舌尖上的美食作文（必備4篇）
無論是在學校還是在社會中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那么問題來了，到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編整理的舌尖上的美食作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的美食作文1
魚面是我老家的特產(chǎn)，很受當?shù)厝说南矏�。每當憶起魚面，舌尖上仿佛跳動著那股香甜，勾起我和家人在一起其樂融融享受著這美味佳肴的場景。
據(jù)歷史記載，老家是魚面的發(fā)源地，有逾千年的加工歷史。魚面食品以鮮魚、豬肉、紅薯淀粉、食鹽等為主要原料，采用民間傳統(tǒng)手工制作而成，是一種純天然的綠色鍵康食品。
每當回老家時，我總是纏著外婆給我做魚面吃，更好奇外婆是怎樣制作魚面的呢？！外婆說過：“做魚面的選材非常有講究，魚必須是現(xiàn)捕現(xiàn)殺的新鮮活魚，這樣才能保證肉質鮮嫩和健康，還要選擇精加工后的紅薯淀粉，使魚面順滑，口感更有嚼勁兒。魚面的做法總之有揉、搟、蒸、切、曬等工序精制而成；形狀似普通面條，但更精細，魚香味濃�！�
記得有一次外婆和舅舅帶著我來到了自家的池塘邊，用漁網(wǎng)撈起了幾條活蹦亂跳的大草魚。在池邊我抓起一條魚兒，它蹦跳著濺了我一臉的水，水珠滑落后，我清晰的看到外婆矯健的身姿，她一手拿著刀，一手拿著魚，刀在魚身上來回的剔除魚鱗呢！回家后，她又用雙刀將魚肉剁碎，嚓嚓嚓的聲音充滿了整個廚房。庭院中有一個大石磨，我和舅舅將外婆剁好的魚肉，放入石磨中，并推動著石磨將魚肉碾成肉泥。舅舅和舅媽們邊碾邊唱著一首古老的歌謠“搟的面像素紙，切的面像花紙，下在鍋里團團轉，盛在碗里像牡丹”。我也跟著大家一起用地方的方言唱著這首歌謠。因為我不太會講老家的方言，逗得舅舅和舅媽們哄堂大笑。
魚面最關鍵的步驟，我想大概就是和面吧！看見外婆將適量淀粉、鹽和水倒入盆中，再倒入碾好的魚肉，使淀粉和魚肉在揉搓中充分融合，最終揉成一個大面團，再切成一個個大小相同的小面團。我也學著外婆的樣子，把面團搟成一個個薄餅，依次卷成卷，放入蒸籠上，蒸約1小時左右。蒸籠上流動的汽霧散發(fā)出魚面的陣陣清香籠罩著整個廚房，我像一只垂涎三尺的小饞貓圍著蒸籠轉圈圈。外婆笑吟吟地說：“心急吃不了熱豆腐，做事也是如此，每個過程都要認真對待，才能做好每件事。”
我心心念念的魚面終于出籠了，我興奮的坐到餐桌旁，看著滿桌的菜肴，迫不及待地等待著魚面的出現(xiàn)�？赏馄耪f：“要將魚面切成薄片再晾曬干，與排骨或雞、羊、牛肉一起燉著吃。”我有些失望，但還是很期待著魚面出現(xiàn)在餐桌上。舅舅和舅媽還打趣的說：“讓你的媽媽跟著外婆學做魚面，這樣你想啥時候吃魚面，就有魚面吃�！毙南胱寢寢寣W著做魚面，又要等到何年何月才能吃得到呢？！沒想到外婆像變魔術一樣，拿來一大灌魚面雞湯，一陣陣濃濃的香味撲鼻而來，嗅著這沁人心脾的味道，我驚喜地撲到外婆的`懷里。
我們歡天喜地的圍坐在一起，品嘗著外婆做的魚面。長長的魚面在舌尖上，我并不是狼吞虎咽似的吃，我一口一口地像吃面條一樣，慢慢地吸著和嚼著這透著親情的美食。而舅舅和舅媽他們一邊吃著魚面，還一邊喝著老家醇香的老米酒，真是倍爽了。
媽媽還真的學著做過魚面呢！并將魚面炒著吃、還炸著吃，撒一些五香粉在魚面上。但我覺得并沒有外婆做的那么美味可口，然而那舌尖上魚面的味道卻難以忘懷，那幸福歡快的時光永遠留在我的心中。
舌尖上的美食作文2
今年是我奶奶六十大壽，她老人家要印一種叫壽桃的食品分給親朋好友們吃，說這是老底子傳下來的規(guī)矩。奶奶需要一個幫手，于是我就去給奶奶當幫手了。
奶奶說，印壽桃第一步是揉生粉。奶奶在一個大盆里放上大半盆白花花的生粉，然后在中間挖出一個大坑。奶奶說，挖的時候，是不能把生粉挖通的，坑底還要留一層生粉。奶奶向生粉坑里倒溫水，溫水一跟生粉“見面”，便一溜煙地鉆進生粉里，不見蹤影。奶奶繼續(xù)倒溫水，直到溫水不再亂跑，開始愿意乖乖地呆在生粉坑里，就用一雙筷子，順時針方向攪拌水和面粉。奶奶說，這叫“打漿頭”。“漿頭”打好，就正式開始揉生粉了。奶奶把這些“漿頭”集合在自己手下，開始用雙手去按壓它們，邊按壓，邊用暗力滾動它們。不一會，奶奶手下便出現(xiàn)了一個橢圓形的，光溜溜的大面團。奶奶繼續(xù)邊按壓邊滾動著面團，將一些散落的生粉收集在這個面團上，真神奇。我說我也來試試看。奶奶就將這個面團交給我，我學著奶奶的樣揉了起來。讓我意想不到的是，在奶奶手下柔軟乖巧的面團，到了我手里卻成了倔妹子，每一次，我都得把整個人的力量都壓下去，它才懶懶地翻個身，不情不愿地去接收散落的生粉。
現(xiàn)在要開始蒸粉了。奶奶說，這蒸粉要特別講究火候，火候不到，蒸不熟透，過了火候，要“過水”。奶奶邊說，邊動作麻利地在鍋子里倒水，放上蒸架，在蒸架上攤一塊紗布，然后把那一大團生面團摘成一小塊一小塊的，均勻地放在紗布上。
蒸了一會兒，奶奶側耳在鍋子邊聽聽，說，熟了，就打開鍋蓋，搬起蒸架，將熟的面團倒在剛才的大盆里。奶奶說，現(xiàn)在還要再揉一次熟的.面團。我馬上伸向這些熟面團，可我的手碰到這些熟面粉就縮了回來，一看，發(fā)現(xiàn)整只手都被燙得通紅了。奇怪的是奶奶卻像沒有事一樣揉起了這些滾燙的面團，真是鐵掌�。〔灰粫�，這些一塊一塊的熟面團，又神奇地在奶奶的手下組合了起來，成了橢圓形的大面團。
奶奶拿出桃形的模具，模具由“底”和“面”兩塊長方形木板組成。模具的“底”上鐫刻著代表喜慶吉祥的圖案，模具的“面”上漏空了一個桃形。奶奶將模具的“底”和“面”合在一起，拿起一個團子，放入模具里，用手掌心壓了幾下，保證每個角落的面團都“到位”了，才打開模具，輕輕一掀，一個“壽桃”就印好了。
我看著奶奶印，覺得很簡單，就跟著奶奶做了起來。可是印出來的壽桃，有的花紋模糊，有的邊角不到位，有的很厚，有的很薄，不像奶奶那樣印得厚薄均勻，花紋清晰，起棱起角。我有些沮喪。奶奶說，熟能生巧，做熟就好了。果然，我后面印的壽桃，比起先的要好看多了。
等到所有的壽桃都印好了后，我在壽桃尖頭上點一點紅，壽桃更加喜慶了。
舌尖上的美食作文3
最忘不了的是外公家做的餃餅筒。餃餅筒是方前當?shù)氐囊环N風味小吃，制作時，將小麥粉和好，用手將面攤在一種平底的鍋上，攤成一張30公分直徑大小的軟質的面皮，然后將事先炒好的各種料，如粉絲、蘿卜、豬肉、豆腐等，根據(jù)個人的喜好，將一定量的料均勻地放在面皮上包好就可以吃了，如喜歡香脆的，也可擦上食用油，煎到外面的皮變成黃色再吃。
阿姨把面粉和水和成面糊，熟練地抓起一把，丟在早已燒得滾燙的大煎鍋的邊上，一圈一圈地把那面糊抹在鍋中。直到皮成形，一把糊用完。抹過之處，薄如紙片，不熟練可能就會被燙傷。阿姨說她小時候經(jīng)常練抹皮，手也被燙傷過好幾次，才練就了今天的手藝。我雖然沒親身體驗過煎鍋有多燙，但只要看煎鍋上不停冒著的煙，發(fā)出“滋滋”的響聲，就可以明了煎鍋的溫度了。皮不一會兒就熟了，做好的皮擺在一個大的`圓形竹篾里，一張又一張，先圍成一個圈，再往中間擺。做好的皮，猶如一張張飄舞的裙擺，“飛”到了竹篾里。
外公家的一張小飯桌上，每逢這時總是擺上了各式各樣的菜：有綠油油的豆莢，金燦燦的油渣，水靈靈的芹菜，又細又嫩的豆芽，豬肉，豬肝……對了，粉絲是絕對少不了的!用油混著粉絲，炒一炒，翻一翻，哇!粉絲大變身——原本又白又硬又干的粉絲變成了油光滿面、又軟又黃又滑的粉絲了!夾一筷，絲絲縷縷;聞一下，油香繚繞;嘗一口，滑而不膩，真棒!除了粉絲，還需要煎豆腐。先把豆腐切成小塊，放在電煎鍋上煎。大大小小的豆腐外皮被煎成了焦黃色，這時就得翻個面。煎好的豆腐外焦里嫩，放在嘴里咬上一口，香酥卻不失嫩滑。另外，再放一些蝦皮作佐料，也可以使餃餅筒變得更有鮮味兒。
到了中午，一切準備停當，大家就各自去取一張皮，按照個人的喜好往里面添餡兒，一卷，就可以吃了。一口下去，香味四溢，松軟適度，可好吃了!我常吃得肚子鼓鼓得像只小蜜蜂�！俺圆涣诉�要兜著走”，回家時肯定要帶回去幾個，可以是早餐，可以是點心，可以是晚飯……
媽媽有時在家自己也會做餃餅筒，用小煎鍋代替大煎鍋，皮做好了，用四五種菜做餡，用皮把餡卷起來，和在外公家做的相比，除了小一號外，基本沒啥區(qū)別。老實說，我并不是特別喜歡吃餃餅筒，可我喜歡做餃餅筒時熱熱鬧鬧的情景，喜歡大家在為做同一件事，同心協(xié)力的氛圍，大家就像變成了同一個人似的，為同樣的目標努力著，不懈奮斗著……
家鄉(xiāng)的餃餅筒擁有家鄉(xiāng)的氣息，樸實、自然，就像觀看田野風光一樣，讓人覺得很舒服。我希望這種氣息永遠飄蕩在家鄉(xiāng)中，永遠，永遠……
舌尖上的美食作文4
過年時節(jié)，每家每戶請客都會上一道醬煨蛋，以寄托團團圓圓之意。我們家請客也不例外。
一大早，我就參與到煮醬煨蛋的任務中。我自告奮勇地去拿蛋，看著那一個個橢圓的淺褐的蛋，它們是那樣的柔弱，只要輕輕一碰就會碎掉。我小心翼翼地拿起一個，緩緩地移動著，輕輕地放在高壓鍋里，雞蛋安全“著陸”，沒有發(fā)出一點兒被碰撞的聲音。我松了口氣，繼續(xù)轉移著蛋，僅僅移動三十個蛋，我卻花費了整整五分鐘。
爸爸端起鍋子，小心地放在水槽里，擰開水龍頭，“嘩嘩嘩！”只見水灑在蛋上，整個鍋子蒙上了一層輕盈的面紗，每一個蛋都無比靈動，每一個蛋都閃閃發(fā)光，每一個蛋都光滑漂亮。水沒了上來，淹沒了蛋。爸爸把鍋子放到灶臺上，蓋上蓋子，開始煮蛋了�！拔宋宋耍 卞佔影l(fā)出低鳴聲，五分鐘后，響聲變得刺耳起來。爸爸拔掉安全閥，“呲呲呲呲呲！”蒸汽如同火箭一般沖了出來，竟有一米多高，蒸汽源源不斷地沖出來，發(fā)出猛虎般震耳欲聾的聲音。我捂著耳朵，向后退了幾大步才停下來。漸漸的，蒸汽發(fā)出的聲音越來越小，噴出的高度也越來越低，直到過了五分鐘，蒸汽才完全消失。爸爸把蛋放到一個盛著冷水的盆子里。
該輪到我出場了，我卷起袖子，叫上媽媽和奶奶一起剝蛋。因為雞蛋放在冷水里，是不用擔心燙的`。我拿起兩個蛋，用其中一個蛋的“頭”去撞另一個蛋的“腰”，“啪！”“腰”被撞出了一個窟窿。我把碎蛋殼剝開，把蛋里面的那層卵殼膜剝掉，一切就變得簡單得多了，我順著卵殼膜，在表面一滑，大半個蛋殼就被剝了下來，接下來只要把剩下了的“漏網(wǎng)之魚”解決就行了。似乎是因為好勝心，我和奶奶媽媽開始比賽誰剝得快。媽媽使用的是“粉身碎骨法”，她把整個蛋殼揉碎，輕輕一剝，就大功告成，只是要把整個蛋殼揉碎花費的時間要久一點，而且“漏網(wǎng)之魚”比較多；奶奶使用的是“大搖大擺”法，她把七八個蛋放在一個漏空的籃子里，然后用力地搖來搖去，讓雞蛋“自相殘殺”，這樣雖然效率高一點，但會“傷筋動骨”，這不，有幾個雞蛋的蛋白也破掉了。
憑著經(jīng)驗，媽媽和奶奶遙遙領先，眼看我和她們的距離越來越大，我化身“撿漏王”，剝蛋只挑那些已經(jīng)破碎的蛋。最終我獲得勝利，雖然作弊，但也滿足了我的好勝心；雖然遭到媽媽的抱怨，但我自我安慰道：這也符合蛋的意義嘛，團團圓圓，和家人們一起，開心就好。
輪到爸爸出場了。爸爸把鐵鍋里的水燒開，放入剝好的蛋，再放入生抽和老抽�！吧槭菫榱耸沟白兊酶吁r美，老抽是為了調(diào)顏色�！卑职诌吔庹f邊放入糖、鹽和香料，說這樣能夠色香味俱全�！爸辽僖獱F兩個小時。”爸爸蓋上鍋蓋，開啟小火，推了推我說，“到一旁等著去吧�！�
兩個小時到了，蓋子被掀起來了，一股濃稠的香味撲鼻而來，每一個醬煨蛋都閃著油亮的紅光，靜靜地躺在鍋子里。我飛也似的用勺子舀起一個，不顧燙，也不顧被噎著，就那么送入口中，幾口就直接吞下去。那是一種無法用言語形容的好吃。
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