青魚(yú)豆干粥

原料：青魚(yú)肉100克，豆干50克，洋蔥頭50克，圓白菜50克，大米100克，蔥花、鹽、料酒、植物油、淀粉少許。

    方法：(1)先從青魚(yú)肉中剔去所有刺，青魚(yú)肉切成條，放入盤(pán)中，灑上料灑、蔥花、淀粉、鹽攪勻，約30分鐘，鍋中放植物油加熱后，再放入青魚(yú)片，炒熟，盛入盤(pán)中。

    (2)豆干洗凈，切成小丁狀；洋蔥頭、圓白菜擇洗干凈，切成小丁。

    (4)大米淘洗干凈，入鍋，放適量水，同時(shí)放入豆干煮至半熟時(shí)，放入青魚(yú)、洋蔥頭和圓白菜，煮熟，放入少許鹽即成。

    用法與功效：可經(jīng)常食用，午，晚餐為宜。健腦益智．還有助于保護(hù)嬰幼兒心腦血管系統(tǒng)。

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