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腌生

時(shí)間:2023-04-30 13:22:35 文學(xué)藝術(shù)論文 我要投稿
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腌生

我們老家云南賓川那里,每年臘月間打整完年豬后,家家都要做腌生.做腌生選用的原料主要是豬內(nèi)雜和豬骨頭,再把其它雜七雜八的東西也摻在其中,比如豬血旺、油渣子之類.

作 者: 劉少林   作者單位:   刊 名: 四川烹飪  英文刊名: SICHUAN CUISINE  年,卷(期): 2008 ""(1)  分類號(hào):   關(guān)鍵詞:  

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