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滿族傳統(tǒng)節(jié)日之填倉(cāng)節(jié)
正月二十五，俗稱填倉(cāng)節(jié)，是倉(cāng)王爺?shù)纳铡＿@是漢族民間一個(gè)象征新年五谷豐登的節(jié)日�！疤顐}(cāng)節(jié)”因“填”與“天”諧音亦稱為“天倉(cāng)節(jié)”，民間有老天倉(cāng)與小天倉(cāng)之分。農(nóng)歷正月二十為小天倉(cāng)，正月二十五為老天倉(cāng)，是民間的傳統(tǒng)節(jié)日。有的說(shuō)天倉(cāng)節(jié)是祭星之日，有的說(shuō)是為祭土地或祭磨神。所謂填倉(cāng)，意思是填滿谷倉(cāng)。
節(jié)慶簡(jiǎn)介
“添倉(cāng)節(jié)”是古代民間祈年節(jié)俗，在農(nóng)歷正月二十五�！兜劬q時(shí)紀(jì)勝》，“(正月)念五日為填倉(cāng)節(jié)。”屆期，人們或飽食以表示填滿了倉(cāng)，或用灰等圍出倉(cāng)的形狀，在其中放些糧食以示倉(cāng)滿，或祭祀倉(cāng)籠之神，以祈一年糧豐倉(cāng)滿。填倉(cāng)節(jié)分大小，小填倉(cāng)在農(nóng)歷正月二十，為祭以祈年豐，亦稱“小天倉(cāng)”、“小添倉(cāng)”;大填倉(cāng)則在二十五�！督樾菘h志》：“二十日，名‘小天倉(cāng)’。煮黃米糕，燃燈禮佛�！薄洞笸尽罚骸岸眨瑸椤√韨}(cāng)’;二十五日，為‘大添倉(cāng)’，添買米面、柴炭等物。”
添倉(cāng)，是指農(nóng)家往倉(cāng)房囤子里增添糧食。是當(dāng)年要在原有糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，增加收成，多多增產(chǎn)，這就寄托了人們對(duì)于來(lái)年糧食豐收的良好愿望。添倉(cāng)節(jié)，在各地的過(guò)節(jié)方法也不盡相同。有的地方，添倉(cāng)節(jié)這天，象征性地往糧倉(cāng)里添加糧食，有的地方則在添倉(cāng)節(jié)這一天吃春餅、煎餅和餃子，并把這些食物投入到糧倉(cāng)，名曰填倉(cāng)、添倉(cāng)。
有的地方添倉(cāng)節(jié)，做“雨燈燈”，燈燈用谷面捏成，共捏十二個(gè)，小碗大小，每個(gè)燈頂端捏一個(gè)燈盞，燈盞邊緣捏一個(gè)小豁口，每個(gè)豁口各代表一年四季中的一個(gè)月。燈盞蒸熟后，揭開鍋先看哪些月的燈盞里積的汽水最多，則證明那個(gè)月雨澇。再根據(jù)種裝甲在哪個(gè)月需雨水最多來(lái)推斷這一年收什么，作為本年安排種植的依據(jù)。
滿族的添倉(cāng)節(jié)時(shí)，農(nóng)村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉(cāng)庫(kù)，用秫秸棍編織一匹小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個(gè)節(jié)至今在東北農(nóng)村保留著。
在山西晉中，孝義汾陽(yáng)一帶，早年正月二十的小添倉(cāng)節(jié)，孝義西部山區(qū)有舞窗花表演。用紙做成一個(gè)婦女手拿簸箕，掛在天窗里面，隨著風(fēng)吹，在外面就看見婦女除糠傾倒的動(dòng)作。意思是除去秕糠，留下果實(shí)，借以慶賀五谷豐登。到正月二十五，孝義的家家戶戶囤里要添糧，缸里要添水，并用糕面包餡做成素糕，壘成好幾層，再用糕面做燈瓜瓜，即燈展。有的把燈盞做成各種動(dòng)物、植物等形狀。燈盞盛麻油，谷子裹棉做捻，到晚上點(diǎn)燃祭祀，院中燈盞四布、香火繚繞，十分壯觀。民謠云：“點(diǎn)遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉(cāng)。”“燈”和“登”諧音，“糕”和“高”諧音，寓意五谷豐登，糧倉(cāng)升高。如今，添倉(cāng)節(jié)的祭祀活動(dòng)早已銷聲匿跡了，但仍保留了吃糕的習(xí)俗，只不過(guò)吃素糕變?yōu)槌杂驼ǜ饬恕?/p>
背景簡(jiǎn)介
宋代孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中載道：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，畢竟而去，名曰填倉(cāng)�！薄疤顐}(cāng)”意即填滿谷倉(cāng)。相傳北方曾連續(xù)大旱三年，赤地千里，顆粒無(wú)收�？墒�，皇帝不顧人民死活，照樣強(qiáng)征皇糧，以致連年饑荒，餓殍遍野，尤其在年關(guān)，窮人走投無(wú)路。這樣，給皇帝看糧的倉(cāng)官毅然打開皇倉(cāng)，救濟(jì)災(zāi)民，并在正月二十五這天放火燒倉(cāng)自焚。后人為了紀(jì)念這名倉(cāng)官，每年這天清晨，就用草木灰撒成圓圓的囤形的糧倉(cāng)，有的還鑲上花邊、吉慶字樣，并在囤中撒以五谷，象征五谷豐登，來(lái)表達(dá)人們填滿倉(cāng)谷救倉(cāng)官的深情厚意。這些習(xí)俗已經(jīng)消失，但填倉(cāng)佳話卻世世代代流傳下來(lái)，提醒人們從這天起清倉(cāng)掃囤，晾曬種子，整修農(nóng)具，準(zhǔn)備春耕。
農(nóng)歷正月二十五日為填倉(cāng)。是日，糧商米販，致祭倉(cāng)神。農(nóng)民用柴灰灑圓圈于地，內(nèi)放各種作物種籽，用瓦蓋上，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷滿倉(cāng)。也有正月二十為小填倉(cāng)的習(xí)俗。
填倉(cāng)節(jié)填倉(cāng)節(jié)分為小填倉(cāng)、大填倉(cāng)兩個(gè)節(jié)日。小填倉(cāng)為正月二十日，大填倉(cāng)為正月二十五日。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一并過(guò)填倉(cāng)節(jié)。
正月二十五這一天黎明，家家戶戶都在自己的院子里或打谷場(chǎng)上，用篩過(guò)的炊灰，撤出一個(gè)個(gè)大小不等的糧囤形狀，并在里面放一些五谷雜糧，象征五谷豐登。按照民間傳說(shuō)，正月二十五填倉(cāng)，是為了紀(jì)念一位好心的無(wú)名氏倉(cāng)官。正月二十五，俗稱填倉(cāng)節(jié)，這是漢族民間一個(gè)象征新年五谷豐登的節(jié)日。
節(jié)日由來(lái)
在古代，填倉(cāng)節(jié)(Fillpositions insection)是一個(gè)隆重的節(jié)日.每當(dāng)節(jié)日到來(lái)，民間親朋往來(lái)，佳肴盛餐，醉飽方歸。宋代孟元老在《東京夢(mèng)華錄》中就有這樣記載：“正月二十五日，人家市牛羊豕肉，恣饗竟日.客至苦留，必盡而去，名曰填倉(cāng)。”每年正月二十五日，我國(guó)北方民間都要過(guò)填倉(cāng)節(jié)。在華北農(nóng)村.還流傳這樣一句諺語(yǔ);“填倉(cāng)填倉(cāng)、小米干飯雜面湯�！边@一天要吃香噴噴的小米飯，細(xì)絲滑韌的雜面湯，慶賀節(jié)日�？梢姳狈饺嗣裆畹膬�樸了。
立春以后北方還有填倉(cāng)節(jié)。宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》中就有記載：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，必竟而去，名曰填倉(cāng)�！标P(guān)于此節(jié)又一傳說(shuō)，相傳在很早以前，中國(guó)北方遇到連年旱災(zāi)，赤地千里，顆粒未收�？墒欠饨ǖ弁醪活櫪杳癜傩账阑睿暌粯�，橫征暴斂，弄得怨聲載道，餓殍遍野。卻說(shuō)有個(gè)看守糧倉(cāng)的官吏，目睹這一慘景，于心不忍，便將糧倉(cāng)打開，救濟(jì)了百姓。他知道這觸犯了王法，皇帝絕不會(huì)饒恕他，于是他讓百姓把糧食運(yùn)走后，就放把大火把倉(cāng)庫(kù)燒了，自己也活活燒死。這件事發(fā)生在正月二十五日。后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念這個(gè)好心的官吏，重補(bǔ)被燒壞的“天倉(cāng)”，于是相沿成俗，這一天便成為“天倉(cāng)節(jié)”，后來(lái)成為填倉(cāng)節(jié)。
不過(guò)，后來(lái)填倉(cāng)的意義擴(kuò)大了，人們又賦予了其它各種不同的含義。在北京，正月二十三是“小填倉(cāng)”，“大填倉(cāng)”是在正月二十五日。此俗曾流行于全國(guó)各地，尤以北方地區(qū)盛行。關(guān)于填倉(cāng)有三種說(shuō)法。第一種說(shuō)法是這一天要吃飽吃足，這樣一年都不會(huì)挨餓，會(huì)很順心。實(shí)際是以酒食飽腹為填倉(cāng)。清朝富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》引明朝陸啟宏《北京歲華記》說(shuō)：“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必盡飽而去。謂之填倉(cāng)。”第二種說(shuō)在這一天要糴米積薪，收貯煤炭，把這叫做“填倉(cāng)”。清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中說(shuō)：“京師之民不事耕鑿，素少蓋藏，日用之需，恒出市易。當(dāng)此新正節(jié)過(guò)，倉(cāng)廩為虛，應(yīng)復(fù)置而實(shí)之，故名其曰為填倉(cāng)�！睂�(shí)際是提醒人們，居家過(guò)日子實(shí)屬不易，要時(shí)時(shí)注意積攢過(guò)日子的必需之物，不要過(guò)了今天不顧明天。這正是中國(guó)人特有的勤儉節(jié)約的美德。第三種說(shuō)法，是在農(nóng)村，這一天把少許灰撒在場(chǎng)院的地上，畫成糧囤的形狀，在其中放少許谷物，象征圍倉(cāng)，叫做“填倉(cāng)”。這是一種企盼豐收的儀式。這三種說(shuō)法老百姓更喜歡第一種，它更實(shí)際。
填倉(cāng)節(jié)民俗講究喜進(jìn)厭出，這一天，囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮(zhèn)宅，以便求得一年順當(dāng)富足。農(nóng)民也忌在此日賣糧食，但是糧店卻喜歡在這一天收購(gòu)糧食，為的是討個(gè)喜兆。為了吸引賣糧食的主顧，糧店特意擺酒設(shè)宴，對(duì)前來(lái)賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農(nóng)民，就選擇在此日賣糧了，先不管吉利不吉利，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀(jì)的城市居民，仍習(xí)慣在填倉(cāng)日購(gòu)米買面。
填倉(cāng)節(jié)填倉(cāng)節(jié)，民間有許多填倉(cāng)活動(dòng)，皆與飲食習(xí)慣緊密相連。特別是山西，晉北地區(qū)習(xí)慣蒸莜面窩，取其形如糧囤。用蕎面作丸，置莜面窩中空處，是謂填倉(cāng)。晉東南地區(qū)用黍米面作團(tuán)，置于糧倉(cāng)，晉中地區(qū)又是用谷面作團(tuán)填倉(cāng)。呂梁地區(qū)喜吃糕。文水縣將糧倉(cāng)內(nèi)燈熏的墻土取一些謂之填倉(cāng)。晉南地區(qū)要用稀面攤極薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉(cāng)。全省大部分地區(qū)晚間點(diǎn)燈以祀倉(cāng)神。凡是與飲食有關(guān)的地方均要置燈。俗稱“點(diǎn)遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉(cāng)”。呂梁地區(qū)最為典型。按照家庭人口數(shù)，各人屬相，用面捏成相應(yīng)的本命燈。然后再捏上兩條狗、一只雞、一條魚，以及人口盤子、倉(cāng)官老爺，酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚，再將這些面燈注油點(diǎn)燃。本命燈置家中炕上，狗置大門口，雞放院中，魚浮水缸、驢站畜圈，倉(cāng)官老爺掛在天窗，其余均在家中。置放面燈時(shí)，口中還要高呼相應(yīng)的吉利發(fā)財(cái)語(yǔ)言，如“倉(cāng)官老爺送糧來(lái)”!“雞娃雞娃多下蛋”等等。
與填倉(cāng)相類似的風(fēng)俗叫“填窮坑”，這種風(fēng)俗主要流行于陜西。在銅川一帶。夏歷正月初五這一天，人們吃早飯時(shí)要吃得特別飽，相傳這樣可以填平窮坑，引來(lái)富源。在關(guān)中，正月初五隴縣是全縣都吃攪團(tuán)，說(shuō)是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。在渭河河谷一些地方，過(guò)年也吃攪團(tuán)，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過(guò)年期間吃三頓攪團(tuán)，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團(tuán)，說(shuō)是“吃窮飯，除窮根”，又說(shuō)“糊窮坑”、“填窮坑”。用攪團(tuán)這樣的食物來(lái)糊來(lái)填倒也適當(dāng)。彬縣人說(shuō)，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團(tuán)，也說(shuō)是用來(lái)填窮坑，并且這一天不能出門串親戚，說(shuō)是不能讓親戚沾著了窮氣。
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