玉米鴨掌湯的做法

鴨掌，很多人并不會(huì)選擇這種食材做菜，但是其實(shí)鴨掌非常美味而且也很有營(yíng)養(yǎng)，雖然說(shuō)上面并沒(méi)有很多可以使用的肉，但是可以用它來(lái)做湯，味道會(huì)非常鮮美，而且很滋補(bǔ)，很適合女性做來(lái)給自己滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏，下面就給大家介紹一種很好喝的鴨掌湯——玉米鴨掌湯的做法吧。

做法一

食材準(zhǔn)備

玉米、鴨掌 、蔥、姜

制作步驟

1.將鴨掌去骨，長(zhǎng)短隨意。 玉米排骨湯

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，姜切片。

4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開(kāi)即可，時(shí)間控制)！

5.往鍋里倒油，爆炒一下鴨掌，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。

6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

做法二

食材準(zhǔn)備

鴨掌500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1 克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量

制作步驟

1.鴨掌去骨，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。

3.用瓦煲一個(gè)，投入鴨掌，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

做法三

食材準(zhǔn)備

玉米、鴨掌、蔥、姜。

制作步驟

1.選擇豬肉排是因?yàn)榧纯梢院葴�，又可以吃肉，而且不需要花太多的時(shí)間燉 玉米鴨掌湯

湯，將鴨掌去骨，長(zhǎng)短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，蔥打結(jié)。

3.鴨掌入鍋，加水煮開(kāi)，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內(nèi)重新放清水，將鴨掌放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

4.煲好后去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。

經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)玉米鴨掌湯的做法真的并不復(fù)雜，而且玉米鴨掌湯的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，玉米可以用來(lái)填飽肚子充饑，而湯可以用來(lái)滋補(bǔ)身體，而且玉米味道甜美，加在鴨掌湯里可以增添一些鮮美的味道，可以說(shuō)這是一款不可多得的美食佳品。

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