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大球蓋菇種植效益高
近些年來,隨著農(nóng)村田園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和種植效益的提高,許多農(nóng)民秋收后提前將一些空余閑地,規(guī)劃種植一些來錢快的經(jīng)濟(jì)作物,大大增加了冬季收入。江蘇省濱海市三中港開發(fā)區(qū)東壩鎮(zhèn)的農(nóng)民,每年秋收后都要利用家前屋后的空閑地或稻茬田種上一季大球蓋菇,獲得較好的收成,畝收益一般都在4000~5000元。
大球蓋菇
大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇,是國際菇類交易市場上的十大菇類之一,也是聯(lián)合國[微博]糧農(nóng)組織?FAO向發(fā)展中國家推薦栽培的蕈菌之一。幾年來的引種推廣情況表明,大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。
首先,栽培技術(shù)簡便粗放,可直接采用生料栽培,具有很強的抗雜能力,容易獲得成功。其次,栽培原料來源豐富,它可生長在各種秸稈培養(yǎng)料上?如稻草、麥秸等,在我國廣大農(nóng)村,可以當(dāng)做處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田,改良土壤,增加肥力。其三,大球蓋菇抗逆性強,適應(yīng)溫度范圍廣,可在4℃~30℃范圍出菇。由于適種季節(jié)長,有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。其四,大球蓋菇由于產(chǎn)量高,生產(chǎn)成本低,營養(yǎng)又豐富,作為新產(chǎn)品一投放市場,很容易被廣大消費者所接受。
有新聞報導(dǎo),2012年11月,大球蓋菇在新橋村種下,今年2月26日開始開采,一直持續(xù)到5月19日結(jié)束。每畝收大球蓋菇1279公斤,以每公斤5元的批發(fā)價格計算,畝產(chǎn)值為6395元。去掉菌種、用工等成本,利潤為2137.6元/畝。目前種水稻收益好的時候為700元/畝,差的時候僅為300元/畝甚至更低,種植油菜的收益在500元/畝。顯而易見,種植大球蓋菇的效益要高得多。
與其它菇類相比,大球蓋菇適應(yīng)性、抗逆性和抗雜菌能力強,可在常溫下自然生長,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好,具有投入少、產(chǎn)出高、經(jīng)濟(jì)效益好等特點。當(dāng)然,要確保大球蓋菇穩(wěn)豐穩(wěn)賺,科學(xué)的種植管理必不可少。
田塊及環(huán)境要求
種植地土壤要求偏酸性、肥沃、不結(jié)板、略帶沙土為宜,環(huán)境要求日照充足、又有遮蔭、瀝水性能好,特別是播種前必須把土翻松曬白并使之熟化疏松。整地作畦的具體作法是:把表層的壤土取一部分堆放在旁邊,以供以后覆土之用。若在果園里栽培,可根據(jù)果園里的地形因地制宜直接在畦上建菇床。為創(chuàng)造球蓋菇的半遮光的生態(tài)環(huán)境,可在頂部加上一層塑料遮陽網(wǎng);或者利用蔓生的蔬菜,如豌豆、秋黃瓜適當(dāng)遮光;也可以采用小棚的方式另加草簾等創(chuàng)造半遮光、保濕、保溫的環(huán)境。如果在水稻田種植,必須在水稻收獲前就及時把田塊里的水放干,選擇好種植場地。
安排好種植時間
大球蓋菇在氣溫8℃~30℃均可播種,但最適氣溫是15℃~26℃,出菇期應(yīng)安排在氣溫15℃~26℃時期?筛鶕(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂,一般?0月中旬到11月初種植比較適合。播種后50天左右開始出菇,一直出到第二年的清明前后。
準(zhǔn)備好種植原料
大球蓋菇的培養(yǎng)料可就地取材。栽培料要求新鮮、干燥、不發(fā)霉、不腐爛。 實踐證明:當(dāng)年新鮮的秸稈每平方米可產(chǎn)鮮菇12公斤,陳年的只能產(chǎn)5公斤,發(fā)霉的只能產(chǎn)1公斤。 配方有以下幾種:①干稻草40%,谷殼40%,雜木屑20%;②純干麥稈100%;③大豆稈50%,玉米稈50%;④干稻草80%,干木屑20%;⑤純干稻草100% 。 配方任選一種進(jìn)行配料,每畝要求總配料量5000~6000公斤,在播種前需將配料浸泡3~4天,待料浸泡均勻后立即播種。
掌握好播種方法
按畦面寬1.3米、畦溝寬0.6米、溝深0.5米的規(guī)格進(jìn)行整畦。整畦后選用地蟲凈加克螨克等農(nóng)藥防治地下蟲害和螨類害蟲。然后進(jìn)行鋪料,第一層鋪料厚約16厘米,將料鋪開呈瓦背形,采取先鋪稻草,后鋪谷殼和雜木屑混合料的順序進(jìn)行鋪料。播種時,將第一層料鋪好后,把菌種均勻撒播在料床上,播菌種量一般以可見少量培養(yǎng)料為準(zhǔn),每畝播菌種150公斤,播種時間選在陰天或晴天的下午四點以后為宜。 將菌種播好后,再蓋上3~4厘米厚的培養(yǎng)料。將料鋪好后立即進(jìn)行覆土。覆土厚度1.5厘米為宜,呈魚鱗狀。把土覆好后在上面蓋一層3厘米左右厚的稻草,以保持廂面濕度。
科學(xué)的播后管理
播種后20天內(nèi)為菌絲生長期。在此期間,應(yīng)注意防治螨類和地下蟲害,同時注意保持廂面濕潤或防高溫的危害。 搭建簡易大棚,注意保溫保濕,提高品質(zhì)和產(chǎn)量。大棚選用0.003厘米厚的白色薄膜為宜,在11月下旬進(jìn)行搭棚。要加強水分管理。大球蓋菇喜濕,土壤濕度要求是以土壤能壓扁不破碎為宜,即土壤保水率達(dá)40%左右。方法可采用浸灌、澆灌或漫灌。采取半旱式,澆灌方便易操作。 一般播種后45~55天即可出菇。在保證覆蓋土濕潤的條件下,注意通風(fēng)增氧。大棚每天至少通風(fēng)2次,每次1小時為宜。
長菇期間若遇到霜凍,一要注意加厚草被,蓋好小菇蕾。要少噴水或不噴水,防止受凍害。只要蓋好草被,再加上地溫的保護(hù),菇蕾可保安全。如果讓菇蕾直接裸露在外面,氣溫又低于零度,菇蕾受干冷風(fēng),易造成凍害。采用保護(hù)棚栽培,即使是連續(xù)低溫,一般也不會造成凍害。
適時科學(xué)采收
大球蓋菇要求菌蓋外的一層菌膜剛破裂、菌蓋內(nèi)卷不開傘時采收。采菇時用手指抓住菌腳輕輕轉(zhuǎn)幾下,再用另一只手壓住基物向上拔起,除去帶土的菌腳即可上市。采完一批菇后,應(yīng)補足含水量再養(yǎng)菌出菇,經(jīng)過10~12天培育,又開始出第二批菇。一般可連續(xù)采收2~4批菇。
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