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胎兒大腦發(fā)育要哪些營(yíng)養(yǎng)
幼兒教育:在胎兒期,對(duì)腦健康發(fā)育起主要作用的營(yíng)養(yǎng)素有下列幾種:
◆蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素,也是腦細(xì)胞的重要組成成分之一,約占腦干量的35%左右。它主管著大腦的興奮和抑制過(guò)程,人類的智力活動(dòng),如學(xué)習(xí)、語(yǔ)言、記憶、思考等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)的合成作用,它是人類智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
◆脂肪類。人體60%的大腦細(xì)胞都是由脂肪類物質(zhì)所構(gòu)成。質(zhì)優(yōu)、量足的脂肪類可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成,使大腦保持優(yōu)異的功能。其中卵磷脂不但能增加記憶力,還能延緩大腦的活力。
◆糖類。人體大腦在進(jìn)行復(fù)雜的活動(dòng)時(shí),需要大量的能量,這些能量都需要葡萄糖來(lái)供給。而大腦本身儲(chǔ)備的能量又是很有限的,所以,每當(dāng)腦力活動(dòng)緊張時(shí),就需要身體補(bǔ)充一定的葡萄糖。不過(guò),人體攝取葡萄糖時(shí)最好選取雜糧,如玉米、燕麥、小米、大米等,也可適量選取紅棗、葡萄、紅薯等。最好不要用精制糖、粗制糖等。
◆維生素。在腦活動(dòng)過(guò)程中,維生素能及時(shí)補(bǔ)充所需要的氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是腦活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。維生素缺乏會(huì)使大腦活動(dòng)力下降、容易疲勞或發(fā)生障礙。但如果維生素過(guò)多,也會(huì)引起中毒。
◆微量元素。鈣、磷、鈉、鉀、碘、鐵、鋅、錳等微量元素也是大腦活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。不管哪一種微量元素缺乏都會(huì)影響大腦的正常工作,例如,體內(nèi)鈣的缺乏會(huì)使人體煩躁、判斷力下降、工作能力下降。
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