春季開胃菜 香橙雞翅讓你飽口福

春季開胃菜 香橙雞翅讓你飽口福

材料：

雞翅400克，橙子2個;

調(diào)料：

生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗;

先處理橙子：

1、將橙子洗凈，有鹽在橙子皮表面搓一下。

2、將橙子皮削下來，去除白膜。

3、將橙子皮切成絲。

4、將橙肉切成小塊備用。

制作過程：

1、將雞翅洗凈，焯水后備用。

2、熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒。

3、放入焯過水的雞翅翻炒。

4、加入生抽，略炒一下。

5、加入水、醋和蜂蜜。

6、轉(zhuǎn)中火燜。

7、燜至湯汁快收干。

8、倒入橙子果肉。

9、略炒即可出鍋。

小貼士：

1、用香橙來入菜，去腥味的同時還可以增加酸甜的口味，很開胃。

2、橙子皮上的白膜要去掉，要不然會有苦味。

3、橙子肉炒制的時間不宜過長，這樣果肉的香甜味才會保留。

4、用生抽來調(diào)味，所以不用加鹽了。

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