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極具特色的杭州飲食文化
有人說,杭州是一個(gè)可以和天堂相提并論的地方。如果你到過杭州,領(lǐng)略了她的秀麗風(fēng)景,嘗遍了她的誘人美食,感受了她的人文魅力,那么你一定會(huì)同意:杭州勝似天堂。當(dāng)?shù)孛朗呈俏覀兊饺魏我粋(gè)地方都急切想去品嘗的東西,那么,讓我們一起看看杭州的飲食文化,品味不一樣的杭州文化吧。
杭州的菜一直以優(yōu)良的品質(zhì)在江南等地頗有地位,而且在全國也是赫赫有名的。杭州菜一直以清淡而且十分雅致而出名,杭州菜在制作時(shí)都會(huì)選用最新鮮的菜,而且制作過程十分精細(xì),并且杭州人十分注意營養(yǎng),做的菜都是力求營養(yǎng)最大化,而且鮮嫩不油膩。每日的飲食杭州人都會(huì)十分注意,各餐之間都注意調(diào)配,水果與蔬菜的搭配恰到好處,健康長壽。不少文人墨客也都寫下一段緣佳話來贊譽(yù)杭州的小吃。
杭州的好吃很多,而且各具特色,豐富多樣的菜種讓很游客難以忘記,贊不絕口。例如魚頭豆腐等都是自古以來得到贊譽(yù)的菜種。而且制作相當(dāng)復(fù)雜精細(xì),龍井蝦仁使用名貴的龍井和新鮮的蝦仁制作而成,色香味齊全特別是蝦仁鮮嫩潔白,散發(fā)出誘人的香氣,還有散發(fā)出的龍井幽香更是吸引人,吃起來更是美味無比。
具有歷史意義的東坡肉,一直受到廣大游客的熱愛,全國各地你都可以吃到美味的東坡肉,但是如果能夠吃上杭州的東坡肉,你會(huì)發(fā)出從未嘗過真正東坡肉的感嘆。再有就是知味小籠是杭州最為出名的風(fēng)味小吃,用精制的面皮制作,用蝦鮮肉或者雞肉做餡,有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠等,絕對(duì)可以滿足你的口味。香甜可口的杭州麻心湯團(tuán)更是奪得大多游客的芳心。
西湖醋魚是杭州乃至整個(gè)浙江的傳統(tǒng)名菜,此菜的魚選用西湖中的魚來烹制,別具一般風(fēng)味,烹制過程也是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,不僅有魚味還有蟹味,很是好吃。魚頭豆腐也是不可忽視的名菜,關(guān)于這道菜還與乾隆有所關(guān)聯(lián),濃重的歷史色彩,再加上著實(shí)的美味,讓魚頭豆腐名揚(yáng)全國。再有栗子炒子雞也是別具特色,兩者相結(jié)合味道實(shí)在讓人不禁稱贊。西湖莼菜湯、叫化童子雞都是非常出名的,千萬不要錯(cuò)過品嘗!
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