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吃蛋黃可增強(qiáng)孩子記憶力
我聽說吃蛋黃可以增強(qiáng)孩子的記憶力,真是這樣嗎?
人的記憶好壞,先天條件是發(fā)展的前提,后天的環(huán)境和教育、從小有意識的進(jìn)行培養(yǎng)是起著很重要的作用。在此基礎(chǔ)上,父母從小給孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┑包S,作為補(bǔ)充大腦的營養(yǎng),對于增強(qiáng)孩子的記憶力是十分有益的。
雞蛋是人人皆知的營養(yǎng)食品,據(jù)科學(xué)分析,蛋黃中含有豐富的可以增強(qiáng)記憶的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以釋放出膽堿,膽堿進(jìn)入血液,很快就會到達(dá)腦內(nèi)。
有人做過一個有趣的試驗(yàn):第一組人年青力壯,記憶力良好;第二組人天生記憶力較差,兩組人在一段時間內(nèi)都給予蛋黃等富含膽堿的食物,結(jié)果,第一組人依然故我,但第二組人記憶力有了明顯的進(jìn)步。
美國、英國、加拿大等國最近研究指出,有節(jié)律地供給足夠的營養(yǎng)膽堿,可以避免60歲左右的老人;嫉挠洃浟λネ税Y,并對各年齡人的記憶力衰退有改善作用,因此,有計(jì)劃地吃一些蛋黃可以增強(qiáng)嬰幼兒的記憶力。陳建樹
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