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紅燒狗肉的常見做法

時(shí)間:2024-04-17 11:25:14 學(xué)人智庫 我要投稿
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紅燒狗肉的常見做法

  說到狗肉,相信很多人的第一反應(yīng)就是愛狗抗議活動了,近幾年關(guān)于不吃狗的抗議活動越來越多,明星加盟,更是讓戰(zhàn)火硝煙更濃。不吃狗固然是愛護(hù)小動物的表現(xiàn),但是對于愛吃狗的吃貨來說,狗肉的美味與鮮嫩,絕對是難以舍棄的美食!特別是紅燒狗肉,色澤醬紅,肉塊酥爛,鮮咸味美,香氣濃郁,怪不得有"狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)"的民諺流傳。那么紅燒狗肉究竟是怎么做出來的呢?別著急,小編馬上為大家奉紅燒狗肉的做法,零廚藝的菜鳥趕緊過來圍觀吧!

  紅燒狗肉的做法一

  【材料】

  狗肉、干紅辣椒、蒜頭、蒜苗、生姜、料酒、醬油、鹽、食用油

  【做法】

  1、將狗肉洗凈后斬塊,蒜苗洗凈后切段,蒜頭去皮拍碎,生姜去皮切片,干紅辣椒卸甲切段;

  2、將狗肉飛水、去腥,然后用冷水沖洗一下,瀝干水分;

  3、燒熱油鍋,下狗肉大火煸炒4分鐘,調(diào)入醬油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜,以及適量的清水;

  4、用中火燉,至肉爛,加入鹽、蒜末調(diào)味即可。

  紅燒狗肉的做法二

  【材料】

  狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油

  【做法】

  1、將燉好的狗肉切塊,生姜切絲,蒜苗洗凈切段,香菜洗凈切碎;

  2、將狗肉放到油鍋里炒勻,然后下點(diǎn)辣椒粉,再放點(diǎn)醬油,炒勻;

  3、加入姜絲、蒜苗、香菜炒勻,加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。

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