農業(yè)
農業(yè)
農業(yè)(農業(yè))
農業(yè)（Agriculture）為通過培育動植物生產食品及工業(yè)原料的產業(yè)。農業(yè)屬于第一產業(yè)，研究農業(yè)的科學是農學。 農業(yè)的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身。我們把利用動物植物等生物的生長發(fā)育規(guī)律，通過人工培育來獲得產品的各部門，統(tǒng)稱為農業(yè)。農業(yè)提供支撐國民經濟建設與發(fā)展的基礎產品。
目錄 發(fā)展 農業(yè)定義 農業(yè)簡介 農業(yè)起源 收縮展開 發(fā)展《2013-2017年中國農業(yè)產業(yè)化與農產品加工深度調研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，2006年以來，國家出臺了一系列有關農產品流通體系建設問題的中央一號文件。2011年4月20日，商務部、財務部聯合印發(fā)的《關于2011 年開展農產品現代流通綜合試點有關問題的通知》，決定在江蘇、浙江、安徽、江西、河南、四川和陜西等省開展農產品現代流通綜合試點。通知明確工作的市場化運作，鼓勵地方在規(guī)劃、用地、用水、用電、稅收、資金等方面出臺優(yōu)惠政策，對納入試點的項目，中央財政將提供不超過項目總投資額50%的資金支持。 據統(tǒng)計，2010年，中國農村居民家庭人均純收入、城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入分別為5919、19109 元，2000-2010年間，其復合增速分別為10.1%、11.8%�！度珖r業(yè)和農村經濟發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》目標為，截止2015年，農村居民人均純收入增加至8310元以上，“十二五”期間年均增速在7%以上。前瞻網指出，農產品流通產業(yè)已成為農村經濟發(fā)展中最活躍的產業(yè)之一。據統(tǒng)計，2010年我國生產的農產品商品量約為16億噸(不計木材)，較2005年增長29.6%，高出同期總產量增速12.3個百分點。而2010年我國進入流通領域的實體農產品的價值總額為2.24萬億元，占當年社會物流總額的1.78%;億元以上的農產品交易市場1672個，成交總額1.61萬億元，其中以批發(fā)為主的市場有979個，成交額1.39萬億元;以零售為主的市場有693個，成交額0.22萬億元。同年，我國農貿市場數量穩(wěn)定在2.5萬家左右，與農產品零售相關的超市連鎖總店(含折扣店，超市、大型超市和倉儲會員店)568家，門店數量4.0113萬家，商品銷售總額5893.96億元。 不過，目前我國農產品市場流通體系還不健全，基礎設施總體薄弱、信息不對稱、產銷組織化偏低的問題仍然突出。特別是近幾年來隨著市場化、國際化程度的穩(wěn)步提高，農業(yè)和宏觀經濟的互動性增強，農產品市場與國際市場的聯動性增強，鮮活農產品市場波動加劇，部分地區(qū)出現買難、賣難交替的情況，價格的暴漲暴跌也時有發(fā)生，應盡快推進我國農產品流通體系進一步發(fā)展。
農業(yè)定義農業(yè)是指國民經濟中一個重要產業(yè)部門，是以土地資源為生產對象的部門，它是通過培育動植物產品從而生產食品及工業(yè)原料的產業(yè)。農業(yè)屬于第一產業(yè)。利用土地資源進行種植生產的部門是種植業(yè)， 利用土地上水域空間進行水產養(yǎng)殖的是水產業(yè)，又叫漁業(yè)，利用土地資源培育采伐林木的部門，是林業(yè)，利用土地資源培育或者直接利用草地發(fā)展畜牧的是畜牧業(yè)。對這些產品進行小規(guī)模加工或者制作的是副業(yè)。它們都是農業(yè)的有機組成部分。對這些景觀或者所在地域資源進行開發(fā)并展示的是觀光農業(yè)，又稱休閑農業(yè)。這是新時期隨著人們的業(yè)余時間富余而產生的新型農業(yè)形式。 廣義農業(yè)是指包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)五種產業(yè)形式，狹義農業(yè)是指種植業(yè)。包括生產糧食作物、經濟作物、飼料作物和綠肥等農作物的生產活動。 農業(yè)分布范圍十分遼闊。地球表面除兩極和沙漠外，幾乎都可用于農業(yè)生產。在近1.31億平方公里的實際陸地面積中，約11%是可耕地和多年生作物地,24%是草原和牧場，31%是森林和林地。海洋和內陸水域則是水產業(yè)生產的場所。農業(yè)自然資源的分布很不平衡�？筛刂饕性趤喼�、歐洲和北美。北美、歐洲和大洋洲的經濟發(fā)達國家為0.56公頃，而亞洲、非洲和拉丁美洲的發(fā)展中國家僅為0.22公頃，其中亞洲僅0.16公頃（1984年）。森林以歐洲和拉丁美洲的分布面積較大；草原面積則非洲居首位，亞洲其次；其中不同國家、地區(qū)之間也有很大差異。當代世界農業(yè)發(fā)展的基本趨勢和特征是高度的商業(yè)化、資本化、規(guī)�；�、專業(yè)化、區(qū)域化、工廠化、知識化、社會化、國際化交織在一起，極大地提高了土地產出率、農業(yè)勞動生產率、農產品商品率和國際市場競爭力。
農業(yè)簡介農業(yè)為通過培育動植物生產食品及工業(yè)原料的產業(yè)。農業(yè)屬于第一產業(yè)，研究農業(yè)的科學是農學。農業(yè)的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身．我們把利用動物植物等生物的生長發(fā)育規(guī)律，通過人工培育來獲得產品的各部門，統(tǒng)稱為農業(yè)．農業(yè)是支撐國民經濟建設與發(fā)展的基礎產品�！∞r業(yè)是人們利用動植物體的生活機能，把自然界的物質和能轉化為人類需要的產品的生產部門。現階段的農業(yè)分為植物栽培和動物飼養(yǎng)兩大類。土地是農業(yè)中不可替代的在基本生產資料，勞動對象主要是有生命的動植物，生產時間與勞動時間不一致，受自然條件影響大，有明顯的區(qū)域性和季節(jié)性。農業(yè)是人類衣食之源、生存之本，是一切生產的首要條件。它為國民經濟其他部門提供糧食、副食品、工業(yè)原料、資金和出口物資。農村又是工業(yè)品的最大市場和勞動力的來源。 21世紀是農業(yè)發(fā)展的重要階段，生命科學和其它最新科學技術相結合，將使世界農業(yè)發(fā)生根本性的變化。隨著分子生物學的發(fā)展，生物基因庫的建成，遺傳工程的崛起，克隆技術和生物固氮技術的廣泛應用，農業(yè)的面貌將為之一新。 工業(yè)化農業(yè)的發(fā)展，以投入大量物質和能量為標志，促進了生產力的大幅度提高，但也帶來了能源枯竭、環(huán)境污染和生態(tài)失調等嚴重的社會問題。來出現的新科學技術革命中，產生了一批新的技術群，如生物工程技術、新能源技術、微電子技術、原子能技術、空間技術和海洋技術等等。這些科學技術成果正不同程度地在農業(yè)中得到應用，為解決工業(yè)化農業(yè)帶來的環(huán)境、能源和生態(tài)問題，呈現了光明的前景。 在發(fā)展中國家，還有8億以上人口未達到糧食安全線，還有1.8億的學齡前兒童營養(yǎng)失調，數以億計的人們正遭受饑餓和營養(yǎng)不良的折磨。在落后的農業(yè)生態(tài)區(qū)，自然資源迅速惡化、人口飛速增長、貧困加劇和食品短缺的主要原因，就是缺乏農業(yè)高科技。由于“綠色革命”的'巨大成功，國際農業(yè)發(fā)展研究中心已認識到通過適當調整自然資源來促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性和緊迫性。在當今和未來的研究中，人們將更注重自然資源的調整、種質的保護和品質的提高。 以“全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)”代表的高科技設備應用于農業(yè)生產，導致了“精準農業(yè)”的產生，這將大大提高農業(yè)的生產水平。這種技術是在聯合收割機、播種機和施肥機上安裝全球衛(wèi)星定位儀，駕駛室內的接受器可以將信息傳給計算機。這樣就具有精確施肥、精確估產和精確作業(yè)的特點。美國正在農業(yè)領域推廣這種精確種植技術。 以因特網為代表的計算機網絡技術應用于農業(yè)領域，使農業(yè)生產活動與整個社會緊密聯系在一起，可以充分利用社會資源解決生產過程中的困難，農業(yè)生產的社會化將進入一個新階段。自美國政府決定建造“信息高速公路”以來，計算機網絡技術正在美國農業(yè)領域內迅速普及。通過因特網，農場主可以瀏覽全美乃至世界各地上網的信息，如農產品期貨價格、國內市場銷售量、進出口量、最新農業(yè)科技和氣象資料等，還可以在網上銷售農產品。 以基因工程為核心的現代生物技術應用于農業(yè)領域，導致了基因農業(yè)，其結果是將培育出更多產量更高、質量更優(yōu)、適應性更強的新品種，使農業(yè)的自然生產越來越多地受到人類的直接控制。比如利用農作物中的基因嵌合技術，可以在傳統(tǒng)育種一半的時間內，創(chuàng)造出更理想的全新物種。據美國經濟學家分析，5年之內美國市場上采用基因工程方法改造的農產品和食品將達到200億美元。可以說，第二次綠色革命已指日可待。 以高科技為基礎的工廠化種養(yǎng)業(yè)正在興起，這將從根本上改變農業(yè)的傳統(tǒng)生產方式，使農業(yè)的生產活動可以不在大自然中進行，而像工業(yè)生產一樣在廠房里進行。工廠化農業(yè)不是一般意義的溫室生產，而是綜合利用多種高科技成果的產物。其中既要應用生物技術培育種子，又要應用計算機技術對光照、溫度、濕度、施肥、農藥等進行控制，還要用新材料、新光源等高科技成果。比如許多溫室可以模擬太陽的運行過程，使農作物像在自然界一樣進行光合作用，這樣就可以不分季節(jié)、夜以繼日、連續(xù)不斷地生產，從而提高生產速度，縮短生產周期，增加產量。 以確保食物的穩(wěn)定生產為目標，改善農業(yè)產業(yè)結構與功能，進一步提高農業(yè)生產力水平的綜合研究正引起日本政府的高度重視。其主要研究內容是：擴大經營規(guī)模，提高經營效率，降低經營成本，充分利用農田的自然循環(huán)機能，減輕環(huán)境負荷并開發(fā)適合日本的環(huán)境低負荷型農業(yè)新技術，在水田開發(fā)出“稻—麥—大豆—飼料作物”輪作體系，同時，分作物類別、學科領域類別，以及營農等各方面進行相應的研究、試驗、示范大協(xié)作。 分子生物學為基礎的生命科學的飛速發(fā)展，深化了人們對生物界的原有認識，而以生命科學為基礎的生物產業(yè)在21世紀有可能呈現出巨大的發(fā)展。日本政府認為有必要促進這些學科領域積累的知識向農業(yè)科學領域的應用。主要課題內容有：一是高密度水稻染色體連鎖基因圖譜的研制。二是在動物方面，主要開展了動物基因組、發(fā)生分化、免疫及腦、神經等的研究，擬定要將取得的成果應用于對農業(yè)動物的繁殖和產肉性的改善；對天敵等有用昆蟲的改良、疾病防治，以及對動物攝食與生殖行為的控制等方面的研究還可能對人體醫(yī)學作出貢獻；三是在生物綜合防治基礎的他感作用物質、性激素等生物間相互作用物質的探索方面，四是對農業(yè)水產生物的機能進行深度開發(fā)與仿生，以期創(chuàng)出新的產業(yè)，更好的利用生物機能修復環(huán)境的技術和生物機能模仿技術等。 以色列是世界上土地資源相對貧瘠,水資源十分缺乏的國家之一，全國有90%的土地是山區(qū)和沙漠，一半以上的地區(qū)屬于典型的干旱和半干旱氣候。幾十年來，以色列政府根據本國的實際情況，制定和實施了明確的農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，特別是強調“以科技立國”的指導思想，在不斷加大科研、教育投入的基礎上，優(yōu)先重點發(fā)展高效節(jié)水農業(yè)技術、優(yōu)良品種選育技術、沙漠溫室技術等，在保持農業(yè)生態(tài)環(huán)境的發(fā)展過程中，走上了農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路。在進入21世紀的今天，以色列更加強調根據市場機會，發(fā)展高技術，加強研究與開發(fā)，定時調整產業(yè)結構，品種、品質不斷創(chuàng)新，使農業(yè)生產及其技術全面國際化、專業(yè)化和商業(yè)化。
農業(yè)起源有關我國農業(yè)起源的問題，是學術界十分關心的課題。中國考古學界幾十年來一直把它作為一個重要的學術課題進行探索，在江淮河漢諸流域及廣大地域內進行調查、發(fā)掘，發(fā)現了一批遺址，如廣西桂林甑皮巖、江西萬年仙人洞、河北武安磁山、河南新鄭裴李崗、河北徐水南莊頭、湖南澧縣彭頭山等地點。前兩處遺址的年代距今約八、九千年。武安磁山遺址和新鄭裴李崗遺址的年代，也比中原地區(qū)的仰韶文化年代要早，距今已有七、八千年之久。其中最令人注目的是 1986 年在河北省徐水縣發(fā)現的南莊頭遺址。在發(fā)掘的 60 余平方米的范圍內，發(fā)現了一條小灰溝和草木灰層，出土了獸骨、禽骨、鹿角、蚌、螺殼、木炭、石料，以及石器、骨角器、木板、木棒、夾沙紅陶片等與居民生活有關的遺物。特別是作為谷物加工工具的石磨盤和石磨棒在遺址中出土，說明當時已有農作物栽培業(yè)出現。據碳 14 測定，它的年代為距今 10510±u65297X10—9690±u65305X5 年（未作校正）。它比磁山文化還早，甚至比江西萬年仙人洞、廣西桂林甑皮巖遺址還早千年之久。它是我國發(fā)現的新石器時代遺址中年代最早的一處，因此，它把我國農業(yè)起源的時間上推至萬年以前。
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