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如何選購黑米

時間:2024-07-25 09:08:27 松濤 好文 我要投稿
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如何選購黑米

  在平日的學習中,是不是經常追著老師要知識點?知識點就是“讓別人看完能理解”或者“通過練習我能掌握”的內容。你知道哪些知識點是真正對我們有幫助的嗎?以下是小編為大家整理的如何選購黑米,僅供參考,大家一起來看看吧。

  一、如何選購黑米

  1、看

  看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋),無蟲,不含雜質。次質、劣質黑米的色澤暗淡,米粒大小不勻,飽滿度差,碎米多,有蟲,有結塊等。對于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮層,胚乳仍為白色,因此,消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉,觀察米粒是否呈白色,若不是呈白色,則極有可能是人為染色黑米。

  2、聞

  聞黑米的氣味。手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質黑米具有正常的清香味,無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為次質、劣質黑米。

  3、嘗

  嘗黑米的味道?扇∩倭亢诿追湃肟谥屑毥,或磨碎后再品嘗。優(yōu)質黑米味佳,微甜,無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米。

  二、食用黑米的好處

  1、黑米可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘。對脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆。

  2、黑米可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥療效尤佳。

  3、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能。

  4、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。

  5、黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。長期食用可延年益壽。

  6、黑米還具有改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等功效。

  三、如何食用黑米

  1、黑米蓮子粥

  原料:黑米100克,蓮子20克。

  做法:共同煮粥,熟后加冰糖調味食之。

  能滋陰養(yǎng)心,補腎健脾,適合孕婦、老人、病后體虛者食用,健康人食之也可防病。

  2、黑米桂花粥

  原料:黑米100克,紅豆50克,蓮子30克,花生30克,桂花20克。

  輔料:冰糖適量。

  做法:

  a、黑米洗凈,浸泡6小時;紅豆洗凈,浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。

  b、鍋置火上,將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中,加水1000克,大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生,繼續(xù)煮30分鐘。

  c、加入桂花、冰糖,拌勻,煮3分鐘即可。

  3、什錦黑米粥

  原料:白米50克,黑米50克,紅豆30克,花生20克,干棗數個。

  做法:全部原料混,提前浸泡24小時。除掉棗核。加水一塊兒入高壓鍋,煮成軟爛得粥,到花生也變軟爛。

  4、芒果黑米粥

  原料:黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量。

  做法:將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一塊兒洗干凈加上芒果水,放鍋中用小火煲,到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上,淋上酸奶,就行了。

  5、椰香黑米粥

  原料:黑糯米200克,冰糖1大匙,椰汁1/2杯。

  做法:黑糯米洗干凈,泡水2小時,取出,稍微瀝干水分。放入深鍋中,參加3杯水煮開,轉小火邊煮邊攪拌約30分鐘至徹底糜爛,參加冰糖繼續(xù)煮1~2分鐘至徹底溶化,熄火,待溫度稍降,參加椰汁調勻就行了。

  一、如何選購西瓜

  1、聽聲音

  耳朵離西瓜近點,用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜,如果是熟瓜將會發(fā)出“嘭嘭”的聲音,如果是生瓜會發(fā)出“當當”聲音,如果是過熟的瓜會則是“噗噗”的聲音。還可以把西瓜放在耳邊,用兩手輕輕的擠壓,熟瓜會發(fā)出裂的聲音。

  2、乘重量

  如果是同樣大小的兩個西瓜,熟的那個西瓜會比較輕。而且熟瓜放入水中會浮起來,而生瓜則會下沉。

  3、觀其形狀

  要選擇表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜,而那種尖頭歪腦的西瓜則肯定不好吃。特別要注意西瓜的屁股部位,以四周飽滿,中間凹陷較深為宜。而頭部的瓜藤則以綠色的為佳,其他如黑褐色、黃色都不好吃。

  4、摸其表面

  皮滑而且硬的瓜一般較好,而那種軟軟粘粘的表皮則不好。

  5、看西瓜果肉

  果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃,夾白的西瓜不好吃,西瓜熟爛之后程大紅色也不好吃。

  6、看西瓜籽的多少

  一般籽多的西瓜不好吃,而且來回吐籽太麻煩,但是完全無籽的瓜也不太好吃。建議選哪種籽量偏少的西瓜。

  二、西瓜的功效

  1、西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代謝成分,糖類、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質。而西瓜的這些成分,最容易被皮膚吸收,對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。方法:用瓜汁擦擦臉,或把西瓜切去外面的綠皮,用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘。

  2、由于西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜后排尿量會增加,從而減少膽色素的含量,并使大便暢通,對治療黃疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外,減輕浮腫,特別是腿部浮腫,對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說,西瓜是一種天然的美腿水果。

  3、西瓜含有豐富的鉀元素,能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀,避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感,驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一,常吃西瓜、多喝西瓜汁,會獲得漂亮的腿型。

  4、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎,然后濾出汁來,這便是天然的皮膚調色劑。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用,清新而不刺激,堅持下去能使臉色更佳,妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內保存,三天之內不會變質,常適合敏感膚質的人。

  5、常吃西瓜還可以使頭發(fā)秀美稠密,因燙發(fā)而發(fā)質干枯的人,可多吃。

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