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寶寶愛吃“花樣炒飯”

時間:2023-05-01 20:59:46 嬰幼兒食譜 我要投稿
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寶寶愛吃“花樣炒飯”

  解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科劉英華

寶寶愛吃“花樣炒飯”

  這幾天,我發(fā)現(xiàn)兒子特愛吃我做的花樣炒飯。

  我的花樣炒飯沒有固定的原料,第一天我是將豬肝、黃花菜、雞蛋、胡蘿卜和青椒一起炒的。黃花菜用溫水泡發(fā)后切成丁,其它的也切成1厘米見方的小丁即可,然后像普通蛋炒飯一樣進行煸炒。沒想到,平日里不喜歡吃豬肝的兒子,竟然將一小碗飯都吃光了。

  高興之余,我便第二天繼續(xù)給他做炒飯,不過原料換成了蝦仁、青豆、胡蘿卜和雞蛋。因為單獨為兒子炒飯總會浪費一些原料,后來我索性在做大人飯時勻出一小部分菜,切成小丁或碎末,然后加入雞蛋煸炒。

  使我驚奇的是,不論我如何變換炒飯里的花樣,兒子都非常喜歡,包括他平日里不喜歡的綠葉菜,混到蛋炒飯里后,他也會毫不猶豫地吃下去。營養(yǎng)師不光比普通人明白更多的專業(yè)營養(yǎng)知識,還要想辦法讓這樣的營養(yǎng)能夠順利地進到人們肚子里。這一點,兒子充分給我提供了“鍛煉機會”。

  我欣喜之余,細細分析了一下,這種花樣的炒飯,里面含有各種菜肴,包括肉類、蛋類和蔬菜,不僅味道豐富,而且各種營養(yǎng)相互補充,彌補了孩子挑食的缺陷。而且顏色搭配紅、綠、黃、黑、白,增強了視覺效應(yīng),對于3歲以下的幼兒來講,使他們新奇又喜歡,所以也增進了食欲。

  發(fā)明了花樣炒飯后,我再也不用為兒子不喜歡某種菜、偏食、挑食而擔(dān)心了。

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