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給媽媽大廚的冬季5建議

時間:2023-04-29 07:03:26 家長之友 我要投稿
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給媽媽大廚的冬季5建議

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      冬季進補:合理安排飲食、注意比例關(guān)系

      炎熱的夏季,孩子的消化功能常常受到影響,胃口也比較差。到了冬天,孩子的消化功能逐漸恢復(fù),胃口也好了起來。爸爸媽媽也想趁著這個季節(jié),給孩子好好補一補。可是,冬季進補,應(yīng)注意什么呢?

      中醫(yī)認(rèn)為,陰陽平衡、經(jīng)絡(luò)疏通、氣血調(diào)和,是防病強身的關(guān)鍵。所以,合理安排飲食也是小兒營養(yǎng)物質(zhì)供給的關(guān)鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養(yǎng)素的需要。還應(yīng)注意蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的比例關(guān)系。

      合理飲食能改善營養(yǎng)狀況,提高人體的免疫功能,促進病體康復(fù);同時,也能促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善;此外,還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。需要提醒父母的是;進補時也要根據(jù)小兒的胃腸功能狀態(tài),選擇合適的食品,注意烹調(diào)方法。

      可以吃和不可以吃的食物

      不宜吃這些

      生冷食物,冰涼的飲料。

  肥甘厚味的食物(如大肉、甜食等)。

  柿子、栗子、杏、李等。

      可以吃這些

      熟食和熱食。

  易消化的食物的。

  蘋果、梨、橙、核桃、花生等。

      這樣做,別那樣做

      多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法,少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法。

      肉類食物:宜長時間燉煮

  長時間燉煮肉類食物,其中的有效成分就能充分地析出,不僅營養(yǎng)成分含量高,而且易于吸收,特別適合于孩子吃。

      新鮮蔬菜:宜“速戰(zhàn)速決”

  新鮮蔬菜富含維生素,如果煮的時間過長,維生素就容易被破壞,菜也容易失去新鮮的味道。所以,做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。

      喝水別等渴

      冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分,來保證新陳代謝正常進行。所以,應(yīng)給予孩子充足的水分以保證身體的需要,不要等到孩子說渴時才讓他喝水。要教大一些的孩子主動喝水,不要等到口渴了再喝?诳蕰r再喝水,身體已處于缺水狀態(tài)了。

      最好多喝白開水。含糖量多的飲料,還是少喝為好。

      孩子每天需要的水量:嬰幼兒每千克體重每天需要100-150毫升。3-7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升。

      常常熬鍋粥

      粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱,而因為熬煮的時間長,粥里的營養(yǎng)物質(zhì)析出充分,所以粥不僅營養(yǎng)豐富,而且容易吸收。冬季喝熱粥,特別有利于孩子吸取熱量和營養(yǎng)。

      除了臘月里常吃的“臘八粥”以外,對于孩子來說,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外,還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥,等等。

    

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