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飼料維生素K3噴涂技術(shù)的研究論文
真空噴涂系統(tǒng)的主體設(shè)備，采用浙江省永嘉縣通用機(jī)械廠的SCH—0。015P型不銹鋼螺帶錐形混合機(jī)。
關(guān)鍵詞：膨化顆粒飼料，維生素K3，乳狀液，真空噴涂
維生素K3又叫亞硫酸氫鈉甲萘醌，是一種脂溶性維生素。自然界常見的維生素K是維生素K1和維生素K2，人工合成的為維生素K3。它們的主要區(qū)別是側(cè)鏈基團(tuán)不同，其基本結(jié)構(gòu)為2—甲基—1，4—萘醌，也就是維生素K3的化學(xué)結(jié)構(gòu)。
維生素K族化合物發(fā)現(xiàn)于20世紀(jì)30年代，最初認(rèn)為維生素K僅與機(jī)體凝血功能有關(guān)。近年來(lái)，隨著對(duì)骨組織中維生素K依賴性骨蛋白的深入研究，發(fā)現(xiàn)維生素K對(duì)機(jī)體膠原組織，尤其是骨組織代謝有影響。
但是現(xiàn)有的飼料生產(chǎn)工藝大都是將維生素K3加入預(yù)混料投入混合機(jī)，再經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)、制粒或擠壓膨化、干燥等加工過(guò)程，此過(guò)程中維生素K3的熱損失率高達(dá)20%~40%。為了減少維生素K3在生產(chǎn)過(guò)程中的損失率，本試驗(yàn)研究了對(duì)維生素K3乳狀液采用真空噴涂的工藝技術(shù)，以期為該項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用提供基礎(chǔ)。
1、材料與方法
1.1 主要試驗(yàn)材料、設(shè)備
1.1.1 原料及其試劑
膨化混養(yǎng)魚飼料（直徑2 mm），武漢福龍飼料有限公司生產(chǎn)；常用試劑均為市售。
1.1.2 主要試驗(yàn)儀器
VIS—723 G分光光度計(jì)：北京瑞利分析儀器公司；UV—1600型紫外可見光光度計(jì)：上海美譜達(dá)儀器有限公司；HJ—4型四聯(lián)磁力加熱攪拌器：江蘇金壇市億通電子有限公司。
1.1.3 試驗(yàn)系統(tǒng)
真空噴涂系統(tǒng)的主體設(shè)備，采用浙江省永嘉縣通用機(jī)械廠的SCH—0。015P型不銹鋼螺帶錐形混合機(jī)。各處閥門均采用防漏氣球閥。在機(jī)器內(nèi)腔導(dǎo)出三個(gè)接口，分別用于安裝噴嘴、真空表和瀉壓裝置。瀉壓裝置為自行設(shè)計(jì)，可控卸壓時(shí)間。采用2XE—1型旋片式真空泵。液體噴嘴處的噴涂壓力靠真空度調(diào)節(jié)。
1.2 試驗(yàn)方法
該試驗(yàn)采用L16（45）進(jìn)行正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)。每批試驗(yàn)飼料量：2 000 g。試驗(yàn)液體：含有80 mg純亞硫酸氫鈉甲萘醌的乳狀液（油水體積比1：1，加入大豆卵磷脂等乳化劑）。
1.2.1 噴涂均勻度的測(cè)定
本試驗(yàn)參考GB/T 5918—1997及王衛(wèi)國(guó)等（2005）的方法進(jìn)行改進(jìn)。
原理：以甲基紫作為示蹤物，用比色法測(cè)定。
測(cè)定步驟：將甲基紫用無(wú)水乙醇溶解，按照飼料量的兩萬(wàn)分之一加入噴涂液體中。按照不同的條件進(jìn)行噴涂試驗(yàn)。從噴涂混合機(jī)排料口取樣，通過(guò)試驗(yàn)確定每批飼料排料時(shí)間，等時(shí)間間隔抽取6個(gè)有代表性的原始樣品，每個(gè)樣品取10 g。將上述樣品粉碎后，使其全部過(guò)60目標(biāo)準(zhǔn)篩。把樣品用100 ml燒杯收集起來(lái)，加入30 ml無(wú)水乙醇，放在磁力攪拌器上溶解30 min。論文大全。在590 nm下測(cè)定吸光值，用吸光值的變異系數(shù)表示噴涂均勻度的好壞。變異系數(shù)越大，表明噴涂均勻度越差；變異系數(shù)越小，則噴涂均勻度越好。
1.2.2水中溶失率的測(cè)定
維生素K3水中溶失率指的是添加維生素K3的膨化飼料在水中浸泡一定時(shí)間后，維生素K3損失的比例。測(cè)定步驟：用四分法取四個(gè)樣品，每個(gè)樣品20 g。加入100 ml水浸泡10min，抽濾。取全液放入分液漏斗中，然后按GB 7294—87的操作進(jìn)行測(cè)定。
2、試驗(yàn)結(jié)果及分析
2.1 噴涂均勻度試驗(yàn)結(jié)果與分析
試驗(yàn)采用L16（45）進(jìn)行正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，并對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了極差分析和方差分析。
變異系數(shù)變化范圍為4。41%~19。08%，但是大都集中在10。0%左右。通過(guò)極差分析可以得出各影響因素的主次關(guān)系為液體體積>真空度>液體溫度>混合時(shí)間，也就是說(shuō)液體體積為主要影響因素，真空度、液體溫度次之，相對(duì)來(lái)說(shuō)混合時(shí)間影響較小。以噴涂均勻度為出發(fā)點(diǎn)的真空噴涂技術(shù)最佳工藝參數(shù)組合為A2B1C4D2，即液體溫度為45℃、液體體積為90 ml、真空度為0。060 MPa、混合時(shí)間為6 min，此條件下的噴涂均勻度變異系數(shù)為4。31%。
2.2 水中溶失率試驗(yàn)結(jié)果與分析
試驗(yàn)采用L16（45）進(jìn)行正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行了極差分析和方差分析。由維生素K3水中溶失率試驗(yàn)結(jié)果及極差分析表可以看出，溶失率變化范圍為11.25%~19。05%。通過(guò)極差分析可以得出各影響因素的主次關(guān)系為液體溫度>釋壓時(shí)間>真空度>液體體積。即液體溫度為主要影響因素，釋壓時(shí)間次之，真空度、液體體積影響較小。以水中溶失率為出發(fā)點(diǎn)的真空噴涂技術(shù)最佳工藝參數(shù)組合為A4B2C3E4，即液體溫度為55℃、液體體積為110 ml、真空度為0。055 MPa、釋壓時(shí)間150 s，此條件下的維生素K3溶失率為9。54%。
2.3 工藝參數(shù)優(yōu)化
當(dāng)液體溫度為55℃時(shí)，維生素K3水中溶失率均值最小，同時(shí)噴涂均勻度也較好，因此真空噴涂乳狀液的最佳液體溫度為55℃。當(dāng)液體體積為110 ml時(shí)，變異系數(shù)較小，水中溶失率為最小值，因此真空噴涂乳狀液的最佳液體體積為110 ml。當(dāng)真空度分別為0。050、0。055、0。060 MPa時(shí)的噴涂均勻度變化范圍并不大，而水中溶失率變化明顯，當(dāng)真空度為0。055 MPa時(shí)取得最佳效果，因此真空噴涂乳狀液的最佳真空度為0。055MPa。由于混合時(shí)間對(duì)水中溶失率沒有影響，因此只需考慮它對(duì)噴涂均勻度的影響。當(dāng)混合時(shí)間為6 min時(shí)噴涂均勻度最好，因此真空噴涂乳狀液的最佳混合時(shí)間為6 min。同樣釋壓時(shí)間對(duì)噴涂均勻度沒有影響，只需考慮它對(duì)水中溶失率的影響。當(dāng)釋壓時(shí)間為150 s時(shí)水中溶失率最小，因此真空噴涂乳狀液的最佳釋壓時(shí)間為150 s。
3、小結(jié)
綜上可知，真空噴涂乳狀液的最佳工藝參數(shù)組合為液體溫度55℃、液體體積110 ml、真空度0。055 MPa、混合時(shí)間6 min、釋壓時(shí)間150 s，此條件下的維生素K3噴涂均勻度和溶失率分別為4。43%、9。54%。
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