紅燒兔子肉的家常做法

　　引導語：很多人都喜歡吃兔子肉，那么自己在家要怎樣做一份紅燒兔子肉呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　用料

　　肉兔 半只

　　香蔥 適量

　　姜塊 三塊

　　青蒜 一條

　　干辣椒 四至六課

　　八角 少許

　　十三香 少許

　　生抽 少許

　　老抽 少許

　　鹽 黃酒

　　冰糖 5小顆

　　做法

　　步驟一、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。

　　步驟二、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。

　　步驟三、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。

　　步驟四、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒。

　　步驟五、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。

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