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德國留學(xué)高校飲食介紹

時間:2024-08-01 16:14:14 留學(xué)經(jīng)驗 我要投稿
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德國留學(xué)高校飲食介紹

  德國留學(xué)生活豐富多彩,每天的大學(xué)食堂生活也是令我很是難忘,德國留學(xué)生活:高校飲食介紹。

德國留學(xué)高校飲食介紹

  到了國內(nèi)的大學(xué)食堂,會感慨在家的飯菜真是不錯;到了德國的大學(xué)食堂,又讓我們這些不習(xí)慣吃西餐的中國留學(xué)生開始懷念中國大學(xué)的食堂了。

  東西方的飲食習(xí)慣差距之大,讓一些已經(jīng)來德多年的留學(xué)生也難以適應(yīng)。比如中國人講究飲食多樣,僅是各種不同的菜系就讓人眼花繚亂,反映到國內(nèi)大學(xué)的食堂,就是幾乎中、晚餐都能供應(yīng)數(shù)十種菜肴。但在德國,即便是品種最豐富的大學(xué)食堂在中午也不過只有十來種菜。

  那么德國各大學(xué)的食堂有多大差距呢?比來比去,大城市的學(xué)校食堂比較合中國學(xué)生的口味,因為這里的學(xué)生非常多,又來自世界各地,食堂的菜色也就豐富一些。比如筆者曾經(jīng)有幸訪問過的科隆大學(xué)和卡爾斯魯厄大學(xué),從這兩個大學(xué)的食堂可以大致了解德國大學(xué)食堂的情況,前者位于金融中心的大城市科隆,后者的名字則很少為中國人所知,是相對較小的城市。

  科隆大學(xué)午餐的時候一般是在大廳櫥窗把這一天可以供應(yīng)的菜樣品擺放出來,同時寫明是在哪個廳可以買到。大學(xué)食堂的菜價與餐館相比要便宜多,普通的一餐在2歐元到4歐元之間。德國人非常重視膳食營養(yǎng)搭配,因此大學(xué)食堂除了主菜之外會有蔬菜沙拉作為配菜,而對于素食主義者當(dāng)然也有純素的選擇?坡〈髮W(xué)在午飯時間(12點到1點之間)會排很長的隊。那些食量較小的學(xué)生,尤其是女孩,會直接去排隊人數(shù)相對較少的沙拉吧,100克沙拉的價錢為55歐分(cent)。除此之外,還有德國特色的雜燴菜(Eintopf)。

  相對于中國美食的花樣繁多,德國飲食更講究營養(yǎng)、便捷。大學(xué)食堂里最常見的就是烤香腸配薯條,德國學(xué)生吃得津津有味,又能節(jié)省時間。食堂偶爾也供應(yīng)亞洲風(fēng)味,但品種比較單一,往往就是炒飯、炒面或者春卷。魚肉菜品是中德學(xué)生都比較歡迎的,只可惜大學(xué)食堂并不經(jīng)常供應(yīng)魚肉。

  卡爾斯魯厄的大學(xué)食堂比較有意思,他們將食堂分成了南北兩種風(fēng)味,南部風(fēng)味的窗口還掛著巴伐利亞州旗,供應(yīng)有著濃郁南德特色的香腸和豬肘,那些愛喝啤酒的學(xué)生,還能在這里買到“Franziskana”和“Paulana”巴伐利亞傳統(tǒng)啤酒,但大部分學(xué)生還得在下午上課,一般情況下大家會喝點蘋果汽水之類的。食堂還供應(yīng)蘇打水,不過很多中國人并不太喜歡這種充滿碳酸氣又沒味道的飲料。

  科隆大學(xué)食堂晚飯還有兩種主菜可以選擇。相比之下,比勒費爾德大學(xué)代表了更多德國大學(xué)的食堂情況:中午只有兩種選擇,晚上食堂干脆關(guān)門。挑剔的學(xué)生一般會在每周一早上登陸站,看看這一周食堂的菜品安排,免得到時候失望而歸。

  由于德國菜和中國菜相比熱量、脂肪含量都較高,很多長期在德國大學(xué)食堂吃飯的中國學(xué)生體重都有所增加。盡管如此,像烤雞、咸豬手這樣的大菜出現(xiàn)在食堂的時候,中國學(xué)生仍然無法抵擋德國美食的誘惑。只可惜最近豬肉漲價已經(jīng)和股市下跌一樣成為全球通病,德國的食堂也不能幸免。同樣的價格過去可以吃一整個咸豬手,現(xiàn)在食堂卻只給半個。以前是吃得太撐,現(xiàn)在只能是意猶未盡。

  小編總結(jié)了以上關(guān)于德國留學(xué)生活的相關(guān)內(nèi)容,希望能幫助到大家。

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