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幼兒吃瓜果要洗凈和削皮
幼兒教育:為什么幼兒吃瓜果要洗凈和削皮？
蘋果、生梨、桃、杏、李子、藕、香瓜、葡萄、甘蔗等，無一不是香甜可口的，深為幼兒所喜愛。這些瓜果營養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的維生素，而目還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖和礦物質(zhì)等，幼兒吃了對生長發(fā)育有利，既能增進食欲和幫助消化，又能增加必需的營養(yǎng)素。但是由于瓜果本身的香味和甜味，容易招惹蟲蠅叮咬，以及在生長、采摘、運輸過程中，又容易受病菌、寄生蟲卵及農(nóng)藥的污染，所以在瓜果的表皮、果殼上，常常帶有一些病菌、寄生蟲卵，或者殘留一定量的有毒農(nóng)藥。而幼兒的抗病能力差，抗毒能力也弱，若吃了沒有洗凈和沒有去皮的瓜果，容易引起疾病，如急性胃腸炎、蛔蟲病、農(nóng)藥中毒等。因此，幼兒在吃瓜果時，除了用清水沖洗干凈外，還要削皮才吃。如果某些不能削皮的水果，如葡萄、紅棗等，要先洗干凈，再用80℃左右的熱水浸泡3～5分鐘，或放在淡鹽水里泡10分鐘，取出后用冷開水洗干凈后再吃。
在將水果交給孩子時，父母應(yīng)該記住，不能讓孩子吃腐爛的水果；吃水果也不宜過量，有些水果吃過量則可導致疾病的產(chǎn)生，如荔枝吃多了可發(fā)生低血糖等，而且一次用量過多也不利于消化，易造成小兒腹瀉。
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