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有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式分析論文
摘要:在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，為了規(guī)范學(xué)生基本操作、提高實(shí)驗(yàn)技能、改善教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，將多種不同的教學(xué)方法相結(jié)合是非常必要的。在此，我們以有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)《蒸餾》課為例，探討了將講授法、演示法、實(shí)驗(yàn)法和啟發(fā)法等多種教學(xué)方法結(jié)合應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)模式。通過(guò)此探討的開(kāi)展，進(jìn)一步揭示多方法相結(jié)合的教學(xué)模式在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的重要作用。
關(guān)鍵詞:有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué);教學(xué)方法;教學(xué)模式
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以更好地使學(xué)生理解和鞏固理論知識(shí)，并提高其動(dòng)手操作能力，同時(shí)也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維、創(chuàng)新意識(shí)和激發(fā)學(xué)生求知欲的重要途徑，將會(huì)為學(xué)生以后學(xué)習(xí)化學(xué)以及從事教學(xué)、科研和生產(chǎn)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)［1－4］。然而，由于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)所涉及操作較多，學(xué)生經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)操作不規(guī)范甚至操作錯(cuò)誤，例如蒸餾操作時(shí)忘加沸石、溫度計(jì)的放置位置不正確、冷凝管出水和進(jìn)水的接口弄反等等，這些不正確操作不僅會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜暗綄W(xué)生生命安全。大量的教學(xué)實(shí)踐證明，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中如能巧用教學(xué)方法將會(huì)顯著提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，從而降低實(shí)驗(yàn)失敗的機(jī)率［2］。本文以有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中《蒸餾》一章為例，將重點(diǎn)介紹講授法、演示法等多種教學(xué)方法相結(jié)合的教學(xué)模式在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用。
1講授法
一談到有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，大多數(shù)學(xué)生的腦海里都會(huì)不禁以有毒、危險(xiǎn)等詞來(lái)描述化學(xué)實(shí)驗(yàn)。因此，在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)之前，教師有必要通過(guò)生動(dòng)的教學(xué)讓學(xué)生了解將要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)，克服他們心理對(duì)實(shí)驗(yàn)的恐懼。這其中，講授法是一種比較有效的可以克服學(xué)生恐懼心理的教學(xué)方法。講授法即教師通過(guò)口頭語(yǔ)言向?qū)W生解釋概念、敘述事實(shí)、論證原理、闡明規(guī)律和描繪情境的教學(xué)方法，其包括講述、講解和講演［3］。教師在運(yùn)用各種教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)的同時(shí)，大多數(shù)都伴之以講授法，這是我國(guó)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中最早使用和當(dāng)前應(yīng)用最廣的一種教學(xué)方法。在教師進(jìn)行《蒸餾》實(shí)驗(yàn)教學(xué)之前，有必要借助講授法給學(xué)生講解清楚“為什么要進(jìn)行蒸餾實(shí)驗(yàn)”、“蒸餾的原理是什么”、“需要哪些儀器”、“儀器各自的作用是什么”、“蒸餾主要有哪些方面應(yīng)用”、“蒸餾操作的注意事項(xiàng)”和“蒸餾過(guò)程中，遇到問(wèn)題的解決方法”等內(nèi)容。通過(guò)這些講述，可以讓學(xué)生對(duì)蒸餾目的與原理等有大致的了解，還可以讓學(xué)生克服實(shí)驗(yàn)的心理壓力和恐慌，從而降低實(shí)驗(yàn)室事故發(fā)生的機(jī)率。
2演示法
通過(guò)講授法教學(xué)雖然可以讓學(xué)生能夠比較清楚的了解蒸餾目的和原理，可是對(duì)于初入有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的學(xué)生來(lái)說(shuō)，心理難免還是會(huì)恐慌。這個(gè)時(shí)候就需要教師對(duì)蒸餾過(guò)程中的大致步驟與流程進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)際操作演示，使得學(xué)生對(duì)蒸餾有個(gè)更直觀具體地了解，從而減小學(xué)生的心理壓力，做起實(shí)驗(yàn)來(lái)就不會(huì)那么手忙腳亂。演示教學(xué)是教師在教學(xué)的過(guò)程中通過(guò)展示實(shí)物、教具、做示范性的實(shí)驗(yàn)，或通過(guò)現(xiàn)代教學(xué)手段，使學(xué)生獲得知識(shí)的教學(xué)方法。演示法常與講授法聯(lián)合使用，它對(duì)集中學(xué)生的注意力，提高學(xué)習(xí)興趣和發(fā)展觀察能力有著重要的作用［5－6］。在《蒸餾》實(shí)驗(yàn)中，教師可以通過(guò)演示蒸餾裝置搭設(shè)(圖1)，并同時(shí)在此過(guò)程中向?qū)W生講解儀器的名稱、用途、搭設(shè)裝置先后順序的原因以及搭設(shè)過(guò)程中易錯(cuò)之處，讓學(xué)生更深刻的理解蒸餾裝置搭設(shè)過(guò)程及實(shí)驗(yàn)中各項(xiàng)操作的原因。大量實(shí)踐表明，演示教學(xué)法不僅能使學(xué)生獲得生動(dòng)而直觀的知識(shí)，加深對(duì)學(xué)習(xí)對(duì)象的印象，把書(shū)本上理論知識(shí)和實(shí)際事物聯(lián)系起來(lái)，形成正確而深刻的概念，而且能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，集中學(xué)生的注意力，有助于其對(duì)所學(xué)知識(shí)的深入理解、記憶和鞏固。這些有益之處對(duì)于實(shí)驗(yàn)教學(xué)來(lái)說(shuō)則顯得尤為重要，可以將呆板的實(shí)驗(yàn)教材知識(shí)點(diǎn)形象化、具體化。
3實(shí)驗(yàn)法
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。如果只是單純的給學(xué)生講解和演示實(shí)驗(yàn)，從根本上來(lái)講，這鍛煉不了學(xué)生的動(dòng)手能力，提高不了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和科研素養(yǎng)，更達(dá)不到我們?cè)O(shè)置化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的真正目的。當(dāng)教師進(jìn)行完講解和演示教學(xué)后，教師有必要采用實(shí)驗(yàn)法進(jìn)行具體教學(xué)，給學(xué)生一個(gè)自己動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，以此來(lái)提高學(xué)生自身的實(shí)驗(yàn)水平與科學(xué)素養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)法是指學(xué)生在教師的親自指導(dǎo)下，使用一定的材料與設(shè)備，通過(guò)控制和改變實(shí)驗(yàn)條件的操作過(guò)程，引起實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的改變，通過(guò)觀察這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的變化來(lái)獲取一些新知識(shí)或驗(yàn)證某些知識(shí)的教學(xué)方法。在化學(xué)、生物、地理、物理和自然常識(shí)等學(xué)科的教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)法是一種極其重要的方法與手段。在具體實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)學(xué)生細(xì)心操作、仔細(xì)觀察、積極討論和踴躍思索來(lái)充分激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，使其各方面能力都得到全面發(fā)展［7］，通過(guò)實(shí)驗(yàn)法，可以使學(xué)生將一些實(shí)踐知識(shí)同教材上的理論知識(shí)更好地聯(lián)系起來(lái)，以此獲得比較完整的知識(shí)體系，同時(shí)能夠培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)操作能力、獨(dú)立探索知識(shí)能力及解決突發(fā)狀況的反應(yīng)能力和科學(xué)研究興趣。例如，在《蒸餾》實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，有些學(xué)生常常會(huì)忘記在燒瓶里加沸石防爆沸，這時(shí)教師可以在旁提醒學(xué)生們互相觀察各自實(shí)驗(yàn)裝置的異同，通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)自己的錯(cuò)誤之處，這樣會(huì)防止實(shí)驗(yàn)室安全事故的發(fā)生，同時(shí)可以讓學(xué)生更深刻的了解到沸石的作用。大量實(shí)踐證明，實(shí)驗(yàn)教學(xué)法是化學(xué)學(xué)科必不可少的方法，是奠定學(xué)生科研能力的基礎(chǔ)，更是培養(yǎng)學(xué)生良好的科研素養(yǎng)的重要手段，也是提高自然科學(xué)有關(guān)學(xué)科教學(xué)質(zhì)量不可缺少的條件。通過(guò)具體實(shí)驗(yàn)，教師可以看到學(xué)生對(duì)理論知識(shí)掌握的程度，學(xué)生也可以了解自己的不足。
4啟發(fā)法
“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”。在授課過(guò)程中，教師不能只是照本宣科，讓學(xué)生被動(dòng)的不加思考的接收課本上的知識(shí)，這會(huì)讓學(xué)生在學(xué)習(xí)上缺少能動(dòng)性和主動(dòng)性，這樣達(dá)不到教學(xué)的最終目的，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中更不能如此。所謂教學(xué)，就是以教師的“教”為輔，學(xué)生的“學(xué)”為主，教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”相結(jié)合，缺一不可。在有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師可以采用啟發(fā)式教學(xué)來(lái)達(dá)到教與學(xué)相得益彰的效果，讓教師教的輕松，學(xué)生學(xué)得不費(fèi)力［8－9］以由一講一練、一問(wèn)一答的形式來(lái)體現(xiàn)，同時(shí)可以通過(guò)教師具體生動(dòng)的講述使學(xué)生產(chǎn)生一定的聯(lián)想，從而留下深刻印象來(lái)實(shí)現(xiàn)。啟發(fā)是一種對(duì)各種教學(xué)方法和教學(xué)活動(dòng)都具有的指導(dǎo)意義的教學(xué)思想，啟發(fā)式教學(xué)法就是貫徹啟發(fā)性教學(xué)思想的教學(xué)法。例如，在《蒸餾》實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師講解蒸餾的基本原理和適用條件時(shí)，可以通過(guò)啟發(fā)式的提問(wèn)“蒸餾的原理與之前在高中的學(xué)的分離提純的化學(xué)方法的區(qū)別在哪些方面，可以用來(lái)提純哪些混合物?”讓學(xué)生思考或與同學(xué)討論蒸餾方法的局限性，并讓他們?cè)趯?shí)驗(yàn)報(bào)告上把這些問(wèn)題作為思考題來(lái)回答，并提交上來(lái)，這樣可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握，同時(shí)達(dá)到溫故而知新的效果。
5結(jié)論
本文以《蒸餾》實(shí)驗(yàn)為課例詳細(xì)探討了如何將講授法、演示法、實(shí)驗(yàn)法和啟發(fā)法等教學(xué)方式相結(jié)合應(yīng)用于有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，來(lái)克服學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)的恐懼心理、規(guī)范學(xué)生基本操作、提高實(shí)驗(yàn)技能、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，從而提高教學(xué)質(zhì)量，揭示多種教學(xué)方法相結(jié)合的教學(xué)模式在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的重要作用。
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