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孩子挑食不吃飯?jiān)趺崔k
對(duì)付孩子挑食的十大原則
孩子吃飯的好壞，直接關(guān)系到他們的發(fā)育。無怪乎家長(zhǎng)們都把給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、均衡飲食當(dāng)作頭等大事�？杉议L(zhǎng)的意愿是一回事，孩子的配不配合又是一回事。怎樣才能讓他們克服挑食、偏食的壞毛��？不妨看看中美兩國(guó)專家給出的建議。
對(duì)付挑食十大原則
對(duì)孩子挑食行為的矯正，是個(gè)說來不難，做起來卻極為復(fù)雜、瑣碎的事。幸好，其中還有些原則可以遵循。
第一，常帶孩子到超市或菜市場(chǎng)采購食品。讓他對(duì)食品產(chǎn)生興趣，這會(huì)促使孩子勇于對(duì)新食物進(jìn)行多次嘗試。
第二，不買你不希望孩子吃的食物。不要老想著把冰箱填滿，如果要填，也要放你希望孩子吃的東西。不要讓孩子隨手就能拿到那些垃圾食品。
第三，避免分散注意力。我們不要在吃飯時(shí)看電視、講故事，要在固定場(chǎng)所讓孩子把注意力集中在進(jìn)餐上，而不是游戲或其他的玩樂中。
第四，家長(zhǎng)要讓孩子體驗(yàn)饑餓，而后獲得飽腹感。一般要求兩餐的間隔時(shí)間是2個(gè)半小時(shí)到3個(gè)小時(shí)，在這期間，一定要限制零食或高熱量的東西。
第五，多做口腔訓(xùn)練�，F(xiàn)在我們吃的東西太細(xì)，這會(huì)使口腔缺乏運(yùn)動(dòng)，對(duì)很多食物產(chǎn)生觸覺防御，造成兒童偏食。通過口腔的運(yùn)動(dòng)則可以消除這種不良現(xiàn)象。
第六，每一種新食物喂20次以上�？朔䦟�(duì)新食物的恐懼，需要早早引入，從4—6個(gè)月開始，循序漸進(jìn)，并保證一定的喂食次數(shù)。新食物添加通常要15次以上，但對(duì)獨(dú)生子女來說，還要更多，比如20次。
第七，喜歡的和不喜歡的食物摻著喂。把孩子不喜歡的東西和喜歡的東西放在一起，循序漸進(jìn)地喂。開始時(shí)，以孩子喜歡的東西為主，不讓他感覺到吃的食物當(dāng)中，有他不喜歡的，慢慢再把他不喜歡的食物加量，使他耐受。
第八，做孩子的榜樣。家長(zhǎng)吃什么，通常孩子就會(huì)跟著吃什么。有些人說，孩子在幼兒園吃得很好，為什么一回來就不好好吃了？其實(shí)，這是榜樣的力量還不夠。除了媽媽的示范之外，包括電視、廣告對(duì)兒童的進(jìn)食也有相當(dāng)?shù)挠绊憽?/p>
第九，鼓勵(lì)用食物玩游戲。比如，用趣味名稱稱呼食品，或者是做成各種形狀，這能激發(fā)他們對(duì)食品的興趣，這尤其對(duì)那些對(duì)什么都感興趣，就是對(duì)食物不感興趣的孩子有效。因?yàn)楫?dāng)你把食物做成小白兔、小猴子時(shí)，會(huì)讓他感到這也是個(gè)玩具，進(jìn)而產(chǎn)生興趣。
第十，進(jìn)餐時(shí)間要保證在25分鐘以下。這跟兒童的注意力、飲食習(xí)慣、行為都有一定關(guān)系。一般來說，家長(zhǎng)可以等15分鐘，如果他還是不吃，就把菜拿走。如果他想要吃了，就從此刻開始計(jì)時(shí)，限制在25分鐘左右，過了這個(gè)時(shí)間，即使吃不完，家長(zhǎng)也要把飯拿走。因?yàn)閮扇龤q孩子集中注意力的時(shí)間是有限的，他不可能在一個(gè)多小時(shí)里把心都用在吃上。提前把飯菜挪開，或許他在吃下一餐時(shí)，反而有胃口了。
挑食需要對(duì)癥下“藥”
雖說很多挑食問題不算病，但在糾正過程中，“對(duì)癥治療”也是沒錯(cuò)的。美國(guó)著名小兒胃腸專家班尼·科茲納教授介紹說，目前對(duì)于飲食行為問題的分類，還沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。不過，根據(jù)他多年的經(jīng)驗(yàn)，可以考慮將其分為六類，家長(zhǎng)們可以逐一對(duì)照。
第一類是狀態(tài)調(diào)節(jié)障礙，一般出現(xiàn)在新生兒身上。不�？摁[，不能在一段時(shí)間內(nèi)保持清醒、安靜的孩子，很容易因緊張?jiān)谖桂B(yǎng)過程中出現(xiàn)問題。此時(shí)，家長(zhǎng)一定要首先考慮調(diào)節(jié)其情緒，而后，挑食、厭食問題就會(huì)迎刃而解。
第二類是互動(dòng)障礙。這在臨床中見到的并不多，如果出現(xiàn)，也多在8個(gè)月左右時(shí)。這些孩子因?yàn)榧议L(zhǎng)的忽視，缺乏互動(dòng)，所以在視覺以及情感表達(dá)方面都存在障礙。如果你的孩子在這個(gè)階段出現(xiàn)喂養(yǎng)問題，建議最好先檢視一下自己是否盡到了心。
第三類是厭食癥。這種孩子的表現(xiàn)往往是食物攝入不足，持續(xù)1個(gè)月以上。它往往發(fā)生在食物轉(zhuǎn)換期，也就是換固體食物時(shí)。此時(shí)，孩子除了對(duì)食物不感興趣，對(duì)其他所有東西都感興趣，會(huì)到處跑，表現(xiàn)出非常強(qiáng)的自主性，看上去生長(zhǎng)、發(fā)育都基本正常，但可能存在不規(guī)則的睡眠。對(duì)這種情況，家長(zhǎng)不能滿屋子追著喂，否則只能加重他的不良飲食行為。應(yīng)該首先減少用餐的沖突，不要逼著他吃，其次就要試著引發(fā)他對(duì)食物的興趣，并給孩子立好規(guī)矩，讓他清楚，吃飯時(shí)，不允許到處亂跑、亂玩。
第四類是感官上對(duì)食物的厭惡。這些孩子通常是對(duì)特定一些質(zhì)地或味道的食物拒絕。這種行為在臨床上被稱為觸覺防御，對(duì)有些東西強(qiáng)烈地拒絕，而對(duì)他喜歡的就非常偏愛。此時(shí)，最好的辦法是盡早引入各種食物，使他能夠克服對(duì)新食物的恐懼心理，但絕對(duì)不要用食物去賄賂他，說“如果你吃了什么東西，我就怎樣�！�
第五類是外傷等造成的器質(zhì)性疾病。他們往往在進(jìn)食時(shí)發(fā)生哽咽，或口腔運(yùn)動(dòng)有問題、有心血管疾病等。這也需要到醫(yī)院查明原因并嚴(yán)格治療。
第六類是因?yàn)椴l(fā)有器質(zhì)性疾病。這些孩子往往在吃東西后，會(huì)有嘔吐等不良反應(yīng)，所以他對(duì)進(jìn)食非常害怕，往往是在半睡眠狀況下才能吃。這就需要配合正規(guī)的治療了。
孩子挑食影響不大
在家長(zhǎng)眼中，自家孩子不挑食的似乎不多。上海交通大學(xué)兒童醫(yī)學(xué)中心發(fā)育與行為兒科主任金星明教授表示，近六成的家長(zhǎng)都曾抱怨孩子吃得少，吃得慢，總挑挑揀揀。但其實(shí)，偏食、挑食問題并不像家長(zhǎng)想的那么嚴(yán)重，對(duì)孩子成長(zhǎng)也不會(huì)有大的影響。
不吃新食物源于自身的保護(hù)機(jī)制
“對(duì)食物有偏好是人與生俱來的�！泵绹�(guó)著名小兒胃腸專家班尼·科茲納教授表示，其一是個(gè)人基因差別；其二是從生物學(xué)觀點(diǎn)來說，人有保護(hù)機(jī)制。他們?cè)诿鎸?duì)新事物時(shí)，都會(huì)先恐懼，再慢慢熟悉。食物之于孩子也是一樣，有研究顯示，通常人們吃新食物要15次以上，才能夠耐受。
此外，一個(gè)人吃飯時(shí)的胃口還會(huì)受到心情和外界因素的影響。尤其是對(duì)2歲的孩子來說，飯桌是他們天然的戰(zhàn)場(chǎng)，他們需要通過發(fā)脾氣、使性子來顯示自己自主的權(quán)利。在這種情況下，家長(zhǎng)口中的命令就常常會(huì)變?yōu)楹⒆拥囊环N折磨，以至于他們以后看到同樣的食物都會(huì)難受、不舒服，拒絕再吃。
輕微偏食不影響智力、身體發(fā)育
金星明告訴記者，家長(zhǎng)之所以對(duì)孩子的挑食、厭食問題格外看重，無非兩個(gè)原因：怕缺了營(yíng)養(yǎng)身體發(fā)育受阻，或是害怕對(duì)智力發(fā)育產(chǎn)生影響。
但實(shí)際上，如果只是輕微的挑食，比如對(duì)某些有特殊味道食物的拒絕，一般不會(huì)影響身體發(fā)育。需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，盡管身高、體重是衡量孩子發(fā)育正常與否的標(biāo)準(zhǔn)之一，但卻不是絕對(duì)指標(biāo)，就像父母都不高的，孩子個(gè)頭不夠高也是正常。
至于智力發(fā)育，科茲納教授特別指出，不要把飲食和智商直接掛鉤，因?yàn)橹巧淌艿竭z傳，以及社會(huì)因素、母親的受教育程度，甚至親子關(guān)系等多方面的影響，飲食只是其中的相關(guān)因素之一，不會(huì)起到?jīng)Q定性作用。
家長(zhǎng)需要改變觀念
那么，是不是說孩子挑食就可以任其發(fā)展了呢？當(dāng)然也不是。
準(zhǔn)確來說，輕微的挑食、厭食不屬于醫(yī)學(xué)上說的進(jìn)食障礙，但卻屬于進(jìn)食問題。金星明說，解決它，最重要的是改變家長(zhǎng)的理念，并讓他們學(xué)會(huì)正確的行為矯正方法。
比如，國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，挑食偏食的兒童往往拒絕水果、蔬菜比較多，而我國(guó)卻是拒絕水果較少，拒絕蔬菜較多。這就是因?yàn)槎鄶?shù)家長(zhǎng)有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為水果是好東西，水果能代替蔬菜。所以，家長(zhǎng)的正確認(rèn)識(shí)對(duì)孩子來說具有決定性意義。
吃飯時(shí)，家長(zhǎng)要有關(guān)愛的碰觸
試驗(yàn)證明，友好的、有情感色彩的碰觸會(huì)使兒童的喂養(yǎng)困難問題減少。因?yàn)橛H子間良好的互動(dòng)，可以減少雙方的焦慮，有利于孩子更好地吃飯。
每頓吃多少，應(yīng)該孩子決定
成人決定了孩子應(yīng)該吃什么，什么時(shí)候吃，在什么地方吃。但究竟吃多少，應(yīng)該孩子來決定。比如，孩子上頓吃得很多，下頓吃得很少就沒必要緊張，因?yàn)樗凶约旱哪c胃調(diào)節(jié)機(jī)制。
不要備著手絹隨時(shí)給孩子擦臉
拿著小手絹，他吃兩口，你擦兩下，這樣很容易造成孩子的反感。所以家長(zhǎng)要允許一定的混亂，你要做的，充其量就是在地上鋪些東西，或者在孩子身上放圍嘴。此外，還要容許孩子做進(jìn)餐的準(zhǔn)備，比如拿勺、拿碗等。
不論孩子胖瘦，都不能喝果汁
果汁不是好東西，它會(huì)使瘦的孩子越來越瘦，因?yàn)楣娲伺Ｄ�，營(yíng)養(yǎng)和能量都會(huì)跟不上；也會(huì)使肥胖的孩子變得更胖，因?yàn)楣锖咛�，或者其他一些高熱量的東西。
家長(zhǎng)的中立態(tài)度很重要
孩子吃東西，你不要大呼小叫，表現(xiàn)得很高興；他拒絕吃你喂的東西時(shí)，也不要給臉色、訓(xùn)斥，更不要很夸張地哄騙孩子進(jìn)食，比如拿著個(gè)小飛機(jī)，等到他一笑，一張口，就把食物喂進(jìn)去。
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