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法國留學(xué):華人打工從業(yè)領(lǐng)域

時間:2023-04-29 15:58:28 留學(xué)生活 我要投稿
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法國留學(xué):華人打工從業(yè)領(lǐng)域

  近些年,隨著移民及其后代以及留學(xué)生數(shù)量、素質(zhì)的提高,法國華人新生代擇業(yè)范圍更加寬泛,除中餐館、商貿(mào)、中醫(yī)行業(yè)、中文授課外,他們中的一些人也開始進入通常是法國人的從業(yè)領(lǐng)域,比如法餐廚師、時尚攝影師、律師、醫(yī)生等。

法國留學(xué):華人打工從業(yè)領(lǐng)域

  華人法餐廚師:需要別人的肯定

  法餐廚師專業(yè)近年來成為留學(xué)生中比較熱門的專業(yè)。MURANO法國餐廳的鮑旭廚師認為,熱門的原因是法國成功地宣傳了其餐飲業(yè)文化。很多中國留學(xué)生選擇這個行業(yè)的動機往往盲目,只是出于對其幻想的浪漫與成功。但中國人的味覺審美與法國人有區(qū)別,學(xué)習(xí)、實踐過程中得到老師、顧客的肯定相當(dāng)不容易,因而堅持下來的相當(dāng)有限。

  2008年開始與鮑旭一起學(xué)習(xí)法餐專業(yè)的一共有8位中國同學(xué),截至今年,已經(jīng)有6位選擇放棄。

  出生于1980年的崔一鳴17歲開始來到法國留學(xué),畢業(yè)于法餐名校GREGOIREFERRANDI,現(xiàn)為法國米其林三星餐廳“四季集團喬治五世酒店”的二級廚師。他至今已學(xué)習(xí)、從事法餐行業(yè)9年有余。

  崔一鳴說,他最有成就感的時候是顧客吃到他煮出的食物后臉上贊許的表情!拔覍嵲谑翘枰玫絼e人的肯定!

  華人律師:為華人維權(quán)任重道遠

  律師、醫(yī)生向來是西方國家社會地位及收入較高的行業(yè),入學(xué)、入行都要經(jīng)過層層選拔考試。28歲才開始到法國留學(xué),如今已經(jīng)是巴黎上訴法院律師的林亞松說:“在法國做律師當(dāng)然難,但是只要把中國人勤奮努力的態(tài)度拿出來,就什么也難不倒我們。”

  林亞松建議,在法華人要拋掉“多一事不如少一事”的中國式思維,遇到不公正待遇時要勇敢地用法律捍衛(wèi)自己的合法權(quán)益。

  如今巴黎共有近30位華人律師,他們中最早入行的是在1991年。前不久他們在巴黎成立了“全法華人律師協(xié)會”。林亞松認為,在法國從事律師行業(yè)的華人有兩張王牌:中、法、英三語優(yōu)勢;對中、法兩國文化、法律的精通。法語的難度世人皆曉,即便是在法國生活了幾十年的華人也難以熟練地運用法語。與律師用母語——漢語溝通,往往可以達到與法國律師交流相比事半功倍的效果,因而華人是他們重要的客戶群。

  時尚攝影師:要有社會人脈積累

  作為法國攝影界小有名氣的攝影師,周小楠的作品多次被法國報紙、雜志轉(zhuǎn)載。

  其實周小楠是學(xué)商科出身,在法國讀了4年的經(jīng)濟學(xué)專業(yè)后,他經(jīng)過兩年的思考和嘗試,最終決定從事自己一直向往的攝影行業(yè)。由于做了多年的攝影發(fā)燒友,他已經(jīng)掌握了攝影的基本理論,周小楠覺得自己沒有必要再去念攝影專業(yè),直接跟師傅,積累工作經(jīng)驗會有效得多。于是2007年大學(xué)畢業(yè)前后,他便開始給法國知名的攝影師投發(fā)簡歷,爭取與他們一起工作的機會。

  目前,周小楠已經(jīng)在巴黎成功開設(shè)了自己的攝影工作室,其服務(wù)的客戶群主要是法國和中國的時尚雜志。但是他對自己的事業(yè)現(xiàn)狀并不滿意,“巴黎的攝影圈子太封閉了,客戶總是找自己熟悉的攝影師,然后再介紹給朋友。沒有多年的社會人脈積累很難拓展自己的業(yè)務(wù)!敝苄¢媱澫乱徊饺惗匕l(fā)展。

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