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提倡帶著零食去上學

時間:2023-04-27 19:18:19 嬰幼兒食譜 我要投稿
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提倡帶著零食去上學

  每當課間休息或放學時,學校門口的小賣部圍滿了買零食的學生。許多家長和老師為此憂心忡忡:零食沒營養(yǎng),增加胃腸負擔,可能導(dǎo)致齲齒、肥胖,還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良……“零食能不給就別給孩子吃”,多少年來,零食是父母與孩子之間一場必經(jīng)的曠日持久的戰(zhàn)爭。

  零食的面目真的如此可憎嗎?其實,從營養(yǎng)和健康的角度來說,我們不僅不應(yīng)該反對孩子吃零食,而且還應(yīng)該鼓勵沒有課間餐的孩子,帶著零食去上學。

  相信你我都曾被電視里這樣的畫面驚呆過,歐美國家的小學生,上課居然圍坐著一張大圓桌,可以自由走動,可以玩玩具,更讓人瞠目結(jié)舌的是,可以公然在課上吃零食。教育方法我們姑且不論,我們必需承認的是,孩子課間補充點食物是科學的。

  我國將零食定義為:非正餐時間食用的各種少量的食物或者飲料(不包括水)。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所,2007年進行的中國居民零食專項調(diào)查顯示,60%以上3-17歲兒童青少年每天都吃零食。吃零食的時間以晚上為主,地點以家中為主。兒童青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%,膳食纖維18.2%,維生素C17.9%,鈣9.9%,維生素E9.7%。我國兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)與質(zhì)量雖然有所優(yōu)化,但是尚未達到合理,存在缺少維生素A等微量營養(yǎng)素和缺鈣的問題,這些東西可以通過零食進行補充。

  吃零食有利孩子身心健康

  為什么提出科學進餐需要“3+3”模式?因為老人和孩子的腸胃消化能力較弱,一日三餐式的集中進食,對他們是個不小的負擔。每天過于集中的餐次,食量過大、餐距過長、腸胃時緊時松,其實是不利健康的。

  大家不妨嘗試將食物“打散”,實現(xiàn)少食多餐的“3+3”模式,即3次正餐七八分飽,3次“餐間餐”少量進食。這樣做可以減少每餐后胃腸、心臟、膽囊、胰腺的負擔;減少每餐后血糖的上升幅度,使下一餐的食欲更好;減少原來兩餐間發(fā)生低血糖的機會;增加飽腹感,有效消耗多余脂肪。而對孩子來說,只要選擇得當、搭配合理,這三次“餐間餐”用零食來解決既快捷又得孩子歡心。

  孩子生長發(fā)育需要零食補充“他怎么像只不知飽的小老虎,不放過任何一個吃零食的機會”,阿虹的兒子鵬鵬剛上小學五年級,聰明活潑,機靈好動。和所有孩子家長希望的那樣,阿虹希望兒子健康快樂地成長。可是讓她鬧不明白的是,給孩子安排的每餐食物應(yīng)該說是營養(yǎng)到位的,可這孩子怎么老餓呢,有一陣兒她甚至都懷疑孩子是不是甲亢。

  兒童處在生長發(fā)育的階段,對能量和各種營養(yǎng)素的需要量相對來說比大人還多。而且他們代謝較成人快,一日三餐之外可能出現(xiàn)輕微饑餓感,比如第三四節(jié)課時。此時如果能夠適量吃些易消化、富于營養(yǎng)的零食,能為身體提供一定的能量和營養(yǎng)素,既能防止饑餓,更好地保證所需營養(yǎng)的全面攝入,又不會給胃腸造成過重負擔。

  我們在中小學生課間加餐的實驗中發(fā)現(xiàn),加餐的孩子注意力更加集中,思維反應(yīng)速度明顯高于沒有加餐的孩子,他們學習效率更高,更容易取得好成績,而且身體素質(zhì)也更好。

  零食是孩子不可替代的心理享受茵茵是個聽話的孩子,在媽媽反對下,她都有半年沒吃零食了。那天她和媽媽一起去同學盼盼家玩,盼盼的媽媽拿出糖果招待她,茵茵照例很禮貌地拒絕了。盼盼拿過軟糖,吧噠吧噠嚼著,茵茵一個勁兒瞅著,很顯然地克制著自己,那樣子看著真是可憐。盼盼的媽媽看不過,硬塞給了茵茵一顆。

  “茵茵拿眼看我,我沒吭氣算是默許。她道了謝后把糖握在手心,緊緊的,好半天才一點點剝開,一點一點地舔著吃。那珍惜和享受的樣兒,看得我這個做媽的覺得對孩子是不是太過殘忍。”茵茵媽媽念念不忘的這一幕,充分證實了一點,剝奪孩子零食,也在無形中剝奪了孩子的心理享受。

  我們手拿零食時,零食通過觸覺與視覺,將一種美好松弛的感受傳遞到大腦的感覺中樞,產(chǎn)生一種難以替代的慰籍感,而這種零食給予的身心享受對孩子來說尤甚。吃零食的體驗更是童年時代不可替代的一種成長記憶,誰的記憶中都會有“外婆的黑芝麻糊”,零食所能給予孩子的絕不僅是零食本身。

  吃零食還要講科學

  對于孩子吃零食的要求,既不能以偏蓋全,一味“封殺”,也要通過積極的方式、正面引導(dǎo),告訴孩子應(yīng)該選什么樣的食物作零食,什么時間吃零食合適。

  新近由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學會共同編制的《中國兒童青少年零食消費指南》指出,零食可為兒童青少年提供一定的能量及營養(yǎng)素,科學、合理消費零食不僅無害,對身體還是有益的,關(guān)鍵是看怎么吃!吨改稀穼⒑⒆酉矚g的零食分為了十大類,按“可經(jīng)常食用”、 “適當食用”和“限制食用”三個級別來推薦。可經(jīng)常食用的零食,可以每天吃,適當食用的零食則一周可以吃2次,而限制食用的零食則每周不超過1次。

  吃零食應(yīng)遵循五大原則:新鮮的、天然的才是最好的,吃零食不能影響正餐,避免無意識吃零食過量,少吃油炸、過甜、過咸的食物以及少喝含糖飲料,不喝含酒精飲料。

  吃零食時間最好在上午10點、下午3點和晚上9點左右吃為好。

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