須寫好說課稿，
四年級科學《飲食與健康》說課稿
。認真擬定說課稿， 是說課取得成功的前提，是教師提高業(yè)務素質(zhì)的有效途徑。下面是一篇關(guān)于四年級科學《飲食與健康》說課稿的范文，大家在寫說課稿的范文的時候，不妨多加參考。
各位評委老師：
我今天要說的內(nèi)容是四年級科學《飲食與健康》。
一、 說教學內(nèi)容：
《飲食與健康》是首師大版《科學》四年級下冊第四單元《關(guān)愛健康》的第一課時，本課的主要目的是先引導學生認識食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)成分，然后指導學生學習幾種鑒定食物營養(yǎng)成分的簡單方法，最后向?qū)W生進行合理營養(yǎng)的教育。本課內(nèi)容分為四個部分
第一部分：指導學生認識食物中含有的主要營養(yǎng)成分。
第二部分：指導學生用實驗的方法，鑒定食物中的三種營養(yǎng)成分。由于食物中含有的營養(yǎng)成分，一般不容易直接觀察出來，需要用實驗的方法進行鑒定。根據(jù)學校的儀器和設(shè)備情況，教材選擇了鑒定蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等三種營養(yǎng)成分的方法。
第三部分：向?qū)W生進行合理營養(yǎng)的教育。在這部分內(nèi)容中，主要介紹了中國居民平衡膳食報它的結(jié)構(gòu)、兒童少年中的營養(yǎng)不良狀況以及營養(yǎng)午餐的事實、合理營養(yǎng)的原則等。
第四部分：讓學生應用合理營養(yǎng)的有關(guān)知識，進行科學配餐活動。
二、說教學目標
根據(jù)教材的編排意圖，結(jié)合四年級學生的實際，遵循課標精神，我確定了以下教學目標。
基礎(chǔ)目標：
1、指導食物中含有的主要營養(yǎng)成分
2、學會鑒定蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等三種營養(yǎng)成分的簡單方法
發(fā)展目標：
1、關(guān)注自己的健康，養(yǎng)成良好的飲食習慣
教學準備：
分組實驗材料：雞蛋白 饅頭 向日葵種子 花生 碘酒 酒精燈等
三、說教學策略、方法及過程
“教無定法，貴在得法”，
資料共享平臺
《四年級科學《飲食與健康》說課稿》(http://m.oriental01.com)。教法的體現(xiàn)必須在啟發(fā)性原則和主體性原則的指導下，充分調(diào)動學生的學習興趣，激發(fā)求職欲望。本課教學的指導思想是力圖體現(xiàn)以活動組織教學，通過營造有趣的問題情境，讓學生動起手來，參與到實驗中去，并且能夠積極地去設(shè)計實驗方案，自主地探索新的連線方法等。下面，我具體說一下這節(jié)課的幾個環(huán)節(jié)(一)、認識食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
開始上課后，教室談話：人每天都要吃食物，你知道這是為什么嗎?然后讓學生進行討論，進行簡單匯報。教室接著問：你都知道食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分?在給學生一些時間進行交流，然后匯報，最后教師小結(jié)食物中所含有的營養(yǎng)成分。
這一環(huán)節(jié)主要通過學生交流，使每一個學生都能積極地思考，使學生對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有更多的認識。
(二)、鑒別食物中的營養(yǎng)成分
1、學習檢驗食物營養(yǎng)成分的方法
談話：我們怎樣來檢驗食物中的營養(yǎng)成分呢?
(學生討論檢驗的方法)
2、介紹實驗方法：
實驗一：把蛋白質(zhì)放在酒精燈上燒，問道難聞氣味，檢驗蛋白質(zhì)
實驗二：把花生米在紙上摁壓，檢驗脂肪
實驗三：給食物點上稀釋的碘酒，檢驗淀粉
3、組織學生分組進行食物營養(yǎng)成分的檢驗
(教師在此處可以給同學們創(chuàng)設(shè)“矛盾”，比如讓同學們猜一猜土豆里面含有什么營養(yǎng)成分，讓同學們的想法產(chǎn)生分歧，來激發(fā)同學們的積極性)
談話：用實驗的方法，可以檢驗食物中的營養(yǎng)成分。
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