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怎樣對新買的紫砂壺開壺 -資料

時間:2024-09-27 14:18:07 資料 我要投稿
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怎樣對新買的紫砂壺開壺 -資料

怎樣對新買的紫砂壺開壺

怎樣對新買的紫砂壺開壺 -資料

   1. 去污

      此步驟之前,請用溫水和軟布仔細擦洗紫砂壺的壺身,

怎樣對新買的紫砂壺開壺

。放涼后,放入清水中,慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘。

      [紫砂壺開壺步驟1]

   2. 去火

      將紫砂壺從沸水中撈出,放在一邊自然涼快,等到沒有熱度的時候,填裝豆腐,以老豆腐為妙。

      填裝時,稍微壓緊,以免水沸騰后,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的紫砂壺,放入清水內(冷水下鍋),慢慢使其沸騰,沸騰后繼續(xù)加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘。

      此步驟的目的:因為窯燒的關系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給紫砂壺降火清火。


   3. 滋潤

      將和豆腐煮好的紫砂壺撈出,用熱水洗凈。自然涼快至沒有熱度。

      將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,實在沒有甘蔗頭就用結疤的甘蔗來代替,

資料

怎樣對新買的紫砂壺開壺》(http://m.oriental01.com)。將其劈好,放入清水里(冷水),和紫砂壺同煮。

      火候同上步:沸騰后,等到滿廚房都是甘蔗香氣后,在讓其沸騰5-10分鐘。

 
   4. 定味

      將和甘蔗煮好的紫砂壺撈出,自然涼快至沒有熱度。

      將你最好的茶葉拿來,如果這個壺今后是泡普洱,就拿普洱來;如果今后是泡綠茶或鐵觀音,請用鐵觀音將鍋里重新加入冷水,將紫砂壺和茶葉一起下鍋開煮,使其沸騰后,讓廚房內充滿香氣后10分鐘或更長時間。

      此步驟的目的:定味。所以推薦用你最好的茶葉,最好是用什么類型的茶定的味,今后就用來泡什么茶。

   5. 完工

      將紫砂壺撈出,將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數分鐘。最后用溫水將壺洗凈。


注意事項

1. 每次煮都從涼水開始。

    2. 每次煮都慢火煮沸,再用大火煮。

    3. 大火煮的時候注意避免壺身和壺蓋在水里碰撞,以免損傷壺身壺蓋。

    4. 每次煮完都自然冷卻,不要把壺直接放到地板、金屬板等散熱比較快的地方,也不要用冷水沖洗,以免壺身“驚裂”。

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