響應面法優(yōu)化葛根多糖提取工藝的研究

本試驗以野葛葛根提取類黃酮后的殘渣為材料,研究了葛根多糖的提取工藝.在單因素實驗的基礎上,選定溫度、時間和料液比三個因素的三個水平進行中心組合實驗,建立多糖得率的二次回歸方程,通過響應面分析及嶺嵴分析得到優(yōu)化組合條件.研究結(jié)果表明:當提取工藝條件為提取溫度98℃,提取時間2.4 h,料液比33:1時,多糖得率達到極大值.該條件下多糖得率預測值為12.59%,驗證值為12.63%.

作 者： 張永軍 劉曉宇 黃惠華 ZHANG Yong-jun LIU Xiao-yu HUANG Hui-hua   作者單位： 張永軍,黃惠華,ZHANG Yong-jun,HUANG Hui-hua(華南理工大學輕工與食品學院,廣東,廣州,510640)

劉曉宇,LIU Xiao-yu(華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院,湖北,武漢,430070) 

刊 名： 現(xiàn)代食品科技  ISTIC 英文刊名： MODERN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 24(7)  分類號： O629.13  關鍵詞： 野葛   多糖   提取工藝   響應面法   優(yōu)化  

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